- “今天的这款面包,是名符其实的葱香味面包,为什么这么讲呢,因为用了两种葱来做,洋葱和小香葱,加上大众美食—土豆君,松软又葱香味浓的面包就这样炼成了。”食材明细主料鸡蛋液(50克)水(85克)糖(30克)盐(4克)高粉(250克)奶粉(8克)土豆泥(50克)酵母(4克)黄油(20克)辅料黄油(适量)洋葱(1个)蒜(适量)土豆泥(2...
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- “提到做面包,小伙伴们最先想到的是啥呢?揉面揉面揉面,出膜出膜出膜。。就算有面包机,面团也要揉上一段时间,才能达到合格的程度。难道不经过长时间的揉面,就没法做出好吃的面包嘛??答案是:NO!Ofcoursenot!所以今天咱们要做的,就是一款灰常好吃,同时也不需要长时间揉面的快手面包!也许...
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- “对于一个土豆控来说,喜欢吃土豆的程度可想而知,吃土豆不仅是因为土豆不管和什么食材都能吃出不一样的味道,还因为不管怎么吃都非常的下饭,今天这道做法直接来个土豆的极致吃法吧,让土豆也来个像火山一样的爆发吧。。。PS:牛奶的量取决于土豆的大小,土豆泥挤得形状自由发挥\(^...
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- “此香葱面包饼制作简单,不需整形,烤制时葱香味阵阵袭来,虽然长相是饼的外貌,但口感却跟面包是一样一样滴,再加上香葱和芝麻的混合香味,建议大家感兴趣一定要试做,绝对不会后悔”食材明细主料高粉(200克)细砂糖(35克)蛋液(12克)奶粉(12克)盐(2克)酵母(3克)牛奶(125克)黄油(12克)辅料蛋液(适量)白芝...
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- “土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,有“地下苹果”之称。它有和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,降糖降脂,抗衰老等功效,是一种很适合食用的食材。将土豆泥和进面团里,使面包的营养更丰富,再加上由牛至叶、百里香和迷迭香晒干而成的什香草,它不但能给食物提香,而且能...
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- 食材明细主料土豆(1只)糯米粉(200克)吉士粉(3克)鸡蛋(1只)开水(100克)辅料小葱(两根)盐(3克)胡椒粉(1克)配料花生油(250克)葱香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香葱土豆饼的做法步骤1、土豆去皮切成薄片,冲洗一下上笼蒸熟。2、糯米粉,吉士粉,盐,胡椒粉,葱花,一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里,鸡蛋...
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- “这是第五次做包子。也是至今为止粉发得最最不好的一次。错误之处,已经好友们点拨明白:自发粉就是里面自带了酵母,用开水,酵母都烫死了,所以面不发。上传至菜谱,是想供跟我相似木有经验的童鞋们参考。也希望继续得到面点高手们的指点。”食材明细主料自发粉(三碗)猪条肉(去皮条肉...
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- ““平时做的土豆泥剩下了该怎么办呢?这款面包刚好可以解决这个问题。土豆淀粉能够软化面团,使面包尝起来酥软可口。而意式酵头和迷迭香又为面包增加了其他味道。”“意式酵头是一种意式固体酵头。它和中种面团的不同之处有两点:第一点,意式酵头不含盐分;第二点,它并不是从制作...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料高粉:360土豆泥:230辅料酸奶油(sourcream):60牛奶:70即发干酵母:4鸡蛋:1个盐:5无盐黄油:30细香葱碎:适量具体步骤1.土豆切成大块,入蒸锅蒸熟并趁热用勺子压成泥;2.面粉放凉的土豆泥酸奶油鸡蛋酵母2/3的牛奶,手工揉面,边...
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- “《学徒面包师》的倒数第二个面包,却是第一个完成的天然酵母面包。无他,只因为这面包直接使用发泡酵头,而不是用它再制造酵头。“这款鱼雷形面包是使用混合发酵法(天然酵母和人工酵母混合)制成的,切口处溢出的切达干酪形成了脆皮,内部漂亮的软奶酪漩涡上点缀着绿色的香葱。”...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料土豆泥:150全蛋液:50酵母:4高筋面粉:270牛奶:70低筋面粉:30白砂糖:20盐:1无盐黄油:30辅料洋葱:150黑胡椒粉:少许橄榄油:10马苏里拉奶酪:60蛋黄液:适量具体步骤1.土豆蒸熟后,捣碎,晾凉,和其他材料都称量好。2.除了黄油外...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料土豆泥:115酸奶油:30黄油:15高粉:180盐:3牛奶:35鸡蛋:半个香葱碎:适量辅料橄榄油:少许具体步骤1.将土豆去皮切块蒸熟,趁热捣成泥,稍微放凉。2.趁热在土豆泥里加入黄油、酸奶油、牛奶拌匀成泥状。3.当土豆不烫手约40...
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- 食材明细主料高筋面粉(300g)土豆泥(120g)小葱(10g)辅料白糖(30g)盐(2g)黄油(20g)酵母(4g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香葱土豆小面包的做法步骤1、土豆去皮切片,上锅蒸熟2、面粉加入鸡蛋加入盐3、加入土豆泥及白糖4、加入酵母水搅拌均匀5、面包机第一次柔好加入香葱,及黄油6、柔出...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:500奶粉:40水:250酵母:5糖:90盐:5全蛋:50奶油:50豆沙馅:少许芝麻:少许鸡蛋:适量葱:50黄油:25面包糠:10黑胡椒:少许辅料具体步骤1.豆沙面包做法:2.水,酵母,糖,盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄...
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- “女儿喜欢吃饼,每次路过街上的饼店都要驻足观看,闻闻香气也好,因为我从来不跟她买街头小店的食物,包括面包,馒头,油饼,实在是不放心呀,现在食品的安全越来越让人担心,刚刚新闻又爆出经提炼的地沟油可以通过当前国家《食用植物油卫生标准》的消息,让人真的是胆战心惊,所以一切食物能...
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- “生活是随意随心的,咱不能将自己固定或是困在一个圈子里不动。生活就如美食一样,因人而异,萝卜青菜都会有人爱。对于烘焙目前也只限于做最随心无技术的随心烘焙。有时候贪玩呢就会在配料里加入自己认为可以的食材。好比今天的这一款餐包一样,参加带比赛性质的活动,咱随心但也...
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- “身边好多朋友都说不喜欢吃面包,包括我,前些年也不喜欢吃面包。真正接触面包之后才发现,我们不喜欢的“面包”品种很单一,多是指面包房买来的甜面包,制做过程中加了添加剂倒至太过蓬松而没有口感或者味道太甜。实事上面包的种类非常多,口味也非常多,尝过许多面包之后你会发现,不...
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- “我家特受欢迎的一款咸味面包,基本放不到第二天,如果想当早餐一般都晚上做好。也许和家人不是特更喜欢咸味的吧.”食材明细主料面粉(250克)酵母(3克)细砂糖(35)盐(4克)奶粉(10克)蛋液(20克)水(145克)黄油(20克)辅料香葱(30克)油(5克)盐(3克,加入姜葱里面)黑胡椒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(...
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- “口味咸香的一款餐包可以做主食面包或者下午茶点,软中带韧,别具一格的风味。屋诺十二连摸一份”食材明细主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)盐(4克)蛋液(25克)辅料淡奶油(30克)黄油(15克)干葱碎(1大匙)全麦粉((表面装饰)适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)迷你版土豆香葱餐...
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- “土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆能抗衰老,还能吃吃好身材。香葱土豆,美味简单好吃。”食材明细主料土豆(500克)辅料油(6ml)盐(3克)酱油(3ml)香葱(20克)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香葱土豆的做法步骤1、土豆洗净去皮,切块;2...
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- “土豆,即马铃薯,广东人又叫它薯仔,哈哈,有点笨蛋的意思;其实土豆一点都不笨,还对人体大有好处,含多种维生素,特别是维生素C,维生素A,维生素B1,B2,钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素;吃土豆容易有饱腹感,可以减少肉类食物的摄入,这样就能达到有减肥的...
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- “葱香面包”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)酵母(适量)白糖(适量)辅料盐(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)葱香面包的做法步骤1、面粉、鸡蛋、盐、酵母、白糖、盐,加牛奶和面。2、和面揉圆3、加入橄榄油,继续揉出厚膜就可以了。4、发酵5、发好的面收圆,擀成长面片。6、放入烤...
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- “香葱加马苏里拉芝士的咸口面包,非常好吃哦”食材明细主料高粉(260g)鸡蛋(一个)白糖(30g)盐(2g)酵母(4g)牛奶(125g)辅料黄油(20g)香葱(少许)马苏里拉(少许)番茄酱(少许)原味沙拉酱(少许)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱面包的做法步骤1、主料全部放入面包桶,启动和面程序。2、揉成光滑面团...
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- “最近想吃咸口面包了赶紧翻翻储存收藏的配方翻到了收藏很久的【土豆香葱餐包】方子马上动手操作起来啦~~”食材明细主料高粉(180克)酵母(2.5克)土豆泥(110克)牛奶(35克)盐(4克)蛋液(25克)淡奶油(30克)黄油(15克)辅料香葱碎(5克)咸鲜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)土豆香葱餐包的做法步骤1...
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- “近来,用烤箱做土司面包做腻了?昨日,我就做了一款懒人版的面包机香葱面包,用一键式烤制面包。”食材明细主料高筋面粉(250克)鸡蛋(1个)酵母(3克)红糖(10克)食盐(2克)辅料橄榄油(15克)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香葱面包的做法步骤1、准备香葱洗净后切成葱花。2、按照面包机程序按...
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