当前位置:味味甜 >

关于热吃凉的餐饮百科

泡汁带鱼的做法 热吃凉吃都美味-----泡汁带鱼 泡汁带鱼怎么做
  • 泡汁带鱼的做法 热吃凉吃都美味-----泡汁带鱼 泡汁带鱼怎么做

  • “因为腌制时放了老抽,所以颜色比较深,但味道很好。虽然经过了油炸,但这款带鱼后面又用汤汁来泡制,油腻感减轻很多,吃起来更健康,热吃凉吃都美味。”食材明细主料带鱼(适量)干辣椒(3个)花椒(适量)八角(2个)大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(3勺)辅料料酒(3勺)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)泡汁...
  • 25067
凉拌热干面怎么做-凉拌热干面的做法
  • 凉拌热干面怎么做-凉拌热干面的做法

  • 食材明细主料热干面(适量)辅料面条鲜(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌热干面的做法步骤1、准备好热干面,面条鲜2、热干面煮熟(程度根据个人喜好),出锅撒上芝麻油或者香油3、调酱:面条鲜适量,酱油适量(上色用),盐适量(面条鲜本来就咸,少放盐),加入猪油,辣椒,(家里的剩菜可以...
  • 28302
凉面如何加热
  • 凉面如何加热

  • 用微波炉或者在锅里蒸。凉面又叫做冷面,是夏天比较清爽的一种食物,口感也非常丰富。凉面的加热方法有很多种,最常见的有微波炉加热和锅里蒸加热,当然用微波炉是比较方便的一种做法,把凉面直接放在微波炉里加热几分钟就可以了。吃不完的凉面可以放在冰箱冷藏保存。...
  • 19288
凉皮凉了怎么热
  • 凉皮凉了怎么热

  • 微波炉加热或者锅里加水加热。凉皮是一种淀粉性食物,有多种吃法,它是可以炒着吃的,可搭配青椒、胡萝卜丝、萝卜丝、豆芽等配菜炒。若是调好的凉皮可以把有包装盒的凉皮放入微波炉加热,还可以在锅里烧开水,然后用东西把凉皮架起来放在锅里煮热。...
  • 14894
凉面怎么加热
  • 凉面怎么加热

  • 放在微波炉加热或蒸锅加热。凉面做好以后,最好尽快食用,以免影响口感。凉面也叫做过水面,制作的主要食材包括面条、黄瓜、辣椒油、味精、萝卜丁、熟花生米等。制作凉面时,可以根据个人的口味去调味,例如酸甜口味、麻辣口味、甜辣口等。制作凉面时,也可以根据口味酌情添加配菜。...
  • 22891
热锅凉油和热锅热油区别
  • 热锅凉油和热锅热油区别

  • 烹饪手法不同。热锅凉油,锅不需要加热,热锅热油,是先将锅烧热。热锅热油,比较适合爆炒,例如制作炒油麦菜、爆炒甘蓝菜、炒大白菜、炒辣椒等。热锅凉油,适合爆香葱蒜、花椒、八角等佐料,可以帮助食材爆出香味,从而使菜肴的口感变得更好,例如制作火锅底料等。...
  • 9571
热煮黄凉粉怎么做-热煮黄凉粉的做法
  • 热煮黄凉粉怎么做-热煮黄凉粉的做法

  • “热热的,软软的,辣辣的。”食材明细主料黄凉粉(200)辅料葱花(3勺)调料花椒油(1勺)盐(适量)生抽(2勺)辣椒油(2勺)醋(1勺)白砂糖(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)热煮黄凉粉的做法步骤1、黄凉粉切成条。2、把黄凉粉放入盐开水中煮开煮软。3、捞出烫过的凉粉。4、葱切成葱花。5、把所有...
  • 13079
凉粉“热不热”
  • 凉粉“热不热”

  • 凉粉作为一种由淀粉制成的美食,特别是在夏天更是一种人见人爱,不可替代的相伴小吃,那么凉粉的热量高吗?正在减肥的你可不可以随心所遇的吃呢,接下来就让小编告诉你一好消息吧。一、凉粉的热量高吗?1、虽然凉粉是淀粉制作的,但热量是格外的低,其实它淀粉的含量少得可怜,而水分则...
  • 4946
凉面需要加热吃吗
  • 凉面需要加热吃吗

  • 需要。凉面又叫做过水面,口感筋道,做法简便且多样,例如麻酱凉面、香辣凉面、鸡丝凉面等。面条不要煮的时间过长,面条过于软烂口感不佳,煮到七八分熟即可捞出过凉水,然后搭配蔬菜、辣椒油等食材食用,做好的凉面不易保存,现做现吃口味最佳。...
  • 27817
德州扒鸡是热吃凉吃的
  • 德州扒鸡是热吃凉吃的

  • 凉着吃的。德州扒鸡,是山东的一种当地美食。德州扒鸡是喜凉不喜热的,因此在网上购买了德州扒鸡后,因为基本都是封闭包装自然是凉的,也完全没有必要去进行加热。若是更喜欢吃热的德州扒鸡的话,其实也可以根据自己的实际情况决定是否加热。...
  • 21897
热辣凉粉怎么做-热辣凉粉的做法
  • 热辣凉粉怎么做-热辣凉粉的做法

  • 食材明细主料凉粉(1块)辅料葱(1棵)蒜(5棵)辣椒面(2勺)花椒粉(1匙)老抽(1匙)盐(适量)鸡精(适量)水(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)热辣凉粉的做法步骤1、葱蒜切末,凉粉切条,锅烧热加油,下葱蒜末,再倒入辣椒面,炒香2、下凉粉,炒至透明,加老抽,花椒粉,盐,加一点水,翻炒匀,加鸡精3、我加水稍多了,我...
  • 20200
凉皮可以加热吃吗
  • 凉皮可以加热吃吗

  • 可以。凉皮一般情况下直接拌上调味料吃,不需要加热。但是凉皮也可以加热吃,凉皮可以加热成热面皮,拌上调料食用,或者煮成面皮配上酱汁食用,热面皮口感温润,入口软糯,香味浓郁,具有十分独特的风味。凉皮建议还是凉拌吃,因为凉皮主要是用小麦粉制作的,热面皮是用大米粉制作,凉皮加热后...
  • 31947
夏至吃凉面还是热面
  • 夏至吃凉面还是热面

  • 均可。民间素来有冬至饺子夏至面的说法,夏至这天吃面,可选择的面条种类很多,例如:阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面、打卤面、炸酱面、四川凉面、担担面等等,吃面条也还可搭配个人喜欢的小菜,例如:酸辣脆爽萝卜、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌木耳等。...
  • 20011
热粽子是热水还是凉水
  • 热粽子是热水还是凉水

  • 加热粽子用热水和凉水都是可以的,用煮来加热的时候,用冷水下锅,在加热的过程中粽子的香味会随着时间的推移,味道会变淡。用热水下锅,因为下锅水就是热的,粽子在锅里烫一下,在水里呆的时间较少,香味流失得没有冷水下锅那么多,所以说煮粽子加热还是要用热水比较好。如果是用蒸来加热...
  • 16951
三明治热吃还是凉吃
  • 三明治热吃还是凉吃

  • 都可以。但热食的口感会更松软一些。若是带有芝士的三明治建议加热后食用,因为冷食的芝士没有热食的美味,其他种类的三明治可以直接冷食。热食三明治可以闻到肉香味以及面粉香味,口感也会更佳。三明治中通常放入火腿肠、培根、生菜、西红柿等丰富口味。...
  • 24225
夏至吃热面还是凉面?
  • 夏至吃热面还是凉面?

  • 夏至是我国的一个传统节气,而说起夏至吃什么的话,自然离不开面,素来有“冬至饺子夏至面”的俗语。显而易见,夏至是需要吃面的。在小编看来夏至吃面早已成为一种习俗,流行于全国的大部分地区。然而,不知道对于夏至吃热面还是凉面你了解多少呢,接下来小编就给大家简单介绍介绍吧。...
  • 32138
凉拌热木耳怎么做-凉拌热木耳的做法
  • 凉拌热木耳怎么做-凉拌热木耳的做法

  • “据说木耳对呼吸系统好😁”食材明细主料木耳(适量)辅料香油(适量)盐(适量)胡萝卜(适量)尖椒(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌热木耳的做法步骤1、木耳泡发后用热水过一下。2、加上点调料,我的调料基本就是盐和香油,再加点蒜末,家里有胡萝卜或者尖椒可以给打扮一下。3、木...
  • 21420
热拌凉怎么做-热拌凉的做法
  • 热拌凉怎么做-热拌凉的做法

  • “山东青岛平度的特色菜,出了平度就没了,别说是拌拉皮,不是一个东西”食材明细主料西红柿(一个)豆皮(一张)木耳(两朵)拉皮(一张)葱丝(适量)黄瓜(一根)里脊肉(适量)胡萝卜(一根)辅料酱油(适量)盐(适量)麻酱(两勺干的)味精(适量)蚝油(适量)蒜(适量)香菜(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)热拌凉的做法步...
  • 17033
凉面的热量
  • 凉面的热量

  • 面条,大众都喜欢吃,而且还有各种花样做法,正所谓是各有特色啊!各种面突然就出现在脑海里了,但是,你知道凉面的热量是多少吗?热量这种东西女孩子就不怎么喜欢了,女生还是喜欢苗条一点的,那么,接下来看一下凉面的热量吧!凉面的热量凉面又称过水面、冷面。因为我们在凉面的时候是把...
  • 21501
粽子是凉吃还是热吃
  • 粽子是凉吃还是热吃

  • 都可以。粽子只要蒸熟后无论是冷吃还是热吃都非常的美味,冷吃的粽子紧致劲道,而热食的粽子Q弹软糯。但粽子在保存时需要注意尽量将其浸泡在凉白开中,放置的时间也不可过长容易引起变质,对于长期不食用的粽子可以放入冷冻室保存。...
  • 17790
热凉粉怎么做-热凉粉的做法
  • 热凉粉怎么做-热凉粉的做法

  • 食材明细主料红薯粉(适量)辅料熟花生碎(适量)泡萝卜(适量)生抽(适量)盐(适量)耗油(适量)红椒油(适量)小葱(适量)醋(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)热凉粉的做法步骤1、干红薯粉根据家庭人数准备好,我这是三个人的量,大约100克左右。2、红薯粉用水泡二十分钟左右,上面水倒掉...
  • 17401
吃凉菜注意什么-凉菜可以加热吃吗
  • 吃凉菜注意什么-凉菜可以加热吃吗

  • 大家都吃过各种各样的美食吧,中国的每一个地方都有各种各样的美食,每个地区的美食都非常有各自的特色,各自的特点。我相信在大家的日常生活中。都有着各种各样的凉菜,小吃。凉菜小吃也是一种非常美味的小吃之一,它的品种有很多那么凉菜可以加热吃吗?接下来小编将带大家来解决...
  • 9317
凉面怎么加热吃
  • 凉面怎么加热吃

  • 凉面煮好了之后放入锅中蒸一下即可。蒸凉面的时候可以根据自身的口味加入适量的辣椒酱或者其他的酱料来调味,凉面蒸好了之后可以加入猪肉,黄瓜等等增加凉面的味道和口感。也可以使用微波炉加热,但是加热时间不宜过久。...
  • 20606
炒热凉粉怎么做-炒热凉粉的做法
  • 炒热凉粉怎么做-炒热凉粉的做法

  • “凉粉是我们四川的美食,冬天大家都爱炒这个热凉粉。麻辣开胃。我们用四川特产郫县豆瓣酱和潼川豆豉来炒这道菜,在配上蒜苗和泡椒,别有一番风味。”食材明细主料凉粉(一块)蒜苗(二根)泡椒(二根)辅料色拉油(二匙)郫县豆瓣酱(一匙)潼川豆豉(一匙)生抽(半匙)鸡精(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时...
  • 10165
川味热凉粉怎么做-川味热凉粉的做法
  • 川味热凉粉怎么做-川味热凉粉的做法

  • “这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃,做法简单,味道却麻辣鲜香!和完全凉拌是两种不同的味道!”食材明细主料米凉粉(500克)辅料姜(5克)蒜(5克)小香葱(3棵)盐(1勺)鸡精(1勺)生抽(3匙)醋(1.5匙)香油(1勺)花椒油(1勺)辣椒油(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)川味热凉粉的做法步骤1、准备一块米凉...
  • 6582
专题