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关于拌毛蟹肉的餐饮百科

拌毛蟹肉怎么做-拌毛蟹肉的做法
  • 拌毛蟹肉怎么做-拌毛蟹肉的做法

  • 食材明细主料新鲜蟹肉(150克)辅料醋(50克)酱油(15克)精盐(2克)白糖(4克)大葱(15克)生姜(5克)大蒜(3克)辣椒面(1克)味精(1.5克)芝麻油(5克)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拌毛蟹肉的做法步骤1、将鲜螃蟹冲洗干净,用绳线捆住腿脚,腹向上放入蒸负屉上,隔水蒸熟。2、晾凉后,揭去蟹盖,取出蟹黄,剁去蟹腿...
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青菜炒毛蟹怎么做-青菜炒毛蟹的做法
  • 青菜炒毛蟹怎么做-青菜炒毛蟹的做法

  • 食材明细主料熟毛蟹(345克)青菜(100克)辅料干辣椒(适量)葱白(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青菜炒毛蟹的做法步骤1、食材:熟毛蟹、青菜(已洗净切段)、干辣椒(已剪开)、葱白2、将熟毛蟹放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入干辣椒和葱白炝...
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咸肉蒸毛蟹怎么做-咸肉蒸毛蟹的做法
  • 咸肉蒸毛蟹怎么做-咸肉蒸毛蟹的做法

  • 食材明细主料毛蟹(4个)咸肉(135克)辅料姜片(适量)料酒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉蒸毛蟹的做法步骤1、食材:毛蟹(已洗净)、咸肉、姜片2、将咸肉放在案板上切成片,待用。3、将已洗净的毛蟹放在案板上对半剁开。4、接着,将剁开的毛蟹放入大盘中,搁入姜片。5、然后,合入切...
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凉拌蟹肉怎么做-凉拌蟹肉的做法
  • 凉拌蟹肉怎么做-凉拌蟹肉的做法

  • 食材明细主料蟹肉(适量)辅料葱(适量)调料姜末(适量)材料自制油辣椒(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌蟹肉的做法步骤1、煮开水,放蟹肉。2、烫1-2分钟就可以了!太久会散哦!3、撒上葱花。4、锅中放入菜油,加入姜末和自制油辣椒炸一下,加入适量盐。5、淋上,记得淋均匀哦!这个不适...
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毛蟹炒年糕的做法 味道抗抗滴~毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎么做
  • 毛蟹炒年糕的做法 味道抗抗滴~毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎么做

  • 食材明细主料螃蟹(两只)年糕(一斤左右)胡萝卜(1根)面粉(适量)葱、姜、蒜(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)糖(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)毛蟹炒年糕的做法步骤1、年糕清水洗净,泡软。2、胡萝卜洗净后,用刨丝器刨丝。3、葱姜蒜切末4、我买的比普通炒年糕的螃蟹好一点的(菜场...
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毛蟹怎么蒸
  • 毛蟹怎么蒸

  • 毛蟹是一种比较常见的海鲜,也是夏日喝啤酒是必备的食物。但是毛蟹的制作过程略微有些麻烦,很多朋友表示并不会做毛蟹。这里就教大家一种最简单的烹饪毛蟹的方法,那就是蒸毛蟹。想要继续了解毛蟹怎么蒸的朋友要认真看这篇文章了。一、毛蟹怎么蒸1、食材明细毛蟹、姜末、醋味2...
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黄瓜拌梭子蟹肉怎么做-黄瓜拌梭子蟹肉的做法
  • 黄瓜拌梭子蟹肉怎么做-黄瓜拌梭子蟹肉的做法

  • 食材明细主料梭子蟹(1只约500克)黄瓜(半根)大蒜(2瓣)红椒(小许)姜(1克)辅料食盐(小许)生抽(2克)香醋(3克)白糖(1克)鸡精(小许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜拌梭子蟹肉的做法步骤1、蒸好的螃蟹一只。2、黄瓜、红椒洗净,螃蟹分拆。3、黄瓜,红椒,大蒜改刀。4、黄瓜放碗底,这种绿瓤的黄瓜清...
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毛豆螃蟹怎么做-毛豆螃蟹的做法
  • 毛豆螃蟹怎么做-毛豆螃蟹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(1斤)毛豆(150克)葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)辅料盐(20g)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)毛豆螃蟹的做法步骤1、买回来的螃蟹2、螃蟹洗净对半切3、葱姜蒜辣椒切末4、放油烧热,在把葱姜蒜爆香,下毛豆和螃蟹翻炒,加点水稍煮一下,放盐调味5、装盘上桌。小窍门螃蟹切开之后...
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蟹肉棒拌金瓜丝怎么做-蟹肉棒拌金瓜丝的做法
  • 蟹肉棒拌金瓜丝怎么做-蟹肉棒拌金瓜丝的做法

  • 食材明细主料蟹肉棒(3根)金瓜丝(1块)辅料盐(适量)味精(适量)香醋(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蟹肉棒拌金瓜丝的做法步骤1、食材:蟹肉棒、金瓜丝2、将蟹肉棒去包装纸撕成丝待用。3、将金瓜丝去籽清洗一下。4、放入清水锅中焯开,焯至10分钟捞出。5、放在凉水中冷...
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红毛丹和螃蟹能一起吃吗-红毛丹蟹
  • 红毛丹和螃蟹能一起吃吗-红毛丹蟹

  • 看到红毛丹蟹,脑袋里冒出大大的问号?这是什么东西,红毛丹是红毛丹,螃蟹是螃蟹哪里来的红毛丹蟹呢?差点把小编都搞蒙了,既然说到这里我们就来看看红毛丹和螃蟹能不能一起吃?红毛丹和螃蟹一起吃能给身体带来哪些好处?相信大家对红毛丹和螃蟹都不陌生,但他们之间的微妙关系又是什么呢...
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香炒毛蟹怎么做-香炒毛蟹的做法
  • 香炒毛蟹怎么做-香炒毛蟹的做法

  • “毛蟹这横行霸道的东东(*^__^*)嘻嘻……家家户户都喜欢吃来着,以往都是上锅蒸一蒸来吃,今天买了三个毛蟹回来炒炒来吃,算是给家人换换口味吧!!!”食材明细主料毛蟹(适量)辅料蒜片(适量)姜片(适量)葱段(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(1勺)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炒毛...
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盐焗毛蟹怎么做-盐焗毛蟹的做法
  • 盐焗毛蟹怎么做-盐焗毛蟹的做法

  • 食材明细主料毛蟹(4只)辅料粗海盐(250g)调料花椒(适量)香叶(适量)八角(适量)桂皮(适量)生姜(适量)葱姜料酒(适量)咸鲜(口味)焗(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)盐焗毛蟹的做法步骤1、先将毛蟹洗净,准备250g粗海盐,备好花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。2、锅中倒入粗海盐,再将花椒、八角、桂皮、香叶,倒...
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毛蟹炒年糕的做法 【下酒菜】毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎么做
  • 毛蟹炒年糕的做法 【下酒菜】毛蟹炒年糕 毛蟹炒年糕怎么做

  • 食材明细主料毛蟹(适量)年糕(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)胡萝卜(适量)面粉(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛蟹炒年糕的做法步骤1、将辣椒洗净,切好葱,姜,蒜。2、面粉1大勺备用,年糕。3、胡萝卜洗净切丝。4、毛蟹用清...
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清蒸毛蟹怎么做-清蒸毛蟹的做法
  • 清蒸毛蟹怎么做-清蒸毛蟹的做法

  • 食材明细主料毛蟹(3个)辅料姜末(适量)配料生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸毛蟹的做法步骤1、材料:毛蟹、姜末2、在姜末中,加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的白糖。5、调匀成蘸汁。6、将毛蟹清洗干净。7、接着,将清洗好的毛蟹放入蒸锅中...
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蟹肉棒拌金针菇怎么做-蟹肉棒拌金针菇的做法
  • 蟹肉棒拌金针菇怎么做-蟹肉棒拌金针菇的做法

  • “超级简单的小菜,少油健康。””食材明细主料金针菇(300克)蟹棒(6个)辅料蒸鱼豉油(3茶匙)香油(1茶匙)香醋(1茶匙)味精(少许)白糖(1/3茶匙)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹肉棒拌金针菇的做法步骤1、食材:蟹肉棒、金针菇2、金针菇切去老根,洗净撕开3、撕开的金针菇放入沸水中煮2分钟捞...
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蟹肉棒拌菠菜怎么做-蟹肉棒拌菠菜的做法
  • 蟹肉棒拌菠菜怎么做-蟹肉棒拌菠菜的做法

  • 食材明细主料蟹肉棒(120克)菠菜(160克)调料盐(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹肉棒拌菠菜的做法步骤1、食材:蟹肉棒、菠菜(已去根洗净)。2、将蟹肉棒放在案板上切开,待用。3、将菠菜下入沸水中焯一下捞出。4、用清洗过凉。5、接着,将过凉好的菠菜挤干水分,放在案...
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毛蟹蒸多久
  • 毛蟹蒸多久

  • 15分钟左右。个头适中的蒸15分钟就可以蒸熟,个头稍微大一点的话需要延长蒸的时间,20分钟左右就可以,不知道熟不熟的话可以掀开锅盖看一下毛蟹的颜色,变成红色就是蒸熟了,可以在蒸熟之后焖上一段时间,吃起来的口感和味道会更佳。...
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蟹烧毛豆怎么做-蟹烧毛豆的做法
  • 蟹烧毛豆怎么做-蟹烧毛豆的做法

  • 食材明细主料六月黄蟹(650g)葱(15g)姜(15g)油(适量)盐(适量)糖(适量)辅料毛豆肉(150g)生抽(适量)面粉(100g)老抽(适量)料酒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蟹烧毛豆的做法步骤1、启动:自动启动时间:0S温度:0℃蟹用刷子刷干净把蟹对切2、启动:自动启动时间:0S温度:0℃蘸上面粉3、启动:自动启动...
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炒毛蟹怎么做-炒毛蟹的做法
  • 炒毛蟹怎么做-炒毛蟹的做法

  • 食材明细主料毛蟹(4只)辅料姜片(适量)葱段(适量)冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)蒜片(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒毛蟹的做法步骤1、食材:毛蟹。2、姜片、蒜片、葱段、冰糖。3、将毛蟹用清水清洗干净捞出。4、放在案板上对半切开,待用。5、烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片...
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红毛丹和螃蟹能同食吗-红毛丹蟹
  • 红毛丹和螃蟹能同食吗-红毛丹蟹

  • 现在啊,我们餐桌上的食物是多种多样,我们也来者不拒,有什么吃什么。那么我们吃的那些东西能在一起吃吗?它们会有什么反应吗?对我们身体会造成影响吗等问题随之而来!那么今天小编就来给大家普及一下红毛丹蟹!红毛丹和螃蟹它们有什么关系呢?一、红毛丹蟹能同食吗可以少量食用。1、...
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面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法
  • 面拖毛蟹怎么做-面拖毛蟹的做法

  • “小时候一到夏天,钱塘江边总是会有很多的毛蟹,天黑之后,拎个桶打个手电,就可以抓一大桶。前些天约了姐姐一起去江边抓毛蟹,回家处理然后做了这道菜,很有童年的味道。”食材明细主料毛蟹(适量)淀粉(适量)盐(适量)姜(一小块)料酒(一勺)辅料面粉(适量)炸鸡粉(少量)五香粉(少量)葱(2根)咸鲜(口味)烧(工...
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黄瓜拌蟹肉怎么做-黄瓜拌蟹肉的做法
  • 黄瓜拌蟹肉怎么做-黄瓜拌蟹肉的做法

  • 食材明细主料黄瓜(2根)蟹肉(100g)蒜瓣(3个)香菜(少量)辅料盐(适量)糖(少量)味精(少许)醋(适量)花椒油(少量)香油(少量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜拌蟹肉的做法步骤1、黄瓜,香菜洗净,蒜去皮2、黄瓜剖开,拍松3、斜刀切块,香菜切段,蒜拍松切末4、将切好的黄瓜,香菜,蒜放入小盆中,加盐,糖,味精,醋...
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毛蟹饭的做法 螃蟹宴——毛蟹饭 毛蟹饭怎么做
  • 毛蟹饭的做法 螃蟹宴——毛蟹饭 毛蟹饭怎么做

  • “O(∩_∩)O~螃蟹的季节来了,怎么能错过呢,,”食材明细主料大米(适量)毛蟹(适量)辅料香菇(增香)(适量)三层肉(用来爆油)(适量)姜片(适量)配料酱油(适量)盐(少许)(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)毛蟹饭的做法步骤1、将毛蟹用小牙刷刷洗干净2、香菇放入开水中滚一下,消下毒,然后剪成条状3、...
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春天吃毛蟹肉多吗
  • 春天吃毛蟹肉多吗

  • 肉多。在日本,人们常常说冬天和夏天两个季节吃毛蟹,因为冬天蟹肉丰腴,夏天蟹肉鲜美,其实不然。四季都可以吃到肉多的毛蟹,不同的海域毛蟹收获的时间不同,而在北海道,毛蟹收获量最大的时候就是春季,肉质最鲜美,最丰腴也就是在春天,所以春天吃毛蟹肉多。...
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毛豆肉饼蒸螃蟹怎么做-毛豆肉饼蒸螃蟹的做法
  • 毛豆肉饼蒸螃蟹怎么做-毛豆肉饼蒸螃蟹的做法

  • “一份就撑饱啦,有肉有素,还有蟹”食材明细主料肉糜(适量)毛豆(适量)小螃蟹(适量)辅料料酒(少许)姜汁(少许)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆肉饼蒸螃蟹的做法步骤1、肉糜加料酒和盐,姜汁,毛豆拌匀2、装慕斯圈3、压紧实4、六月黄小螃蟹切半个,看!好多蟹黄哦!5、半个螃蟹插入肉...
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