当前位置:味味甜 >

关于豆腐泡的餐饮百科

美味豆腐泡-豆腐泡
  • 美味豆腐泡-豆腐泡

  • “以前没有离开过家里的时候,一直不明白为什么每次假期从外面回来的人总是第一时间去吃上一次“捞粉”,而每次离家的时候又会买上满满的一袋的豆腐泡带走。当我毕业后离家在外生活的时候,每次离家也开始带上满满的一袋豆腐泡以后才恍然大悟。不知是那水,还是实实在在的豆,让家...
  • 15583
豆腐泡怎么做-豆腐泡的做法
  • 豆腐泡怎么做-豆腐泡的做法

  • “记得小时候过年的时候,家人团聚在一起吃火锅,总会炸很多豆腐泡,那时候家里有一片农场,是用柴火炉子做饭的,支一口大锅,然后炖鸡,炸各种好吃的,既卫生又好吃,现在农场被国家征用了,那种单纯美好的日子已经变成了回忆,这几天想喝粉丝羊汤,想着加入各种蔬菜豆腐泡什么的,于是开始自己动...
  • 4497
白菜豆腐泡的做法 火锅料煮白菜豆腐泡等 白菜豆腐泡怎么做
  • 白菜豆腐泡的做法 火锅料煮白菜豆腐泡等 白菜豆腐泡怎么做

  • 食材明细主料粉条(适量)豆腐泡(适量)白菜(适量)百叶包(适量)排骨(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)海底捞火锅底料(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜豆腐泡的做法步骤1、先炒排骨2、加水,加粉,豆腐泡,百叶包,白菜切块加入,加少许海底捞火锅底料3、快好的时候加葱,香菜,盐,味精...
  • 32387
炸豆腐泡怎么做-炸豆腐泡的做法
  • 炸豆腐泡怎么做-炸豆腐泡的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料食用油(适量)淀粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸豆腐泡的做法步骤1、准备两块豆腐。2、切成大块。3、豆腐沾一层淀粉。4、油温六成热下锅炸。5、炸制金黄色即可。6、炸好的豆腐泡出锅了。7、再来一张。...
  • 14411
油豆腐泡怎么做-油豆腐泡的做法
  • 油豆腐泡怎么做-油豆腐泡的做法

  • “香脆”食材明细主料豆腐(适量)辅料压榨菜籽油(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆腐泡的做法步骤1、捞出完成2、看豆腐发泡3、翻动4、定型5、加温6、下锅...
  • 11877
创意豆腐泡怎么做-创意豆腐泡的做法
  • 创意豆腐泡怎么做-创意豆腐泡的做法

  • “清蒸不油腻!”食材明细主料猪肉(适量)葱白(适量)葱叶(适量)青辣椒(适量)豆腐泡(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)创意豆腐泡的做法步骤1、猪肉、葱白、葱叶、青辣椒剁碎,豆腐泡横切2、剁碎的馅料加入酱肉、盐腌制5分钟3、放入锅里蒸20分钟,关火焖5分钟即可...
  • 18606
煮豆腐泡怎么做-煮豆腐泡的做法
  • 煮豆腐泡怎么做-煮豆腐泡的做法

  • 食材明细主料豆腐泡(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)大蒜头(适量)生姜(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煮豆腐泡的做法步骤1、豆腐泡洗净改刀。2、香叶、八角、桂皮洗净,蒜切末,姜切片。3、锅中放水,放入八角、桂皮、...
  • 19014
豆瓣泡菜豆腐怎么做-豆瓣泡菜豆腐的做法
  • 豆瓣泡菜豆腐怎么做-豆瓣泡菜豆腐的做法

  • “简单而随意的家常菜。俗话说,菜无定式,适口者珍。晚上炒菜时本打算用豆瓣炒豆腐,偶然发现昨天捞出的泡菜还有一点,然后就顺理成章地掺和进去,没成想一股酸香味扑鼻而来。”食材明细主料豆腐(400克)辅料泡菜(100克)配料豆瓣酱(一勺)青蒜(适量)白糖(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺...
  • 19273
豆腐泡菜鱼怎么做-豆腐泡菜鱼的做法
  • 豆腐泡菜鱼怎么做-豆腐泡菜鱼的做法

  • “炎热的夏天,往往让人感觉没有胃口,可是这道菜肯定能挑起你的味蕾,让你食欲大增。这样的季节也不想做很复杂的菜,这个又方便又美味。上次做个一道酸菜鱼,步骤不是很详细,今天特此重新做一次,味道是一如既往的赞,老公连吃了三碗饭,哈哈……爱吃的朋友可以尝试哦!”食材明细主料鱼(适...
  • 15212
泡菜油豆腐怎么做-泡菜油豆腐的做法
  • 泡菜油豆腐怎么做-泡菜油豆腐的做法

  • 食材明细主料小油豆腐(适量)辅料韩国泡菜(适量)胡萝卜(适量)小葱(适量)高汤(适量)配料盐(适量)糖(适量)韩国辣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡菜油豆腐的做法步骤1、油豆腐用刀背拍扁。2、胡萝卜去皮切丝,葱白切末,葱绿切段。3、泡菜切丝。4、炒锅中倒油,放入油豆腐煎出香味,盛出...
  • 18105
黑豆腐泡菜锅的做法 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3 黑豆腐泡菜锅怎么做
  • 黑豆腐泡菜锅的做法 黑豆腐泡菜锅——黑豆腐系列3 黑豆腐泡菜锅怎么做

  • “这个是黑豆系列3···”食材明细主料自制黑豆腐(200克)切件泡菜(300克)五花肉(3块)辅料蟹味菇(1小把)洋葱(半个)葱(少许)姜片(适量)配料油(适量)生抽(适量)盐(少许)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黑豆腐泡菜锅的做法步骤1、准备好材料,黑豆腐洗净,蟹味菇洗净;2、五花肉切成薄厚均匀的片,黑...
  • 26989
酿豆腐泡怎么做-酿豆腐泡的做法
  • 酿豆腐泡怎么做-酿豆腐泡的做法

  • “豆腐泡中含有丰富的蛋白质,相比白豆腐,豆腐泡更能充分的吸收汤汁,肉馅无需太多,一口咬下去,清爽不油腻。”食材明细主料豆腐泡(8个)五花肉(300g)蒜苗(两颗)辅料料酒(一勺)生抽(适量)淀粉(适量)盐(适量)油(适量)葱(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酿豆腐泡的做法步骤1、将五花肉清洗干净...
  • 13221
茄汁豆腐泡怎么做-茄汁豆腐泡的做法
  • 茄汁豆腐泡怎么做-茄汁豆腐泡的做法

  • 食材明细主料豆腐泡(200g)番茄(2个)肉末(100g)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄汁豆腐泡的做法步骤1、番茄用开水烫一下去皮切小块2、自己做的豆腐泡3、瘦肉切末4、锅中油热下入肉末煸炒5、肉末变色放入番茄翻炒6、炒出汁7、放豆腐泡8、加水盖上盖子小火...
  • 6113
豆腐鱼泡的做法 超简单豆腐鱼泡 豆腐鱼泡怎么做
  • 豆腐鱼泡的做法 超简单豆腐鱼泡 豆腐鱼泡怎么做

  • 食材明细主料鱼泡(3两)豆腐(6块)辅料生抽(适量)蒜(2片)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐鱼泡的做法步骤1、两面金黄拿出。2、鱼泡蒜头辣椒放进锅子爆香。3、爆香之后把豆腐倒进锅里,淋上一点生抽放入盐闷一会就可装盘了。4、豆腐和鱼泡都很好吃。...
  • 11094
泡椒豆腐怎么做-泡椒豆腐的做法
  • 泡椒豆腐怎么做-泡椒豆腐的做法

  • “此菜微辣、微酸、下饭。”食材明细主料南豆腐(500克)辅料泡椒(适量)姜(适量)食盐(适量)水淀粉(适量)味精(适量)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒豆腐的做法步骤1、南豆腐500克、泡椒、姜适量。2、泡椒、姜切成碎。3、豆腐切成2厘米见方的块,水烧开后将豆腐焯水后捞出...
  • 16275
泡菜炖豆腐的做法 泡菜炖豆腐(汤) 泡菜炖豆腐怎么做
  • 泡菜炖豆腐的做法 泡菜炖豆腐(汤) 泡菜炖豆腐怎么做

  • “酸辣咸鲜,开胃暖身”食材明细主料泡菜(适量(辣白菜))豆腐(适量(北))火腿片(适量)辅料生抽(适量)蚝油(适量)糖(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡菜炖豆腐的做法步骤1、豆腐一块,冲洗后,沥水。2、豆腐切片,煎制两面焦壳。火腿切薄片,两面煎制。3、自制泡菜,切碎,取适量放入锅底。4、煎好...
  • 27057
泡菜豆腐鱼的做法 泡菜豆腐鱼🐠 泡菜豆腐鱼怎么做
  • 泡菜豆腐鱼的做法 泡菜豆腐鱼🐠 泡菜豆腐鱼怎么做

  • 食材明细主料罗非鱼(500g)辅料泡菜(100g)泡椒(8个)小米辣(3个)五香粉(1勺)豆瓣酱(1匙)姜(3个)花椒(20颗)芹菜(2颗)葱(1颗)香菜(1颗)白糖(1勺)蒜(适量)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡菜豆腐鱼的做法步骤1、将配料切好后待用。2、鱼洗净放盐码味,放置一会两面筛面粉,下油锅煎。3、筛入面粉煎鱼防止...
  • 20400
油溜豆腐泡怎么做-油溜豆腐泡的做法
  • 油溜豆腐泡怎么做-油溜豆腐泡的做法

  • “溜豆腐泡在东北,人人都喜欢,可却很少自己动手做适量”食材明细主料豆腐(适量)辅料辣椒(适量)胡萝卜(适量)生抽(适量)淀粉(适量)油(适量)盐(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油溜豆腐泡的做法步骤1、豆腐切成方块,淋干水2、锅里加油八成热时放入豆腐,炸至金黄捞出3、另起锅加...
  • 21586
泡菜豆腐怎么做-泡菜豆腐的做法
  • 泡菜豆腐怎么做-泡菜豆腐的做法

  • 食材明细主料老相食绢豆腐(350g/盒)辅料韩式辣白菜(100g)调料葱(10g)韩式辣酱(10g)盐(1g)鸡精(3g)水(120g)微辣(口味)半小时(耗时)普通(难度)泡菜豆腐的做法步骤1、老相食绢豆腐切成1.5*1.5厘米见方的块,沸水备用。2、锅中加底油,放入葱段,放入辣白菜煽香,放入辣酱,加水120g,放入豆腐,将余下的调料放...
  • 32023
爆炒豆腐泡的做法 爆炒(自炸)豆腐泡 爆炒豆腐泡怎么做
  • 爆炒豆腐泡的做法 爆炒(自炸)豆腐泡 爆炒豆腐泡怎么做

  • “豆腐是素食者的佳选择,不仅营养丰富、品种众多、可塑性强、百吃不厌,自炸豆腐泡颜色金黄配以红、绿椒丝外观漂亮、营养丰富。”食材明细主料豆腐泡(适量)红椒丝(适量)绿椒丝(适量)葱花(适量)姜末(适量)蒜末(适量)辅料蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)爆炒豆腐...
  • 27725
豆腐泡泡的另一面怎么做-豆腐泡泡的另一面的做法
  • 豆腐泡泡的另一面怎么做-豆腐泡泡的另一面的做法

  • 食材明细主料豆腐泡(10个)黄瓜(半支)彩椒(1个)牛肉(100克)辅料生抽(1勺)番茄酱(1勺)姜末(适量)盐(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐泡泡的另一面的做法步骤1、这道菜比较简单,首先买正方型的豆腐泡,正中间抠个小洞,把内面翻出来。像小刺猬一样。一个一个都翻出来,锅里倒油后,6...
  • 29031
酿豆腐泡的做法 酿豆腐泡---酿豆腐的做法 酿豆腐泡怎么做
  • 酿豆腐泡的做法 酿豆腐泡---酿豆腐的做法 酿豆腐泡怎么做

  • “这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙,馅都是一样的,换到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔叽咔叽”的口感,让人吃得更开心,下面分享做法。”食材明细主料碎肉(350g)干虾米(40g)马蹄(100g)辅料蚝油(1汤匙)盐(1茶匙)酱油(半汤匙)亦舒堂火麻油(1茶匙)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时...
  • 28050
韭菜炒豆腐泡的做法 【东北】韭菜炒豆腐泡 韭菜炒豆腐泡怎么做
  • 韭菜炒豆腐泡的做法 【东北】韭菜炒豆腐泡 韭菜炒豆腐泡怎么做

  • “色香味美的一道纯素菜。只需要三步就出锅!特别的棒!喜欢吃韭菜的做起来吧!”食材明细主料豆腐泡(150克)韭菜(200克)辅料五香粉(适量)盐(适量)酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒豆腐泡的做法步骤1、韭菜切2.5厘米小段备用2、锅里放油葱花爆香,然后放入豆腐泡...
  • 21687
腐竹豆腐泡怎么做-腐竹豆腐泡的做法
  • 腐竹豆腐泡怎么做-腐竹豆腐泡的做法

  • 食材明细主料豆腐泡(八个)辅料腐竹(两根)菜心(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐竹豆腐泡的做法步骤1、腐竹泡发2、豆腐泡对半切开3、菜心洗净沥干4、锅烧热放入蒜瓣炒香,倒入豆腐泡炒下5、大约半分钟放入腐竹快炒片刻6、放入八角,倒入大半碗清水炖煮片刻7、水开放入菜心,...
  • 24287
豆腐泡菜怎么做-豆腐泡菜的做法
  • 豆腐泡菜怎么做-豆腐泡菜的做法

  • 食材明细主料泡菜(150g)豆腐(1整块)里脊肉(100g)蘑菇(50g(一把))辅料甜辣椒(1个)大葱(1根)绿豆粉(适量)蒜泥(¼大勺)生姜(¼大勺)芝麻(1大勺)配料食油(3大勺)食盐(适量)清酒(½大勺)酱油(½大勺)调味酒(½大勺)辣椒酱(½大勺)芝麻油(1大勺)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆腐泡菜的做法步骤1、将猪肉切成...
  • 19769
专题