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关于麻汁的餐饮百科

麻汁豇豆如何做简单又好吃
  • 麻汁豇豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豇豆:适量辅料麻酱:适量蒜:适量酱油:适量盐:适量鸡精:适量糖:适量香油:适量具体步骤1.豇豆洗净,控干水分,最好能掰成小段,象茄子,芸豆,菜豆这类菜能用手,就不用刀,确实沾过菜刀的东西总不如原来的鲜2.豇豆入沸水锅中加盐...
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麻汁凉面如何做简单又好吃
  • 麻汁凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜面条:适量凉白开:适量盐:适量黄瓜:适量绿豆芽:适量咸香椿:适量芝麻酱:适量辅料具体步骤1.烧一锅水,烧开后焯烫一下豆芽捞出,放入鲜面条煮熟。2.煮熟的面过凉,沥干水分放入碗中。3.凉白开里加盐搅匀成为盐水,或者在...
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麻汁黄瓜怎么做-麻汁黄瓜的做法
  • 麻汁黄瓜怎么做-麻汁黄瓜的做法

  • “天气越来越热,既不愿下厨房,又不愿吃热菜,索性拍两根黄瓜果腹,同时满足瘦身要求。”食材明细主料蒜(一小头)黄瓜(三根)麻汁(一汤匙)辅料生抽(适量)盐(少量)香油(少量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁黄瓜的做法步骤1、今年的新蒜,特别鲜香,用蒜臼捣碎,放置五分钟跟空气氧化,这个时候...
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简单麻汁豆角凉面如何做简单又好吃
  • 简单麻汁豆角凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:25分钟    烹饪时间:10分钟主料豆角:适量手擀宽面条:适量黄瓜:两根胡萝卜:两根大蒜:适量香菜:适量辅料麻汁:适量盐:适量酱油:适量醋:适量自制辣椒油:适量芝麻:适量具体步骤1.准备食材,买的手擀面,豆角、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜2.豆角切断,黄瓜、...
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麻汁拌煮肉怎么做-麻汁拌煮肉的做法
  • 麻汁拌煮肉怎么做-麻汁拌煮肉的做法

  • “少爷他爹牙不太好,炒菜放的精肉,他说嚼着费劲,说煮的肉吃着顺口。又煮了精肉,肉用来做菜,肉汤用来煮面煮粉好了。懒得重新拍麻汁蘸料的图,就用上次做菜的图片,步骤是一样的。”食材明细主料白煮精肉(100g)辅料黄瓜(1根)纯净水(若干)食盐(3g)调料大蒜(几瓣)食盐(小许)鸡精(小许)生抽(5g)陈醋(10...
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香椿麻汁拌面怎么做-香椿麻汁拌面的做法
  • 香椿麻汁拌面怎么做-香椿麻汁拌面的做法

  • “香椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。天热的时候胖子会为老婆做上一些麻汁拌面,简单易做而且味道非常...
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清爽的冰镇麻汁豆角如何做简单又好吃
  • 清爽的冰镇麻汁豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟豆角,属于时蔬菜,价格便宜实惠美味,又新鲜有富含营养。做法简单,适合家里自己做,是夏日里,家常菜的选择之一。夏日炎炎,厨房里闷热,那几天来一盘冰镇麻汁豆角最为合适,做法简单,时间短且美味有营养。冰镇麻汁豆角,在...
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麻汁豆角怎么做-麻汁豆角的做法
  • 麻汁豆角怎么做-麻汁豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(适量)辅料花生酱(适量)蒜(适量)盐(适量)味精(适量)香醋(适量)香油(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁豆角的做法步骤1、煮锅加水烧开,放少许盐在锅里,把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。(焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色)2、把焯好的豆角捞出,放入装有...
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麻汁凉拌蒸茄子如何做简单又好吃
  • 麻汁凉拌蒸茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料紫皮茄子:300辅料香油:适量生抽:适量醋:适量芝麻酱:适量具体步骤1.茄子洗净。2.切长条。3.上蒸锅蒸10分钟取出晾凉。4.取一勺麻汁。5.加香油、生抽、醋调匀。6.淋在蒸熟的茄子上,拌匀即可。烹饪技巧茄子蒸1...
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麻汁凉面怎么做-麻汁凉面的做法
  • 麻汁凉面怎么做-麻汁凉面的做法

  • “天气越来越热来一碗麻汁凉拌面,舒服!”食材明细主料鲜面条(500g)芝麻酱(适量)辅料黄瓜(1根)香椿(适量)大蒜(适量)盐(适量)酱油(适量)凉白开水(适量)辣椒油(适量)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻汁凉面的做法步骤1、芝麻酱两勺加盐,味极鲜酱油,凉白开水搅匀2、分多次少加凉白开水搅拌成糊...
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麻汁拌时蔬怎么做-麻汁拌时蔬的做法
  • 麻汁拌时蔬怎么做-麻汁拌时蔬的做法

  • 食材明细主料金针菇(适量)菠菜(适量)胡萝卜(适量)辅料麻汁(适量)大蒜(适量)食盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)陈醋(适量)玫瑰腐乳汤汁(适量)麻香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁拌时蔬的做法步骤1、锅烧热水2、开锅下处理好的时蔬焯水,过冷水撰干水分,码入盘中3、大蒜剁末,放食盐,生抽,陈醋,鸡精,腐...
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麻汁蒜泥豆角如何做简单又好吃
  • 麻汁蒜泥豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆角:400辅料芝麻酱:50醋:50精盐:适量鸡精:适量香油:适量具体步骤1.豆角摘净,清洗干净2.锅中放适量清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出,放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出3.将豆角切段,...
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香椿麻汁绿豆面如何做简单又好吃
  • 香椿麻汁绿豆面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料绿豆面条:200香菜:10紫甘蓝:50香椿:50生菜:20辅料油:适量盐:适量麻汁酱:20具体步骤1.香椿芽,紫甘蓝,生菜,香菜切碎2.准备好绿豆面条3.锅中烧开水加少许盐把面条煮软4.加入橄榄菜,香椿,生菜稍煮30秒后盛出5.挤入麻...
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塔菜肉片麻汁火锅怎么做-塔菜肉片麻汁火锅的做法
  • 塔菜肉片麻汁火锅怎么做-塔菜肉片麻汁火锅的做法

  • “一人餐真的不好做,做多了吃不完,下次只能吃剩菜,就简单煮个火锅。青菜加肉片,足够我一餐了。把塔菜换成别的蔬菜也可以,自己喜欢啥就放啥,或者跟我一样有啥放啥。”食材明细主料塔菜(2棵)肉片(80g)辅料清水(适量)调料麻酱(1匙)食盐(1g)鸡精(半克)麻香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)塔菜肉...
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麻汁马齿苋怎么做-麻汁马齿苋的做法
  • 麻汁马齿苋怎么做-麻汁马齿苋的做法

  • “第一次遇到这么便宜的马齿苋,3块钱一公斤,记得去年还10块钱一公斤呢,赶紧买了些。嫩尖准备包饺子之类的,别的部分,趁少爷他爹中午在单位,拌着吃。要不他又要批评我吃的太素,他恨不得我每顿吃上一斤荤菜才好。”食材明细主料马齿苋(150g)辅料麻酱(1匙)调料大蒜(两瓣)食盐(0.5g)鸡精(1g)陈...
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秘制麻汁凉面怎么做-秘制麻汁凉面的做法
  • 秘制麻汁凉面怎么做-秘制麻汁凉面的做法

  • “天气热了,白天累了一天,晚上就想做点简单,好吃的,清爽的,那么尝尝我的秘制麻汁凉面吧,好吃简单哦~~”食材明细主料手擀面(适量)熟鸡蛋(适量)辅料黄瓜(适量)配料芝麻酱(适量)盐(适量)醋(适量)辣椒(适量)蒜(适量)味极鲜(适量)花椒(适量)糖(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)秘制麻汁凉面的做法步...
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鸡丝火腿麻汁凉面如何做简单又好吃
  • 鸡丝火腿麻汁凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:一根火腿:一块花生酱:3大勺辅料麻油:少许黑胡椒颗粒:少许具体步骤1.锅中倒入水煮沸,加入适量挂面(根据自己的食量),倒入少许花生油跟一小勺盐(加油可以防止面条粘在一起)2.面条煮熟后捞出,过三遍凉开水,控干水分...
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自己做的麻汁凉面如何做简单又好吃
  • 自己做的麻汁凉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料新鲜切面:300辅料麻汁:适量香油:适量盐:适量黄瓜:100清水:适量具体步骤1.黄瓜洗净切成丝。2.在碗中加入适量的麻汁,加上适量的盐和清水。3.顺着一个方向将麻汁懈开。4.再加上适量的香油。5.顺着一个方向拌匀...
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麻汁豇豆的做法 凉菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎么做
  • 麻汁豇豆的做法 凉菜:麻汁豇豆 麻汁豇豆怎么做

  • “夏季炎热,总想吃些开胃的凉菜吧,麻汁豇豆是完美搭配,最适合这个季节。”食材明细主料豇豆(300g)辅料凉开水(2汤匙)蒜泥(1汤匙)配料芝麻酱(2汤匙)生抽(1汤匙)醋(3汤匙)盐(1茶匙)糖(1/2茶匙)香油(1茶匙)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻汁豇豆的做法步骤1、豆角洗净切成等长的段。2、过热水...
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黄氏麻汁海蜇俏黄瓜怎么做-黄氏麻汁海蜇俏黄瓜的做法
  • 黄氏麻汁海蜇俏黄瓜怎么做-黄氏麻汁海蜇俏黄瓜的做法

  • 食材明细主料海蜇(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)辅料姜丝(适量)葱(适量)青椒(适量)配料麻汁(2匙)鲜酱油(2匙)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄氏麻汁海蜇俏黄瓜的做法步骤1、准备好食材2、把黄瓜拍扁,胡萝卜切好,及其他所需的3、放入盘中拌匀,注意色彩搭配。4、上菜,品尝...
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家庭版麻汁豆角怎么做-家庭版麻汁豆角的做法
  • 家庭版麻汁豆角怎么做-家庭版麻汁豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(一小把)辅料大蒜(5-6瓣)调料麻汁(1匙)香醋(1匙)生抽(或者味达美,2匙)盐(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家庭版麻汁豆角的做法步骤1、一小把豆角洗净,一点盐粉放锅里煮熟。2、一匙麻汁,一勺香醋,两勺生抽或者味达美搅匀。3、豆角煮熟放凉白开水里过凉水。4、切长...
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香椿麻汁凉拌面怎么做-香椿麻汁凉拌面的做法
  • 香椿麻汁凉拌面怎么做-香椿麻汁凉拌面的做法

  • “这个香椿麻汁凉拌面,味道可真是极好的哦!!绿油油的香椿,香香的麻酱汁,拌上筋道的手擀面,美哉!!美哉!!”食材明细主料香椿(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)黄瓜(适量)辅料大蒜(适量)麻酱(适量)配料白糖(适量)食盐(适量)味达美酱油(适量)鸡精(适量)米醋(适量)酱香(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香椿麻汁凉拌面的...
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麻汁西兰花怎么做-麻汁西兰花的做法
  • 麻汁西兰花怎么做-麻汁西兰花的做法

  • “西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜,几乎包含了人体所需的各种营养素,被誉为“蔬菜皇冠”。这道菜口味清淡,营养均衡,非常健康。”食材明细主料西兰花(400g)辅料矿泉水(50ml)色拉油(少许)盐(少许)海鲜酱油(10g)芝麻酱(100g)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻汁西兰花的做法步骤1、西...
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麻汁豆角的做法 【鲁菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎么做
  • 麻汁豆角的做法 【鲁菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎么做

  • “这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓,清香爽口。”食材明细主料豆角(300克)辅料芝麻酱(30克)水(适量)盐(6克)蒜(10克)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻汁豆角的做法步骤1、豆角洗净切成5厘米左右的段。2、入锅中焯水至颜色变成深绿色盛出。3、焯过水的...
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爽口的麻汁茼蒿如何做简单又好吃
  • 爽口的麻汁茼蒿如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟爽口的麻汁茼蒿——周末叫了几个朋友一起来家涮火锅吃,结果剩了点茼蒿没有吃完,扔了又浪费,就拿出来拌了一个爽口的麻汁茼蒿。嚼起来脆脆的,很爽口,最适合这种天气炎热的夏天吃,下饭又不油腻,不用担心吃多了会长...
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