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关于砂蛋糕的餐饮百科

砂蛋糕怎么做-砂蛋糕的做法
  • 砂蛋糕怎么做-砂蛋糕的做法

  • 食材明细蛋糕体无盐黄油(125g,软化)细砂糖(125g)鸡蛋(3个)香草精(几滴)食盐(一小撮)低筋面粉(100g)玉米淀粉(100g)泡打粉(3g)朗姆酒(15ml)牛奶(20ml)柠檬霜无盐黄油(25g,融化)柠檬汁(15至30ml)糖粉(150g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂蛋糕的做法步骤1、黄油软化至用刮刀可以轻易按压,加入细砂糖...
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砂糕肉如何做简单又好吃
  • 砂糕肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肥瘦猪肉:250鸡蛋:3个辅料白砂糖:100具体步骤1.把肉切成自己喜欢的形状,最好方形。把鸡蛋打成蛋液状。2.把肉放在水里煮熟,盛出,晾凉备用。3.把晾凉后的肉倒在蛋液里搅拌均匀。4.起锅倒油烧热后,把裹有蛋液的熟...
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黄砂糖戚风蛋糕怎么做-黄砂糖戚风蛋糕的做法
  • 黄砂糖戚风蛋糕怎么做-黄砂糖戚风蛋糕的做法

  • “今天的这一款蛋糕,真是玩新得,一是用黄砂糖来调配,二是用空气炸锅来烤制糕。问我如何,二个字“完美”。用空气炸锅来做戚风,发的高烤的好味儿佳,真心的好用极了哦。没想到这小可爱竟然这么滴强大。我要再慢慢多玩转一下,看能不能再玩出什么花样来。”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(8...
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砂锅鲫鱼蛋汤怎么做-砂锅鲫鱼蛋汤的做法
  • 砂锅鲫鱼蛋汤怎么做-砂锅鲫鱼蛋汤的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条)鸡蛋(2个)辅料姜片(3克)食盐(2克)花生油(3克)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂锅鲫鱼蛋汤的做法步骤1、煎荷包蛋2、鲫鱼两面煎成金黄色3、加适量水,姜片放下去煮开4、鲫鱼放到砂锅里煮15分钟5、荷包蛋也放下去煮6、调小火慢慢煮7、煮成水奶白色即可,然后调味...
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砂糖鸡蛋小饼干怎么做-砂糖鸡蛋小饼干的做法
  • 砂糖鸡蛋小饼干怎么做-砂糖鸡蛋小饼干的做法

  • “尝这个饼干的时候,我想起了小时候的味道。尽管那个时候,妈妈做的不叫饼干,但那种香甜的味道很相近。我要保留这个配方。操作过程中有些有意外,但丝毫不影响我对它的喜爱。材料:鸡蛋2个低粉120克糖粉100克黄油75克酸奶10克粗糖适量做法:”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(120克)糖粉(100...
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蛋糕机蛋糕怎么做-蛋糕机蛋糕的做法
  • 蛋糕机蛋糕怎么做-蛋糕机蛋糕的做法

  • “买了个蛋糕机,研究了很久,终于做出来能吃的了,发出来和大家参考,也好给买蛋糕机的朋友个参考!”食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(3个)植物油(20g)牛奶(15g)辅料白砂糖(25g)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蛋糕机蛋糕的做法步骤1、所有东西用小秤称好,鸡蛋蛋清蛋黄分离放好,图上我牛奶...
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蛋饺砂锅怎么做-蛋饺砂锅的做法
  • 蛋饺砂锅怎么做-蛋饺砂锅的做法

  • “金黄的蛋皮包裹着软嫩鲜香的肉馅经过砂锅的炖煮更鲜美多汁,能和灌汤水饺媲美。”食材明细主料鸡蛋(3枚)猪肉末(适量)辅料红薯粉条(适量)白菜(适量)木耳(适量)红枣(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)油菜(适量)花椒水(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)老抽(适量)香油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)...
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砂锅当归红枣鸡蛋怎么做-砂锅当归红枣鸡蛋的做法
  • 砂锅当归红枣鸡蛋怎么做-砂锅当归红枣鸡蛋的做法

  • “冬春交际,乍暖还寒,来个微补的食疗,不上火,既能调养身体还能饱口福,用砂锅用当归红枣蛋,吃了暖到心里去。”食材明细主料当归(4片)大红枣(4个)红豆(2/3米筒)鸡蛋(4只)辅料红糖(适量)甜味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)砂锅当归红枣鸡蛋的做法步骤1、配备好材料;2、先在压力锅放入红豆,放约...
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砂糖无油蛋糕条怎么做-砂糖无油蛋糕条的做法
  • 砂糖无油蛋糕条怎么做-砂糖无油蛋糕条的做法

  • “这款蛋糕是玛芬的做法,快速、方便,洒上砂糖,口感有软硬不同层次,咬起来“沙沙”的,很适合做早餐或者下午茶,配上牛奶或者咖啡更赞呢!”食材明细主料低粉(100)辅料鸡蛋(1个)水(65)配料白糖(40)泡打粉(3)砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)砂糖无油蛋糕条的做法步骤1、将鸡蛋与糖...
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麻辣砂锅年糕怎么做-麻辣砂锅年糕的做法
  • 麻辣砂锅年糕怎么做-麻辣砂锅年糕的做法

  • “水磨年糕可能好多人不一定见过,其实水磨会使的所需要的粉类更加的细腻,我记得小时候见到老妈用石磨把用水泡过的糯米或者黄米慢慢的磨成浆,然后在沉淀,再用来做年糕,汤圆之类的。”食材明细主料水磨年糕(2条)虾(适量)芹菜(适量)辅料干锅调料(适量)葱(适量)姜(适量)花生油(适量)中辣(口味)炒(...
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砂锅鸡蛋豆腐汤怎么做-砂锅鸡蛋豆腐汤的做法
  • 砂锅鸡蛋豆腐汤怎么做-砂锅鸡蛋豆腐汤的做法

  • “砂锅的好处在于小火慢炖,让汤汁浓郁鲜美,保持原汁原味,不丢失营养成分。”食材明细主料番茄(1个)鸡蛋(1个)南豆腐(半块)辅料浓汤宝(1块)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)砂锅鸡蛋豆腐汤的做法步骤1、番茄去皮切碎。2、砂锅内加少量油,倒入番茄丁,小火炒2分钟。3、砂锅内加水、浓汤...
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白砂糖鸡蛋布丁怎么做-白砂糖鸡蛋布丁的做法
  • 白砂糖鸡蛋布丁怎么做-白砂糖鸡蛋布丁的做法

  • 食材明细布丁材料鸡蛋(4个约240g)牛奶(500g)白砂糖(50g)焦糖材料白砂糖(80g)清水(80g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白砂糖鸡蛋布丁的做法步骤1、把材料秤好,布丁和焦糖材料分开。2、牛奶隔水加热,放入砂糖至焦糖融化,拿出。3、牛奶加入鸡蛋液搅拌均匀。4、过滤。5、砂糖材料倒入...
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鱼丸肉糕砂锅汤怎么做-鱼丸肉糕砂锅汤的做法
  • 鱼丸肉糕砂锅汤怎么做-鱼丸肉糕砂锅汤的做法

  • 食材明细主料蕃茄(1个)平菇(6片)鱼丸(6个)肉糕(半块)辅料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼丸肉糕砂锅汤的做法步骤1、准备好的食材。2、爆香姜片倒入蕃茄块煸炒。3、蕃茄出汁倒入平菇。4、给少许盐煸炒一会。5、一次性加入水。6、倒入鱼丸。7、倒入肉...
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自制蛋糕-蛋糕
  • 自制蛋糕-蛋糕

  • 食材明细主料低筋面粉(120克)鸡蛋(4颗)白糖(85克)辅料橄榄油(30克)水(60克)发酵粉(1克)盐(1克)白醋(适量)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制蛋糕的做法步骤1、材料如下。2、面粉过筛。3、面粉加水油发酵粉和20克白糖,再分离蛋黄放入拌匀。4、蛋清放入无油无水的盆子里,分三次放入白糖。...
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夏日点心砂糖馅豌豆糕的做法 夏日点心——砂糖馅豌豆糕 夏日点心砂糖馅豌豆糕怎么做
砂锅鱼蛋面怎么做-砂锅鱼蛋面的做法
  • 砂锅鱼蛋面怎么做-砂锅鱼蛋面的做法

  • “这里用的就是鸡蛋,和鱼块。”食材明细主料草鱼(适量)鸡蛋(适量)挂面(适量)辅料油(适量)葱(适量)盐(适量)老抽(适量)鱼香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)砂锅鱼蛋面的做法步骤1、起锅下油,煎蛋。两面金黄色就可以。2、鱼准备一小块。3、把鱼肉,和鸡蛋,放入砂锅中。加水。开火。4、水开放盐,加...
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蛋糕的做法 蛋糕🍰 蛋糕怎么做
  • 蛋糕的做法 蛋糕🍰 蛋糕怎么做

  • “蛋糕一直都是人们比较喜爱的点心,在家学做几次都未成功,买了一台新打蛋器再试一次,真的非常的好,口感香甜软糯。”食材明细主料低筋面粉(130g)玉米油(80g)鲜奶(180g)鸡蛋(6个)糖(80g)辅料杏仁片(适量)可可薄片(适量)柠檬(适量)原味(口味)普通(难度)蛋糕的做法步骤1、现将6个鸡蛋🐔蛋清蛋黄分离,...
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家庭蛋糕-蛋糕
  • 家庭蛋糕-蛋糕

  • “一直热爱在厨房做各种美食的我现在也学着做不同的饼干曲奇蛋糕啦!”食材明细主料低筋面粉(50克)鸡蛋(2个)辅料糖粉(40克)玉米油(25克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家庭蛋糕的做法步骤1、鸡蛋加入糖粉用打蛋器打发成乳白绵绵蛋浆,提起打蛋器拉出三角形蛋浆即可2、分两次筛入...
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椰蓉砂糖苹果蛋糕怎么做-椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法
  • 椰蓉砂糖苹果蛋糕怎么做-椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法

  • 食材明细主料面粉(100克)玉米淀粉(30克)糖粉(60克)奶油(26克)黄油(38克)椰蓉(13克)盐(3克)泡打粉(1克)橄榄油(15克)美兰陈年干酪(52克)柴鸡蛋(五枚200克)红苹果(一个380克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法步骤1、面粉、淀粉、盐、泡打粉等干粉类。2、过筛备用。3、鸡蛋...
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砂锅片炒鸡蛋怎么做-砂锅片炒鸡蛋的做法
  • 砂锅片炒鸡蛋怎么做-砂锅片炒鸡蛋的做法

  • “春时野菜香!”食材明细主料砂锅片(一把)鸡蛋(两个)调料食用油(适量)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)砂锅片炒鸡蛋的做法步骤1、砂锅片。2、采摘砂锅片。3、择好,洗净,备用。4、淖一下,捞出,过凉水,挤出多余水分,切碎。5、鸡蛋敲入碗中,加少许盐搅散。6、锅烧热放适量油,倒入鸡...
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砂锅虎皮蛋红烧肉怎么做-砂锅虎皮蛋红烧肉的做法
  • 砂锅虎皮蛋红烧肉怎么做-砂锅虎皮蛋红烧肉的做法

  • “大夏天的,突然想吃荤,就来个经典的红烧肉吧,家了鹌鹑蛋,小朋友很爱吃。”食材明细主料五花肉(1000g)鹌鹑蛋(200g)辅料生抽(2大勺)老抽(1勺)白糖(2勺)盐(1勺)香料(若干)姜(1块)蒜(半颗)食用油(适量)咸甜(口味)砂锅(工艺)一小时(耗时)普通(难度)砂锅虎皮蛋红烧肉的做法步骤1、五花肉切块,水中浸泡两小时,泡...
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蓝莓砂糖蛋糕卷怎么做-蓝莓砂糖蛋糕卷的做法
  • 蓝莓砂糖蛋糕卷怎么做-蓝莓砂糖蛋糕卷的做法

  • “最近用烤箱做中式面点比较多,感觉好久没做蛋糕系列了。刚好前两天买来一瓶蓝莓酱,派上用场了,哈~拿来做蛋糕卷好了。蓝莓砂糖蛋糕卷,听名字可能会好奇砂糖在哪里呢,呵呵~那就仔细看制作过程吧”食材明细主料低筋面粉(150g)鸡蛋(4枚)辅料牛奶(40g)蓝莓酱(适量)配料白砂糖(150g)色拉油(30...
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蛋糕胚的做法 蛋糕胚(戚风蛋糕) 蛋糕胚怎么做
  • 蛋糕胚的做法 蛋糕胚(戚风蛋糕) 蛋糕胚怎么做

  • “戚风蛋糕真的是让我觉得最难的😂,面糊的干湿程度,蛋白的打发程度,烤箱的温度……我废了几十个鸡蛋也没有烤出一个完美的戚风,但是偶然一次发现了一个神器,如果你烤戚风是打算做蛋糕你可以买来尝试一下,可以算是零失败😄😄。下面我们开始做起来!!!”食材明细主料鸡蛋(260克(大概五...
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砂锅香煎东北年糕怎么做-砂锅香煎东北年糕的做法
  • 砂锅香煎东北年糕怎么做-砂锅香煎东北年糕的做法

  • “大爱的东北年糕,绵软黏糯,念念不忘。这还是过年时自家撒的黄米面年糕呐,纯绿色,真叫一个黏,还有一块冻在冰箱里,偶然发现赶紧拿出来打牙祭。喜欢外焦里糯的口感,于是用那800度干烧不裂的砂锅煎了,真棒,小火,受热均匀,黏黏糯糯,蘸白糖吃,香甜Q弹,儿时的味道。”食材明细主料年糕(1块)辅...
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灰树花蛋饺砂锅怎么做-灰树花蛋饺砂锅的做法
  • 灰树花蛋饺砂锅怎么做-灰树花蛋饺砂锅的做法

  • “蛋饺,颜色金黄,口感软糯入味,经常作为砂锅主角出场,每次我都会多做一些蛋饺冻冰箱。入秋了,炖一锅热乎乎的蛋饺贴秋膘吧!”食材明细主料蛋饺(10只)干灰树花(1朵)辅料红薯粉条(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)灰树花蛋饺砂锅的做法步骤1、蛋饺。2、灰树花提前泡发洗净备用。3...
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