- “小时候,妈妈经常蒸肉饼给我们吃。”食材明细主料骨底瘦肉(半斤)瓜咸(一两)辅料生抽(适量)花生油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)弹牙肉饼的做法步骤1、骨底瘦肉剁碎,然后加入瓜咸,继续剁碎。2、剁好之后,装碟子里,用汤匙压实肉饼。加一点生抽和花生油。水滚后,上锅蒸15分钟。...
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- “南瓜饼/南瓜糕,南瓜含有多种维生素,营养丰富,热量低,其中的果胶可以清除体内重金属,而且南瓜还有助于防治糖尿病,其中含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱、甘露醇等,南瓜是纤维素A的来源,可有效预防...
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- “自己在家制作牛肉干也是很简单的,而且更加的卫生,食材也会很新鲜。无论是作为下酒小菜还是馋嘴零食,都是让人停也停不下来的狠角色。”食材明细主料牛里脊(500克)辅料生抽(4勺)白砂糖(1勺)黑胡椒碎(2勺)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛肉干的做法步骤1、牛里脊纵刀切成1cm左...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料肉皮:250辅料生抽:适量老抽:适量盐:适量枸杞:适量蚝油:适量花椒粉:适量具体步骤1.肉皮提前泡2个钟头。2.清理干净(肉皮和肥膘两面都用刀仔细的剔一遍),锅里加水烧开,肉皮整块放进去煮5分钟左右。3.捞出冲洗干净,再次...
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- 摔打。想要在制作的鱼滑爽口弹牙,要做到以下两点:1、将鱼肉剁碎后,加入湿生粉水,每次加少量的生粉水,加入后等水分被鱼肉吸收干净后再次加入,直到鱼肉不黏手。2、将鱼肉拿起来摔到碗里,持续五分钟,这样可以使制作出来的鱼肉弹性十足。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料贝壳意面:250口蘑:二两青豆:100辅料番茄意面酱:一袋盐:一小勺番茄:一个具体步骤1.把意面放入已经放盐的热水里焯10分钟左右,然后捞起来放入有冷水的盆里过凉。2.焯意面的时候可以把蘑菇洗净切片,番茄切丁,青豆用水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟汕头牛肉丸是很多人都喜欢吃的一种食材,不管是用来煮汤还是用来煮面煮粉还有煮菜,都是很抢手的食材,因为汕头牛肉丸很弹牙很多肉汁,超级好吃,喜欢吃牛肉丸的朋友们肯定是觉得汕头的牛肉丸是最好吃的,最正宗的,现...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟牛肉丸子的做法,主要原料有牛肉,胡椒粉等,牛肉丸子是广受喜爱的美食,牛肉本身肉质紧实,富含蛋白质,牛肉丸子是将牛肉捶打成肉泥加调料制成的,捶打可以去除肉筋,使牛肉吃起来更细嫩,胡椒粉等材料可以去除牛肉的膳味...
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- “南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。”食材明细主料南瓜(250g)玉米淀粉(40g)辅料糯米粉(150g)砂糖(40g)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)Q弹南瓜饼的做法步骤1、南瓜...
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- “这样做出来的丸子是有弹性、扎实、细嫩弹牙的口感,不是买点肉糜加姜末和鸡蛋淀粉随便挤的那种。比起靠鸡蛋和较多淀粉成团的丸子来说,这个方法的好处就是紧实,比较有弹力。参考月龄:15M+”食材明细主料牛肉(1000克)辅料白胡椒粉(2克)五香粉(3克)盐(5克)淀粉(2小勺)姜(一片)生抽(1大勺)其...
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- 食材明细主料面粉(适量)奶粉(适量)蛋黄(适量)酵母(适量)核桃油(适量)原味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)磨牙饼干的做法步骤1、主要材料。2、面粉和奶粉的比例是2:1,一起过筛。3、鸡蛋里加少许酵母打撒。4、加一点点温水,把酵母化开,我加的是母乳,你也可以加牛奶。5、加核桃油。6、把...
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- “具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞,还有柔软清甜如胶质般的口感。这大概就是蜂巢蛋糕的魅力所在!虽然含糖量比较高但是口感非常的好吃这是一款吃了会上瘾的小甜品”食材明细主料红糖(30g)油(30g)低筋面粉(40g)炼乳(50g)水(80g)蜂蜜(5g)蛋(1个)辅料苏打粉(2.5g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难...
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- “这款小饼干造型别致独特,制作的配料也十分简单。将面粉黄油揉啊揉啊,揉成松软的面团,再捏成弯弯的月牙儿,慢慢烘焙,就成了酥松又香甜的月牙饼,再来一杯咖啡奶茶,这个午后真的是很惬意啊!”食材明细主料中筋面粉(75g)黄油(60g)鸡蛋(50g)辅料杏仁粉(60g)糖粉(适量(表面装饰))甜味(口味)烘焙(工艺...
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- 食材明细主料南瓜(250g)糯米粉(150g)玉米淀粉(40g)砂糖(40g)辅料豆沙(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香甜软弹的南瓜饼的做法步骤1、将南瓜洗干净,去皮,切成小块,放入蒸锅中,隔水蒸熟。2、蒸熟后将南瓜沥干水分(大致干就行),放入盆中,用勺子趁热捣成泥。3、南瓜泥微量加入白砂糖,用...
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- “作为一个糯米控,凡是粘的,筋道弹牙的糯米食品我都喜欢吃。糯米粉里添加了煮熟的土豆,在一开始我就充满了期待,不知道会是怎么个口感。结果就是让我狂吃狂吃!放凉了更好吃,真是筋道弹牙的。操作上超级简单,几乎不费什么事,有点时间就可以完成了。”食材明细主料糯米粉(100克)土豆...
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- “丸子的种类很多,做法多不外乎煎炸蒸煮。根据食材不同不同需要,用以上方法将各种肉类与适量的蔬菜制作成一个个美味的丸子备用。“汆”丸子是煎炸蒸煮手法里最为健康省时的制作方法,制作简单吃起来不油腻。丸子可以多做些,汆好了放冰箱冷冻储存。用时可以红烧、醋溜、做汤等...
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- 食材明细主料米饭(1碗)葱花(适量)盐(适量)辅料土鸡蛋(2个)橄榄油(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香弹牙蛋炒饭的做法步骤1、取一碗米饭备用。2、土鸡蛋打散备用。3、葱切葱花备用。4、炒锅注油,中小火。5、倒入米饭,放适量盐,炒散至水气减少。6、用锅铲把米饭聚到一起。7、...
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- “昨日已夏至,进入暑热天。这样纸的炎热天气,最爱来上一大碗冰爽沁凉的韩式冷面,那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面,牛肉不够厚、冷面不够多,往往不能吃过瘾,不如在家自己做,干净又好吃!韩式冷面好吃的关键是对汤汁,这是冷面的灵魂。可以用牛肉清汤作底,但切忌让汤...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.前晚先将糯米泡水,隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.*或用电饭锅煮,糯米:水(2:1)2.热锅放肉丁,盖上锅盖煸出油后再下冰糖,酱油,蚝油,油葱酥,再加酒,水,煮滚后转小火,炖卤约40分钟.3.将热饭盛碗,淋上...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料带皮五花肉:500g辅料八角:适量桂皮:适量香叶:适量生姜:适量冰糖:适量黄酒:适量老抽:适量山楂:适量具体步骤1.把五花肉洗净用凉水加料酒浸泡二十分钟左右,这样浸泡的目的是去除肉的腥味2.锅中烧开适量清水与姜片,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟炒扯面,是一道筋道好味的美食,主要原料有面粉,鸡蛋,青菜,猪肉等,扯面是一种特殊制作的面条,将面粉和好后用手扯出面条,这样面条吃起来筋道弹牙,十分好吃,扯面加猪肉青菜翻炒,有而不腻,爽滑筋道,非常美味,一盘炒扯面下肚...
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- “当发现宝宝流口水比较多,总喜欢咬东西,啃手指的时候,就可以给宝宝吃磨牙饼了。磨牙饼可以锻炼宝宝的咀嚼能力和抓握能力。”食材明细主料低筋面粉(260g)黄油(30g)辅料糖粉(60g)鸡蛋(2个)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)磨牙饼干的做法步骤1、黄油和糖粉放到搅拌机里打散。2、...
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- “北方人很喜欢吃馅饼,我也有时候吃馅饼,同样的馅,同样的面,不同的样子和做法,吃起来也感到新鲜和口感不一样呢。这款【牛肉芹菜月牙馅饼】不但营养丰富,味道鲜美,而且样子好看,我相信小朋友会喜欢的!”食材明细主料面粉(200克)芹菜(150克)牛肉馅(150克)辅料葱(一颗)姜(三片)配料盐(适量)料酒(...
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- “Q弹劲道,甜香软糯,味道好极了,简单易学!”食材明细主料土豆(适量)淀粉(适量)糯米粉(适量)辅料蜜豆(适量)油(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)Q弹土豆泥饼的做法步骤1、成品图!2、土豆适量,切薄片大火上锅蒸熟,土豆碾压成泥,加入适量土豆淀粉糯米粉比例2:1,倒入适量植物油,面团和好,盖...
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- “夏天来了衣服超穿越单簿了身上的肉肉暴露的越来越明显了怎么办?嗯,减肥.........这款小饼干即不会长胖又可充饥”食材明细主料低粉(75g)辅料香葱碎(5g)鸡蛋(一个(60g左右))配料盐(1.5g)葱香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香磨牙饼干的做法步骤1、鸡蛋打散(不好意思,忘记拍照)加入香...
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