![广式蒸凤爪怎么做-广式蒸凤爪的做法]( "广式蒸凤爪怎么做-广式蒸凤爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（20个）辅料白糖（两小勺）淀粉（4大勺）海鲜酱（两大勺）蒜蓉豆豉酱（一大勺）白醋（一大勺）鸡精（一小勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）广式蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净切去爪尖，切成两半2、烧开水，锅里放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入鸡爪至断生3、断生后捞出用凉水洗净沥干...
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![紫金酱凤爪的做法 紫金酱凤爪(广式凤爪） 紫金酱凤爪怎么做]( "紫金酱凤爪的做法 紫金酱凤爪(广式凤爪） 紫金酱凤爪怎么做")
- “口感特色鸡爪色泽绛红，皮层胀大而有皱纹，故有皱纹凤爪之称。皮下饱含芡汁，有灌汤之感。食时，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜。”食材明细主料鸡脚（500g）辅料青椒（1个）姜（2片）白醋（50ml）麦芽糖（50g）紫金酱（1勺）叉烧酱（1勺）沙茶酱（1勺）蒜蓉辣椒酱（1勺）柱候酱（1勺）胡椒粉（少许）盐（少许）葱（两根）豆豉（少许）蒜...
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![酱蒸凤爪怎么做-酱蒸凤爪的做法]( "酱蒸凤爪怎么做-酱蒸凤爪的做法")
- “爱凤爪，无论是蒸炸烤拌”食材明细主料凤爪（600克）叉烧酱（5克）姜片（4片）葱白（6段）料酒（5克）辅料红烧酱油（20克）花生油（适量）五香粉（3克）糖（5克）清水（10克）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）酱蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可2、捞出清洗干净血...
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![花生蒸凤爪怎么做-花生蒸凤爪的做法]( "花生蒸凤爪怎么做-花生蒸凤爪的做法")
- 食材明细主料凤爪（适量）花生（适量）辅料尖椒（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）花生蒸凤爪的做法步骤1、抓一小把花生用清水浸泡2、买现成的酱味凤爪半成品3、泡发过的花生清洗干净沥干水4、将花生铺在盘中5、凤爪半成品摆盘6、凤爪上锅蒸20分钟左右7、切少许尖椒圈，凤爪蒸...
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![开胃蒸凤爪怎么做-开胃蒸凤爪的做法]( "开胃蒸凤爪怎么做-开胃蒸凤爪的做法")
- “广式早茶，一笼凤爪一壶茶，都是老广经典早茶。如果不在广州，又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃蒸凤爪。皮酥软松弛，肉嫩香滑，入口即溶，满口留香，美味诱人。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料红辣椒（2个）香葱（20克）蒜（10克）豆豉（20克）蚝油（5ml）生抽（5ml）料酒（2ml）生姜（3克）油（10ml）盐（5克）八角（1个...
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![豆鼓蒸凤爪的做法 广式早茶豆鼓蒸凤爪 豆鼓蒸凤爪怎么做]( "豆鼓蒸凤爪的做法 广式早茶豆鼓蒸凤爪 豆鼓蒸凤爪怎么做")
- “粤式早茶说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶...
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![酱油蒸凤爪怎么做-酱油蒸凤爪的做法]( "酱油蒸凤爪怎么做-酱油蒸凤爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（适量）辅料葱姜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酱油蒸凤爪的做法步骤1、准备材料2、将鸡爪搓洗干净，沿腿骨将筋割断3、焯水4、将炒好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色5、捞出用纸巾吸...
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![豆豉蒸凤爪怎么做-豆豉蒸凤爪的做法]( "豆豉蒸凤爪怎么做-豆豉蒸凤爪的做法")
- “第二次做豆豉蒸凤爪，比第一次成功，希望大家会喜欢。”食材明细主料鸡爪（适量）姜（适量）蒜（适量）豆豉（适量）葱段（适量）辣椒（适量）辅料调味料（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆豉蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪去指甲，切成两瓣。2、用老抽上色，先放一边备用。3、准备一些辣椒、豆豉、蒜末...
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![豉蒸凤爪怎么做-豉蒸凤爪的做法]( "豉蒸凤爪怎么做-豉蒸凤爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（适量）辅料豆豉（适量）青红椒（适量）配料生抽（适量）生姜（适量）大蒜（适量）鸡精（适量）白糖（适量）油（适量）白胡椒粉（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一天（耗时）简单（难度）豉蒸凤爪的做法步骤1、准备鸡爪适量，放入冷水中浸泡出血水后洗净，减去鸡脚趾甲后备用2、将鸡爪放入冷水锅中大火煮开，小火煮3-5...
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![腌肉蒸凤爪怎么做-腌肉蒸凤爪的做法]( "腌肉蒸凤爪怎么做-腌肉蒸凤爪的做法")
- 食材明细主料猪肉（适量）凤爪（适量）辅料花椒（适量）粗盐（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腌肉蒸凤爪的做法步骤1、1.猪肉，花椒、粗盐2、把粗盐和花椒炒熟，凉后再腌肉3、凤爪剪去脚尖洗净4、滚水焯过洗净5、猪肉洗净、焯过再洗净，切小块。(只有用了一小块肉...
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![广式开胃蒸凤爪如何做简单又好吃]( "广式开胃蒸凤爪如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟广式开胃蒸凤爪；吃惯了川式的泡椒凤爪，想换换口感，不如来试试广式开胃蒸凤爪；广式早茶，一笼凤爪一壶茶，都是老广经典早茶。如果不在广州，又或不想排队喝早茶。在家也能做美味的开胃蒸凤爪。皮酥软松弛，肉嫩香滑，入...
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![这里有详细步骤-怎样做泡椒凤爪]( "这里有详细步骤-怎样做泡椒凤爪")
- 今天教大家做一道菜，就是泡椒凤爪。让你可以自己动手做，吃了还想吃哦。有的时候，天气太冷，或者是胃口不太好的时候，就总想吃点有味道的东西。但是呢，有的菜做起来步骤又非常复杂，所以今天要做的就是操作起来很简单，但是味道又让人流连忘返的一道菜。接下来给大家说一下怎样做泡椒...
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![泰式凤爪怎么做-泰式凤爪的做法]( "泰式凤爪怎么做-泰式凤爪的做法")
- 食材明细主料凤爪（适量）辅料姜（2颗）蒜（2颗）醋（1勺）泰式酸甜酱（1瓶）糖（1勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泰式凤爪的做法步骤1、第一部先煮好水放凤爪，姜片酒2、把煮10分钟的凤爪倒出来，然后开水流到没有油份捞起来3、放辣椒，香油，蒜，醋，糖，泰式酸甜酱，，搅拌，放置冰箱第二天，4、做好咯。...
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![广式豉汁虎皮凤爪的做法 【广州】广式豉汁虎皮凤爪 广式豉汁虎皮凤爪怎么做]( "广式豉汁虎皮凤爪的做法 【广州】广式豉汁虎皮凤爪 广式豉汁虎皮凤爪怎么做")
- “广式豉汁虎皮凤爪，每次早茶必点，我们家孩子特别喜欢，每次都觉得没吃够，而且还回味无穷，为了满足孩子们的胃口，我也在家学习做凤爪。没想到做出来以后孩子太喜欢了，儿子还夸我做的超越某早茶店的味道，关键是特别适合自家的口味，微微的辣。咸中带甜，凤爪入口脱骨，芡汁丰富，唇齿留香，越...
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![豉汁蒸凤爪怎么做-豉汁蒸凤爪的做法]( "豉汁蒸凤爪怎么做-豉汁蒸凤爪的做法")
- “过年啦，一定要吃点鸡爪，意吉祥。很简单的做法，自己在家也能做出好吃的鸡爪。”食材明细主料鸡爪（20只）辅料葱（少许）姜（适量）蒜（适量）调料豆豉（二匙）酱油（一匙）蚝油（一匙）老抽（少许）色拉油（二匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豉汁蒸凤爪的做法步骤1、鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。2、捞出沥干...
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![蒸凤爪的做法 月子餐系列——（蒸凤爪）“一泯解千愁”（蒸凤爪） 蒸凤爪怎么做]( "蒸凤爪的做法 月子餐系列——（蒸凤爪）“一泯解千愁”（蒸凤爪） 蒸凤爪怎么做")
- “先烧再蒸，风味别具一格，口感香糯软酥，轻轻一泯，肉，脆骨全部入口，既有嚼头又不用费劲，听着矛盾却只有亲自品尝后才能领悟其中之快感。”食材明细主料凤爪（适量（22只））辅料生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）冰糖（适量）料酒（适量）生姜（适量）小葱（适量）水（适量）食用油（适量）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难...
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![泰式酸辣凤爪怎么做-泰式酸辣凤爪的做法]( "泰式酸辣凤爪怎么做-泰式酸辣凤爪的做法")
- “一包搞定的泰式酸辣凤爪。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料柠檬（一个）调料味达美泰式酸辣汁（一包）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泰式酸辣凤爪的做法步骤1、准备好所有材料。2、把鸡爪剁碎切小。3、鸡爪冷水放入锅中，加入一勺料酒煮熟。4、捞出鸡爪过冷水，然后控干水份。5、加...
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![豉汁蒸凤爪的做法 【湖南】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做]( "豉汁蒸凤爪的做法 【湖南】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做")
- “在我们家，过年必须要有这道菜，而且家里上班的要多吃哦，代表着来年能抓回来能抓回来更多的钱呢。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，是女人们的天然美容食品呢，无意中看到这个做鸡爪的好方法，感觉操作起来不是很复杂，于是第一时间就着手尝试。过程不是很复杂，口感软嫩中带着点点劲道，皮轻轻...
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![豉汁蒸凤爪的做法 【广东】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做]( "豉汁蒸凤爪的做法 【广东】豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做")
- “豉汁凤爪是广东人气颇高的一道小吃，无论早茶下午茶还是宵夜，点击率都极高，鸡爪酥烂，豉香浓郁，颜色诱人，入口即化一吮就会脱骨。我和朋友们也爱点这个，还有白凤爪。我觉得啃骨头也是一种乐趣，就没有把凤爪先炸了再蒸，也是味道好好。”食材明细主料鸡爪（8只）辅料豆豉（15克）泡椒（2只）小葱...
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![广式凤爪怎么做-广式凤爪的做法]( "广式凤爪怎么做-广式凤爪的做法")
- “前几天去广州小美食吃了这道菜，后来就以直念念不忘。入口即化，回味无穷。今天我尝试着做了一下，和大家一起分享。”食材明细主料凤爪（300g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）料酒（适量）蚝油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）海鲜酱（适量）酱油（适量）五香（口味）其他（工艺）数小...
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![虎皮凤爪的做法 【广东】虎皮凤爪 虎皮凤爪怎么做]( "虎皮凤爪的做法 【广东】虎皮凤爪 虎皮凤爪怎么做")
- “虎皮凤爪既是餐桌上的一道下酒菜又是顺手捏来的小零食，凤爪经过炸制皮酥软烂，香辣过瘾，绝不逊色于那些山珍海味。做虎皮凤爪其实不难，就是要有耐心，尤其炸制的时候要盖上锅盖，要把它炸透，炸到通体焦黄才行，这要泡好的凤爪才个大酥松，甜口和辣口都是依个人喜好添加，所以这道菜就不...
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![抓钱凤爪的做法 【广州】抓钱凤爪 抓钱凤爪怎么做]( "抓钱凤爪的做法 【广州】抓钱凤爪 抓钱凤爪怎么做")
- “鸡年就要吃抓钱凤爪，新春佳节，吃凤爪寓意“抓”赚大钱。不仅寓意好，而且香辣虎皮凤爪，好吃到让你舔手指。凤爪不同做法有不同吃法，可以是零食，也可以是下酒菜，还可以是凉茶…..今天做的酱香凤爪，可以当菜，也可以放零食，还可以是下酒菜，满足一家老小，各种口味的需求。轻松一道菜，让上...
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![豉汁凤爪的做法 【广东】豉汁凤爪 豉汁凤爪怎么做]( "豉汁凤爪的做法 【广东】豉汁凤爪 豉汁凤爪怎么做")
- “茶楼中点单率极高的一道美食，特别是在广东地区早茶中更为常见，有早茶的地方就有这道美食的存在。经过焯、炸、泡、腌、蒸五个环节，使得做出的鸡爪色泽诱人，酥嫩浓香，入口即脱骨，它可以称之为粤系茶点中的人气王之一，看过专业做法所用配料多得让人头晕，既然是家庭制作力求简单、...
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![豉汁蒸凤爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做]( "豉汁蒸凤爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸凤爪 豉汁蒸凤爪怎么做")
- “凤爪它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效滴呢~~豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为豆豉性平，味甘微苦，有发汗解表、...
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![虎皮蒸凤爪怎么做-虎皮蒸凤爪的做法]( "虎皮蒸凤爪怎么做-虎皮蒸凤爪的做法")
- “广州的早茶众所周知是广州的特色，虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。也是下午茶、宵夜最受欢迎之一。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料盐（5克）油（适量）酱油（8ml）料酒（5ml）鱼露（5ml）生姜（10克）沙姜（2片）香叶（1片）八角（1个）蒜头...
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味味甜
