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关于港式自制蛋挞的餐饮百科

港式自制蛋挞的做法 太阳花港式自制蛋挞 港式自制蛋挞怎么做
  • 港式自制蛋挞的做法 太阳花港式自制蛋挞 港式自制蛋挞怎么做

  • “简单易做,香甜可口哦。自己做的吃起来一定很有成就感,喜欢其他形状的也可以用其他磨具哦”食材明细主料黄油(120克)白糖粉(80克)低筋粉(250克)奶粉(70克)盐(2克)蛋液(40克)辅料牛奶(280克)细砂糖(40克)炼乳(30克)吉士粉(3克)鸡蛋(4个)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)港式自制蛋挞的做法步骤1...
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自制葡式蛋挞-葡式蛋挞
  • 自制葡式蛋挞-葡式蛋挞

  • “奶香浓郁,酥脆可口,孩子们最爱”食材明细主料蛋挞皮(6个)辅料牛奶(125ml)淡奶油(125ml)白砂糖(100g)鸡蛋(2个)淀粉(100g)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制葡式蛋挞的做法步骤1、我买的是现成的蛋挞皮2、牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,淀粉3、将牛奶和淡奶油倒入碗中,加入鸡蛋黄,打匀,加入糖,...
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港式蛋挞跟葡式蛋挞的区别有哪些
  • 港式蛋挞跟葡式蛋挞的区别有哪些

  • 蛋挞皮不同、起源不同。广式蛋挞的蛋挞皮是典型的中式点心酥皮,由牛油制作而成;而葡式蛋挞的蛋挞皮是典型的西式点心酥皮,层次分明,像千层酥一样。广式蛋挞是广州茶点中的一种,起源于二十世纪的广州;而葡式蛋挞则起源于十九世纪的葡萄牙。...
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港式经典蛋挞怎么做-港式经典蛋挞的做法
  • 港式经典蛋挞怎么做-港式经典蛋挞的做法

  • “网淘了些蛋挞皮,昨天上午刚到,下午回来后就赶紧拿来做了港式蛋挞和香芋蛋挞,很好吃呢!刚出炉不久就被消灭了一半。按下面的配方可以制作17个蛋挞哦~”食材明细主料蛋挞皮(17个)淡奶油(250ml)纯牛奶(150ml)辅料蛋黄(2个)白糖(70g)普通面粉(18g)奶粉(15g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)港...
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葡式蛋挞的做法 葡挞蛋挞〔液自制〕 葡式蛋挞怎么做
  • 葡式蛋挞的做法 葡挞蛋挞〔液自制〕 葡式蛋挞怎么做

  • 食材明细主料蛋黄(3个)白糖(一匙)淀粉(2匙)低筋粉(2匙)奶粉(两匙)辅料蛋挞皮(11个)香蕉(一根)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葡式蛋挞的做法步骤1、奶粉2匙。2、加30克温水融化。3、加一匙白糖。4、加2匙淀粉。5、加2匙低筋粉。6、调均匀的面糊,最后把三个鸡蛋黄打散也调在面糊里,如果...
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葡式蛋挞和港式蛋挞的区别-葡式蛋挞为什么叫葡式
  • 葡式蛋挞和港式蛋挞的区别-葡式蛋挞为什么叫葡式

  • 蛋挞会因为五花八门的蛋挞液,分为很多的品种,例如葡式蛋挞、原味蛋挞、乳酪蛋挞等,而大众最能接受的就是葡式蛋挞,也是大众最喜欢在家尝试的一种甜点,那么葡式蛋挞为什么叫葡式?葡式蛋挞和港式蛋挞区别是什么?一、葡式蛋挞为什么叫葡式传说一:在葡萄牙有一种传统小甜点,后来有位...
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港式蛋挞的做法 【港式蛋挞】——不用“叠被子”的蛋挞 港式蛋挞怎么做
  • 港式蛋挞的做法 【港式蛋挞】——不用“叠被子”的蛋挞 港式蛋挞怎么做

  • “这个蛋挞是和别的博友学来的,她是在香港论坛里学的,发布人说是香港圣安娜饼屋的方子,我没去过香港,至于来源和名称就不去管它啦,所以香港的蛋挞什么样,咱就不去追究了。但是这种蛋挞确实有的店有的。好吃就行哈。这个挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的麻烦,制作起来简单...
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【飞饼皮版】自制葡式蛋挞-葡式蛋挞
  • 【飞饼皮版】自制葡式蛋挞-葡式蛋挞

  • “每次吃到蛋挞总有一种幸福的感觉。。。看着别的美食家的蛋挞都做的很完美。。嘿嘿。。所以我就偷学了下。。当然自己在材料上做了些小改动。。不用低筋面粉,不用玛琪淋,不用淡奶油,不用自己“叠被子”做酥皮。。。。只要大家厨房里都有的材料就可以喽。。”食材明细主料飞...
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港式蛋挞怎么做-港式蛋挞的做法
  • 港式蛋挞怎么做-港式蛋挞的做法

  • “吃腻了葡式蛋挞就来点港式蛋挞尝尝鲜吧,简单易做,关键味道很棒,挞皮很酥脆具有曲奇的口感,搭配中间香甜嫩滑的蛋羹,清新又回味,酥松香甜!”食材明细挞馅鸡蛋液(80g)牛奶(105g)淡奶油(25g)糖粉(25g)挞皮低筋面粉(85g)黄油(45g)糖粉(20g)鸡蛋液(6g)淡奶油(4g)辅料盐(0.5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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葡式蛋挞 自制葡式蛋挞 简单版
  • 葡式蛋挞 自制葡式蛋挞 简单版

  • “儿子喜欢吃蛋挞,可外面的买回来就不热了,所以我主动出手满足儿子的味蕾!!很简单适合新手制作,据说是最简单的自制西点了!!为了省事我用的是买来的蛋挞皮,买的时候的店家告诉我说有两种一种区别是油多的多少,我选了有相对少一点的。哈哈哈,稍微稍微健康一点点哦!!!”食材明细主料蛋挞...
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葡式蛋挞和港式蛋挞有什么不一样-肯德基葡式蛋挞好吃吗
  • 葡式蛋挞和港式蛋挞有什么不一样-肯德基葡式蛋挞好吃吗

  • 肯德基近年来十分的火爆,尤其葡式蛋挞特别受欢迎。听传闻说是肯德基花了很高价钱买了秘方,那肯德基葡式蛋挞好吃吗?葡式蛋挞和港式蛋挞有什么不一样呢?跟我一起来了解一下吧!一、肯德基葡式蛋挞好吃吗肯德基葡式蛋挞是非常美味的。葡式蛋挞是葡萄牙人带入澳门的一种小甜品...
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自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞
  • 自制挞皮的葡式蛋挞-挞皮的葡式蛋挞

  • “建议不要为了省事,买现成的蛋挞皮,很多蛋挞皮为了起层多,多数都是起酥油,另外减少成本,就是氢化植物油,含反式脂肪,对健康很不好。可以多做点挞皮,剩余的放在冷冻室,一个月之内使用都没有问题,只要提前拿出来解冻然后做挞皮就好。”食材明细主料面粉(200g)欧德宝淡奶油(200g)水(50ml)玉...
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港式蛋挞的做法 圣安娜饼屋——港式蛋挞 港式蛋挞怎么做
  • 港式蛋挞的做法 圣安娜饼屋——港式蛋挞 港式蛋挞怎么做

  • “看港剧的大都知道茶餐厅,去茶餐厅少不了要点港式蛋挞尝一尝,港式蛋挞分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞。今天要跟大家介绍的挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的繁琐,制作上超简单的,薄薄的塔皮很松酥,有点沙子饼干的口感,配上嫩滑香浓的蛋羹,入口即化,连着做了几次,加起来有100个了...
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葡式蛋挞自制的做法 葡式蛋挞(自制) 葡式蛋挞自制怎么做
  • 葡式蛋挞自制的做法 葡式蛋挞(自制) 葡式蛋挞自制怎么做

  • “从开始到现在我都是打心底里抵触这种甜食的,无奈外甥女与女儿嚷着要吃,做多了又吃不了扔了浪费,所以自己摸索着配方做出来正好是六个塔皮的量,每人吃两个不会腻而且不浪费岂不更好。刚出炉的蛋挞浓浓的透着奶香味,不妨大家都来试试吧。”食材明细主料淡奶油(60克)牛奶(50克)糖分...
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自制蛋挞-蛋挞
  • 自制蛋挞-蛋挞

  • “连续加了几天班快要累瘫了下午没事便烤了蛋挞一口气吃了好几个呢。”食材明细主料纯牛奶(适量)鸡蛋(适量)淡奶油(适量)起酥层半成品(适量)辅料白糖(适量)葡萄干(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制蛋挞的做法步骤1、材料准备齐全备用2、容器里加入淡奶油白糖鸡蛋黄纯牛奶...
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港式蛋挞烤多久
  • 港式蛋挞烤多久

  • 烤约15分钟左右。如果是高温小烤箱,则应烘烤约20分钟,并且烤箱应先预热;如果使用大烤箱,可以用中火烘烤15分钟。港式蛋挞皮需要先烘烤2分钟,然后加入港式蛋挞液并继续烘烤10分钟,总时间约为12分钟至15分钟。最好能够在家中自己制作港式蛋挞,因为这样制作的蛋挞比较卫生。...
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港式牛油蛋挞怎么做-港式牛油蛋挞的做法
  • 港式牛油蛋挞怎么做-港式牛油蛋挞的做法

  • 食材明细挞皮材料(15个)低筋面粉(220g)黄油(130g)鸡蛋(1个)糖粉(55g)奶粉(20g)挞水材料热水(270g)糖(100g)花奶(evaporatedmilk)(115g)鸡蛋(4个)吉士粉(custardpowder)(2茶匙(可不加))奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)港式牛油蛋挞的做法步骤1、把挞皮材料放大碗里,黄油预先软化。2、用手抓捏均匀,成柔...
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自制港式蛋挞如何做简单又好吃
  • 自制港式蛋挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋液蛋挞皮:12低筋粉:170黄油:90糖粉:40全脂淡奶蛋挞皮:8辅料水:210全脂淡奶蛋挞液:50蛋液蛋挞液:160幼砂糖:80具体步骤1.准备好所需要的材料(主料是做蛋挞皮的,辅料是做蛋挞液的)。打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋...
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港式曲奇蛋挞的做法 港式曲奇蛋挞,简单不开酥,酥香滑嫩,超级好吃。 港式曲奇蛋挞怎么做
自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎么做
  • 自制正宗港式奶茶的做法 自制港式奶茶 自制正宗港式奶茶怎么做

  • “去年在咖啡店做兼职,susan教我煮港式奶茶,那时候是第一次接触港式奶茶,用煮好的红茶撞上黑白淡奶,那味道!跟外面放糖精奶精的奶茶简直天壤之别!那时候才知道这才是真正奶茶的味道!!peter还教我说要再严格的口感的话,要用三种不同规格的锡兰红茶粉调味道,分别是锡兰红茶粉粗茶、锡...
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葡式蛋挞和港式蛋挞哪个好吃呢-港式蛋挞和葡式蛋挞的区别你知道多少呢
  • 葡式蛋挞和港式蛋挞哪个好吃呢-港式蛋挞和葡式蛋挞的区别你知道多少呢

  • 蛋挞是一种美味的甜品,主要制作材料有鸡蛋、低筋粉等,蛋挞分为港式蛋挞和葡式蛋挞,许多人认为这两种蛋挞是一样的,只是其叫法不同,其实它们还是有差别的,那么下面小编就为大家介绍一下港式蛋挞和葡式蛋挞的区别吧,赶紧来看一看吧!一、港式蛋挞和葡式蛋挞的区别1.蛋挞皮蛋挞皮看...
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葡式蛋挞皮和港式蛋挞皮区别
  • 葡式蛋挞皮和港式蛋挞皮区别

  • 蛋挞所带来的感觉是什么样的呢?对于有些人来说它就是一种表现了幸福感、满足感、充实感的标志。生活里,我们需要甜品的调剂,在这样浮躁的社会,压力山大的时候就是需要甜品来解压,它的存在价格,它所给予我们的是一种力量、一种释放、一种体验。那么今天就跟小编了解下蛋挞皮。葡...
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港式蛋挞的做法 港式蛋挞-没有淡奶油的蛋挞 港式蛋挞怎么做
  • 港式蛋挞的做法 港式蛋挞-没有淡奶油的蛋挞 港式蛋挞怎么做

  • “每次做蛋挞,都要买各种材料,尤其淡奶油,在这边的小店买,10.8一盒200nl的,又贵又少,今天试着尝试一下不放淡奶油,还是一样嫩哦~”食材明细主料港式蛋挞皮(8个)全蛋液(60克)牛奶(100ml)辅料面粉(10克)糖(25克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)港式蛋挞的做法步骤1、蛋挞皮从冰箱拿出来房...
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自制巨好吃的葡式蛋挞-巨好吃的葡式蛋挞
  • 自制巨好吃的葡式蛋挞-巨好吃的葡式蛋挞

  • “在家就能自己动手做外酥里嫩的葡式蛋挞。”食材明细主料淡奶油(150g)牛奶(100g)糖(10克)炼奶(10克)挞皮(12个)辅料全蛋(2个)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制巨好吃的葡式蛋挞的做法步骤1、准备好所用的材料。2、将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入奶锅中加热,并不断搅拌到糖完全...
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港式蛋挞的做法 雨天下午茶之【港式蛋挞】 港式蛋挞怎么做
  • 港式蛋挞的做法 雨天下午茶之【港式蛋挞】 港式蛋挞怎么做

  • “前天刚刚在网上看到的蛋挞方子(黛西下厨房的港式蛋挞),港式的,想着很久没做蛋挞了,说起蛋挞,也就是因为这个小点心我才开始了烘焙之旅,因为妈妈喜欢吃,总是去kfc感觉价钱有点贵,从开始学蛋挞到慢慢的尝试每样西点,烘焙已经是生活中不可缺少的一部分了。之前做过的都是葡式蛋挞,需...
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