当前位置:味味甜 >

关于溜虾丸的餐饮百科

溜虾丸怎么做-溜虾丸的做法
  • 溜虾丸怎么做-溜虾丸的做法

  • “青红椒色泽艳丽,虾丸油润,香味四溢,食之鲜嫩,令人回味不尽。”食材明细主料虾丸(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料葱(适量)花生油(适量)盐(适量)生抽(一点)水淀粉(适量)姜(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)溜虾丸的做法步骤1、大洋世家的虾丸解冻后开水绰熟。2、青红椒切菱形片。3、水淀...
  • 28424
醋溜鱼丸的做法 早渔人家——醋溜鱼丸 醋溜鱼丸怎么做
  • 醋溜鱼丸的做法 早渔人家——醋溜鱼丸 醋溜鱼丸怎么做

  • “你想尝试外焦里嫩,酸酸甜甜的感觉吗?尝试一下焦溜鱼丸,这感觉,像极了爱情。”食材明细主料鱼丸(20个左右)辅料生抽(一大勺)盐(一勺)糖(一勺)淀粉(一勺)清水(半碗)青椒(2只)姜(适量)豆瓣酱(适量)蒜(适量)甜辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋溜鱼丸的做法步骤1、备好酱汁!这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟...
  • 18556
胡萝卜溜肉丸怎么做-胡萝卜溜肉丸的做法
  • 胡萝卜溜肉丸怎么做-胡萝卜溜肉丸的做法

  • “做饭花点心思,收获的是一份喜悦和幸福。有时间可以炸点肉丸,冰箱冷冻,吃的时候和任何蔬菜熘炒都是十分方便美味的,就是待客也很漂亮有滋味。其实做肉丸很随意的,没有固定的模式,做菜讲究的也有一份自由发挥,看看我这次做的肉丸吧。”食材明细主料猪肉(250g)胡萝卜(200g)鸡蛋(1个)辅...
  • 18869
醋溜肉丸子怎么做-醋溜肉丸子的做法
  • 醋溜肉丸子怎么做-醋溜肉丸子的做法

  • “加了糖醋的肉丸子更好吃了,酸酸甜甜的很开胃。”食材明细主料猪肉馅(380克)大白菜(450克)青葱(三颗)辅料葱末(适量)鸡蛋(一个)淀粉(一汤匙)生姜粉(少许)酱油(一汤匙)料酒(一汤匙)盐(少许)配料白糖(两汤匙)酱油(一汤匙)香醋(两汤匙)葱丝(少许)淀粉(半汤匙)盐(少许)香油(少许)蕃茄酱(一汤匙)酸甜(口味)烧(工艺)一小...
  • 26030
溜虾段怎么做-溜虾段的做法
  • 溜虾段怎么做-溜虾段的做法

  • “东北溜虾段,脆嫩弹牙,咸鲜美味,是东北的一道名菜。”食材明细主料大虾(400g)辅料葱(一颗)姜(一块)蛋清(半个)元葱(半个)胡萝卜(一小段)碗汁清醋(二匙)一品鲜酱油(二匙)白糖(一匙)鸡精(半匙)料酒(二匙)淀粉(一匙)玉米淀粉(水糊)(四大匙)腌虾精盐(半匙)料酒(一匙)胡椒粉(半匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度...
  • 7146
焦溜丸子小炒怎么做-焦溜丸子小炒的做法
  • 焦溜丸子小炒怎么做-焦溜丸子小炒的做法

  • 食材明细主料彩椒(适量)猪肉糜(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)辅料杏鲍菇(适量)青椒(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)焦溜丸子小炒的做法步骤1、猪肉馅加淀粉,鸡蛋,盐,酱油,料酒,鸡精,胡椒粉搅成糊糊。2、热油,挤成丸子...
  • 29215
焦溜萝卜丸怎么做-焦溜萝卜丸的做法
  • 焦溜萝卜丸怎么做-焦溜萝卜丸的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)胡萝卜(适量)辅料小葱(适量)油(适量)辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)水(适量)淀粉(适量)配料香油(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦溜萝卜丸的做法步骤1、准备一根白萝卜和一根胡萝卜2、把白萝卜擦成丝3、将胡萝卜...
  • 18685
滑溜虾仁的做法 【辽宁】滑溜虾仁 滑溜虾仁怎么做
  • 滑溜虾仁的做法 【辽宁】滑溜虾仁 滑溜虾仁怎么做

  • “荤菜中,比较清淡的一道菜,喜欢的看看:”食材明细主料虾仁(300克)尖椒(1个)辅料什锦菜(适量)料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)滑溜虾仁的做法步骤1、解冻虾仁2、将虾仁放在砧板上,轻轻压住虾的背部,用小刀沿着虾背切一刀,不要切断,深度为虾肉的1/...
  • 9878
麻辣虾溜虾仁的做法 “独一家”麻辣虾溜虾仁 麻辣虾溜虾仁怎么做
  • 麻辣虾溜虾仁的做法 “独一家”麻辣虾溜虾仁 麻辣虾溜虾仁怎么做

  • “菜名不是我手抖打错了,是道虾的菜没错,不过既不是单纯的麻辣虾,也不是单纯的溜虾仁,而是麻辣虾和溜虾仁的完美合体。之所以有这道菜的诞生,原因很简单,因为冰箱里没有足够的海虾存货了,现有的那几只虾,不够我家公主塞牙缝的,吃货们都懂,麻辣劲爽口的菜,断不能刚吃上瘾就没料了,幸好...
  • 10718
糟溜鳜鱼丸怎么做-糟溜鳜鱼丸的做法
  • 糟溜鳜鱼丸怎么做-糟溜鳜鱼丸的做法

  • “今天,把一道春节制作的私房菜介绍给大家。此菜为鱼类的另类做法,叫做“糟溜鳜鱼丸”,其象征着家庭和睦团团圆圆吉庆有余的意思。“糟溜鳜鱼丸”和鲁菜的糟溜鱼片的做法类似,只是把鱼片改用为鱼丸来制作,吃起来口感更为滑嫩和鲜美。糟溜菜肴的制作,南北方的差异很大。南方通常...
  • 6549
焦溜丸子怎么做-焦溜丸子的做法
  • 焦溜丸子怎么做-焦溜丸子的做法

  • “小时候过年的时候妈妈都会做这道菜酸酸甜甜的那个时候,我还会在一边帮忙今天自己也尝试做了一次,还不错👍吃的就是外焦里嫩的劲儿,外面的壳经过两次复炸,又焦又酥。”食材明细丸子调料瘦肉馅(500g)葱(适量)姜(适量)鸡精(少许)蚝油(适量)料酒(适量)淀粉(适量)料汁生抽(适量)糖(适量)料酒(少许)淀...
  • 13687
焦溜丸子的做法 来我家就能见到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎么做
  • 焦溜丸子的做法 来我家就能见到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎么做

  • “菜谱早就在我心里,一直偷懒没有动手,今天算是碰上时候了~~饭后我就决定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多说~介绍吧”食材明细主料猪肉馅(300克)鹌鹑蛋(18只)辅料葱末(适量)姜末(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)耗油(适量)麻油(适量)料酒(适量)冷水(适量)生粉(适量)酱香(口味)炸(工艺)数...
  • 12873
焦溜丸子的做法 【北京】焦溜丸子 焦溜丸子怎么做
  • 焦溜丸子的做法 【北京】焦溜丸子 焦溜丸子怎么做

  • “自从我踏入美食圈自己做各种好吃的,我就时不时地练就算账的本领。每做完一道美食,都不自觉地会估算一下成本。每次估算结果都很喜人,同样的菜觉得比饭店的价格便宜,就会很满意,好似挣到了钱似的。当然味道还不能差。今天做了一道焦溜丸子,也是我们去饭店吃饭最爱点的一道菜。...
  • 8032
焦溜丸子的做法 焦溜丸子(鸡肉版) 焦溜丸子怎么做
  • 焦溜丸子的做法 焦溜丸子(鸡肉版) 焦溜丸子怎么做

  • “在猪肉价格高涨不下的情况下,我渐渐爱上了鸡胸肉。试着做了一道鸡肉版的焦溜丸子。”食材明细主料鸡胸肉(1片)辅料食用油(50颗)食盐(半勺)葱姜蒜末(适量)生抽(1勺)耗油(1勺)料酒(1勺)鸡蛋(1个)淀粉(2克)调酱汁:生抽(1勺)香醋(1勺)香油(1勺)水淀粉(10克)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦溜丸子的...
  • 12525
焦溜豆腐肉丸怎么做-焦溜豆腐肉丸的做法
  • 焦溜豆腐肉丸怎么做-焦溜豆腐肉丸的做法

  • “焦软鲜嫩,酸甜可口。”食材明细主料豆腐(1块)瘦肉馅(250g)胡箩卜(半棵)青椒(1个)香菜(1颗)辅料海鲜酱油(适量)蚝油(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)淀粉(适量)鸡蛋(1个)醋(适量)酸甜(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)焦溜豆腐肉丸的做法步骤1、瘦肉馅加调料和姜末调制2、备...
  • 12962
溜丸子怎么做-溜丸子的做法
  • 溜丸子怎么做-溜丸子的做法

  • 食材明细主料丸子(250g)辅料葱(少许)大蒜(少许)黄瓜(少许)苦瓜(半根)胡萝卜(少许)盐(少许)白糖(少许)酱油(两勺)料酒(一勺)蚝油(一勺)香油(少许)鸡精(少许)花椒粉(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)溜丸子的做法步骤1、炸丸子一盘2、苦瓜切片备用3、胡萝卜黄瓜切菱形片4、碗内加入少许盐...
  • 21466
溜豆腐丸子怎么做-溜豆腐丸子的做法
  • 溜豆腐丸子怎么做-溜豆腐丸子的做法

  • “上次用微波炉做鸡蛋羹,第一次没成功。但将鸡蛋羹与手头上的半块豆腐,混合着少许猪肉馅、半根胡萝卜,再来两勺淀粉,做成了豆腐丸子。因为做之前没想着要拍成食谱,只想着将这些材料利用起来。没想到啊,这最后的效果真不错。豆腐丸子溜溜圆,色泽金红、里面又嫩嫩的。真是好吃又好...
  • 18516
焦溜素丸的做法 【焦溜素丸】锦上添花营养又好吃的溜素丸 焦溜素丸怎么做
  • 焦溜素丸的做法 【焦溜素丸】锦上添花营养又好吃的溜素丸 焦溜素丸怎么做

  • “焦香的外壳与软嫩的馅料成就了这款貌“合”神离的美味丸子。就算吃得再多也不用担心摄入过多的热量,因为胡萝卜才是真正的健康主角。谁说素丸子不香,经过烧制的素丸子也很好吃!锦上添花多一步溜,素丸也很精彩~”食材明细主料胡萝卜(2根)香菜(50克)粉条(50克)面粉(350克)馒头(1个)鸡蛋...
  • 28161
焦溜豆腐丸子怎么做-焦溜豆腐丸子的做法
  • 焦溜豆腐丸子怎么做-焦溜豆腐丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(300克)北豆腐(300克)辅料胡萝卜(少许)生抽(适量)白醋(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(两勺)糖(一勺)油(适量)鸡精(适量)淀粉(30克)葱(适量)生菜(适量)姜(适量)原味(口味)溜(工艺)一小时(耗时)普通(难度)焦溜豆腐丸子的做法步骤1、猪肉剁成馅,葱姜切末~2、豆腐碾碎~3、把豆腐,肉馅,胡萝卜,葱姜搅拌到...
  • 12385
溜大虾怎么做-溜大虾的做法
  • 溜大虾怎么做-溜大虾的做法

  • “适合中老年朋友们的口味。”食材明细主料大虾(6个)辅料韭菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料五香粉(适量)料酒(适量)醋(适量)糖(适量)盐(适量)干淀粉(适量)微辣(口味)溜(工艺)半小时(耗时)普通(难度)溜大虾的做法步骤1、韭菜切成小段、葱、姜、蒜切末备用。2、大虾去掉头部的沙包和背部的沙线洗净...
  • 8091
简易版焦溜丸子的做法 焦溜丸子(简易版) 简易版焦溜丸子怎么做
  • 简易版焦溜丸子的做法 焦溜丸子(简易版) 简易版焦溜丸子怎么做

  • “因为丸子不是自己做的,是在稻香村买的而且是素丸子,所以只能说是简易版的。没想到的是虽然简单了,但结果却是很理想,个人觉得比肉丸子还好吃。”食材明细主料素丸子(150g)柿子椒(半个)胡萝卜(一点点)木耳(6朵)辅料油(少许)盐(少许)生抽(少许)糖(少许)醋(少许)鸡精(少许)蚝油(5g)淀粉(少许)咸鲜(口味)...
  • 16319
焦溜肉丸烧茄子怎么做-焦溜肉丸烧茄子的做法
  • 焦溜肉丸烧茄子怎么做-焦溜肉丸烧茄子的做法

  • “茄子怎么做都爱吃,这道菜吃起来连茄子都满口是肉香「焦溜肉丸烧茄子」,赶紧盛碗米饭开动啦!”食材明细主料圆茄子(一个)猪肉(适量)辅料鸡蛋(一个)西红柿(一个)彩椒(适量)葱姜蒜(适量)配料食盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)香油(适量)白糖(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分...
  • 21076
番茄醋溜鱼丸的做法 早渔人家|番茄醋溜鱼丸 番茄醋溜鱼丸怎么做
  • 番茄醋溜鱼丸的做法 早渔人家|番茄醋溜鱼丸 番茄醋溜鱼丸怎么做

  • “自家菜园摘个红红的番茄烧一道酸酸甜甜的【番茄醋溜鱼丸】这味道像极了爱情最近真的中#亲爱的,热爱的#毒太深……”食材明细主料早渔人家荆州鱼丸(10粒)番茄(1个)辅料糖(1小勺)醋(1小勺)盐(适量)葱(少许)酸甜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄醋溜鱼丸的做法步骤1、从自家菜园摘一个...
  • 5036
醋溜丸子怎么做-醋溜丸子的做法
  • 醋溜丸子怎么做-醋溜丸子的做法

  • “鲁菜,我国八大菜系之一,黄河流域烹饪文化的代表,讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。鲁菜常见于宴席料理,雍容华贵、中正大气,但如今一些经典菜式在家还是方便重制的,虽然低配但不失精髓。”食材明细主料闽正海鲜丸子(250克)辅料鸡蛋(1颗)姜(适量)蒜(适量)调...
  • 4603
蒜香溜丸子怎么做-蒜香溜丸子的做法
  • 蒜香溜丸子怎么做-蒜香溜丸子的做法

  • “炸的白菜肉丸可以直接吃,也可以炖着吃,溜着吃。我不喜欢水淀粉勾芡来做浓稠的汤汁,就直接糖醋汁收干的。快笑死了,要用番茄酱,发现所剩无几,只好装了点水涮了涮包装袋。跟我儿子说的时候,人家裂着嘴“我妈最能了,装上翅膀就能飞。””食材明细主料白菜肉丸(适量)辅料蒜末(适量)红椒...
  • 27145
专题