当前位置：味味甜 >

关于通用中式酥皮方怎么做的餐饮百科

通用中式酥皮方怎么做-通用中式酥皮方的做法

  • 通用中式酥皮方怎么做-通用中式酥皮方的做法

  • “最近特别喜欢做中式酥饼，可每次要把酥皮的流程再发一遍，实在是太麻烦了。酥饼皮子做法是在泳歌的方子基础上做了适当的修改，酥皮的口感不会那么甜。建个通用方，到时候建新别的酥皮类菜谱也没有那么麻烦咯~”食材明细主料糖粉（15g）猪油（60g）普通面粉（200g）油皮（适量）水（70g）辅料油酥（适...
  • 28085
中式酥皮太阳饼的做法 广受陆人热捧的台湾小吃——中式酥皮之【太阳饼】 中式酥皮太阳饼怎么做
中式点心桃酥的做法 新年伴手礼*中式点心桃酥 中式点心桃酥怎么做

  • 中式点心桃酥的做法 新年伴手礼*中式点心桃酥 中式点心桃酥怎么做

  • “新手小白也难不倒的点心，口感酥香，制作方法也十分简单,送长辈是不错的噢，喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉（100克）花生油（50克）白糖（25克）清水（15克）无铝泡打粉（1克）辅料熟花生碎（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）中式点心桃酥的做法步骤1、准备食材。2、糖，花生油，清水放在一...
  • 20550
白皮酥的做法 白皮酥（中式点心京八件） 白皮酥怎么做

  • 白皮酥的做法 白皮酥（中式点心京八件） 白皮酥怎么做

  • “像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在西式甜点面前就成了过时的玩意儿，姑娘们都去学习马卡龙了。中国制造的魅力在哪里？今天作个中式甜品“白皮酥”，和西式甜点PK下，比起提拉米苏也不差，是吧？”食材明细主料中筋粉（150g）低筋粉（120g）辅料白糖（10g）水（70ml）白油（85g（猪油））豆馅（280g）甜味（口味）烤...
  • 19665
中式桃酥怎么做-中式桃酥的做法

  • 中式桃酥怎么做-中式桃酥的做法

  • 食材明细主料中筋粉（200g）细砂糖（50g）植物油（110g）鸡蛋（1枚）小苏打（2g）无铝泡打粉（4g）核桃（60g）辅料熟芝麻（适量）水（1小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中式桃酥的做法步骤1、将面粉核桃碎小苏打泡打粉放在一起。2、搅拌均匀。3、鸡蛋打散。4、取20g鸡蛋蛋液和糖油混合一起。5、搅拌均...
  • 17565
中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法

  • 中式酥皮麻薯馅点心怎么做-中式酥皮麻薯馅点心的做法

  • “十一回家看老妈，给老妈还点心哥哥姐姐们做点点心，得到了家人的一致好评！”食材明细主料中筋面粉（150克）糖粉（30克）猪油（53克）水（50克）辅料低筋面粉（120克）猪油（60克）莲蓉（250g）黄油（25g）奶粉（10g）麻薯粉（150g）水（50g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）中式酥皮麻薯馅点心的做法步骤1、1.水油皮面...
  • 5101
中式酥点的做法 中式酥点（附各种花型做法） 中式酥点怎么做

  • 中式酥点的做法 中式酥点（附各种花型做法） 中式酥点怎么做

  • “今天就是除夕了，按照我们家的惯例，团圆饭是一定要在家里吃的，因为觉得一家人到饭时就去饭店，吃完后各回各家，少了那么一种一起动手其乐融融的气氛，只有初一后待客时才会选择去饭店就餐。在家里做团圆饭对于我们这样爱下厨的人来说也是一种乐趣，一人几个拿手菜，一桌饭轻松搞定，唯...
  • 14318
中式千层酥皮做法如何做简单又好吃

  • 中式千层酥皮做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：200油：75鸡蛋：1个温水：适量辅料备用面粉：少量馅料：自备具体步骤1.面皮原料的制作外皮：普通面粉100克，油30克，打散的鸡蛋液多半个，根据面团状态添加温水（少量多次），揉成均匀光滑的面团，保鲜膜裹起松弛10分钟。...
  • 20288
传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做

  • 传统中式荷花酥的做法 传统中式~荷花酥 传统中式荷花酥怎么做

  • “荷花酥是中国传统的点心，口感酥松香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常简单，所以，在很多筵席上会经常出现。”食材明细主料面粉（油皮）（150克）猪油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）面粉（油酥）（100克）猪油（50克）辅料馅料（300克）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）传统中式荷花酥的做法步骤1、分别把油...
  • 32374
中式酥饼的做法 🥄随手做 😋 中式酥饼(蛋黄酥)(月饼);-) 中式酥饼怎么做

  • 中式酥饼的做法 🥄随手做 😋 中式酥饼(蛋黄酥)(月饼);-) 中式酥饼怎么做

  • “随手做🥄-手边简单易得的食材，灵活自由的发挥😋这篇菜谱能让你举一反三地制作各式小酥饼。在厨房注意安全，小心烫，小心刀；整理好料理台，注意桌沿的东西哦。”食材明细水油皮普通中筋面粉（3份）油（1份）水（1份）糖（少许）油酥皮低筋面粉（2份）油（1份）馅料咸蛋黄（1份）火腿（1份）点缀蛋黄液（适量）芝麻（适...
  • 13236
中式酥点心吉祥四宝的做法 【天津】创意中式白皮酥点心之吉祥四宝 中式酥点心吉祥四宝怎么做
中式白酥皮月饼的做法 DIY中式白酥皮月饼 中式白酥皮月饼怎么做

  • 中式白酥皮月饼的做法 DIY中式白酥皮月饼 中式白酥皮月饼怎么做

  • “白酥皮月饼层层酥皮薄如羽翼，一边吃一边掉。绝对有让人吃一口，又再想吃一口的魔力！让人无法停口！这也许就是中式酥皮的魅力。偶爱的酥皮是，咬一口会掉渣，吃到嘴里能化开的。刚出炉，最新鲜的酥皮才最好吃，所以白酥皮月饼一定自己做，才能把最美味的第一口吃到嘴里。烤好的月饼，像是...
  • 30457
三色中式酥点怎么做-三色中式酥点的做法

  • 三色中式酥点怎么做-三色中式酥点的做法

  • “妈妈知道我爱吃这种酥皮点心，所以去年家里杀年猪的时候她特意留了一块板油给我炼了猪油，等我回家的时候带上。这边天气热一拿回就放进冰箱，就做面条或是酥皮的时候用点，老公想用来炒青菜我都不让的。做中式点心我还是最喜欢用猪油来起酥。它熔点高，常温下呈固态，比较稳定，用来...
  • 29751
中式快餐加盟可以通过哪些方式吸引顾客？

  • 中式快餐加盟可以通过哪些方式吸引顾客？

  • 不知道大家有没有发现，这几年中式快餐店开始特别的盛行，大家都喜欢吃中式快餐店里多种多样可口的菜品，中式快餐的未来市场非常大，很多创业者都想来加盟。那么中式快餐加盟可以通过哪些方式吸引顾客？一起来看看这篇文章吧!中式快餐加盟可以通过哪些方式吸引顾客？1.店面形象要好...
  • 20386
中式通心粉怎么做-中式通心粉的做法

  • 中式通心粉怎么做-中式通心粉的做法

  • 食材明细主料意大利通心粉（100）辅料黄瓜（适量）胡萝卜碎（适量）肉末（适量）配料豆鼓（适量）盐（适量）排骨料（适量）鸡精（适量）糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）中式通心粉的做法步骤1、准备好食材，把胡萝卜黄瓜切丁，肉切成丝备用2、通心粉放入开水中煮八分钟左右，开水中放入盐和适量的油防...
  • 10051
中式酥饼干怎么做-中式酥饼干的做法

  • 中式酥饼干怎么做-中式酥饼干的做法

  • “植物油比黄有做饼干更加健康，但是植物油没有黄油在烘焙界的地位高用法广，这次做的小时候最喜欢吃的酥性饼干，我用的大豆油，因为小时候家里去蛋糕店加工饼干就是用大豆油，黄黄的大豆油，鸡蛋，面粉和白糖就那么混合一下就可以做出这么美味的酥饼干，真的感觉很神奇。”食材明细主料...
  • 22951
中式点心玫瑰酥的做法 【东北】中式点心玫瑰酥 中式点心玫瑰酥怎么做

  • 中式点心玫瑰酥的做法 【东北】中式点心玫瑰酥 中式点心玫瑰酥怎么做

  • 食材明细水油皮中筋面粉（250g）细砂糖（40g）玉米油（40g）鸡蛋液（25g）油酥低筋面粉（200g）猪油（90g）玉米油（18g）内馅玫瑰花酱（230g）花生粉（200g）清淡（口味）酥（工艺）一小时（耗时）普通（难度）中式点心玫瑰酥的做法步骤1、花生入烤箱180度烤12分钟，取出脱皮。准备好食材水油皮：中筋面粉250g、玉米油40g、细砂糖...
  • 23646
中式酥饼怎么做-中式酥饼的做法

  • 中式酥饼怎么做-中式酥饼的做法

  • “喜欢花式面点的形与色，养眼又好吃”食材明细水油皮糖（70克）猪油（60克）水（200克）面粉（400克）辅料红薯泥（100克）蔬菜泥（100克）红豆沙（250克）紫薯泥（100克）鸡蛋液（一个（刷色））油酥皮猪油（150克）面粉（300克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中式酥饼的做法步骤1、红豆煮熟打泥，入油锅加红糖炒起沙，备...
  • 8470
卡通酥皮小面包怎么做-卡通酥皮小面包的做法

  • 卡通酥皮小面包怎么做-卡通酥皮小面包的做法

  • “六一快到了，做个卡通的小面包吧，汤种的柔软加上可爱的造型相信小盆友们都会喜欢上它。”食材明细主面团高筋面粉（100克）低筋面粉（15克）奶粉（5克）白糖（15克）全蛋液（25克）牛奶（12克）鲜酵母（4.5克）盐（1克）黄油（10克）酥皮黄油（50克）糖粉（40克）全蛋液（30克）奶粉（10克）低筋面粉（55克）色素（适量（色粉/果蔬粉））汤...
  • 21412
中式鲜肉酥的做法 酥掉渣的中式鲜肉酥 中式鲜肉酥怎么做

  • 中式鲜肉酥的做法 酥掉渣的中式鲜肉酥 中式鲜肉酥怎么做

  • “最近在参加美食天下举办的‘烘焙之路’活动，我是15位烘焙学员之一，这期接到任务---酥皮点心，听美食天下的导师说，酥皮点心分为两种：中式酥皮点心和西式酥皮点心。了解了酥皮的概念后，第一冲动就是想把这款‘酥掉渣的中式鲜肉酥’学会！有图为证，我真的学会了，哈哈，接下来我要把整...
  • 25622
中式白皮酥点心的做法 创意中式白皮酥点心之年年有余 中式白皮酥点心怎么做

  • 中式白皮酥点心的做法 创意中式白皮酥点心之年年有余 中式白皮酥点心怎么做

  • “《年年有余》是liuliu创意的中式点心。我将寓意吉祥的文字和纹饰元素，通过手绘、雕刻等技法运用于作品当中。创作意图不仅要让作品充满中国味儿，更重要的是运用创新的视角和手法，传承中华美食味美与形美的统一，让中式点心焕发新的活力。”食材明细主料中筋粉（150g）白糖（15g）水（7...
  • 9508
中式五仁酥怎么做-中式五仁酥的做法

  • 中式五仁酥怎么做-中式五仁酥的做法

  • “给奶奶做的中式五仁酥多种果仁在一起营养丰富又可口美味外皮酥脆层层叠叠的酥皮一口咬下去酥的掉渣········”食材明细水油皮白糖（45g）清水（90ml）猪油（80g）中筋面粉（225g）油酥低筋面粉（180g）猪油（90g）馅料五仁馅（适量）表面蛋液（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难...
  • 15299
中式酥皮点心的做法 层次分明看得见———中式酥皮点心 中式酥皮点心怎么做

  • 中式酥皮点心的做法 层次分明看得见———中式酥皮点心 中式酥皮点心怎么做

  • “相对于西式点心的花样繁多味道口感也甚是丰富但我认为中式点心有它自身的特色传统的制作工艺传统的味道吃起来满满的回忆最爱的就是那一层层酥软的外皮很满足的说...”食材明细主料面粉（150g）猪油（47g）清水（63g）辅料面粉（120g）猪油（60g）馅料（适量）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度...
  • 8673
中式小吃酥皮如何做简单又好吃

  • 中式小吃酥皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酥皮，其实也可以称作千层酥，是中国自古以来流传下来的传统风味小吃。经过发酵的面团混合着鸡蛋，使面团更加劲道，加入白砂糖和酥油，既有油的香味，也有糖的甜味，混合着吃口感奇佳。当然根据不同人群的需要，也可以加...
  • 16991
中式炒通心粉怎么做-中式炒通心粉的做法

  • 中式炒通心粉怎么做-中式炒通心粉的做法

  • 食材明细主料火腿（适量）玉米（适量）通心粉（适量）红辣椒（适量）青豆（适量）鸡肉丸（5个）辅料糖（少许）盐（少许）酱油（适量）豆油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）中式炒通心粉的做法步骤1、通心粉煮好后用凉水过一下装盘2、鸡肉丸、青豆、玉米粒煮熟。红辣椒、火腿切丁装盘3、锅里放略多油，放入...
  • 27341

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接