![新疆羊肉烤包子怎么做-新疆羊肉烤包子的做法]( "新疆羊肉烤包子怎么做-新疆羊肉烤包子的做法")
- “烤包子是新疆食品，那啥好像维语是叫沙木萨，这个和天津包子，扬州包子，北京的包子，上海的包子，河南的包子都不一样。一般的包子都是用发酵的面粉做的，所以好多地方包子是发酵之后加碱来去除发酵时的酸味。然后天津狗不理的包子用的是半发面，所以很薄也软，上海的生煎包子用的是未发...
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![新疆羊肉串烤的窍门有哪些-新疆羊肉串调料都有什么]( "新疆羊肉串烤的窍门有哪些-新疆羊肉串调料都有什么")
- 新疆的羊肉串是非常好吃的，这归功于他们独特的调味料，而且独特的烤羊肉串的手法，这两点使得羊肉串这种美食在全国都有着很大的知名度，那么，新疆羊肉串调料都有什么?新疆羊肉串烤的窍门有哪些?一、新疆羊肉串调料都有什么1.孜然粉，孜然粉是非常重要的一种调料，孜然粉可以很好的增...
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![新疆家常拉面怎么做-新疆家常拉面的做法]( "新疆家常拉面怎么做-新疆家常拉面的做法")
- “拉面是新疆人的家常饭味道好营养成分高学起来吧很好吃哦”食材明细主料面条（适量）空心菜（半块）土豆（两个）西红柿（1个）辣椒（2个）豇豆（适量）辅料蒜（4颗）葱（1个）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）新疆家常拉面的做法步骤1、第一步揉面团放五分钟后开始准备拉面吉子。2、就这样，弄好用塑料袋...
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![羊肉烤包子的做法 新疆风味羊肉烤包子 羊肉烤包子怎么做]( "羊肉烤包子的做法 新疆风味羊肉烤包子 羊肉烤包子怎么做")
- “烤包子又叫萨木沙，属于新疆风味小吃，新疆人做烤包子一般都会在囊坑里面烤制，烤制前要在囊坑里喷洒盐水，一般用死面来做包子皮，馅料会选用新鲜的羊肉加洋葱，再配以盐孜然等调味品调制而成。烤包子皮包馅大，是比较能抗饥的新疆食物。据说新疆当地人吃烤包子会备一盆凉水和一把匕...
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![新疆烤羊肉串涮什么油]( "新疆烤羊肉串涮什么油")
- 豆油。刷油主要目的是为了防止羊肉被烤糊，使用豆油会使羊肉串更加的入味，如果没有豆油的话菜籽油或者花生油也是可以代替的。正宗的烤羊肉串不需要放太多调料，辣椒粉和孜然粉就足够了，在后续烤的过程中多刷几遍油会使得烤肉更香。...
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![新疆羊肉手抓饭怎么做-新疆羊肉手抓饭的做法]( "新疆羊肉手抓饭怎么做-新疆羊肉手抓饭的做法")
- “抓饭最初原形是用手的无名指中指食指和大拇指扣成一个小勺的形状抓着吃，起名叫做“手抓饭”手抓饭很多种比如：风干肉抓饭、马肠子抓饭、烤羊肉抓饭。今天我教大家最基础的羊肉抓饭。步骤简单：1.泡米。2.切肉3.切胡萝卜4.过油翻炒5.倒入米浇上开水等20多分钟出锅（过程里不放...
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![新疆烤肉风味紫菜包饭怎么做-新疆烤肉风味紫菜包饭的做法]( "新疆烤肉风味紫菜包饭怎么做-新疆烤肉风味紫菜包饭的做法")
- “味道非常完美，吃了就爱上那个味道！”食材明细主料鸡肉（300g）芹菜（一根）大葱（一根）寿司紫菜（一包）辅料盐（适量）花椒面（适量）辣椒面（适量）孜然面（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）新疆烤肉风味紫菜包饭的做法步骤1、准备食材之前先把米饭蒸锅里，现在开始准备：鸡脯肉或者鸡腿肉切丁备用2...
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![新疆版家常炒面怎么做-新疆版家常炒面的做法]( "新疆版家常炒面怎么做-新疆版家常炒面的做法")
- “北方人日常饮食，口感好，色彩和营养搭配合理、丰富。”食材明细主料手工挂面（一把）大肉丝（200g）短豆角（一小把）洋葱（半个）胡萝卜（半个）小白菜（一小把）西红柿（1个）辅料小葱（两颗）小米椒（3个）蒜（1个）调味料盐（适量）生抽（两勺）老抽（半勺）料酒（一勺）花椒粉（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）白糖（少许）鸡精（少许）微辣（口味）...
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![新疆烤羊肉串要不要腌]( "新疆烤羊肉串要不要腌")
- 需要。制作新疆烤羊肉串时，添加洋葱水、花椒水进行腌制后烤好的羊肉串口感会更好。制作新疆羊肉串可以用羊后腿肉或是列条肉制作，制作之前要去除表面的筋膜，以免影响口感。烤新疆羊肉串的竹签子可以提前放在清水中浸泡，这样可以防止竹签折断。...
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![新疆味道烤羊排怎么做-新疆味道烤羊排的做法]( "新疆味道烤羊排怎么做-新疆味道烤羊排的做法")
- 食材明细主料羊排（6根约500克）洋葱头（1个）辅料盐（1勺）孜然（少许）辣椒粉（少许）微辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）新疆味道烤羊排的做法步骤1、羊排清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分，然后把一整头洋葱切丝加入羊排里，在加一勺盐。将盐均匀的涂抹在羊排上，用双手揉搓每一根羊排1...
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![新疆羊肉抓饭怎么做-新疆羊肉抓饭的做法]( "新疆羊肉抓饭怎么做-新疆羊肉抓饭的做法")
- “相信去过新疆的人们不会忘记：金色的秋季，瓜果飘香满天山的情景；相信去过新疆的人们不会忘记，沙湾的大盘鸡，遍及天山南北的烤羊肉串，羊肉抓饭，真是香味饶鼻梁挥之不去。今日，与亲们共同分享新疆的羊肉抓饭。”食材明细主料大米（600克）羊肉（1000克）胡萝卜（500克）辅料花椒（10克）孜然粉（15克...
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![新疆家常拌面怎么做-新疆家常拌面的做法]( "新疆家常拌面怎么做-新疆家常拌面的做法")
- 食材明细主料面粉（两碗）盐（勺1）牛肉（适量）辅料豆角（一斤）平菇（半斤）西红柿（两个）洋葱（一个）大蒜（一个）红辣椒（一个）绿辣椒（一个）微辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）新疆家常拌面的做法步骤1、半勺盐方人小盆里到人凉水代用。2、盆里方人面粉两碗到人盐水火面。3、面粉活到这样就醒30分钟。4、...
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![烤羊肉串的做法 烤羊肉串——新疆味道 烤羊肉串怎么做]( "烤羊肉串的做法 烤羊肉串——新疆味道 烤羊肉串怎么做")
- “羊肉串羊肉串，新疆羊肉串......”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。在库车有一种叫“米特尔喀瓦甫”(1米长的...
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![羊肉烤包子怎么做-羊肉烤包子的做法]( "羊肉烤包子怎么做-羊肉烤包子的做法")
- “表皮酥脆，羊肉鲜香，成品是八个。”食材明细馅料羊肉（250g）洋葱（125g）黑胡椒粉（2g）孜然粉（1g）糖（1g）盐（4g）面皮五得利面粉（250g）油（10g）盐（1g）全蛋液（35g）水（90g）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）羊肉烤包子的做法步骤1、洋葱125克，羊肉250克。2、加入黑胡椒粉2g，孜然粉1g，糖1g，食盐4克搅拌均匀，腌制...
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![新疆风味羊肉饭怎么做-新疆风味羊肉饭的做法]( "新疆风味羊肉饭怎么做-新疆风味羊肉饭的做法")
- “本菜谱来自一位新疆的阿姨，光看材料，就已经垂涎了，正因为这样，调味料都显得多余，只放盐就足矣，如果你喜欢可以加些孜然粉，也很不错滴。”食材明细主料羊肉（450克）鸡肉（350克）大米（375毫升）辅料胡萝卜（450克）洋葱（200克）青椒（半个）辣椒（1个）葡萄干（50克）葱（适量）姜（适量）配料盐（1茶匙）孜然粉（1汤匙）怪味...
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![新疆羊肉串怎么做-新疆羊肉串的做法]( "新疆羊肉串怎么做-新疆羊肉串的做法")
- “夏季总是有别于其他季节的好胃口，即使看着香喷喷的饭菜有事也是没胃口。今天试着做一盘解馋开胃的羊肉串，不减肥，不运动，储备能量给自己找一个借口吧。”食材明细主料羊肉（200克）辅料洋葱丝（适量）配料五香粉（适量）孜然粒（适量）食用油（适量）辣椒粉（适量）辣椒油（适量）生姜（适量）料酒（适量）孜然...
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![新疆烤羊排怎么做-新疆烤羊排的做法]( "新疆烤羊排怎么做-新疆烤羊排的做法")
- “自己来做正宗新疆烤羊排哈！”食材明细主料羊排（1500g）辅料香葱（30g）大葱（20g）洋葱（1个）胡萝卜（40g）香芹（30g）香菜（20g）西红柿（2个）姜（20g）香叶（适量）花椒（适量）砂仁（适量）桂皮（适量）小茴香（适量）孜然（适量）酱油（适量）盐（适量）料酒（适量）辣椒面（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）熟芝麻（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高...
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![烤包子的做法 烤包子——新疆味道 烤包子怎么做]( "烤包子的做法 烤包子——新疆味道 烤包子怎么做")
- “烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品。每天早晨维族同胞一碗奶茶，两个烤包子就是他们一顿营养丰富的早餐。而汉族人也一样这样吃，只不过去维族同胞的烤包子店去吃，“来两个烤包子”打包，这是汉族人常常说的。你要说我要羊肉烤包...
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![新疆烤包子是什么馅的]( "新疆烤包子是什么馅的")
- 羊肉馅的。新疆的烤包子一般是属于坑烤的。纯正的新疆烤包子，里面的馅儿都是用羊油和羊肉，选用的羊肉都是新鲜的食材。为了口味更加的新鲜，一般都是现调现做，在烤的时候也一定要注意火候，火候要适当，才会烤出更鲜美多汁的包子。...
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![新疆人如何烤羊肉串]( "新疆人如何烤羊肉串")
- 串羊肉串时要注意羊肉肥瘦之间的比例，通常情况虾是一比三，这样烤出来的羊肉串的口味才是最好的，不会太过肥腻。烤羊肉串时选用的炭烤的方法，烤出来的肉串才最自然，还带有木炭的自然的味道，但是要把握好火候，不能烤的太焦，会影响口感。羊肉串大多选择的是羊腿肉，这样烤出来的羊肉串...
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![新疆烤包子怎么做-新疆烤包子的做法]( "新疆烤包子怎么做-新疆烤包子的做法")
- “烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼它”）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。新疆的烤包子，主要是在馕坑烤制的,包子皮和汉族传统的包子不一样不用发面是用死面的。包子皮要擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊腿肉、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原...
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![新疆烤包子是什么肉做的]( "新疆烤包子是什么肉做的")
- 羊肉。羊肉处理时，使用花椒和白胡椒去腥。不要用料酒。羊肉也可以放入清水浸泡上半个小时，可以减少羊肉上的腥味。在制作烤包子时，羊肉不容易熟，可以先蒸上30分钟避免出现夹生的情况。烤包子的面皮制作时，用淡水和面，面皮要和硬一些，做出来的烤包子才较有嚼劲。...
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![比新疆烤羊肉串还好吃的烤羊肉串炉子版图解]( "比新疆烤羊肉串还好吃的烤羊肉串炉子版图解")
- 有时候加班加到很晚了回家，最大的诱惑就是公交车站旁边的烧烤摊，拌着新疆老板的口音，羊肉串的香气一阵一阵地袭击着鼻腔，我多次没忍住买来吃，但是后来和朋友聊天，才知道路边的羊肉串多不卫生，多不健康，甚至不是用的羊肉，还是自己在家烤着吃吧。主料羊腿肉：二百五十克辅料孜然：两克茴...
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![新疆羊肉汤饭怎么做-新疆羊肉汤饭的做法]( "新疆羊肉汤饭怎么做-新疆羊肉汤饭的做法")
- “叫饭但又不是饭，而面的做法又有些似西安的裤带面，其实今天的这款是炎妈刚学的新疆羊肉汤饭。正宗的新疆羊肉汤饭是辣味的，我家吃不来辣所以就改成清淡口味的了。”食材明细主料面粉（300g）羊肉（100g）土豆（50g）胡萝卜（一小块）菠菜（5根）小西红柿（4个）辅料食盐（适量）食用油（适量）生姜（两片）大葱（...
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![新疆羊肉拉条子怎么做-新疆羊肉拉条子的做法]( "新疆羊肉拉条子怎么做-新疆羊肉拉条子的做法")
- 食材明细主料羊肉（适量）拉条子（适量）辅料葱（适量）料酒（适量）盐（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）新疆羊肉拉条子的做法步骤1、锅中放入适量水将拉条子煮熟。2、羊肉焯水后放入姜葱、料酒和盐煮熟。3、将煮熟的面条捞出放入羊肉汤中煮开即可。4、装盘后撒上香菜。小窍门...
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味味甜
