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关于烫面筋饼的做法的餐饮百科

烫面筋饼的做法 东北烫面筋饼 烫面筋饼怎么做
  • 烫面筋饼的做法 东北烫面筋饼 烫面筋饼怎么做

  • “筋饼,是东北的一种特色小吃,因为要薄得近乎透光,因此要用全烫面来做,这样筋度被烫断,因此具有很强的延展性,更易操作。用这种面烙出来的饼又薄又软,非常适合老人和小孩食用。筋饼的吃法和春饼类似,但和春饼比,更薄,更柔软,更筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字,而且此...
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烫面油饼怎么做-烫面油饼的做法
  • 烫面油饼怎么做-烫面油饼的做法

  • 食材明细主料高筋粉(150g)辅料小苏打(3g)油(适量)调料盐(5g)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面油饼的做法步骤1、高筋粉、小苏打、盐加入热水(不烫手)和成面团。2、分三等份。3、刷玉米油。4、擀成薄饼再刷一层油。5、从圆心切一条半径。6、如图卷起。7、卷成冰激凌形状。8、把...
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烫面发饼的做法 返校再来一顿——烫面发饼 烫面发饼怎么做
  • 烫面发饼的做法 返校再来一顿——烫面发饼 烫面发饼怎么做

  • “从小最爱吃姥姥的拿手烫面饼,也是内心深处最美好的家滋味。新的学期开始,快要返校啦,用自己第一次做的烫面饼来祝福家人幸福快乐,自己前程似锦,一切顺顺利利!”食材明细主料面粉(适量)热水(适量)食盐(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)烫面发饼...
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烫面饼子怎么做-烫面饼子的做法
  • 烫面饼子怎么做-烫面饼子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料开水(适量)调料花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面饼子的做法步骤1、取适量面粉加入开水搅拌成絮状,晾凉一点后加入花生油揉成面团,醒三十分钟左右,中间可多揉几次。2、醒好后的面团放入案板上继续揉匀。3、搓条改刀同等大小的剂子抹油...
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烫面菜饼怎么做-烫面菜饼的做法
  • 烫面菜饼怎么做-烫面菜饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)油麦菜(适量)韭菜(适量)香菜(适量)辅料盐(适量)芝麻油(适量)开水(80克)冷水(80克)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面菜饼的做法步骤1、青菜洗净切好。2、切好,放盐、芝麻油拌匀备用。3、面粉放一半开水搅拌均匀,放一半冷水合成一个面团,醒30分钟。4、面团分成均...
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烫面合饼怎么做-烫面合饼的做法
  • 烫面合饼怎么做-烫面合饼的做法

  • “陕西美食:烫面合饼!麦香浓郁,劲道微甜,方便快捷!”食材明细主料面粉(适量)开水(适量)辅料油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面合饼的做法步骤1、取适量面粉,加入开水,用筷子轻轻搅拌成絮状。2、加入适量的花生油。3、待稍凉一点攒成面团、醒至二十分钟。4、醒好的面团搓成...
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烫面鸡蛋饼怎么做-烫面鸡蛋饼的做法
  • 烫面鸡蛋饼怎么做-烫面鸡蛋饼的做法

  • 食材明细主料面粉(约200克)沸水(适量)熟豆油(1勺)辅料鸡蛋(2个)香葱(1棵)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)烫面鸡蛋饼的做法步骤1、面粉加沸水,烫至没有干面粉。2、稍放凉后加入熟油,我用的大豆油,颜色比较深。3、面团揉至光滑,因为是烫过的面团,面团稍微硬点也没关系,吃时一样柔...
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烫面空心饼怎么做-烫面空心饼的做法
  • 烫面空心饼怎么做-烫面空心饼的做法

  • “这款烧饼采用了烫面,省略了醒发的时间,成品可以夹肉,夹菜,丰简随意。”食材明细主料面粉(250克)辅料开水(100克)芝麻(适量)食用油(20克)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烫面空心饼的做法步骤1、准备原料。2、面粉里放一勺油,用开水和成柔软的面团。3、切块。4、取2块揪成小面团。5...
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黑米面烫面饼怎么做-黑米面烫面饼的做法
  • 黑米面烫面饼怎么做-黑米面烫面饼的做法

  • “黑米面烫面饼,颜色随了黑米,但口感却是烫面的,又有着黑米面的特殊香味。”食材明细主料面粉(200克)黑米面(40克)辅料食用油(适量)清水(110克)原味(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑米面烫面饼的做法步骤1、原料:面粉、黑米面。2、开火,锅内烧开水。3、将烧开的水,倒入面粉盆中,要边加水,...
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烫面饼怎么做-烫面饼的做法
  • 烫面饼怎么做-烫面饼的做法

  • “你是否每天都在绞尽脑汁不知道该给孩子做什么吃?你是否还在担心做出来的食物不适合老人的口味?那么福利来了,这是我尝试了几次最终做出来的烫面饼。这个饼做法简单,没有什么技术含量,既适合早餐也适宜正餐,香甜可口,老少皆宜。”食材明细主料小麦粉(500克)辅料枣泥(适量)调料白糖(...
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烫面油酥饼怎么做-烫面油酥饼的做法
  • 烫面油酥饼怎么做-烫面油酥饼的做法

  • “开水合面,好吃的油酥饼凉了也不会硬。”食材明细主料面粉(300克)辅料熟花生油(适量)十三香(适量)盐(适量)开水(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面油酥饼的做法步骤1、面粉。2、到开水把一半面粉搅拌。3、另一半用冷水搅拌。4、13香,盐,面粉,熟花生油调成油酥。5、揉成光滑的...
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烫面葱油饼的做法 超香全烫面葱油饼 烫面葱油饼怎么做
  • 烫面葱油饼的做法 超香全烫面葱油饼 烫面葱油饼怎么做

  • “全烫面外酥里嫩,炒过的葱香更扑鼻,夹带油渣的香气,真是好吃极了哦!”食材明细主料面粉(3杯)辅料开水(一杯半)葱末(一大碗)油渣(一杯)配料植物油(适量)盐(适量)糖(适量)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面葱油饼的做法步骤1、原料。面粉用开水烫,揉成面团,饧20分钟。油渣用搅拌机打成末糊...
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果蔬烫面饼的做法 果蔬烫面饼~菠菜葱花饼 果蔬烫面饼怎么做
  • 果蔬烫面饼的做法 果蔬烫面饼~菠菜葱花饼 果蔬烫面饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(1000克)菠菜汁(200克)辅料盐(适量)葱花(适量)玉米油(适量)清淡(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)果蔬烫面饼的做法步骤1、准备好食材菠菜提前榨汁2、菠菜汁里放入烧开的热水然后倒入面粉机快速搅拌均匀然后合成团3、醒10分钟后擀薄片,倒入玉米油抹平撒入少许盐和葱花...
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烫面春饼怎么做-烫面春饼的做法
  • 烫面春饼怎么做-烫面春饼的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烫面春饼的做法步骤1、面粉称量好2、倒入适量的开水。边倒边搅拌3、和成面团4、做成包子剂子大小,两个剂子中间抹油,摞在一起5、两个摞在一起的剂子,擀成一张大饼6、放入饼铛上7、放入饼铛上8、烙到一面微黄...
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烫面肉饼怎么做-烫面肉饼的做法
  • 烫面肉饼怎么做-烫面肉饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)肉馅(适量)辅料葱(适量)姜末(适量)盐(适量)十三香(适量)生抽(适量)蚝油(适量)食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烫面肉饼的做法步骤1、肉馅中加入葱姜末。2、加生抽和耗油。3、加盐和十三香。4、加入一勺食用油。5、搅拌均匀。6、面粉中加入适量开水。7...
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烫面葱油饼的做法 【烟台】烫面葱油饼 烫面葱油饼怎么做
  • 烫面葱油饼的做法 【烟台】烫面葱油饼 烫面葱油饼怎么做

  • “葱油饼是北方地区特色小吃的一种,鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味咸香。”食材明细主料面粉(300g)开水(适量)辅料盐(1g)大葱叶(一根)花生油(2勺)葱香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烫面葱油饼的做法步骤1、先烧一壶开水,将面粉放入料理盆中,边加开水边用筷子搅拌。2、搅拌至没有...
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烫面层饼怎么做-烫面层饼的做法
  • 烫面层饼怎么做-烫面层饼的做法

  • “这个饼软有嚼劲,好吃省时。”食材明细主料面粉(200克)辅料油(少许)盐(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烫面层饼的做法步骤1、200克面粉,烫一半,另一半用凉白开和,和完面放置一会。擀成大片抹点油撒上点盐,也可用椒盐,豆沙等你喜欢吃的馅料2、我是抹点油,撒点盐,再撒点面粉,划几...
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烫面红糖饼的做法 烫面红糖饼~~~ 烫面红糖饼怎么做
  • 烫面红糖饼的做法 烫面红糖饼~~~ 烫面红糖饼怎么做

  • “有一天,突然的就想吃红糖饼,又没有发面,做酥饼又觉得油太大。但还是嘴谗,于是就做了这个烫面的红糖饼解解谗。今天去了专门卖厨具的地方,结果都是批发的。一说零买,价格马上上涨,要不就是不卖。最后,只买了个实木菜墩,加上停车费花了34块钱。不过感觉还是挺便宜的,是带年轮那种,整...
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烫面糖饼怎么做-烫面糖饼的做法
  • 烫面糖饼怎么做-烫面糖饼的做法

  • “今天教大家做一款超级柔软的家常糖饼,它的口感甜而不腻,家人三天两头点名要吃,每次做都嫌不够吃。虽说糖饼的做法简单,但是我们在制作的时候,要怎样才能做出好吃的口感呢?其实烫面过程中用到的热水很重要,热水的温度决定了糖饼的口感,操作不当,糖饼吃起来粘牙,不劲道。另一方面,烫...
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烫面肉馅饼怎么做-烫面肉馅饼的做法
  • 烫面肉馅饼怎么做-烫面肉馅饼的做法

  • “皮薄馅大,外酥里香,美味更营养!”食材明细主料面粉(500克)肉馅(适量)辅料盐(2克)猪油(4克)热水(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面肉馅饼的做法步骤1、成品图!2、滚烫开水烫面,面团和软硬适中,醒一会,下等量面剂子每个50克!3、擀圆坯,肉馅提前调好备用,包入适量肉馅!4、捏包子褶,...
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烫面小饼怎么做-烫面小饼的做法
  • 烫面小饼怎么做-烫面小饼的做法

  • “面食。”食材明细主料面粉(适量)辅料花椒油(适量)盐(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烫面小饼的做法步骤1、将面粉与少量盐混合均匀。2、缓缓加入开水,将其拌成絮状。3、待温度可以下去手时,将其揉成面团,盖上湿布,醒发20分钟左右。4、20分钟后,将其取出,分成均匀的几份子。...
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烫面烙饼怎么做-烫面烙饼的做法
  • 烫面烙饼怎么做-烫面烙饼的做法

  • “喜欢吃饼的亲试试烫面饼吧,软软的很香啊”食材明细主料面粉(500克)开水(250克)花生油(适量)冷水(150克)辅料盐(1匙)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烫面烙饼的做法步骤1、面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌2、揉成面团松驰15分钟3、将松驰后的面团擀成大饼,放适量花生油抹均,...
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烫面豆沙饼的做法 饼铛美食----烫面豆沙饼 烫面豆沙饼怎么做
  • 烫面豆沙饼的做法 饼铛美食----烫面豆沙饼 烫面豆沙饼怎么做

  • “单位到酒楼聚餐,一般会在主菜上齐后上点心,而豆沙饼就是常点的,上桌没一会就扫光,我家里人也喜欢吃这小点心,可总不能老上酒楼呀,还是自己动手吧,话说这豆沙饼也不难做,家里有现成的面粉和自制的豆沙,为啥要让酒楼赚咱的钱呢?”食材明细主料中筋面粉(适量)沸水(适量)冷水(适量)辅料自制...
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烫面馅饼怎么做-烫面馅饼的做法
  • 烫面馅饼怎么做-烫面馅饼的做法

  • “这饼比包子简单,比馒头好吃,每次都要多做点,少了不够吃。”食材明细主料面粉(200g)饺子馅(适量)辅料油(适量)胡萝卜(半根)熟玉米粒(适量)洋葱(适量)菜籽油(适量)蚝油(适量)原味(口味)烙(工艺)半小时(耗时)高级(难度)烫面馅饼的做法步骤1、用新烧开的适量开水烫面,稍凉揉成面团,盖上保鲜膜饧着,面团要...
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烫面薄饼怎么做-烫面薄饼的做法
  • 烫面薄饼怎么做-烫面薄饼的做法

  • “冬天烙饼时,总擀不开,烫面饼好擀开,也好吃。”食材明细主料面粉(500克)辅料盐(少许)开水(适量)原味(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烫面薄饼的做法步骤1、面盆里放500克面粉,加5克盐增加面的筋性。2、先把盐和面粉拌匀,然后泼入八九十度的开水,用筷子搅拌。3、把面粉搅拌成絮状。4、...
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