![广式腊肉蒸黄豆怎么做-广式腊肉蒸黄豆的做法]( "广式腊肉蒸黄豆怎么做-广式腊肉蒸黄豆的做法")
- 食材明细主料广式腊肉（适量）黄豆（适量）姜片（适量）蒜末（适量）调料盐（适量）生抽（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）广式腊肉蒸黄豆的做法步骤1、提前一晚泡发黄豆，沥干水加适量盐搅拌均匀。2、切几片姜，放入碗里。3、广式腊肉我提前蒸了一下，选择比较肥的部分切片，铺在黄豆上面。4、加...
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![广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “转眼都快过年了，再不做腊肉怕是过年都没得吃！一直嘴馋腊味饭还有腊味合蒸，但是传统的方法耗费的时间比较长，所以今天我打算做个省时省心的快手版烤箱腊肠。把通过烤箱已经晾干的香肠切块一并上锅蒸了，再用蒸肉的汤汁炝一盘青菜，啧啧…有多好吃就不形容了！如果嫌麻烦，还可以直接...
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![广式腊肉怎么做-广式腊肉的做法]( "广式腊肉怎么做-广式腊肉的做法")
- “秋风起，晒腊味。趁天气好，五花肉又特价，赶紧晒起来。”食材明细主料五花肉（10斤（5000g））腌料生抽（250g）老抽（80-100g）盐（100g）白糖（250g）高度数玫瑰露酒（125g（或汾酒））咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）广式腊肉的做法步骤1、五花肉切约1.5英寸厚的条，放入腌料腌3-4天，期间勤翻面。2、用绳子...
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![自制广式腊肠-广式腊肠]( "自制广式腊肠-广式腊肠")
- “感谢美食家海燕的手艺，让远在海外的我终于吃到了家乡风味的腊肠。之前也曾搜了几个腊肠方子，但始终没有广式腊肠的味道。看到这方子，感觉味道应该不错，买了3斤前腿肉试做了，味道很正宗，只是我用的肉太瘦，腊肠口感硬了些。趁着这段时间天气好，温度也适中，马上买了6斤夹心肉，切了灌...
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![原味蒸广式腊肉怎么做-原味蒸广式腊肉的做法]( "原味蒸广式腊肉怎么做-原味蒸广式腊肉的做法")
- “腊肉是南方过年不可缺少的一道年菜，吃法颇多，但本厨自认为这最有年味儿的还是原味蒸腊肉，他能保持腊肉的原香和经典的味道。个人认为简单是厨艺的一种追求，简单的工艺简单的食材简单的调料，做出真本的味道，本方法同样可以制作其它种类的腊肉。本菜品这道广式腊肉是腊肉中的一...
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![广式腊肉炒茭白的做法 广东，腊肉炒茭白 广式腊肉炒茭白怎么做]( "广式腊肉炒茭白的做法 广东，腊肉炒茭白 广式腊肉炒茭白怎么做")
- “广东的腊肉，味甘香，鲜美。”食材明细主料腊肉（100克）绞白（250克）红椒（适量）姜（适量）葱段（少许）蒜（少许）辅料蚝油（半茶匙）生抽（1茶匙）沙糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）广式腊肉炒茭白的做法步骤1、材料，当季腊肉2、绞白去皮3、腊肉叩片4、绞白切片5、热锅，下蒜，姜，腊肉，爆香。6、加入...
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![广式腊肠需要蒸多久]( "广式腊肠需要蒸多久")
- 水开后蒸10-15分钟。广式腊肠，主要是靠太阳下风干而成的一种食物。在做法上，广式腊肠可用来直接清蒸，也可以选择做广式腊肠炒辣椒。广式腊肠的味道，相对来说是比较咸的，并不建议食用过多。储存的时候要把广式腊肠放置于低温干燥的地方储存。...
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![广式熏腊香肠要蒸多久]( "广式熏腊香肠要蒸多久")
- 十五分钟左右。广式腊肠是广式食品中的一种特色美食，蒸腊肠需要的时间长短还要根据腊肠的大小决定，蒸腊肠前可以先用清水将腊肠多清洗几遍，这样可以洗掉腊肠表面的脏东西，比较细小的腊肠一般蒸十五分钟左右就可以出锅了，可以用筷子戳一下判断腊肠的生熟程度，能轻松戳进去则就熟...
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![广式腊肠汇黄金馒头怎么做-广式腊肠汇黄金馒头的做法]( "广式腊肠汇黄金馒头怎么做-广式腊肠汇黄金馒头的做法")
- “清晨，宝宝和老公蒙头大睡，肚肚饿的叽里咕噜的，决定汇个馒头吃（我们北方馒头是主食）”食材明细主料馒头（2个）土鸡蛋（3个（因为土鸡蛋个头小））广式腊肠（1根）辅料盐（适量）大葱（0.5棵）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）广式腊肠汇黄金馒头的做法步骤1、原材料馒头切块，腊肠切片，把大葱切碎一起...
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![广式腊肠要蒸多久才熟]( "广式腊肠要蒸多久才熟")
- 15分钟左右。广式腊肠是广东地区的特色腊肠，在蒸腊肠之前要先将腊肠清洗干净再下锅。因为腊肠长时间都暴露在空气当中，所以腊肠表面有很多的灰尘。腊肠洗干净之后放在水中浸泡一下，这样可以使腊肠更好的吸收水分，可以使腊肠吃起来味道更好。...
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![广式腊肉的做法 《一根腊肉的前世今生》，跟着鱼儿大厨学做广式腊肉 广式腊肉怎么做]( "广式腊肉的做法 《一根腊肉的前世今生》，跟着鱼儿大厨学做广式腊肉 广式腊肉怎么做")
- “《一根腊肉的前世今生》，提到腊肉，都知道是中国腌肉的一种，主要流行于湖南、广东、四川一带，通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉从鲜肉的加工到制作、存放，均保持肉质不变，且长期保持香味，具有久放不坏的特点，所以深受食客的欢迎。“鱼儿厨房”的鱼儿大厨带个朋...
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![广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做]( "广式腊肠的做法 DIY自制广式腊肠 广式腊肠怎么做")
- “等了很久了，今天终于有时间来捣捣空间了，腊肠已经吃了不少了，口味OK才敢上传制作心得！很美味哟！嘿嘿广式腊肠具有美好的感性特点：色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、油而不腻，为各种腌制食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜，又是随意小酌，“下酒焗饭”的简便美食。因享盛誉，一...
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![清蒸广州腊肉怎么做-清蒸广州腊肉的做法]( "清蒸广州腊肉怎么做-清蒸广州腊肉的做法")
- “买了很久的腊肉了，今天打算清蒸一块，来尝尝。”食材明细主料广州腊肉（200g）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸广州腊肉的做法步骤1、朋友之前买的广州腊肠，切成2cm左右的块状，摆盘2、朋友之前买的广州腊肉，切成2cm左右的块状，摆盘3、放入蒸锅，隔水大火蒸15分钟左右。4、蒸好...
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![广式腊肉腊肠焖饭的做法 【电饭锅食谱】广式腊肉腊肠焖饭 广式腊肉腊肠焖饭怎么做]( "广式腊肉腊肠焖饭的做法 【电饭锅食谱】广式腊肉腊肠焖饭 广式腊肉腊肠焖饭怎么做")
- “腌腊肉制品是中国传统肉制品的典型代表之一，具有悠久的历史和深厚的文化背景。这次用了广式的腊肉和汾酒腊肠来煲饭，加入了土豆和豌豆，香味醇厚、鲜味可口，腊肉和腊肠越嚼越香，米饭吸足了腊肉和腊肠的油，油亮咸香。用电饭煲来焖饭，只需按下煮饭键就行了，非常的省事。在大学宿舍...
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![自制广式腊肉怎么做-自制广式腊肉的做法]( "自制广式腊肉怎么做-自制广式腊肉的做法")
- “特别提醒：晒广式腊味在冬至前完成比较好，冬至后晒的据说没那么香，所以要注意时间哦。和很多家庭一样，秋冬会腌制腊肉、鱼干，腊鸭，全家人都好爱吃。”食材明细主料五花肉（数条）盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（少量）辅料米酒（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制广式腊肉的做法步...
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![蒸广式腊肠怎么做-蒸广式腊肠的做法]( "蒸广式腊肠怎么做-蒸广式腊肠的做法")
- 食材明细主料广式腊肠（2根）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸广式腊肠的做法步骤1、腊肠一包。2、放锅里跟馒头一起蒸30分钟。3、蒸好的腊肠。4、取出来。5、斜切片。6、摆盘。7、成品。8、成品。...
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![广式腊肉炒芥兰 广式腊肉炒芥兰怎么做-广式腊肉炒芥兰的做法 (广东)]( "广式腊肉炒芥兰 广式腊肉炒芥兰怎么做-广式腊肉炒芥兰的做法 (广东)")
- 食材明细主料腊肉（150克）芥兰（500克）姜（适量）辅料盐（1匙）糖（1匙）白酒（少许）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）广式腊肉炒芥兰的做法步骤1、姜去皮切成沫2、腊肉洗净，切薄片。3、芥兰洗净，斜切成5厘米长的段4、锅中倒入适量油，下姜末、腊肉煸炒5、腊肉煸出油后倒入芥兰，翻炒片刻6、加盐、...
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![广式腊肠要蒸多久]( "广式腊肠要蒸多久")
- 10-15分钟。在蒸广式腊肠之前，需要把广式腊肠用清水充分的洗净，这样做是为了清除掉广式腊肠表面灰尘以及细菌。广式腊肠，本身就是自带咸味的，所以说在食盐的用量上需要注意。在广式腊肠蒸好之后，只需要放到低温透风的环境中储存即可。...
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![广式腊肠炒之前用蒸吗]( "广式腊肠炒之前用蒸吗")
- 都可以。在炒制腊肠的准备过程中，会采取热水泡发五到十分钟，便于改刀切块以及使其口感更加软糯。腊肠泡发之后、炒制之前，可以选择蒸制5~10分钟，蒸制后的腊肠后面炒制的时候花费的时间会少一些，因为在蒸的时候腊肠已经熟了。没有事先蒸制，后面炒制也会将腊肠炒熟，差别不大。...
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![广式熏腊香肠要不要蒸]( "广式熏腊香肠要不要蒸")
- 要。做腊肠时候只是晒干或者烘干，但还是生的。蒸腊肠可以用压力锅蒸，时间短，气阀震动10分钟就可以了。普通锅水开后需要蒸15-20分钟。蒸的时候是整根放进去的，蒸好了再切片装盘。洗腊肠可以用面粉加水泡几分钟，然后搓洗就可以去除表面的油和灰尘。...
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![广式腊肉豆腐盒怎么做-广式腊肉豆腐盒的做法]( "广式腊肉豆腐盒怎么做-广式腊肉豆腐盒的做法")
- “腊肉在南方常见，北方人吃的不多，这其实与南北方的天气不同有很大关系。longlongago，南方天气热，没有电冰箱，肉放不住，于是南方的劳动人民发挥了聪明才智，把鲜肉制做成腊肉保存。豆腐在北方人的餐桌上常见，相对而言南方人吃的少些。这也与南北方的天气不同有关系。北方冬天时天...
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![广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做]( "广式清蒸黄鱼的做法 【粤菜】--广式清蒸黄鱼 广式清蒸黄鱼怎么做")
- “此菜谱为粤菜的代表菜式。鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。非常简单易做的一道营养美味的清蒸鱼。”食材明细主料黄花鱼（适量）辅料葱（适量）蒸鱼鼓油（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）广式清蒸黄鱼的做法步骤1、原料图：黄花鱼，葱，姜，李锦记蒸鱼鼓油...
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![自制广式腊肉-广式腊肉]( "自制广式腊肉-广式腊肉")
- 食材明细主料五花肉（2500g）辅料白糖（125g）玫瑰露酒（60g）生抽（125g）老抽（40g）盐（50g）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制广式腊肉的做法步骤1、五花肉切约1寸的厚长块。2、放入腌料抓捏均匀，放冰箱腌2-3天，期间翻拌几次。3、用绳子穿过一头挂起来，套上网子防苍蝇，晾在太阳不能直接晒到的...
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![广式腊肉焖莲藕怎么做-广式腊肉焖莲藕的做法]( "广式腊肉焖莲藕怎么做-广式腊肉焖莲藕的做法")
- “在我们家里，每逢节日，都必须做的一道菜，广式腊肉焖莲藕，也是我最喜欢吃的一道菜。”食材明细主料莲藕（3斤）广式腊肉（半斤左右）水（适量）辅料盐（少许）调和油（适量）原味（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）广式腊肉焖莲藕的做法步骤1、食材准备莲藕，广式腊肉。2、莲藕洗净削皮，切成块，也可以根据...
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![广式腊肠蒸多长时间能蒸熟]( "广式腊肠蒸多长时间能蒸熟")
- 十五分钟左右。腊肠在下锅蒸之前需要注意的是将腊肠先清洗干净再下锅蒸，因为腊肠长时间暴露在空气中表面附着很多灰尘和杂质。还可以将洗干净的腊肠浸泡一段时间后再下锅蒸，这样可以让腊肠吸收更多的水分，腊肠吃起来口感更好。...
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味味甜
