![自制北方炒闷子如何做简单又好吃]( "自制北方炒闷子如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料白薯淀粉：适量盐：适量猪肉：适量葱花：适量酱油：适量食用油：适量辅料味精：适量具体步骤1.把白薯淀粉适量，溶解于水中，然后加一点酱油，味精和盐调味2.不粘锅倒油，不需要太多，油温变热，下入切好的肉丁，炒变色，然后就放入葱...
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![笋干闷鸡肉的做法 笋干闷鸡肉！ 笋干闷鸡肉怎么做]( "笋干闷鸡肉的做法 笋干闷鸡肉！ 笋干闷鸡肉怎么做")
- “年前买了一包笋干，可一直放在那里，最后还是决定把它作为干菜炖炖吃！做过一次五花肉闷笋，可没想到家人吃出来，问我是不是闷的豆角在里面！嘿嘿！”食材明细主料鸡肉（300g）笋干（100g）辅料青红椒（适量）葱（适量）姜（适量）配料麻辣鲜（适量）生抽（适量）盐（适量）老抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时...
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![开胃的闷炒炖花肘子如何做简单又好吃]( "开胃的闷炒炖花肘子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肘子：一个香菇：8朵辅料黄花菜：3两盐：少许大葱：少许白糖：少许具体步骤1.先把肘子洗干净，然后在中间开一刀，这样炖煮的时候比较容易熟透,凉水锅放入肘子水开后把血沫憋掉,捞出肘子换高压锅闷15分钟,15分钟后开...
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![家常辣椒闷炒丸子如何做简单又好吃]( "家常辣椒闷炒丸子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟辣椒闷炒丸子是一道菜色丰富简单易做的家常菜，更是一道丰富的下饭菜。平时大家吃丸子都是烫火锅煮汤吃，今天大家可以换种口味尝试一下。青椒中含有丰富份维生素C，而丸子通过闷煮锁住了其中的水分，使得它的口...
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![油闷茭白的做法 油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味 油闷茭白怎么做]( "油闷茭白的做法 油闷茭白---简单一步让油闷菜有滋有味 油闷茭白怎么做")
- “一般在做油闷菜的时候都是先放油再放主料，然后调味的。但这里我教各位童鞋一个小窍门，冷锅放油后先加入适量的生抽，拌匀后再点火热油锅，然后放入主料，接下来的顺序就都是一样滴啦。这样做能让菜下锅受热时将生抽的味道吸收到菜里去，让你的油闷菜变的有滋有味的！用这个方法来做...
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![爆炒文蛤要闷几分钟]( "爆炒文蛤要闷几分钟")
- 爆炒3分钟，盖上盖子焖3分钟。炒花蛤有很多做法，例如：五香文蛤炒饭、老干妈炒花蛤蜊、印式咖喱炒花蛤、罗勒炒花蛤、胶东辣炒花蛤等。新鲜的花蛤外壳有光泽、闻起来无异味、触碰外壳会快速闭紧。若文蛤一直保持开口或者闭口状态，触碰没反应，说明文蛤不新鲜。...
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![闷黄鳝怎么做-闷黄鳝的做法]( "闷黄鳝怎么做-闷黄鳝的做法")
- “第一次做，平时都是先生做这种大菜，今天买回材料后临时有工作去加班，怕材料不新鲜，于是自己动手试了一次。味道还不错，跟大家分享。”食材明细主料鳝鱼（300g）辅料黄瓜（适量）韭菜（适量）水芹菜（适量）辣椒（适量）姜片（适量）蒜片（适量）料酒（少许）盐（1勺）黄油（适量）植物油（适量）猪油（1勺）紫苏（适量）甜味（口味）烧...
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![油闷茄子怎么做-油闷茄子的做法]( "油闷茄子怎么做-油闷茄子的做法")
- “油闷茄子，我等需减肥人群的大敌啊。。。。”食材明细主料茄子（2条）辅料蒜（4粒）配料盐（适量）油（适量）豆瓣酱（适量）鸡精（适量）糖（适量）中辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷茄子的做法步骤1、茄瓜切大滚刀，浸水（中途换水一次）2、热锅冷油（多放点），下豆瓣酱爆香3、下茄子翻炒，盖上锅盖，用油闷熟，...
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![鸡蛋辣椒闷子怎么做-鸡蛋辣椒闷子的做法]( "鸡蛋辣椒闷子怎么做-鸡蛋辣椒闷子的做法")
- “儿时的记忆，妈妈经常做的一道菜，蒸上一碗鸡蛋辣椒闷子，再蒸上两个茄子和土豆，水灵灵的大绿茄子，起砂甘面的土豆，再拌上辣椒闷子酱，香辣香辣的，太下饭了，这是一道东北人都会做的最简单的菜，特别适合夏天吃，清爽不油腻，我们这边都爱吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）黄豆酱（80g）红绿辣椒（3个）大...
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![家常闷茄子如何做简单又好吃]( "家常闷茄子如何做简单又好吃")
- 准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:15分钟闷茄子主要是用油闷，所以在制作过程对于油的量控制要求比较严格。茄子具有抗衰老、清热解毒、治疗冻疮、降血压、保护心血管、防治胃癌、消肿止痛的功效，一些老年人常说：常吃茄子可以“包治百病”，这些话也是...
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![冲鼻子的辣闷儿怎么做-冲鼻子的辣闷儿的做法]( "冲鼻子的辣闷儿怎么做-冲鼻子的辣闷儿的做法")
- “通过炝炒把芥菜头里的辣激发出来，再闷制一夜，使辣味升级。这个辣是芥末的辣，直冲鼻腔，很窜的。这个季节正是吃芥菜头的时候，买一个1元钱左右。”食材明细主料芥菜头（1只）辅料花椒（少许）生抽（少许）醋（少许）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）冲鼻子的辣闷儿的做法步骤1、芥菜头...
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![油闷笋怎么做-油闷笋的做法]( "油闷笋怎么做-油闷笋的做法")
- 食材明细主料冬笋（1袋）调料生抽（20ml）白糖（10g）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油闷笋的做法步骤1、冬笋准备。2、切成宽条。3、锅中放水倒入冬笋条，大火烧开，小火煮十分钟，煮出草酸和防腐剂等，煮好后捞出控干水分备用。4、锅中放油倒入少许白糖炒出糖色。5、倒入冬笋煸炒上色，烹...
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![尖椒鸡蛋闷子怎么做-尖椒鸡蛋闷子的做法]( "尖椒鸡蛋闷子怎么做-尖椒鸡蛋闷子的做法")
- “过年大鱼大肉吃多了，换换口味试试这个乡野小菜，别有一番风味。”食材明细主料鸡蛋（4只）尖椒（1只）辅料香油（少许）色拉油（少许）辣椒粉（半勺）许氏大酱（3勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尖椒鸡蛋闷子的做法步骤1、碗内打入4只鸡蛋。2、加入半勺辣椒粉（按个人口味，也可以省略此步骤）。3...
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![蒸完包子需要闷几分钟吗]( "蒸完包子需要闷几分钟吗")
- 都可以。蒸包子一般需要15分钟左右就可以蒸熟食用，包子蒸熟后可以关火将包子闷上2-3分钟的时间，这样做的目的是让锅中的包子慢慢将温度降低，而不是让包子由于突然掀盖造成的热胀冷缩而使包子面皮的口感变差，若比较急也可以不闷，不闷也不影响包子变熟。...
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![红闷栗子鸡如何做简单又好吃]( "红闷栗子鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料葱：适量姜：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.准备材料。2.光鸡洗净斩块,葱切段,姜切片；3.鸡块用清水烧开绰2分钟,捞出洗净血沫；4.锅用中火加热，加入2勺油,下葱姜煸出香味,放入鸡块煸炒；5.当鸡肉...
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![柚子皮闷鸭子如何做简单又好吃]( "柚子皮闷鸭子如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料柚子皮：一个鸭子：500辅料果皮：适量姜：适量八角：一颗辣椒：两个料酒：适量生抽：适量具体步骤1.柚子皮冷水下锅，煮开后再煮5分钟然后清水浸泡资格晚上。因为做柚子茶，所以是去了皮青的，当然不去皮青也可以2.柚子皮挤...
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![二月二龙抬头为什么吃闷子]( "二月二龙抬头为什么吃闷子")
- 地方特色传统。二月二龙抬头吃闷子是我国天津地区的一种特色传统，因为闷子这种食物特别像龙鳞，所以在二月二龙抬头当天吃闷子就寓意着能够在家中留下龙气，而吃了闷子的人会被龙气包围，可以在当年平平安安，顺顺利利。闷子多以煎食，此菜名为煎龙鳞。...
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![自制闷炒炖花肘子如何做简单又好吃]( "自制闷炒炖花肘子如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料肘子：一个黄花菜：3两水发黑木耳：适量香菇：8朵辅料大葱：适量白糖：适量盐：适量具体步骤1.先把肘子洗干净,然后在中间开一刀,这样炖煮的时候比较容易熟透。2.凉水锅放入肘子水开后把血沫憋掉,捞出肘子换高压锅闷15...
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![闷子怎么做-闷子的做法]( "闷子怎么做-闷子的做法")
- “这道菜是黑河特色小吃，具有浓郁的蒜香味。”食材明细主料猪肉（00g）熟米饭（50g）马铃薯淀粉（250g）鸡蛋（4-5个）辅料大蒜（1头）姜粉（2勺）盐（鸡精）面粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）闷子的做法步骤1、猪肉剁成肉馅，蒜、木耳分别剁碎，备用。2、将肉馅、木耳、蒜末、姜粉、盐、鸡精，加适...
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![辣椒闷子怎么做-辣椒闷子的做法]( "辣椒闷子怎么做-辣椒闷子的做法")
- “地道的东北农家菜，香得够味儿，辣得过瘾，特下饭，拌茄子拌土豆，卷生菜卷干豆腐太香了，吃一次就上瘾，多吃一碗饭不是事儿。”食材明细主料辣椒（3个）鸡蛋（1个）辅料油（适量）五香粉（适量）自制黄豆酱（1汤匙）酱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒闷子的做法步骤1、准备食材，这是一道由辣椒、鸡蛋...
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![闷茄子怎么做-闷茄子的做法]( "闷茄子怎么做-闷茄子的做法")
- 食材明细主料猪肉（200g）辅料茄子（适量）咸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）闷茄子的做法步骤1、食材原料准备好2、食材切好，多切点蒜调味3、葱姜蒜下锅，将提前用酱油料酒腌制好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子，茄子本身水分多不用加水，放入酱油调味料（酱油放多了）5、盖上锅盖闷20...
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![椰壳闷饭怎么做-椰壳闷饭的做法]( "椰壳闷饭怎么做-椰壳闷饭的做法")
- “椰香很浓的米饭”食材明细主料大米（适量）辅料椰子壳（适量）调料火腿（适量）洋葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）椰壳闷饭的做法步骤1、准备食材适量。2、把材料炒香。3、把大米和配菜混合加水。4、上火蒸45分钟，不容易熟。...
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![好吃的辣椒闷炒丸子如何做简单又好吃]( "好吃的辣椒闷炒丸子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟辣椒闷炒丸子是用辣椒和丸子两种主要的原材料加工制作而成的，制作起来非常简单，是一道口味很独特的菜品，辣椒中含有大量的对人体有好处的营养成分，丸子也是营养丰富，两者的结合让整道菜营养健康，荤素搭配很合理...
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![粽子煮好后要闷多久]( "粽子煮好后要闷多久")
- 20分钟左右。粽子煮好后再在锅中闷20分钟左右，这样的粽子会更加香甜软糯。煮粽子的时候最好冷水下锅，这样冷水在沸腾的过程中，水蒸气可以将粽叶中的香气更好的渗透进棕子里，使粽香和糯米更好的发挥，煮好后的粽子也可以闷一晚上。...
- 30137
![茄子闷饭如何做简单又好吃]( "茄子闷饭如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子（圆）：1个大米：300辅料葱：适量姜：适量蒜：适量辣椒粉：2勺（不喜欢吃辣的可以不加）花椒粉：适量桂皮粉：适量花生油：15ml味极鲜：5ml食盐：3勺具体步骤1.将茄子切成1.5厘米见方的小块，放到容器内，加入2勺盐，加清水没过茄子，浸泡2...
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味味甜
