- “黄山毛峰是中国名茶之一。很多徽菜都有用毛峰入菜的,茶焖大虾就是用毛峰入菜的徽菜之一。口感茶香浓郁,虾肉鲜美,色泽红亮美观。”食材明细主料大虾(500克)辅料黄山毛峰(5克)熟芝麻(适量)熟花生米(适量)枸杞(适量)配料盐(3克)白糖(5克)料酒(15克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)番茄沙司(20克)清淡(口味)焖(工...
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- 食材明细主料虾(500G)辅料姜(适量)蒜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)鸡粉(适量)番茄酱(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红焖大虾的做法步骤1、虾500G,用清水冲洗,剪去虾须和虾足。2、掰开虾头,用水冲洗虾头里面的沙包。3、洗净沥干。4、平底锅少许油烧热,放入虾,煎至两面金黄盛出。5、...
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- “这菜做法简单,口感却是一级棒。虾煮的时间不能长,刚好熟就行。”食材明细主料大虾(八只)辅料青瓜(一根)红尖椒(一个)生粉(少许)配料盐(适量)鸡精(适量)花雕酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清脆大虾的做法步骤1、主要材料2、大虾用清水冲下,剥壳,用小刀从虾的中间划一下,把虾肠挑...
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- “以形补形,用食物来补钙,在我国的饮食烹饪上有着悠久的传统历史,我们从很小的时候就从长辈那里知道,骨头汤是补钙的最佳食品,这些年来,随着生活水平和物质条件的提高,我们也了解到通过食用牛奶和豆制品也能补钙,除此之外,海产品和一些蔬菜的补钙能力也逐渐被我们认识到。今天,就用...
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- “奶香味浓,外焦里嫩,虾皮和虾头焦香,味道不错”食材明细主料大虾(400g)辅料黄油(适量)大蒜(适量)黑胡椒粉(适量)盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄油蒜蓉烤大虾的做法步骤1、将大虾洗净后开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪,用流水冲洗干净,沥水2、用厨房剪将虾肉剪开,腹部有一...
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- “DIY茄汁,不用市售番茄酱,健康美味不减分”食材明细主料番茄(1个)大虾(6-7只)辅料葱(一段)姜片(3-4片)蒜瓣(1-2个)配料盐(1小勺)糖(1小勺)醋(1小勺)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁大虾的做法步骤1、番茄去皮切颗粒,葱,姜,蒜,切片,大虾洗净,剪除大虾须子2、自制番茄汁:油热后放入葱,蒜,姜丝,放...
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- “土豆是四季餐桌上的常见菜,尤其是北方的冬季,蔬菜品种少,吃土豆更是稀松平常。好在土豆的营养非常丰富和全面,即可做菜也可做主食。今日将同样具有丰富营养的大虾与之配搭,用西式做法给土豆带来点新意。”食材明细主料土豆(1个)大虾(3个)火腿(50克)香葱(20克)芝士片(1个)辅料盐(1茶匙)黑...
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- “简单易学的绝妙美味!”食材明细主料虾(250克)辅料番茄酱(一小袋)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)八角(一个)盐(适量)料酒(一汤匙)白糖(适量)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)番茄烤大虾的做法步骤1、鲜虾洗净,剪去虾须,挑去虾线,放入盘中。个人经验:尽量使用平底容器,可以使后面腌制过程...
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- “这个粥是妈妈出院以来最爱喝的粥,非常的鲜美,适合所有人群。”食材明细主料新鲜带骨鸡肉(1块)大虾(3只)大米适量(适量)小白菜(适量)盐(少量)香油(适量)鲜贝露(适量)生姜丝(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡肉大虾粥的做法步骤1、将所有材料准备好2、将大米用水浸泡1小时左...
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- “虾的营养很丰富,尤其适合老人和儿童食用。”食材明细主料海虾(一斤)辅料葱姜(适量)配料盐(4克)高度白酒(50克)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酒焖大虾的做法步骤1、大虾去须洗净。2、葱姜切末。3、热锅下油,先放入少许葱姜炝锅,在放入大虾炒至出虾油。4、放入剩下的葱姜末。5、...
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- “孩子一直喜欢吃披萨,去一次必胜客动辄几大百的消费,实在很不可爱,既然有烤箱,加点心思琢磨一下,还愁破解不了它的配方?那就,先对这款至尊培根卷大虾披萨下手吧~瞧瞧,看着还不错吧”食材明细主料高筋面粉(140g)辅料马苏里拉奶酪(200g)荷美尔牛肉粒(200g)荷美尔脆皮肠(2根)荷美尔培根(15片...
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- 食材明细主料大虾(十个约一斤)辅料高汤(适量)配料植物油(一两半)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)白糖(适量)料酒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干焅大虾的做法步骤1、大方水里洗净。2、剪去腿、抽去黑筋、放上料酒、盐腌五分钟。3、锅放油烧四、五成热倒入大虾煸炒、随后放入...
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- “虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神...
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- “大虾怎么吃都鲜美,这次把虾子在热水锅滚个澡,加入蒸鱼豉油,加入辣椒炒一下,味道很鲜美。比红烧大虾要淡一点点,而它也是快手下饭菜。食材:罗氏虾200克配料:红椒10克、青椒10克、姜5克、葱5克、蒜5克、生抽2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙、淀粉1/3茶匙、料酒1茶匙、精盐少许、食用油适量...
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- 食材明细主料大虾(300克)辅料姜(15克)白糖(2克)盐(2克)花生油(30毫升)水(100毫升)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油大虾的做法步骤1、先把大虾洗净。2、去掉虾线。3、剪掉虾枪和虾脚。4、把姜切成薄片,白糖、水备好。5、锅里放油,放入姜片煎制两面金黄微黄。6、放入大虾煎制。7、...
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- 食材明细主料虾(10只)辅料新奥尔良烤肉料(15克)黑胡椒粉(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)新奥尔良大虾的做法步骤1、把虾须和虾脚都剪掉2、再开背去虾线3、把新奥良粉加适量的水调匀4、把虾放入调好的料汁中,再加少许的黑胡椒粉,搅拌均匀5、放入冰箱静置2-3个小时...
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- “清蒸大虾是将大虾调味后蒸制的清淡美食。虽然根据虾的大小,可以分为大虾,中虾和小虾,但一般把25cm左右大小的虾称为大虾。虾在韩医里被认定是能加强心脏功能,壮阳保健的健康食品,并含有丰富的优质蛋白质和钙,磷,碘,铁等多种营养成分。”食材明细主料大虾(260g(大,4只))辅料水(1kg(5...
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- 食材明细主料对虾(200g)辅料圣女果(6个)青椒(半只)泡椒(3只)蒜瓣(数只)配料泡椒汁(适量)柠檬汁(数滴)鱼露(一小勺)白醋(数滴)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大虾沙律的做法步骤1、大虾洗净,焯熟,在泡椒汁中泡一夜,去头去壳2、青椒切圈3、将大虾仁青椒圈圣女果蒜瓣泡椒一齐置于沙拉碗内4、用...
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- “黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。黄酒味香浓郁,清淡不油腻,做成黄酒焖...
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- 食材明细主料大虾(适量)辅料啤酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料蒸鱼豉油(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)啤酒焖大虾的做法步骤1、材料:大虾、葱姜蒜、啤酒(没拍,因为我正拿着喝呢,谁叫天这么热)。2、大虾处理干净,葱姜蒜切好备用。3、起油锅,油稍多点。4、爆香葱姜...
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- 食材明细主料香芹(适量)辅料大虾(适量)辣椒(适量)配料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香芹炒大虾的做法步骤1、香芹洗净,切小段,备用2、大虾煮好备用3、辣椒滚刀切备用4、葱姜切好备用5、炒锅内下油热后,放入葱姜炒香6、倒入大虾稍炒7、...
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- 食材明细主料鲜大虾(10只)辅料香葱(5根)醋(适量)蒜(2瓣)姜(适量)香红油(适量)盐(适量)白糖(适量)蚝油(适量)香油(适量)微辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜汁蚝油浇炒大虾的做法步骤1、鲜大虾剪掉须子,去除沙肠,洗净,香葱洗净,大蒜剥皮,姜去皮2、香葱切段,蒜姜切片3、取空碗,将少许姜碎成末,挤出姜汁,...
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- “今天做一款家宴菜肴,也是北方最著名的大多数人都喜爱的“油焖大虾”。其吃起来味道鲜美,也最受儿童们的喜爱。其实做法也很简单,主要要求虾一定要新鲜,才能做出漂亮的“油焖大虾”。过去制作“油焖大虾”必须要选择山东青岛水域产的大对虾,那种虾脑油多,皮薄色青下锅见油就红...
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- “大虾烧白菜是青岛的特色菜品之一。作为地道的青岛人来说,不会做这道菜有些对不起身为青岛吃货的名号。做这道菜品首先的选对原料是关键,原料之一的青岛胶州大白菜享誉海内外,胶州大白菜是山东地理标志品牌产品。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王”,而胶州大白菜则以汁白、味...
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- “在山东鲁菜中做虾的方法很多,有油焖大虾、干焅大虾、干烧大虾和炸烹大虾等等。“炸烹”还分为带皮和去皮的制作方法。而过去传统的,一般都是带皮制作的“炸烹大虾”,现在也有很多是去皮制作的。我在以前的日志中,曾介绍过去皮制作的“炸烹虾球”。其做法简练,味道鲜美,非常不...
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