- “玛德琳蛋糕,又叫贝壳蛋糕,样子酷似贝壳,超级精致~是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。每款...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡蛋:4个细砂糖:150蜂蜜:10低筋面粉:140黄油:140泡打粉:5辅料法芙娜可可粉:5宇治抹茶:5具体步骤1.准备材料,粉过筛,黄油融化放凉。2.细砂糖倒入全蛋中,打散,不需打发,搅拌到糖融化即可。3.倒入蜂蜜,继续搅拌,不要过度打...
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- “低油低脂松软香甜噢~我家儿子不喜欢黄油的味道,这款蛋糕用的玉米油,口感不错噢,喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉(170克)鸡蛋(4个)白糖(150克)玉米淀粉(20克)玉米油(50克)牛奶(30克)盐(0.5克)辅料泡打粉(3克)香草精(2克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玛德琳的做法步骤1、准备食材,鸡...
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- “中街1946雪糕,雪糕中的爱马仕,给我们带来了味蕾和视觉上的双重盛宴!打开了一根原味牛乳雪糕,奶香扑鼻,奶味超级浓郁,像是吃了满满一口的大白兔奶糖,咬上一口满足感简直了,天然新鲜无添加,可以很放心的吃,一边吃着雪糕一边制作雪糕玛德琳,哇~幸福就是这么简单!”食材明细主料低筋面粉...
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- “玛德琳是法式点心里面比较经典的一款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百,也不需特别注意什么而拥有将军肚是玛德琳的一个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好”食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(2个)细砂糖(68克)可可粉(5克)泡打粉(3克)色拉油(100克)...
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- “加了柠檬屑的玛德琳,好吃到停不下来,清新的口味配上浓浓的黄油香气,实在是一款冬天不可多得的甜点。这次没有做成贝壳的形状,而是做成了甜甜圈的样子,形状上改变了,但是口感依然是那么好。面粉用的是金龙鱼的蛋糕专用低筋面粉,因为面粉的吸水量有很大的差异,所以液体方面要根据...
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- “希望我的2016能够像这甜蜜的玛德琳一样,既美丽又甜蜜~~~”食材明细主料蛋黄(3个)牛奶(50克)低粉(800克)盐(1克)细砂糖(50克)辅料玉米油(40克)细砂糖(40克)泡打粉(3克)蛋白(3个)白醋(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玛德琳蛋糕的做法步骤1、准备材料2、将蛋白和蛋黄分打在两个容器中...
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- “美味三色玛德琳,又名为贝壳蛋糕,一口一个,配上一杯咖啡,是特别赞的点心。”食材明细主料低筋面粉(100克)泡打粉(3克)可可粉(5克)抹茶粉(5克)辅料鸡蛋(2个)细砂糖(70克)色拉油(100克)热水(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)三色玛德琳的做法步骤1、鸡蛋敲碎放入碗内,再加入70克细砂糖,搅...
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- 食材明细主料低筋粉(50g)黄油(40g)糖(30g)鸡蛋(1个)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玛德琳的做法步骤1、黄油加热成液体,放到温热(用微波炉大约1分钟左右,可以每次30秒,没有融化再转30秒)。鸡蛋+糖打发(不用打到很发。)2、加入温热的黄油,搅拌均匀3、筛入低筋粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀...
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- “玛德琳是新手最爱、造型也可爱的小点心,用迷你玛德琳模具做出来的小玛德琳更是可爱至极。橙皮的风味让小小的点心味道更上一层楼。”食材明细主料低筋面粉(50g)糖粉(60g)黄油(50g)泡打粉(3g)鸡蛋(1个)辅料橙子(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)迷你橙香玛德琳的做法步骤1、黄...
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- “配方来自于《PierreHermé写给你的法式点心书》。PierreHerme被誉为甜点界的毕加索,也被誉为甜品中的爱马仕,是如今在法国无人不知、无人不晓的糕点师傅。PierreHerme被众多糕点厨师当作偶像崇拜。他做的马卡龙,更被人称作“宛如少女的酥胸”般美妙。每年的三月二十日是Pi...
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- “昨天出了一锅君之配方的黄油版玛德琳蛋糕,因为大量的使用了黄油,本喵表示很不喜欢黄油的那个味道,喵宝更是闻了一下便拒绝食用,加上黄油的热量,减肥中的人不易食用。这次我改进了下配方,相对于黄油版来说,玉米油清淡的气味更使人容易接受些。几块小贝壳,一杯温热的牛奶便是喵宝...
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- “尝尝这款法式栗子玛德琳,在恬静的午后,泡一壶红茶,来一本文学经典,共享一顿文艺气息满满下午茶吧。”食材明细主料无盐黄油(120克)鸡蛋(2个(110克左右))白砂糖(60克)蜂蜜(15克)牛奶(15克)柠檬汁(几滴)香草精(2克(可选))低筋面粉(110克)泡打粉(3克)抹茶粉(2克)可可粉(3克)辅料巧克力(适量)蔓越莓(适量)杏仁...
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- “玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。它的起源真的是用贝壳做的哦,拥有淡淡的柠檬清香,现在我们当然有了专业的模具来做这个玛德琳。用烘焙竹炭粉、红曲粉、抹茶粉、可可粉调了颜色,让玛德琳更加的丰富多彩。”食材明细主料鸡蛋(3个)柠檬皮(1个)砂糖(100g)低筋面粉(10...
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- “玛德琳不仅是最好做的小蛋糕,也是特别好吃的小蛋糕,但是只要用一部分杏仁粉来代替低粉,做出来的蛋糕特别好吃,有一种杏仁的香气,越吃越忍不住想吃。用了蝶豆花,烤出来的玛德琳是漂亮的蒂芙尼蓝,就是最后几分钟没注意,上色有一点深了,但是刚烤出来的又脆又香,让人一直想吃,都留不到...
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- “有这样一种小蛋糕,先不说它小巧别致的外观、贝壳状的花纹,单是那一个个隆起的高高的圆乎乎的小肚肚就足够让人们一而再再而三的去做它,对啦,这也正是它身上最可爱的标志---它的名字就叫做玛德琳~~~~~~玛德琳要说好做那真是好做,不用任何打发,不用任何技巧,但是能否烤出标志性...
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- “利用玛德琳模具做个迷你小面包,这样为小朋友准备早餐时,可做个小小三明治,即可爱又方便小朋友抓握。还可以多做几种馅料,让小朋友吃得更丰富,营养更全面呢~~”食材明细主料牛奶(155g)高筋面粉(220g)酵母(3.5g)细砂糖(25g)黄油(15g)辅料盐(3g)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)三明治玛...
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- 食材明细主料低粉(100克)辅料鸡蛋(1个)水(65克)配料白糖(40克)泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玛德琳的做法步骤1、将鸡蛋与白糖混合,搅拌均匀。2、放入水,搅拌均匀。3、筛入面粉与泡打粉。4、翻拌均匀。5、将面糊倒入模具。6、放入烤箱,170度,20分钟即可。小窍门1烤的...
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- “玛德琳蛋糕也叫贝壳蛋糕,是源自于法国的一款甜点,原本多用于家庭烹制,因大文豪普鲁斯特对其味觉回忆,写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将这款蛋糕推上了历史舞台。之前做过很多次玛德琳了,原味的,抹茶的,巧克力的,今天这个,算是把以上三种味道结合在一起,一次就能尝到多...
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- “新鲜出炉的玛德琳,搭配果肉充沛的草莓酱,加上香气四溢的黑咖啡,一个悠闲的下午茶,学会享受当下的美好,才是活着的意义……”食材明细主料黄油(115克)面粉(130克)砂糖(50克)黄糖(30克)鸡蛋(3个)泡打粉(半匙)盐(5克)辅料草莓果酱(100克)糖霜(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玛德琳的做法步...
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- “最近世界杯的热袭真是愈发的激烈呀由于时差的问题身边很多朋友都在熬夜看球但是每当深夜来临之时肚子就会吱吱的叫唤起来大家都会男人们通常都会喝啤酒啦当然也有陪着男朋友看球滴女女们不爱喝酒的她们当然更适合来上一口甜品来充充饥啦玛德琳就是个不错的选择呢简单快...
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- “玛德琳是法国风味的小甜点,来自于一段浪漫的邂逅故事,用女仆的名字madeleines命名,这是一款不用打蛋器,只需搅拌就能成功的甜点,这是我第一道成功的烘焙作品,献给我最爱的女儿。”食材明细主料低筋面粉(50g)糖粉(50g)黄油(45g)辅料泡打粉(1.5g)鸡蛋(1个)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- “玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名...
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- “玛德琳蛋糕是很经典的法式点心,虽然是经典,配方和制作却都很简单。形似贝壳的玛德琳蛋糕,外形娇小,口感松软,散发了淡淡的清香,如果有朋友来做客,上那么一小碟,精致而有趣”食材明细主料低筋面粉(67克)黄油(67克)泡打粉(1克)辅料鸡蛋(74克)细砂糖(50克)可可粉(2克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时...
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- “玛德琳蛋糕是很经典的法式点心,配方和制作都很简单。这次败了小鸭卡通模具后,试着用玛德琳的配方做了小黄鸭玛德琳,出炉的瞬间,就被可爱的小黄鸭造型萌到了。”食材明细主料全蛋液(120克)白砂糖(50克)低筋面粉(120克)泡打粉(2克)无盐黄油(110克)橙色色素(少许)巧克力币(一个)甜味(口味)烤(工...
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