![笃烂面怎么做-笃烂面的做法]( "笃烂面怎么做-笃烂面的做法")
- “笃烂面的做法有很多，只要加入喜欢吃的新鲜食材，再用小火慢炖，那味道，真叫一个美！”食材明细主料细面（500克）菜苔（两把）新鲜香菇（十朵）排骨汤（适量）小葱（三颗）姜（一小块）辅料盐（适量）油（半勺）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）笃烂面的做法步骤1、把菜苔、小葱、香菇、生姜，洗干净后...
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![腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “武汉的春天感觉总是特别短，很多人说武汉没有春秋只有冬夏，其实在我看来，也不是如此，这几天温度就挺好呀，春风拂面，气候宜人，千万不要浪费这样的好天气，因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了，想想武汉的夏天，真的挺可怕的。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”...
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![腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法]( "腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法")
- “腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，是苏州、常州、无锡、宜兴等地的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清香脆嫩、鲜味浓厚。”食材明细主料咸肉（适量）鲜五花肉（适...
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![腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “笃出浓浓的春味.....”食材明细主料竹笋（500克）五花肉（500克）咸五花肉（250克）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、竹笋鲜五花肉咸五花肉葱、姜片、盐、味精、黄酒、胡椒粉2、鲜猪肉、咸猪肉切成麻将块，竹...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜是江南地区常见的汤水，味道独特，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。是春天必喝的一种汤。腌是指咸肉，笃就是用小火焖，鲜就是笋和鲜肉。”食材明细主料春笋（1只（中等大））鲜肉（500克）咸肉（200克）莴苣（2根）辅料料酒（适量（3汤勺））姜（适量（5片））葱（适量（6根））咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难...
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![豌豆尖腌笃鲜热汤面怎么做-豌豆尖腌笃鲜热汤面的做法]( "豌豆尖腌笃鲜热汤面怎么做-豌豆尖腌笃鲜热汤面的做法")
- “我听着四川的美食博主把豌豆尖叫做豌豆颠，听着好安逸哦。”食材明细主料豌豆尖（1小把）龙须挂面（30g）腌笃鲜（2汤勺）辅料纯净水（150g）调料食盐（小许）鸡精（小许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豌豆尖腌笃鲜热汤面的做法步骤1、锅烧开水。2、取面。3、取腌笃鲜。4、锅里下面，煮软，放腌...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做")
- “因新冠肺炎宅家2月有余，虽小区快递不让进但仍阻止不了我吃货的热情!虽养生堂一直诋毁导致老妈在耳边念经，但我仍然在做，最后我公然鄙视养生堂这种骗老人买福立建，还不让放盐，做个腌笃鲜非逼我焯了15分钟水……非常想问句，这些年养生堂嚯嚯了多少人?”食材明细主料笋子（800g）排...
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![腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了胡萝卜，鲜笋没有，我用了家里的干笋，汤一样是鲜美的。”食...
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![手擀腌笃鲜鸡蛋面怎么做-手擀腌笃鲜鸡蛋面的做法]( "手擀腌笃鲜鸡蛋面怎么做-手擀腌笃鲜鸡蛋面的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）盐（适量）油（适量）辅料西红柿（适量）排骨（适量）笋（适量）咸肉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）手擀腌笃鲜鸡蛋面的做法步骤1、鸡蛋加入少许盐放入面包机。2、放入面粉揉匀。3、揉好的面团。4、用压面机压成片。5、压出面条。6、压好的面团撒上少许面...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做")
- “春日伊始，万物复苏，春笋开始生长，虽说是春笋，但大部分还躲在泥土中，这个季节吃笋是最鲜嫩的了，年前腌制的腊肉已经晒干，和着排骨小火炖笋，笋块的鲜嫩加上浓郁的肉香，可真是太诱人了。”食材明细主料咸肉（适量）鲜排骨（适量）笋（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟...
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![素笃面筋怎么做-素笃面筋的做法]( "素笃面筋怎么做-素笃面筋的做法")
- “天津的特色菜，所谓“笃”就是咕嘟的意思，用小火煨炖，使原料软烂。这个菜要搭配玉兰片，也就是冬笋。面筋一定要用手撕，这一点非常关键，要是用刀切做出来的味道，用我们天津话说真的不地道。”食材明细主料面筋（适量）辅料玉兰片（适量）调料姜（适量）大料（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）味精（适...
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![烂肉面怎么做-烂肉面的做法]( "烂肉面怎么做-烂肉面的做法")
- “都看过老舍的《茶馆》吧？里面提到过烂肉面，做法如下：”食材明细主料各种肉（适量）香菇（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）水淀粉（适量）配料桂皮（适量）大料（适量）酱油（适量）料酒（适量）原味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烂肉面的做法步骤1、各种肉香菇切成小丁。2、起锅爆葱姜，加入肉丁香...
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![软烂面条怎么做-软烂面条的做法]( "软烂面条怎么做-软烂面条的做法")
- “胃痛，食欲不振，搞个烂面条吃吃吧。好消化有营养。简单快速味道棒！小宝宝刚开始吃饭的时候也可以做这个。（夸的我自己都不好意思了(ಡωಡ)hiahiahia）”食材明细主料挂面（一小把）卷心菜丝（1碗）鸡蛋（1只）辅料小葱（1颗）调料盐（半匙）鸡汁（半匙（可用鸡精））生抽（1匙）香油（半匙）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（...
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![腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笃出一锅浓香缠绵汤鲜味美！你看，晶莹中夹带粉白色排...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做")
- “昨天想吃腌笃鲜，自己做了下，味道很不错哦，爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享：中医基础术语：“脾为后天之本”，指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下三个方面：一个是脾主运化，运化水谷精微。水谷精微经过脾...
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![白菜烂面怎么做-白菜烂面的做法]( "白菜烂面怎么做-白菜烂面的做法")
- 食材明细主料细挂面（30克）辅料大白菜叶（10克）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白菜烂面的做法步骤1、细挂面30克，大白菜叶10克；2、大白菜叶洗净，切成细丝；3、汤锅倒适量水煮沸，面条折断成小段，大火烧开后转小火，煮至面条软烂；4、转大火，下入大白菜丝，再煮5分钟左右，起锅时加一滴生抽即...
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![笃素面筋怎么做-笃素面筋的做法]( "笃素面筋怎么做-笃素面筋的做法")
- “笃面筋是天津特色菜。笃是咕嘟的意思，小火咕嘟使面筋入味。”食材明细主料油面筋（适量）调料大料（适量）姜（适量）酱油（适量）味精（适量）盐（适量）白糖（适量）甜面酱（适量）淀粉（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）笃素面筋的做法步骤1、油面筋撕小块儿，焯水，去除原来的油脂。2、烧热油...
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![肉片笃面筋怎么做-肉片笃面筋的做法]( "肉片笃面筋怎么做-肉片笃面筋的做法")
- 食材明细主料面筋（适量）辅料瘦猪肉（适量）笋片（适量）配料大料（适量）姜（适量）酱油（适量）料酒（适量）淀粉（适量）香油（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉片笃面筋的做法步骤1、看看原料吧2、瘦猪肉切片备用。3、将肉片用料酒淀粉上浆。4、面筋用手撕成小块。5、...
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![大骨哆烂面怎么做-大骨哆烂面的做法]( "大骨哆烂面怎么做-大骨哆烂面的做法")
- “哆烂面是一种很清淡很鲜的面条。大骨慢炖一小时后，放入各色蔬菜和面条，继续炖煮半小时，让面条入味，吸收骨头汤的精华，超级好吃！”食材明细主料扇骨（1000g）生姜（5片）小葱（5根）料酒（15g）蟹味菇（150g）木耳（60g）毛豆（50g）鸡毛菜（100g）干面条（200g）盐（3-5g）鸡精（2g）辅料清水（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时...
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![腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。”食材明细主料小排（适量）咸肉（适量）鲜竹笋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺...
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![笃咸茄怎么做-笃咸茄的做法]( "笃咸茄怎么做-笃咸茄的做法")
- 食材明细主料紫皮圆茄子（适量）辅料毛豆（适量）葱丝（适量）香菜段（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）料酒（适量）干花椒（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）笃咸茄的做法步骤1、将茄子切西瓜块八瓣每一小瓣再切一刀，毛豆去壳洗净一并放入锅内加入盐糖精盐生抽，水要与茄子持平，大火...
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![大虾烂面条怎么做-大虾烂面条的做法]( "大虾烂面条怎么做-大虾烂面条的做法")
- “下面这款面条的做法，我们大连人叫他“烂面条”，做法虽然简单，可是面条吃起来很鲜美。”食材明细主料大虾（适量）挂面（适量）辅料黄瓜（适量）肉（适量）配料盐（适量）味精（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大虾烂面条的做法步骤1、所需食材：大虾、挂面、黄瓜、葱、肉。2、黄瓜、肉...
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![干虾笃面筋怎么做-干虾笃面筋的做法]( "干虾笃面筋怎么做-干虾笃面筋的做法")
- 食材明细主料干虾（适量）面筋（适量）辅料菠菜（适量）配料姜（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干虾笃面筋的做法步骤1、看看原料吧2、干虾用温水稍微泡一会儿，面筋撕成小块。3、面筋焯水，去除油份，控干备用。4、姜片炝锅，放入干虾...
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![腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- 食材明细主料腊鸭腿（240克）龙骨（375克）千张结（130克）春笋（3株）调料料酒（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌笃鲜的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。2、将春笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、将腊鸭腿放在案板上剁成块。...
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![腌笃笋的做法 【浙江】腌笃笋 腌笃笋怎么做]( "腌笃笋的做法 【浙江】腌笃笋 腌笃笋怎么做")
- “腌笃鲜，属于江南吴越特色菜肴，现已是上海本帮菜，苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；“笃”，就是用小火焖的意...
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味味甜
