- “白萝卜的功效:下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。白萝卜的作用:一、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕...
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- 可以。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名叫做六谷粉,是一种白色微带淡黄色的粉末。玉米含脂肪、磷元素、维生素B2等成分物质;玉米淀粉含有微量元素硒;玉米淀粉的吸湿性比较强,在做水晶饺子的时候和澄粉按照一定的比例调配,做出来的水晶饺子晶莹剔透。...
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- “白玉水晶卷既是蛋糕,还是糯米糍,又是冰激凌,三种美味合为一体,冷藏之后的口感就和冰激凌一样,又不是太凉,入口即化,冰凉爽口,怪不得网上卖得这么火,还这么贵。白玉卷就是切块的戚风蛋糕,用奶油和冰皮卷起来的,做法并不难,按照下面的步骤来操作,保准一次成功。”食材明细主料金龙鱼低...
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- 不能。应当加适量的澄粉。1、玉米淀粉粘性较差,如果只用玉米淀粉制作饺子皮,包子饺子时容易出现开裂、露馅等情况。2、米淀粉的透明性不佳,如果只使用玉米淀粉制做饺子皮,那么熟透的饺子是白色的,而不是透明色,所以需要加澄粉来增加饺子整体的透明度。...
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- “起源于广东的一个小点心。晶莹剔透的外表下,包裹着一颗甜美的红豆馅。”食材明细主料小麦淀粉(100克)木薯淀粉(30克)开水(120克)辅料红豆沙(100克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)水晶饼的做法步骤1、小麦淀粉与木薯淀粉用开水烫熟2、分割25克一个剂子3、红豆沙分割20克一个剂...
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- “小时候家里喜欢用炖猪蹄的汤来做皮冻,我从来不吃,总觉得那全是油,长大后才知道它的好处,美味又美容。发过一次皮冻的日志,是用蒸猪蹄的汤汁做的,里面还有黄豆,味道挺好。以前没有专门买肉皮来做过皮冻,这次试了一次,做好的皮冻非常Q弹,且非常清爽,味道真好。切成了圆形和长条形,哪...
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- “微辣,咸鲜,好吃下饭。”食材明细主料白菜心儿(适量)人造肉(适量)水晶粉(适量)辅料玉米油(适量)姜蒜(适量)花椒(适量)干红辣椒(一个)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜人造肉炒水晶粉的做法步骤1、白菜芯儿洗净。2、切成大片。3、水晶粉温水泡软。4、人造肉洗...
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- “昆仑雪菊生长在高海拔无人生活的地方,有些甚至生长在峭壁上,是世界上唯一一种在雪线上生长的野生菊花,而且花期短暂,每年八月,雪菊只绽放一次,饱经霜露;因其显著的降三高功效和色香味而成为最受欢迎的健康食品之一。由于昆仑雪菊的原产地位于新疆和田皮山县克里阳山区,因此又叫...
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- “启发来自上周小学时代的女神级同学的饭桌,觉得意大利人传统的一道冻品(granita)很适合中国式厨房的工具,也很符合中国人节俭的好习惯。基本上就是将水果打成汁后,放入冷藏就能做好一道百分百健康的甜品。”食材明细主料西柚(3-4个)加拿大白蜜(2-3勺)辅料阿拉斯加岩盐(1小撮)原味(口...
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- “重阳节正是一年的金秋时节,菊花盛开,我家门前的菊花正盛开,于是,想到用菊花做一款甜点应节。我用琼脂和冰糖加上菊花茶做了一款“水晶菊花糕”它具有清凉去火的食疗效果。”食材明细主料胎菊(适量)琼脂(适量)辅料冰糖(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)重阳水晶菊花糕的做法...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料冬瓜:适量火腿:适量香菇:适量鸡蛋:适量水豆腐:适量调味料:若干辅料具体步骤1.冬瓜、火腿、豆腐切薄片。2.香菇水发后切小丁,鸡蛋摊蛋皮后切小丁,一起过油,少许食盐入味。3.将冬瓜、豆腐、火腿一层一层叠起来,中间夹...
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- “猪皮是一种蛋白质很高的肉制品原料,以猪皮加工制作的水晶皮冻不但韧性好,而且成品晶莹剔透似水晶。猪皮味甘性凉,可滋阴补虚、养血益气。是一道色香味型及口感俱佳的美味佳肴。”食材明细主料猪皮(适量)水(适量)辅料姜片(3片)葱段(3段)玉米粒(适量)豌豆粒(适量)调料盐(适量)料酒(适量)原味...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:玉米粉:辅料澄粉:玉米淀粉:具体步骤1.玉米粉、澄粉、糯米粉、玉米淀粉按比例调配均匀,加白砂糖和炼乳,少许水和均匀。2.放在模子里做出形状,或者根据自己的想象力捏成喜欢的样子。3.冷水上锅15分钟后...
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- “肉皮冻,非常好吃的凉菜,它价格便宜,营养价值却不低的平价美容圣品。肉皮冻是否能透亮和肉皮上的脂肪有直接关系。因为脂肪在炖煮的过程中会使汤混浊。改进了做法后,去除脂肪,煮出来的肉皮冻果然更完美。”食材明细主料新鲜猪肉皮(350g)辅料生姜(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)陈醋(适...
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- “虽然有时候直接把【冬瓜】和【豆腐】两个生词合在一起说,会觉得不太吉利。可他们确实最清淡的食材;对人体也是有益的。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。虽然说夏天已过,秋天来了,偶尔秋季的气候炎热与干燥,冬瓜就是最适合在心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料珍珠丸子:适量玉米:适量胡萝卜:适量虾仁:适量辅料蛋清:适量料酒:适量鸡精:适量盐:适量香油:适量具体步骤1.食材,珍珠丸子.玉米胡萝卜.虾仁。2.虾仁剥壳去虾线洗净加蛋清盐鸡精料酒。3.带好手套把虾仁揉匀。4.锅中烧...
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- “新年的家宴,端上这么一盘冰晶玉透的水晶饺,绝对很大受欢迎,引来唏嘘声一片啊!饺子在款式上打破传统,稍作变化,选择澄粉,是为了突出晶莹剔透,翡翠碧玉的感觉,象征着吉祥如意!”食材明细主料澄粉(90g)玉米淀粉(30g)菠菜(2根)沸水(适量)冷水(少许)辅料饺子馅(300g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(...
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- “这是一款有心意、有寓意的精致美食,特别适合热热闹闹、红红火火的年夜饭。吃颗“玉白菜”,来年遇“百财”。这个“水晶玉白菜”是一个像生的点心,虽然制作起来需要一点耐心,但是当它出锅的那一刻,会让人感觉,什么都值得了,而且并不是很难。在这里我做了超级详细的步骤,连水量也...
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- “这是一道创新鲁菜,带鱼和白菜完美结合,你中有我,我中有你。。有兴趣的食友可以试试。”食材明细主料带鱼(适量)大白菜(适量)土豆粉(适量)辅料柠檬(适量)薄荷(适量)葱(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)带鱼京白烧水晶粉的做...
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- “这是一道创意甜品,由寻常百姓家常见的大白菜、雪梨、莲藕组成,花香四溢、晶莹剔透是这道甜品的特点,非常适合大鱼大肉的节日餐桌上,解腻开胃,很简单的做法,让普通的食材也可以高大上起来。”食材明细主料白菜(50g)雪梨(50g)莲藕(50g)柠檬(1个)辅料糖桂花(适量)生粉(适量)玫瑰花(适量)酸甜(口...
- 20703
- “这个菜的造型是偶然在我脑中闪现的,前两天休息,早晨我想做点菜发菜谱,可是家里只有干豆腐和黄瓜了,我就琢磨这么简单的食材能做什么好菜呢,然后脑中就有了这个雏形。好在家里的黄瓜粗细和我脑海中想雏形差不多,也就诞生了这道菜。我希望我做的美食不只是让人美美的填饱肚子,还...
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- ““白菜”有“百财”的说法,做上一款寓意美好的白菜蒸饺,祝福所有的朋友们百事顺畅!因为用的澄粉,所以是透明的,觉得很漂亮哦!”食材明细主料澄粉(100克)木薯淀粉(30克)斑斓香精(几滴)猪油(5克)盐(1克)辅料猪肉泥(100克)盐(少许)料酒(1勺)姜汁(半勺)生抽(1勺)砂糖(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通...
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- “虾饺,是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口。虾饺皇表皮晶莹剔透一口下去满满的qq弹弹的虾肉,皮子的美好口感与虾肉的鲜味在...
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- “小时候过年做炒米饼,有时候母亲会在馅里加一块肉,多年以后才知道那肉叫冰肉也叫水晶肉,还有其他的叫法。小时候也许真的是物质比较匮乏,觉得那块加了肉的饼特别好吃,现在也吃炒米饼,但是已经不是自己做的了,只有过年时街上有卖才得吃,依然爱炒米饼,可惜今年往年卖炒米饼的那家没...
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- 食材明细主料新鲜嫩鸡(一只)辅料姜片(几块)葱(一棵)大蒜(一棵)白角(一颗)配料盐(四茶匙)糖(三茶匙)蚝油(三茶匙)香油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水晶白切鸡的做法步骤1、煮好一锅水,等水沸将葱、姜、蒜、白角调味料全部放入。2、等再次水沸放鸡进去焯一下马上捞出放进冰水里浸几...
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