- “又是一年岁末了,去年年终的比赛仿佛还是昨天发生的事情,今年又开始了,不知道是不是人长大了觉得时间过得特别快呢,我总记得小时候觉得时间好慢,要等一个周末好费劲,而现在,总是感觉一晃又是周末,一晃又是周末,我们也在岁月的风尘中变得成熟沧桑起来。我一直在想我的美食梦想是什...
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- “快餐的菜单昨天终于完成了20道,但今天这道酸酸甜甜的糖醋肉饭好吃到让我迫不及待地想发出来与大家分享。习惯了早晨早起30分钟,时间刚好够我洗菜炒制再拍照,可以完成每天一道快餐的菜谱,也正好解决了中午的便当,一举二得哈。”食材明细主料猪肉(适量)红椒(适量)黄椒(适量)洋葱(适量...
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- “每天下班回到家看到儿子手舞足蹈兴奋的迎接我的回来,就感觉特别幸福,疲劳顿消,总是忍不住要抱一抱,他者早把小手抻的老长做好了准备,接过儿子惯性的在肩头趴上一小会儿才抬起头,看看外婆又看看我,又是一阵兴奋.......看到天真可爱的儿子有时会想到自己,小时候渴望长大,向往大人...
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- 色泽金黄,口味酸甜,口感酥脆。东北的锅包肉最早叫做锅爆肉,于光绪年间经有名厨师郑兴文之手被创造出来。锅包肉的口感酥脆,炸制时要注意火候,切不可火过大。也不要一次炸成,可复炸几遍后沥尽油脂,吃的时候才不显油腻。通常人们用番茄汁来做锅包肉的勾芡,在锅包肉的外表裹上一层番...
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- 最近网上掀起了拜托了冰箱,里面的美食真是让人垂涎欲滴。其中有一道名叫锅包肉的菜迅速抓人眼球,想必大家都见过,只是今天才知道原来它叫锅包肉!那问题来了是锅包肉好吃还是糖醋里脊好吃呢?锅包肉的来源是什么呢?小编这就告诉大家。一、锅包肉好吃还是糖醋里脊好吃小编认为当然...
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- “有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......”食材明细主料红黄彩椒(适量)黑木耳(适量)花生米(适量)水萝卜(适量)洋葱(适量)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖醋拌菜的做法步骤1、材料:红黄彩椒、黑木耳、花生米、洋葱、水萝卜调味:香醋、白砂糖各适量2、锅置火上倒入少许油...
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- “大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面用水和成粥状,在平锅上一摊,等底出了焦黄的咯咯,铲下来,再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。大格扎的吃法很多,最常见的有白菜烩大格扎,韭菜炒大格扎,糖醋大格扎,焦溜大格扎,玻璃大格扎和格扎圈等等等等”食材明细主料格扎(一张)辅料糖(三勺)番...
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- “别名:通脊、硬脊、梅肉、黄瓜肉、外脊里脊制作小知识1.处理里脊肉时,一定要先除去连在肉上的筋和膜,否则不但不好切,吃起来口感也不佳。2.质嫩无筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可。3.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜...
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- 食材明细主料油面筋(150g)辅料糖(3勺)醋(4勺)盐(少许)淀粉(适量)油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋面筋的做法步骤1、油面筋切丝备用2、用1个小碗,放入糖、醋、少许盐、淀粉,加适量清水兑成碗汁3、炒锅里多放一些油烧热,放入面筋丝,大火煸炒4、炒至焦黄酥脆成出控油5、另起锅...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)辅料料酒(少许)醋(4G)糖(1/2勺)盐(1G)鸡精(少许)生抽(5G)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋爱心荷包蛋的做法步骤1、锅中加入适量色拉油,比炒菜的用油量多一些,加入盐,放入磨具预热2、待油烧热后,转小火,打入鸡蛋3、待周围蛋液凝固后,轻轻脱去磨具4、把鸡蛋铲起翻面...
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- “不腻,好吃。”食材明细主料五花肉(适量)调料糖(适量(木糖醇也可))醋(适量)酱油(适量)盐(适量)甜香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)无糖版糖醋锅包肉的做法步骤1、五花肉切成1厘米左右的块。凉水下锅焯水断生,其中需要放入茶叶,茉莉花最好,焯完盛出备用。2、锅里放入木糖醇大概3勺左右,醋...
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- 米醋。制作糖醋锅爆肉时,没有米醋,也可以用白醋代替。锅爆肉一般指锅包肉,制作的食材包括猪里脊肉、白砂糖、米醋、食用盐、生姜丝、葱丝、香菜、味精、芝麻油、土豆淀粉等。制作锅爆肉使用的土豆淀粉,可以用玉米淀粉、木薯淀粉等代替。锅爆肉做好后,需要尽快食用,口味会更好。...
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- 食材明细主料包菜(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)糖(适量)醋(适量)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖醋包菜的做法步骤1、包菜洗净掰小块。2、葱姜蒜切碎,红辣椒切段。3、锅中入油烧热放入葱姜蒜,辣椒爆香。4、放入包菜翻...
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- 食材明细主料里脊肉(1块)洋葱(1块)胡萝卜(1块)青椒(1块)辅料蕃茄酱(7勺)醋(3勺)白糖(1勺)生粉(5勺)原味(口味)未知(难度)锅包肉的做法步骤1、切好的里脊肉撒上少许盐倒入生粉抓匀腌制一下2、备好疏菜3、充分包裹上生粉的肉4、用蕃茄和白糖以及醋混合调好的汁5、油烧开后炸肉6、捞出沥油备用7...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪里脊肉:半斤辅料料酒:少许精盐:少许姜:适量葱:2根米醋:适量油:少许粉面子:少许香菜:适量味精:少许白糖:适量具体步骤1.将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别切厚了,要不炸出来的肉会很...
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- “这是我昨天新想到的菜啊,事后我想了一下,应该把洋葱也在水中焯一下了。这样就可以和着包菜一起用糖醋腌一下,再造型摆盘。这样洋葱也是酸甜可以吃了。”食材明细主料包菜(适量)辅料青豆(适量)洋葱(适量)配料芝麻油(适量)老抽(适量)盐(适量)黑芝麻(适量)棉白糖(适量)白醋(适量)酸甜(口味)技巧(工...
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- 好吃又不腻的糖醋京包里脊,味道,卖相都一流,小孩子吃了还想吃,大人吃了忘不掉。那么简单的食物还不自己动手做起来吗?为家人做出好吃的菜,也是一种幸福。更何况京包里脊的制作方法十分简单,不用花费多少时间就能学会。主料猪里脊:一斤鸡蛋:一个辅料姜:一块生抽:适量糖:适量淀粉:适量醋...
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- 小时候,去东北菜馆,必点的一道菜,就是锅包肉啦。对于东北儿女来说,在十月飞雪的北国,能够吃上一道地道的锅包肉,便成了迫切的愿望。锅包肉的味道,你熟悉嘛?一、锅包肉的味道,有哪些欲罢不能的特点好吃的锅包肉,除了色、香、味、型这几个基本要求之外,还要有“声”——是像吃爆米花...
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- “记得去年夏天去检查,说我什么都缺一点,唯独维生素C不缺,呵呵....因为去年夏天我们家吃的最多的蔬菜就是包菜和空心菜了!上次烧的是辣味的,儿子一直吵着问我为什么要放辣椒,而老公说不放辣椒的包菜他不吃,让我这个主妇有点顾此失彼左右为难啊!还好我是辣的不辣的都喜欢。...
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- 食材明细主料五花肉(一斤)花生(100克)芝麻(100克)核桃(少量)辅料生抽(5克)蚝油(5克)冰糖(5克)红糖(10克)姜末(适量)味精(少量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糖醋五花肉包的做法步骤1、炒馅儿,先将锅里倒入菜油,然后下五花肉丁翻炒,同时下生抽,耗油,冰糖红糖,我加了一点点醋,糖醋味。待肉翻炒上色...
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- 食材明细主料大头菜(半颗)辅料生抽(2勺)白醋(2勺)糖(1满勺)淀粉(半勺)清水(适量)葱(适量)鸡粉(少许)盐(少许)姜(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋包菜的做法步骤1、大头菜洗净,手撕成块,控水备用。2、调碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1满勺糖、适量盐。3、再加半勺淀粉,少量清水,搅匀备用。4...
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- “锅包肉为了让肉口感和外形都更好看,一般需要先炸定型再炸至金黄。同时,加入米醋使口感谢非常酸香,可以代替番茄酱。”食材明细主料猪里脊肉(300g)辅料葱段(3g)姜丝(3g)配料油(5汤匙)盐(1茶匙)金标米醋(15ml)料酒(1茶匙)酱油糖(30g)玉米淀粉(适量)水淀粉(适量)酸咸(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度...
- 20179
- “酸甜可口很好吃。”食材明细主料猪里脊肉(300克)胡萝卜(1段)香菜(1棵)辅料大葱(半根)姜(1片)料酒(1汤匙)白糖(1茶匙)白醋(1汤匙)淀粉(30克)面粉(10克)胡椒粉(少许)番茄酱(1勺)蒜末(1瓣)鸡蛋清(1个)盐(适量)油(适量)酸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)糖醋锅包肉的做法步骤1、准备好材料。2、将里脊肉洗净...
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- “先生第一次来中国时,我母亲做了糖醋排骨,他简直赞不绝口。到美国后这道菜就保留下来。有一次居然做了半片猪的排骨给先生办公室的同事当中餐,都强烈要求多来几次。这道菜忒适合初学者,配料简单,方便炒作,白糖,醋,料酒,酱油,排骨,搞掂”食材明细主料排骨(1000g)辅料白糖(1/4勺)醋(1/4勺)...
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- “糖醋里脊,酸酸甜甜,嫩嫩滑滑,是我们一家人共同的大爱,每次总是吃到最后一块的时候,都还要抢,三四双筷子夹在一起,相视而笑的那一刻,总让人觉得,生活真的是无比美好。”食材明细主料里脊肉(500克)辅料鸡蛋(1个)面粉(2汤勺)玉米淀粉(2汤勺)蒜茸(适量)水淀粉(适量)配料大喜大烤肉酱(1汤勺)番茄酱(4...
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