- “软炸面鱼,作小吃,佐酒都很不错。软炸是天津菜多种烹制方法中的一种,菜品代表作有软炸虾仁等。软炸面鱼是其中一道名菜。面鱼又称面条鱼,像银鱼,是津沽特产。细长的面鱼,白色无鳞,身细肉薄,软炸后再配上自己喜欢的蘸料,非常美味。”食材明细主料面鱼(150g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量...
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- “一直想吃软炸肉,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看软炸肉怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个软炸肉怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的软炸肉怎么做的说法不太一样,心想就选它了,软炸肉怎么做应...
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- 食材明细主料马面鱼(600g)辅料姜(3片)葱(3根)面粉(50g)调料料酒(1勺)盐(1勺)蒜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸马面鱼的做法步骤1、马面鱼洗净沥干水。2、加入料酒,盐,姜,葱,腌制十分钟。3、放面粉里裹薄薄的一层。4、全部裹好面粉。5、放油锅里用中火炸到六分熟装盘。6、等吃前再下油...
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- 食材明细主料鲜蘑(一把)辅料淀粉(适量)面粉(适量)盐(适量)发酵粉(3g)食用油(300ml)胡椒粉(适量)鸡蛋(1个)原味(口味)未知(难度)软炸鲜蘑的做法步骤1、鲜蘑一把2、扒成条用水洗净,然后再加入20克盐浸泡10分钟左右即可3、将蘑菇用手挤出水分备用,鲜蘑不要用热水焯,焯了后蘑菇嚼劲变得差了4、将面粉...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟软炸面鱼是一道美味可口的家常小吃,深受广大美食爱好者喜爱和欢迎。酥脆的油弹性的面鱼加入淀粉和鸡蛋清一道放入油里烹炸,金黄的色泽,酥脆的口感让人回味无穷。搭配着一杯凉凉的可乐食用更是风味独特又美好,...
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- “干炸鱼块是一个非常简单的菜品,简单得让每个不会做鱼的人都能轻松为之。刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的,一股焦香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。鱼块炸得大,直接下手掰着吃更爽,掰开炸酥的鱼肉,一股热气“腾”地冒出来,一块儿一块儿地撕着吃,感觉真是好极了,滋味儿浸得最透,外面...
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- “软炸三文鱼。外皮口感酥脆内芯软鲜。可以撒胡椒粉或者番茄酱调味都可以。下酒小吃都不错。制作简单零失败。”食材明细主料三文鱼(200g)辅料植物油(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软炸三文鱼的做法步骤1、新鲜的三文鱼2、在鱼的脊背中间切开3、剔出鱼骨4...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟软炸面鱼是一道很美味的油炸类美食,虽然吃多了油炸的不好不过偶尔少吃一点也能补充人体的一些微量元素,吃起来爽脆可口,面鱼是一种长条型的鱼类,煎炸起来特别小一条,但是它的营养物质比较丰富,鱼类含有丰富的蛋...
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- “银鱼细小,洁白如银,浑身无鳞,通体透明。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有刺,很适宜小孩子和老人食用。”食材明细主料银鱼(250克)面粉(适量)食用油(适量)泡打粉(一点)辅料盐(少许)玉米淀粉(适量)料酒(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)软炸银鱼的做法步骤1、银鱼洗干...
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- 食材明细主料地瓜(2个)面粉(300克)辅料酵母(2勺)水(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)甜软地瓜面鱼的做法步骤1、地瓜煮熟之后碾碎和面里面,加入酵母,发酵好!2、擀成面片!3、切成一块一块的片!4、先左右抻一下,在上下抻一下,抻成图中这样!!5、油热七成放入炸制,等炸成金黄色的时候就捞...
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- “有很长段时间都特别喜欢吃软炸肉,几乎每天都去楼下小店点个...老公大呼奢侈,喜欢吃就自己做啊!自己做肉买的放心做的干净而且价钱还便宜一半!今天又馋了,正好早上刚刚买的里脊拿来做肉,不过做的稍微特别的点,肉切成花刀而不是平时的肉条,这样炸出来就有点像花的样子。不过第一...
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- “又香又嫩,而且还没有刺,小朋友的最爱哦!”食材明细主料鱼柳(300克)辅料鸡蛋(1个)面粉(30克)玉米淀粉(30克)食盐(适量)白胡椒粉(少许)料酒(少许)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)软炸鱼柳的做法步骤1、龙利鱼柳解冻擦去水分2、吸去水分的看龙利鱼切成条状。3、加入少许食盐、少许白胡椒...
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- 食材明细主料龙利鱼(一片)鸡蛋(一个)辅料番茄辣椒酱(适量)调料盐(2克)白胡椒粉(5克)生抽(一勺)料酒(一勺)甜辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)软炸龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼解冻洗净。2、切成长条。3、放姜丝,盐和白胡椒粉。4、放一勺生抽一勺料酒。5、两勺面粉和一勺淀粉混合,打入一个鸡...
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- “面鱼是发面的,和面之前在面粉里加食用碱,是为了中和酵母的酸性,所以食用碱不能放多了,放多会有碱的味道,炸出来面也会发黄。”食材明细主料面粉(500g)辅料食盐(5g)酵母(5g)食用碱(2g)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)油炸面鱼的做法步骤1、把酵母用水稀释,食盐和食用碱放入面粉里搅...
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- “每年春节的小零食,儿时的记忆,几十年了,经久不衰,百吃不厌,这次尝试两种颜色的面鱼,白色和黄色,感觉还是白色炸后讨人喜欢,黄色虽然炸后发红,加了南瓜泥更适合节日减肥,算是健康小零食吧!家人都喜欢这款小零食的外焦里软,喜欢自然发酵的味道,还喜欢它的各种造型。当然最重要的就是自...
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- “跟面点师傅学做的炸面鱼,不油不腻,再原配方基础上按比例缩减了配料,更适合小家庭制作。蓬松酥软,口感非常好,做法和用料都比油条简单。上班族可晚上临睡前发好面,分出小剂子,放冰箱冷藏过夜,第二天早上先吃现炸味道最好。”食材明细主料小号鸡蛋(一个约40克)酵母(2克)精盐(2.5克)温水...
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- “炸面鱼是我们过年的时候家家都要做的面食,过年了只有炸面鱼才像过年的样子。”食材明细主料普通面粉(适量)辅料食盐(适量)配料酵母(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸面鱼的做法步骤1、准备好上等的花生油,油必须烧的十足的热,不然,材料下锅后会起油漠的。2、发酵好面,面必...
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- 食材明细主料面粉(一斤)辅料糖(10克)盐(5克)酵母(6克)泡打粉(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一天(耗时)简单(难度)东北炸面鱼的做法步骤1、把面粉和其他调料加水活匀醒发5小时2、面醒好后下50克一个3、擀成圆形大片中间划两刀4、油烧8成热下面鱼炸5、炸成两面金黄就好可以出锅6、成品ok...
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- “面鱼是我们这的地方小吃,过年炸面鱼也是我们这的传统之一,我记事的时候到现在,过年炸面鱼从没看见间断过,每到过年也是家家户户炸面鱼,一盆又一盆,储备好多,吃到过十五,现在虽然说要少吃油炸食品,但这个传统还在继续,我从自己做饭吃开始也是年年这样,为了过年,为了传统,为了热闹,这些...
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- “此款菜肴为大连老菜,老猫特别喜欢吃。”食材明细主料里脊(适量(瘦肉))辅料椒盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)软炸里脊的做法步骤1、首先,将里脊(肉)片成约一寸厚的大片;再在厚厚的的里脊肉上纵横切上十字花刀(注意用刀力度,不要切断里脊肉);然后再切成一寸左右的快状(形如菊...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟软炸面鱼是一道既健康又美味的菜品,它主要有面鱼,辅以鸡蛋制作而成。面鱼含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;鸡蛋清蛋富含蛋白质能够补充人体能量的流失,两者合二为一能够在最大限度上发挥他...
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- “家常炸酱面来喽”食材明细主料切面(适量)鱼丸(适量)鸡蛋(适量)黄瓜(适量)辅料青椒(适量)大酱(适量)香肠(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼丸炸酱面的做法步骤1、准备好材料2、鱼丸青椒切丁,黄瓜切丝,香菜、香肠切断3、把鸡蛋煎的嫩嫩4、盛出,翻炒鱼丸,至五分熟再加入青椒...
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- “面条鱼是我们当地人的称呼。学名叫银鱼,钙质非常丰富,面条鱼最好吃的做法就是用油炸一下,炸完脆脆的,鲜香可口。”食材明细主料面条鱼(400克)盐(2克)辅料胡椒粉(1克)鸡精(1克)料酒(2克)油(500克)面粉(适量)鸡蛋(2个)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸面条鱼的做法步骤1、面条鱼洗...
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- 食材明细主料里脊(适量)油(适量)辅料盐(适量)生粉(适量)鸡蛋(适量)鸡粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)软炸里脊的做法步骤1、生粉、油、鸡蛋清、盐、鸡粉混成糊2、猪里脊切成条,均匀搅入糊中3、如图4、入锅炸,注意不要太大火,放入里脊肉的时候尽量拉成一条,好看,吃起来方便,也受热...
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- “这是一款冬季养生菜,冬季人们特别怕冷,所以需要适量的脂肪和蛋白质来抵抗寒冷,猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营...
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