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关于耗牛的餐饮百科

耗牛干跟牛肉干的区别
  • 耗牛干跟牛肉干的区别

  • 口感不同。牦牛干吃起来比普通的牛肉干口感更有嚼劲。牛肉干是常见的美食,制作的主要原料为牦牛肉、黄牛肉,辅料包括食用盐、白糖、酱油、桂皮、芝麻、辣酱等。牛肉干的种类比较多,包括风干牛肉干、牦牛肉干、南方牛肉干等。保存牛肉干时,需要将牛肉干放在食品袋中,密封好,放在...
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耗油香菇怎么做-耗油香菇的做法
  • 耗油香菇怎么做-耗油香菇的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)辅料白菜(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)胡椒(适量)油(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)耗油香菇的做法步骤1、首先泡发香菇,香菇泡发好后,泡香菇的水留用2、锅内烧开水放入白菜,适量给点盐和油,这样出来的白菜比较漂亮3、白菜装盘摆好,锅内放油,加点姜末,放入香...
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耗油三丝怎么做-耗油三丝的做法
  • 耗油三丝怎么做-耗油三丝的做法

  • 食材明细主料猪里脊肉(适量)辅料胡萝卜(适量)杏鲍菇(适量)配料蒜(适量)盐(适量)美味鲜酱油(适量)蚝油(适量)姜(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)耗油三丝的做法步骤1、猪里脊肉切丝,用盐.料酒腌渍15分钟2、胡萝卜、杏鲍菇、生姜切丝,大蒜切末3、锅中入油,至5成熟放入...
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耗油双菇怎么做-耗油双菇的做法
  • 耗油双菇怎么做-耗油双菇的做法

  • “前几天我做了一道耗油杏鲍菇,一个网友给的意见说放点香菇会更好吃。今天我试试味道的确不错。现在就发布给大家参考。”食材明细主料杏鲍菇(适量)辅料香菇(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)葱(适量)鸡精(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)耗油双菇的做法步骤1、把杏鲍...
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耗油牛柳如何做简单又好吃
  • 耗油牛柳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料新鲜牛里脊:200生菜:3片鲜香菇:150辅料蚝油:两小勺草菇老抽:3小勺小葱段:5根生姜片:4片味精:2小勺鸡精:2小勺香油:3小勺白糖:1小勺具体步骤1.将鲜香菇放入锅内沸水汆起备用。再将浆好的牛肉放入35-45度油锅内滑熟备...
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耗儿鱼有刺吗-耗儿鱼要煮多久
  • 耗儿鱼有刺吗-耗儿鱼要煮多久

  • 最近,我吃到了一种非常美味、鱼刺很少的鱼类,叫作耗儿鱼,不知道大家是否知道,今天我们进来介绍介绍它,那么耗儿鱼要煮多久?耗儿鱼有刺吗?耗儿鱼为什么没有头?一、耗儿鱼要煮多久如果冷冻,煮沸后蒸约20分钟。如果未冻结,则煮出水蒸气后仅需蒸10分钟左右。二、耗儿鱼有刺吗它的鱼刺很...
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耗儿鱼怎么选-耗儿鱼有点臭能吃吗
  • 耗儿鱼怎么选-耗儿鱼有点臭能吃吗

  • 耗儿鱼又名剥皮鱼,它的头特别大,能占据身体的三分之二,而且它头部的肉非常少,但是它的身体上的肉不同,身上的肉非常的鲜嫩,而且只需要煮两分钟左右即可,耗儿鱼有点臭能吃吗?一、耗儿鱼有点臭能吃吗耗儿鱼有点臭的味道就是不正常了,是不可以吃的,很有可能鱼已经变质了,所以我们买耗...
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耗油双花怎么做-耗油双花的做法
  • 耗油双花怎么做-耗油双花的做法

  • 食材明细主料花菜(适量)西兰花(适量)辅料葱姜(适量)配料耗油(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)耗油双花的做法步骤1、准备食材。2、锅中烧热水加一点盐和油,把花菜用开水焯烫一下,过凉备用。3、锅中烧热水加一点盐和油,分别西蓝花用开...
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苏耗子怎么做-苏耗子的做法
  • 苏耗子怎么做-苏耗子的做法

  • 食材明细主料苏叶(适量)糯米粉(适量)豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苏耗子的做法步骤1、糯米粉加水和成团。2、取一块面放点豆沙馅。3、宝成团。4、包一张苏叶,整形。5、放在锅中蒸20分钟左右。6、这是一款吉林延边朝族的小吃,豆沙可以自己做也可以买现成的,朝族人...
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耗油草菇怎么做-耗油草菇的做法
  • 耗油草菇怎么做-耗油草菇的做法

  • 食材明细主料草菇(250克)辅料盐(适量)蚝油(3勺)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)耗油草菇的做法步骤1、草菇半斤,过水、切成两瓣2、锅烧热到油放葱蒜炒出香3、到入草菇,炒几分钟4、炒三分钟、加半碗水加耗油三勺5、炒一会加锅盖,煮一分钟6、加鸡精,收汁装盘...
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耗油牛肉如何做简单又好吃
  • 耗油牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料牛肉:适量菜椒:适量辅料耗油:适量盐:适量油:适量糖:适量淀粉:适量具体步骤1.牛肉切片,用盐、黑胡椒、少量水、淀粉、麻油腌制30分钟2.菜椒切片,洗净待用3.锅中加油少量,6成热加入牛肉片翻炒,喷稍许黄酒!牛肉9成熟放菜...
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怎么区分是不是真的耗牛肉干
  • 怎么区分是不是真的耗牛肉干

  • 耗牛肉干产自高海拨地区,例如四川阿坝红原、甘肃、云南等省份的藏区。现在的耗牛比起普通黄牛水牛量小价高,与其他品种的牛肉干比,没有腥味,耗牛肉干没有太多脂肪,肉质结实,口感有浓香的牛肉味,嚼劲十足。有腥味的耗牛肉干而且不是产区出产的,就不要购买了。...
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耗儿鱼的其他特性-耗儿鱼产地在哪
  • 耗儿鱼的其他特性-耗儿鱼产地在哪

  • 耗儿鱼,学名被叫做绿鳍马面鲀。从二十世纪八十年代至今,耗儿鱼位于中国海洋捕捞的产量第二位。那么耗儿鱼产地在哪?下面我来为大家介绍一下。一、耗儿鱼产地在哪耗儿鱼是一种海鱼,是具有底栖性和群游性的一种鱼类。最初主要出现在太平洋西部。在我国,耗儿鱼主要生长于东海、黄...
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耗油牛肉粒如何做简单又好吃
  • 耗油牛肉粒如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:20分钟主料牛排:1千克辅料洋葱:半颗胡椒粉:少许耗油:一大匙糖:少许豆瓣辣酱:少许食用油:适量具体步骤1.将牛排切成一厘米厚度的肉片2.平底锅烧热,放油,中火,放入牛肉煎至8成熟3.肉取出,沥干,并切成1厘米见方4.平底锅留底油,大...
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耗油芥蓝怎么做-耗油芥蓝的做法
  • 耗油芥蓝怎么做-耗油芥蓝的做法

  • 食材明细主料芥蓝(300克)蚝油(两大勺)辅料蒜(5克)配料盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)耗油芥蓝的做法步骤1、芥蓝洗净切成小段2、开水焯烫一下芥蓝,要加少许油,来保持菜的翠绿色3、锅中放油少许,加入两大勺耗油4、耗油炒香后倒入芥蓝和蒜片5、拌匀后就可出锅...
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美味的耗油牛肉如何做简单又好吃
  • 美味的耗油牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟浩宇作为火锅中必备的一道调味品,可以为食物带去不一样的新鲜风味。它也可以作为菜品种的主要辅料,混合着食材一起制作出美味哦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的耗油牛肉,精选的上好牛肉,混合制作的美...
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香嫩的耗油牛肉的做法 香嫩的------耗油牛肉 香嫩的耗油牛肉怎么做
  • 香嫩的耗油牛肉的做法 香嫩的------耗油牛肉 香嫩的耗油牛肉怎么做

  • “每次做这款耗油牛肉,俺和LG吃的不多,儿子都包了,特喜欢吃,很嫩很滑很入味呢。今儿子不在身边,咱俩好好享受一番,确实挺不错的。”食材明细主料牛肉(适量)辅料青椒(适量)土豆(适量)葱(适量)小苏打(适量)生粉(适量)蛋液(少许)配料耗油(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟...
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如何正确使用耗油-耗油怎么使用
  • 如何正确使用耗油-耗油怎么使用

  • 耗油使用于炒,烩,烧等多种技法。在冷菜和点心主食上的应用主要是以拌料的形式出现。炒菜的时候可以根据个人的口味放耗油的量,想要美味可口点,就可以放耗油。放耗油也可以放酱油的,这点可以放心使用。耗油可以做很多的菜,只要你喜欢。耗油怎么使用其实耗油跟酱油一样都不是油脂...
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只需4步-耗牛肉干真假如何辨别
  • 只需4步-耗牛肉干真假如何辨别

  • 耗牛肉干深受大人小孩的喜爱,但是市面上有一些不良商家为了降低生产成别,选择别的肉或者淀粉制成的来冒充耗牛肉干,那我们怎么辨别耗牛肉干真假呢?接下来我给大家介绍“四步法”!耗牛肉干真假如何辨别第一步,看颜色正宗耗牛肉干的颜色是呈暗红色偏黑,表层有光泽。如果颜色较为艳...
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耗油口蘑的做法 耗油口蘑——简单的美味 耗油口蘑怎么做
  • 耗油口蘑的做法 耗油口蘑——简单的美味 耗油口蘑怎么做

  • 食材明细主料口蘑(350克)辅料蚝油(30克)酱油(5毫升)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)耗油口蘑的做法步骤1、材料:口蘑350克,耗油30克,天成一味酱油5毫升(调味),食用油适量。2、口蘑洗净沥水。3、口蘑切片,我家有宝宝,嘴巴太小就切片了。4、锅预热加入食用油。5、油热倒入口...
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​耗牛肉干与牛肉干的区别是什么
  • ​耗牛肉干与牛肉干的区别是什么

  • 牛肉干相信大家都应该吃过,非常的好吃,很有嚼劲,而且营养价值也非常的丰富,像市面上比较好的就是蚝牛肉干了,还有普通的牛肉干儿,其实是有一定的区别的。那就和我一起来看一下耗牛肉干与牛肉干的区别是什么。耗牛肉干与牛肉干的区别是什么1.营养价值不一样无可否认的是好牛肉干...
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黑椒耗油牛肉丝怎么做-黑椒耗油牛肉丝的做法
  • 黑椒耗油牛肉丝怎么做-黑椒耗油牛肉丝的做法

  • “牛肉,全世界人民都爱吃牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,可见牛肉的营养之丰富寒风开始凛冽寒冬就要降临让我们温暖一下自己来一份黑椒耗油牛肉丝热量:355大卡分享:两人份”食材明细主料牛肉(200g)杭椒(50g)辅料苏打粉(少...
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耗油生菜怎么做-耗油生菜的做法
  • 耗油生菜怎么做-耗油生菜的做法

  • “自己栽种的生菜,原生态的农家肥,没有农药的侵害,没有化肥的污染,清清甜甜,生吃也好”食材明细主料生菜(500克)蒜(1头)辅料蚝油(1汤匙)捞汁(0.5汤匙)水淀粉(适量)盐(适量)清淡(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)耗油生菜的做法步骤1、生菜去泥洗净、蒜切碎末2、碗汁:耗油1汤匙、捞汁0.5汤匙、清...
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耗油牛肉带你领略风味人间图解
  • 耗油牛肉带你领略风味人间图解

  • 蚝油牛肉是一道常见的家常菜,味道鲜美,营养丰富,取材简单,制作方法也很方便,深受大人小孩的喜爱,在冬天炒上一碟蚝油牛肉,既美味又暖身子。如果你对这道蚝油牛肉感兴趣的话,就赶快一起来学习它的烹饪方法吧!主料牛肉:500g彩椒:适量辅料小苏打:1g糖:5g盐:2g生抽:8g老抽:2g姜片:适量详细步...
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耗汁锅巴牛柳如何做简单又好吃
  • 耗汁锅巴牛柳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料农家锅巴:一块洋葱:半只青椒:一只红椒:一只牛柳:3两辅料老抽:少许耗油:少许白糖:少许味精:少许淀粉:少许具体步骤1.第一步:将洋葱,青红椒洗净备用,牛柳切片备用,锅巴打开包装备用。2.第二步:把洋葱切小片,青红椒切小片,牛...
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