- “旧砂锅彻底离我而去了,换新的了。煮煮粥,顺道给砂锅做过保养”食材明细主料南瓜(半个)小米(一把半)辅料细苞米茬(一把)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三黄粥的做法步骤1、用的小金瓜,买了一直没吃。半个就够了,这个量是两碗粥的用量。细苞米茬我忘了拍了,加的时候拍了2、一把半...
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- “因为三黄鸡比较嫩,爆炒时间较短,吃起来口感会很好。”食材明细主料鸡(适量)彩椒(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)配料洋葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)孜然粉(适量)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)三黄辣子鸡的做法步骤1、姜蒜切片,彩椒、辣椒、洋葱切好备用。2、将鸡切成...
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- 黄鱼、黄豆腐、黄鳝。黄鱼就是常说的黄花鱼,立夏时节正好是黄花鱼的繁殖季节,制作方法是选择油炸或者清蒸,清蒸的时候要注意加入料酒去腥,或者提前腌制黄鱼。黄豆腐是豆腐的类别之一,豆腐的黄色是通过火煮上色的方式,而这类豆腐最有特色的是豆腐中间的麻绳,黄豆腐是用麻绳扎起来...
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- “手撕鸡,是中国的传统名菜,在我国很多地方都有,不过,最出名的是广东手撕鸡和四川手撕鸡。前者注重鸡的原味,后者则以多种调料来体现鸡肉的独特的复合味道。手撕鸡,第一次见到这个名字,给人感觉就是把一只鸡撕成一片一片或一丝一丝的来吃,鸡又是哪里都可以买得到的方便食材,做为厨...
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- “大家都知道黄油是很多西式面点,甜品以及浓汤等菜肴不可或缺的食材,很多朋友也喜欢用黄油直接涂抹面包吃。但其实黄油不仅适合做西餐,也可以和我们中式菜肴完美融合。今天就来介绍一个用黄油烹饪的中式食谱。”食材明细主料鸭腿肉(800g)总统黄油(50g)调料生抽(40g)老抽(10g)米酒(100...
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- “马上过年了!这心情虽然没有了小时候对新衣、美食的极度渴望,但也会因年的临近而变得小兴奋。小时候盼过年,可以得到压岁钱,可以不用写作业,可以穿上新衣服,还能走街串巷去放炮,还能硬撑着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的呀!我是70后,小时候吃肉可不是天天都有呢。有那么几年买...
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- 食材明细主料三黄鸡(半只)辅料姜(2片)盐(适量)黄酒(1碗)蒜(1个)香菇(3个)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄酒三黄鸡汤的做法步骤1、放已用油,姜,蒜煸炒过的鸡在焖烧锅内胆中,加入黄酒,香菇,盐,水。2、开锅后再煮10分钟。3、放入焖烧锅外胆,盖上盖,焖3个钟。4、取出。5、盛出!6、可食!...
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- 立夏吃三黄指哪三黄大家都知道吗,立夏是我们二十四节气里较为重要的一个节气,是传承了几千年的节气,人们靠着二十四节气春播夏种秋收冬藏,那么在这些节气里,我们应该怎么去度过呢,老一辈的人都会知道在二十节气里应该吃什么,那么立夏吃三黄指哪三黄呢?一、立夏吃三黄指哪三黄立夏...
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- 食材明细主料黄豆芽(230g)胡萝卜(半根)辣妹子辣椒(2个)辅料蚝油(适量)生抽(2匙)白糖(1匙)盐(1匙)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三色黄豆的做法步骤1、食材备好。2、沸水焯黄豆芽25分钟,盖盖焖5分钟。3、焯熟的黄豆芽捞出浸泡一下,去掉豆芽皮。4、油热爆香大蒜。5、沸水焯胡萝卜(想吃...
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- “电压力锅版的三黄鸡汤,成本不高,适合孕妇及哺乳期的妈妈们喝”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料香菇(适量)配料盐(少量)葱(少量)生姜(少量)小香(少量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)三黄鸡汤的做法步骤1、三黄鸡一只,建议选择小一点的,重量500g上下,大了,一个是锅不好放下,另外做鸡汤一般不...
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- “夏日炎炎,睡眠时间减少,所以是进补蛋白的必须时刻。三黄鸡肉质鲜嫩,炖出来的汤也是极其鲜美。看看我的手艺吧!”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料葱(3、4根)姜(一块)蒜(5瓣)配料酱油(1/3小碗)黄酒(1/3小碗)盐(5g)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清炖三黄鸡的做法步骤1、生姜洗净切片、切丝...
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- “记得小时候由于我酷爱吃鸡肉老妈在家经常做清炖鸡有肉有汤,主食配米饭营养又健康!😜后来我家附近开了一家饭店主营大盘鸡不用说对于我这食肉爱好者肯定要去尝尝啦!😁鸡肉和土豆搭配麻辣麻辣的感觉汤汁还可拌烩面那味道真绝了记得后来我每星期都要闹着去吃一次!😝没过两年我...
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- 食材明细主料三黄鸡(300克)香菇(100克)辅料大葱(2小节)生姜(小块)大蒜(一个)桂皮(小块)香叶(6片)八角(3个)盐(适量)干辣椒(2个)菜油(120克)味精(适量)蚝油(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香菇黄焖三黄鸡的做法步骤1、主料与配料先将鸡块用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟香菇...
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- ““东江盐焗鸡”是广东的一道名菜,它首创于广东东江一带。在300多年前的东江沿海一带盐场很多,有人把熟鸡用纱纸包好埋入盐堆里进行腌制储存,这种鸡味道鲜美可口,别具风味,更便于储存。后来,东江由于盐业发达商贾云集,内地的商家也不断的往来,当地的菜馆也争相用最好的菜肴来款...
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- ““韭黄”是在避光的暖棚里种植的,遇到光线便会变绿,因此要求比较严格不能广为种植,价格也就相对的贵了许多。我前两天买了两小袋,每袋半斤12元,算起来一斤就是24元!贵是贵了些但是很好吃,也要体谅一下农民伯伯的辛苦,土里刨食实属不易,呵呵!今天就用新鲜的韭黄炒一道小菜,叫做“韭...
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- “麦片+小碴子+南瓜+冰糖这几种食材放在一起打出的米糊,都属于粗粮系列很棒的米糊”食材明细主料南瓜(半个)小碴子(适量)麦片(适量)冰糖(6颗)辅料水(适量)甜味(口味)半小时(耗时)普通(难度)三黄米糊的做法步骤1、所需食材。2、南瓜切片。3、把所有食材放在破壁机里。4、加清水不得超过1400...
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- “偶尔会想起去湘菜馆吃点,尤其是小炒子鸡,在饭店多次吃,感觉很好吃,后来逐步在家里做,就用那个超市买三黄鸡来做,因为三黄鸡就是子鸡的一种,口感挺好的。这个小炒三黄鸡还是一个月前的做的,怡汝版的这道【小炒三黄鸡】味道鲜美,咸鲜味美,辣味适中,是一款不错的夏季下酒菜,也是佐餐的...
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- 食材明细主料青瓜(2根)花生米(小把)干辣椒(4个)辅料大蒜(3瓣)生抽(2匙)米醋(1/2匙)蜂蜜(1匙)盐(1/2匙)糖(1/4匙)微辣(口味)腌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三拍黄瓜的做法步骤1、原料图12、原料图23、青瓜用刀背拍成随意的条状4、切成自己喜欢的长度,放入大碗中5、大蒜和干辣椒切碎6、取一小碗倒入生...
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- “咖喱鸡:总体来说,咖喱适量开胃,过量上火。其实咖喱的好处是,你想吃什么就可以放什么。只要喜欢都可以加进去,煮就行了,这就是咖喱的好处。好处还有:咖喱抗癌说起印度食物,大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外,在抗病方面它也很强。最近美国发现咖喱裏...
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- “蛋黄酥~几乎是每年的月饼季,必做的美食,天气还是如此的炎热,厨房的温度更是不低,可抵挡不住美食的诱惑的我,还是忍不住做了心心念念的蛋黄酥,成品还算不错哦。”食材明细水油皮中筋面粉(135克)液化黄油(55克)矿泉水(52克)白砂糖(18克)油酥低筋面粉(105克)液化黄油(60克)馅料鸭蛋黄(12个)枣...
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- 食材明细主料三黄鸡(一只)辅料茶籽油(适量)姜片(适量)精盐(适量)葱花(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清节三黄鸡的做法步骤1、三黄鸡一只,处理好冼净。2、处理好的三黄鸡斩件。3、锅里倒进茶籽油烧开,放几片姜片炒香。4、进切好的鸡块翻炒均匀。5、调入精盐将水分炒干出锅装...
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- “家,家的味道。在每一个家庭里,都有着属于自己的那个“家”的味道,都会根椐自家的口味,爱吃的食材配搭出自家喜欢吃的家常味道。就好比这盘土豆三黄鸡,就是俺家最喜欢的味道,用土豆吸和鸡里油,土豆好吃,鸡肉不油腻。”食材明细主料土豆(适量)三黄鸡(适量)辅料盐(适量)香葱(适量)生姜(适量...
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- “炖三黄鸡,美味又可口”食材明细主料三黄鸡(1500g)辅料黄酒(适量)米酒(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炖三黄鸡的做法步骤1、三黄鸡一只,叫老板切好,是炖的,老板就会切的,鸡蛋,切鸡,鸡面上割几刀,暴炒和炖的时候更入味,2、油倒入炒锅,放生姜,放生姜去腥味,也不容易粘锅3、等油热4...
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- 放养方式和肉质不一样。肉三黄鸡是圈养等,土三黄鸡则是自然放养的,肉三黄鸡的肉质比较容易熟烂,土三黄鸡的肉质比较硬,烹饪不宜熟烂。三黄鸡是鸡的一个品种,因为羽毛黄、爪黄、喙黄为黄色,所以因此而得名。三黄鸡的吃法以及烹饪方式广泛,可以煮炖、红烧、炒制等。...
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- “今儿做得三黄鸡,完全是我偷换概念,所谓三黄就是腐竹,黄花菜,鸡蛋和鸡胸一起炒。少不了蚝油提味哦!”食材明细主料鸡胸(适量)黄花菜(适量)腐竹(适量)鸡蛋(适量)辅料青椒(适量)配料蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三黄鸡的做...
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