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关于饴糖的餐饮百科

山楂饴糖怎么做-山楂饴糖的做法
  • 山楂饴糖怎么做-山楂饴糖的做法

  • “砸锅的挂霜山楂,留下一锅糖霜和渗出的山楂水,如何收拾残局?熬成糖水?也得找法子解决,做。。。。糖?!最简单的,莫过于直接熬开,蒸发掉水分,在重新凝结。这样做成的,是硬糖。转念之间,硬糖好像吃的人不多,要不,搞个软糖?把那没人动的山楂糕加点儿进去?道理上应该行得通,分量与步骤就不太好...
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润肺温补的饴糖豆浆如何做简单又好吃
  • 润肺温补的饴糖豆浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟豆浆富含丰富的大豆蛋白,小时候常常喝饴糖豆浆,用来润肺止咳,效果也很好。饴糖豆浆是一道简单的养生甜品。每天喝都不会发胖,因为饴糖就是用小麦芽熬煮的麦芽糖,金黄金黄的色泽,还有清香的香气。饴糖配上豆浆既...
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小年要吃饴糖吗
  • 小年要吃饴糖吗

  • 要吃。饴糖软硬不同,因此有软糖和硬糖之分。根据口味的不同,分为水蜜桃味、荔枝味的饴糖等。过年吃饴糖是为了糊住大家的嘴,在新的一年不要说出不吉利的话语。过小年吃粘糕也有同样的寓意。小年时还会吃灶糖,麻糖等糖类,表示对新的一年大吉大利的祝愿。...
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饴糖是什么
  • 饴糖是什么

  • 饴糖是麦芽糖浆。饴糖是由谷物如玉米、麦子、粟米等发酵制成的一种淀粉糖品。现在多用玉米淀粉为原材料发酵糖化。又分为软饴糖和硬饴糖,前者又叫糖稀,入药效果好;后者便是常说的饴糖,比软饴糖要甜。...
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让你找回童年回忆-饴糖是什么
  • 让你找回童年回忆-饴糖是什么

  • 每个人的的童年里都有属于自己那个年代的零食,伴随我们度过那段美好时光,像中国自古以来就有的饴糖,就是我们童年的主要糖果,其味道甜香酥脆,而且价格实惠。那么你知道饴糖到底是由什么食材制作而成的吗?让我们一起来了解一下吧。一、饴糖是什么,让你找回童年回忆饴糖是由玉米、...
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为什么过小年吃饴糖
  • 为什么过小年吃饴糖

  • 是为了祈祷来年风调雨顺。在小年的时候,北方地区通常会选择吃饺子,南方地区多数则是会选择吃汤圆。汤圆的味道还是有很多的,比如黑芝麻汤圆、花生味汤圆、咖啡味汤圆以及草莓味汤圆等。汤圆在水开之后煮10分钟左右即可食用,食用时撒上白糖口感香甜。...
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香甜饴糖豆浆如何做简单又好吃
  • 香甜饴糖豆浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟饴糖豆浆是营养美味的一道饮品,早上来一杯当早餐是非常好的。豆浆对心血管特别好,可以有效促进机体的平衡,增强身体的免疫力,还有降血糖的功效。豆浆含有丰富的蛋白,有养颜美肤的功效,饴糖有润肺止咳的功效,每天...
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一起来分享一下详细的做法!-饴糖是怎么做得
  • 一起来分享一下详细的做法!-饴糖是怎么做得

  • 酸甜苦辣,是饮食中的四种味道,每一种味道,都是用不同的食材所提练而成的。人们在日常生活中,都喜欢吃甜点一类的美食,因为这一类的美食,所带给人们舌间上的诱惑是很不错的。糖的味道便是甜的,它一般是由甘蔗或者是小麦所制作而成的。当然小编以下会为大家所介绍到的是比较特殊的...
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甜甜的饴糖豆浆如何做简单又好吃
  • 甜甜的饴糖豆浆如何做简单又好吃

  • 准备时间:13分钟    烹饪时间:20分钟这道饴糖豆浆是一道特别好喝的美食,豆浆一直都挺受人们的欢迎,一般的人都是在早上喝一碗甜甜的热热的豆浆,再加上一根金黄色的油条,实在是人间美味。而这道饴糖豆浆比一般的豆浆的甜度更浓一些,所以如果你爱吃...
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芝麻花生牛轧糖的做法 芝麻花生牛轧糖-水饴版 芝麻花生牛轧糖怎么做
  • 芝麻花生牛轧糖的做法 芝麻花生牛轧糖-水饴版 芝麻花生牛轧糖怎么做

  • “连续做了两天的糖,这次做的都是用水饴为原材料的,以前发过棉花糖和麦芽糖版的,今天把水饴版的也分享给大家,快要过年了,估计做糖的亲们会比较多一些吧。三个版本的话,棉花糖是最简单的,也是没有什么技术的,麦芽糖和水饴做法就比较像,但是还是有一些区别的,水饴的话熬糖要好熬一些...
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黑芝麻饴球怎么做-黑芝麻饴球的做法
  • 黑芝麻饴球怎么做-黑芝麻饴球的做法

  • “买枸杞的时候送了一包枸杞果糕,放了许久,还有那么几颗。忽然有个主意,决定把它给改造了。原本没打算做球的,只是事到临头的时候发现原来的想法不是那么好操作,索性搓个丸子了事。吃起来有点牛皮糖那意思,但是没那么韧”食材明细主料枸杞果糕软糖(75克)辅料熟黑芝麻(20克)甜味(口味...
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生巧克力的做法 生巧克力(不含水饴,牛油)日本简单正宗版 生巧克力怎么做
红糖糖蒜怎么做-红糖糖蒜的做法
  • 红糖糖蒜怎么做-红糖糖蒜的做法

  • “这个糖蒜还是新蒜上市时腌制的,因成品图是腌制了2个月之后才拍的,当时感觉季节过去了,就一直没有发出来。参加美食大赛,感觉这个菜谱特别需要发出来,这样喜欢糖蒜的朋友可以提前收藏,等明天新蒜上市就可以动手自己做一些了。我家的糖蒜是家传的配方,朋友们吃了都说好吃。有三...
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正宗嘉义新港饴如何做简单又好吃
  • 正宗嘉义新港饴如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料太白粉:适量水:100公克麦芽糖:300公克洋菜粉:170公克细砂糖:400公克脱皮花生粒:300公克辅料具体步骤1.将材料1放入锅中拌匀,用小火煮至胶状。2.将材料2加入作法1中煮至溶化后,加入细砂糖煮至溶化,再加入脱皮花生粒...
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嘉义新港饴如何做简单又好吃
  • 嘉义新港饴如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料太白粉:100公克水:100公克麦芽糖:300公克洋菜粉:170公克细砂糖:400公克脱皮花生粒:300公克辅料具体步骤1.)将材料1放入锅中拌匀,用小火煮至胶状。2.)将材料2加入作法1中煮至溶化后,加入细砂糖煮至溶化,再加入脱皮...
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地瓜糖奶酪糖的做法 【地瓜糖&奶酪糖】 地瓜糖奶酪糖怎么做
  • 地瓜糖奶酪糖的做法 【地瓜糖&奶酪糖】 地瓜糖奶酪糖怎么做

  • “做这个纯粹是意外,本来不是想做这个的,但看到冰箱的马苏里拉芝士,就想着包了炸应该不错,其实是想着那种拉丝的感觉觉得特诱人,来到厨房,看到放在篮子里的地瓜,想着以前吃的炸地瓜片,也馋了~炸的时候还特意整了个糖果造型,炸出来后发现还蛮像的,绝对的讨人喜欢~”食材明细主料紫薯...
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开心果草莓牛轧糖的做法 水饴版开心果草莓牛轧糖 开心果草莓牛轧糖怎么做
  • 开心果草莓牛轧糖的做法 水饴版开心果草莓牛轧糖 开心果草莓牛轧糖怎么做

  • “又一款网红,总有做不完的网红,最近红遍朋友圈的一款草莓牛轧糖,大赞口福,加入草莓脆,再加入草莓粉,口味酸甜酸甜的,没有原本的牛轧糖该有的甜腻。很是合口味,水饴版的制作增加了这款牛轧糖的嚼劲,使其更美味”食材明细糖浆材料水饴(300克(玉米糖浆))细砂糖(43克)盐(2克)清水(45克)全脂奶粉...
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自制糖姜和姜糖-糖姜和姜糖
  • 自制糖姜和姜糖-糖姜和姜糖

  • “黑糖姜母片,是冬天祛寒必备良品,暖心又暖胃。食用老姜能改善经前症候群及消化不良,化痰止咳又祛寒,糖姜是冬天必备零嘴。寒冷的日子喝一杯热辣辣的姜糖水,身体马上暖暖的,很舒服,但不建议空腹饮用哦。在家自制姜糖和糖姜,一次完用,经济又实惠,无添加剂,安全又放心。”食材明细主料...
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古法红糖新创客-大饴芙
  • 古法红糖新创客-大饴芙

  • “大饴芙”古法红糖创始人王雁《本草纲目》记载:时珍曰,此紫沙糖也!法出西域,凝结如石,破之如沙。寥寥几个字,将古法红糖的特征写的淋漓尽致。随着互联网+创业及新电商模式的日渐兴起,以及人们对健康认识不断加深,古法红糖逐渐走进人们的视野,更多人开始认识、开始接触古法红糖,以...
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芝麻饴怎么做-芝麻饴的做法
  • 芝麻饴怎么做-芝麻饴的做法

  • “过年吃糖。为什么糖果的春节的必备零食呢?今年不做牛轧糖,虽然它比较高端大气上档次。往年折腾了许多次,今年就让别人去折腾吧。芝麻饴。从去年就一直惦记着。它应该和曾经的高粱饴是同类吧。而加入芝麻的柔软饴糖,更多了一份浓香。颗颗芝麻咬着嘴里,别是一番滋味。这样的糖...
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看看下面就懂了!-星饴甜品玩家加盟的流程是什么
  • 看看下面就懂了!-星饴甜品玩家加盟的流程是什么

  • 星饴甜品玩家加盟是一家非常受大众喜爱的甜品品牌。它的环境高雅,不同于一般甜品店,它的风格独特,一看就能知道不是普通的品牌形象,而且产品高质量,高美味,让无数的女生喜爱。而且这家店可以让所有的顾客都体验到自己亲手制作甜品的乐趣,这是至今以来的最大突破,支持定制配方,提供...
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冰糖葫芦的糖是麦芽糖还是冰糖
  • 冰糖葫芦的糖是麦芽糖还是冰糖

  • 冰糖。冰糖葫芦外面的糖是用冰糖熬化后的糖浆粘在上面的,所以应该是属于冰糖。做好的冰糖葫芦,最好低温保存,不然很容易就会化掉;化掉后的冰糖葫芦不仅看起来不太美观,而且吃起来口感也会变差。最好选择不易变色的水果来做冰糖葫芦,这样做出来的冰糖葫芦看起来会更加好看。...
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柚子糖用冰糖还是白糖
  • 柚子糖用冰糖还是白糖

  • 都可以。柚子糖是将柚子皮洗净处理后加入融化后的冰糖和白糖一起翻炒制成,所以可以根据自己的喜好选择冰糖或白糖。白糖由于甜度极高,所以做出来的柚子糖口味更甜一些,制作时放入的量也应该较冰糖少一些,而冰糖本身甜度不高,味道较白糖清爽,因此制作柚子糖时可以多放一些。...
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#记忆#蓝莓饴如何做简单又好吃
  • #记忆#蓝莓饴如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料水:100白砂糖:60蓝莓酱:50麦芽糖:60辅料熟玉米淀粉:适量盐:少许太白粉:30具体步骤1.用料2.将30克水倒入太白粉3.调成均匀面糊,备用4.100克水与蓝莓酱倒入锅中5.搅拌均匀6.加入砂糖,盐,麦芽糖7.中火加热至完全溶...
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蓝莓饴怎么做-蓝莓饴的做法
  • 蓝莓饴怎么做-蓝莓饴的做法

  • “第一次没减量做糖。50克蓝莓酱真没多少。把食尚先生的草莓软糖与桂圆饴嫁接,舍弃吉利丁,用蓝莓酱做成蓝莓口味的软糖,想要的是早年那种高粱饴的口感。而且,这样的材料更方便易得,只要不是特别追求那种QQ的口感,稍在厨房里翻检一番,立即就可以制作。设想中的可行性被实践的成功...
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