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关于黄金蟹斗的餐饮百科

黄金蟹斗怎么做-黄金蟹斗的做法
  • 黄金蟹斗怎么做-黄金蟹斗的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(三只)辅料鸡蛋(100g)土豆淀粉(40g)面包糠(40g)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金蟹斗的做法步骤1、大闸蟹上蒸笼蒸熟后冷水冷却后将蟹肉剔出。2、鸡蛋与土豆淀粉打成糊。3、蟹肉与蟹黄搅拌均匀填进蟹壳浇鸡蛋淀粉糊,并撒上面包屑。4、下油锅!炸至金黄。5、...
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泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹斗! 泰式甜辣蟹斗怎么做
  • 泰式甜辣蟹斗的做法 泰式甜辣蟹斗! 泰式甜辣蟹斗怎么做

  • 食材明细主料梭子蝥(2个)肉末(100克)青菜(适量)辅料花雕酒(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)盐(适量)泰式甜辣酱(适量)生粉(适量)圣女果(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)泰式甜辣蟹斗的做法步骤1、蟹上锅蒸10分钟,拆出蟹肉,蟹壳用牙刷刷干净备用。2、蟹肉和肉末放入碗中,调入少许盐、花雕酒、胡...
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雪花蟹斗怎么做-雪花蟹斗的做法
  • 雪花蟹斗怎么做-雪花蟹斗的做法

  • “每当鲍叔苦于思索食谱分享时,脑海中往往朝童年记忆里的各种影视节目、动漫卡通上靠近。也就是说……对不起!又要搬出暴露年龄的万能的《中华一番》了!在动画39集至41集与黑暗料理界的宴席料理对决中,雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹斗”,而与现实不同的是,动漫作品中呈...
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美味芙蓉蟹斗如何做简单又好吃
  • 美味芙蓉蟹斗如何做简单又好吃

  • 准备时间:18分钟    烹饪时间:10分钟是以芙蓉蟹斗主要食材的菜肴,这道菜主要是由蟹肉搭配葱花柠檬汁和不同的调味料烹饪而成。蟹肉是十分营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴。蟹肉的营养十分丰富,口感新鲜,柠檬汁这道菜肴颜色十分丰富,让这道菜肴...
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黄金咖喱蟹怎么做-黄金咖喱蟹的做法
  • 黄金咖喱蟹怎么做-黄金咖喱蟹的做法

  • “从市场买了几只活螃蟹,水里放少许盐把螃蟹放进去,还的加个盖不然螃蟹全跑光了。做法简单,而且味道绝美。下来亲看过程额...........”食材明细主料螃蟹(500g)辅料洋葱(50k)红辣椒(20k)土豆(70k)姜末(15k)葱段(20k)生抽(少许)蚝油(少许)咖喱(20k)蒜片(15k)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金...
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色泽金黄蟹肉鲜美图解-清蒸大闸蟹原形原味
  • 色泽金黄蟹肉鲜美图解-清蒸大闸蟹原形原味

  • 菊黄蟹肥,秋季正是吃螃蟹的季节。吃螃蟹一定要洗干净哟,因为螃蟹的寄生虫和细菌都比较多,大闸蟹以清蒸最为美味,螃蟹原形原味,色泽金黄,蟹肉鲜美,秋天的母蟹蟹膏特别的多,蘸着蘸料吃,味道好极了,吃螃蟹一定要配姜醋汁哟!主料大闸蟹:六只辅料生姜:一块砂糖:一勺醋:三勺清水:二勺详细步骤:第...
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蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做
  • 蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做

  • “黄金蟹甲,是诺爸给起的噱头菜名,本质就是蛋炒蟹,是我爸的拿手菜,这个是他手把手教我的。虽说做法简单卖相混乱,但是每每有亲朋好友来家做客,这道菜是一定要上的,也算是我们家拿的出手的的大菜了,上次诺宝过生日我就上过的。大家啃蟹脚吃蟹蛋,这一道是餐桌上剩菜几率最小的菜了。...
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趣味月饼黄金螃蟹怎么做-趣味月饼黄金螃蟹的做法
  • 趣味月饼黄金螃蟹怎么做-趣味月饼黄金螃蟹的做法

  • “这款螃蟹月饼是去年在中秋节前夕制作的,而且没有用模具纯手工捏制的哦!其实,网上也没有螃蟹月饼模具,我当时也就是好玩,随手把做剩下的月饼材料,那么随手一捏然后上炉烘烤,结果家里七大姨八大姑们看到了拿给孩子们,非常受孩子们的喜欢,而且摆在月饼盒里非常高端大气,连不爱吃月饼...
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蟹黄金怎么做-蟹黄金的做法
  • 蟹黄金怎么做-蟹黄金的做法

  • “四人厨的海鲜大餐中推出了一款,适合孝敬长辈的菜品”食材明细主料面包蟹(适量)龙须面(适量)辅料葱(适量)姜(适量)海盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹黄金的做法步骤1、大葱切段备用2、姜切片备用3、锅中加水4、放入葱段/姜片5、加入适量的海盐6、待水烧开后放入蟹子煮5...
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金黄咖喱蟹如何做简单又好吃
  • 金黄咖喱蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大闸蟹:1只大喜大黄金咖哩(微辣):100洋葱:1个胡萝卜:1个土豆:1个红甜椒:1只生姜:1块盐:适量黄酒:适量干淀粉:适量食用油:适量辅料具体步骤1.将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块状,红甜椒洗净去蒂去籽切块状,洋葱洗净切成块片...
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「芙蓉蟹斗」精致吃蟹如何做简单又好吃
  • 「芙蓉蟹斗」精致吃蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:7分钟    烹饪时间:10分钟主料大闸蟹:2只取蟹粉蟹壳:4个蛋清:1个辅料具体步骤1.大闸蟹4只蒸熟,其中两只取蟹粉备用。另外两只就直接啃了吧~蟹壳洗净留用2.起油锅,加姜蒜末和蟹粉翻炒后加酱油和盐调味~3.炒好的蟹粉塞入蟹壳中填满4.蛋清1...
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黄金蟹粉怎么做-黄金蟹粉的做法
  • 黄金蟹粉怎么做-黄金蟹粉的做法

  • “功德林的招牌菜,学了很多次了,虽然做出来跟人家还是有差距,但味道没的说~老少皆宜的家常小菜~每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶...
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芝士蟹斗怎么做-芝士蟹斗的做法
  • 芝士蟹斗怎么做-芝士蟹斗的做法

  • 食材明细主料大螃蟹(5只)马苏里拉芝士(适量)洋葱(半颗)黄油(20克)辅料盐(适量)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芝士蟹斗的做法步骤1、螃蟹清蒸(清蒸螃蟹的做法)后剔肉备用,洋葱切细粒。蟹斗处理干净后保留备用。2、热锅中入黄油融化,加入洋葱炒香,再加入螃蟹略拌炒,依个人口味加适量盐...
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蟹黄豆腐的做法 【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐 蟹黄豆腐怎么做
  • 蟹黄豆腐的做法 【蟹黄豆腐】餐桌上那一道高大上黄金豆腐 蟹黄豆腐怎么做

  • “豆腐是最普通的家常菜,本身没有太浓厚的味道,但就是这样一款简单的食材,就能变幻出许多许多的美味,一点点的添加,就能做出一道全新口感的菜式,今天,为大家送上这样一款蟹黄豆腐,是出自小涛的最爱——咸蛋黄,都说咸蛋黄的口感和味道,都跟蟹黄有几分的相似,但在价格上,就亲民了许多哦...
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怎么挑选蟹黄金黄色的螃蟹-大闸蟹蟹黄是黑色的是什么
  • 怎么挑选蟹黄金黄色的螃蟹-大闸蟹蟹黄是黑色的是什么

  • 大闸蟹是一道非常美味的食材,但是很多小伙伴们在第1次处理螃蟹的时候,对螃蟹的有些构造都是不太了解,很多小伙伴都不是很清楚大闸蟹蟹黄是黑色的是什么。今天我给小伙伴们讲解一下关于螃蟹烹饪的小知识点。一、大闸蟹蟹黄是黑色的是什么大闸蟹蟹黄中间黑色的部分是螃蟹的胃...
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芙蓉蟹斗怎么做-芙蓉蟹斗的做法
  • 芙蓉蟹斗怎么做-芙蓉蟹斗的做法

  • “芙蓉蟹斗是一道有名的上海菜,因其芙蓉洁白,蟹粉鲜美,很受欢迎。传统方法为油炸,而且用的是大闸蟹。我这次用的是鲜活的梭子蟹,肉多鲜美。虽然九月吃公蟹,十月吃母蟹,现在还没多少蟹黄,不过做起来吃吃也很不错,哈哈~~”食材明细主料梭子蟹(400克)蒜末(10克)姜粉(少许)料酒(少许)辅料蛋清(1...
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黄金蟹油如何做简单又好吃
  • 黄金蟹油如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蒸好的母蟹:十六只猪板油:三斤辅料葱:适量姜:适量黄酒:适量盐:少许具体步骤1.先把蟹黄、蟹肉剔出2.然后在锅里放入洗净的猪板油,中火熬制3.把姜块、葱结放入油中炸香后拣出4.将蟹肉、蟹黄、精盐和少许黄酒放入油...
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糯米蟹斗的做法 "蟹蟹你的爱"糯米蟹斗 糯米蟹斗怎么做
  • 糯米蟹斗的做法 "蟹蟹你的爱"糯米蟹斗 糯米蟹斗怎么做

  • “体质偏寒的人不宜多吃螃蟹。但如果我们在烹制的时候,多用些温补的食物与其相扶,就可以安心地吃螃蟹。通常煮螃蟹时,必不可少的就是生姜。另外,我们也可以尝试用糯米与螃蟹来相搭配,让糯米的温补来减弱一下螃蟹的寒凉,起到中和的作用”食材明细主料大闸蟹(2只)糯米(100克左右)小葱...
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黄金咖喱蟹如何做简单又好吃
  • 黄金咖喱蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肉蟹:适量菠萝:适量粉丝:适量红辣椒:适量辅料葱:适量姜:适量蒜:适量印度咖喱粉:适量牛奶:适量黄油:适量盐:适量糖:适量椰浆:适量具体步骤1.将螃蟹洗净斩件,用白葡萄酒盐胡椒粉腌制。2.粉丝用温水泡开,菠萝,红椒,葱,姜,蒜切丁...
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姜葱闷熟黄金蟹怎么做-姜葱闷熟黄金蟹的做法
  • 姜葱闷熟黄金蟹怎么做-姜葱闷熟黄金蟹的做法

  • “非常感谢在鲜六一活动中,我的作品能够得到大家的认可,并得到了亚马逊网站赠送的两只大黄金蟹!真是很感谢商家!黄金蟹真的好大我用秤称了下,一只有586克呢!卖家是用顺丰快递发货的,速度超快~螃蟹到我手上还是冰的呢,保持了螃蟹的新鲜度~蟹的味道很鲜美,喜欢的亲们可以去亚马逊生鲜...
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黄金炸蟹柳如何做简单又好吃
  • 黄金炸蟹柳如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蟹柳棒:随意面包糠:适量沙拉酱:随意佐料:随意辅料鸡蛋:适量具体步骤1.蒸好蟹柳后,加入蛋液和面粉挂糊2.面包糠里面滚来滚去的3.油烧至七成热,下锅炸至两面金黄,出锅沥油。4.最后加入自己喜欢的佐料,沙拉酱,番茄酱即...
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黄金满地蒜香蟹的做法 【黄金满地蒜香蟹】粤菜经典勾魂滋味 黄金满地蒜香蟹怎么做
蟹味菇黄金豆腐怎么做-蟹味菇黄金豆腐的做法
  • 蟹味菇黄金豆腐怎么做-蟹味菇黄金豆腐的做法

  • “我喜欢做简单又好吃的菜,大概是本着我懒的天性吧。可你说我要懒吧,可我却很乐于做饭菜。只是不喜欢自己做很多调料,很复杂的菜。今天这道蟹味菇黄金豆腐,简单美味,鲜香爽口。很是喜欢,今天倒也勤快,拍了下步骤。(*^__^*)嘻嘻自我表扬一下可惜大晚上的,再加上技术。各位就莫要拍...
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蟹粉金盏的做法 【上海】蟹粉金盏 蟹粉金盏怎么做
  • 蟹粉金盏的做法 【上海】蟹粉金盏 蟹粉金盏怎么做

  • “蟹粉金盏,色泽诱人,味道鲜美、年菜中总要准备一些特色的菜肴,这道菜用蟹粉和猪肉,鸡蛋黄融合一起蒸制而成,健康又营养”食材明细主料猪肉末(250克)鸡蛋(5个)蟹粉(250克)辅料黄酒(20毫升)盐(4克)生姜汁(15毫升)生抽(10毫升)油(10毫升)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蟹粉金盏的做法步骤1、...
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秘制雪花蟹斗如何做简单又好吃
  • 秘制雪花蟹斗如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蟹粉:700鸡蛋清:7只辅料熟火腿:6香菜(芫荽):8绍酒:80精盐:5白糖:2葱末:8姜末:5鸡清汤:300熟猪油:120熟猪肥膘丁:50水淀粉:20净蟹背壳:12只胡椒粉:3具体步骤1.净蟹背壳,入沸水锅中煮沸,捞出,晾干,壳背朝下排在盘中;鸡蛋清抽打...
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