![咖啡拉花的做法 【天津】咖啡拉花 咖啡拉花怎么做]( "咖啡拉花的做法 【天津】咖啡拉花 咖啡拉花怎么做")
- “我们的生活有时候也需要调剂，在温暖的午后，亲手为自己或家人调制一杯香浓的咖啡来享受下午茶，重要的不是技术，而是那份心意与心情。”食材明细主料咖啡（一杯）鲜奶（100毫升）辅料糖（适量）巧克力酱（少许）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）咖啡拉花的做法步骤1、先打出一杯现磨咖啡。...
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![条子肉的做法 【天津】条子肉 条子肉怎么做]( "条子肉的做法 【天津】条子肉 条子肉怎么做")
- “这道菜，可是我家吃了好几十年的美味，它是公公的拿手菜，这一做就好几十年，每年春节必备，一做就好几碗，除了自己家年夜饭那顿吃的，都是连吃带拿，春节最有年味儿的就是条子肉，一吃好几家，这肉完全不同于梅菜扣肉、魔芋扣肉的做法，它是还原肉的的本来味道，非常非常的香，而又一点都不油腻...
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![猪肉豆角馅饺子的做法 【天津】猪肉豆角馅饺子 猪肉豆角馅饺子怎么做]( "猪肉豆角馅饺子的做法 【天津】猪肉豆角馅饺子 猪肉豆角馅饺子怎么做")
- “最具北方特色的美食当属水饺，北方人爱吃面食，水饺是我们的家常饭。这款豆角猪肉馅是最经典的代表。”食材明细主料中筋面粉（400克）温水（200克）长豆角（200克）葱（适量）姜（适量）辅料花椒粉（1茶匙）生抽（2勺）酱油（1勺）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）猪肉豆角馅饺子的做法步骤...
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![韭菜鸡蛋素饺子的做法 【天津】韭菜鸡蛋素饺子 韭菜鸡蛋素饺子怎么做]( "韭菜鸡蛋素饺子的做法 【天津】韭菜鸡蛋素饺子 韭菜鸡蛋素饺子怎么做")
- “天津有春节吃素饺子的习俗，除了典型的天津年味素饺子，就是里面放了粉皮、鸡蛋、香干的那种，就数这简单又让人吃了忘不掉的素韭菜鸡蛋饺子了。馅很简单，里面也不用放过多的调料，甚至连葱姜都可以不放，但就是香得让人欲罢不能。冬季、春季、秋季都是食用韭菜的季节，过了夏季，韭菜...
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![八宝饭的做法 【天津】八宝饭 八宝饭怎么做]( "八宝饭的做法 【天津】八宝饭 八宝饭怎么做")
- “一款简单的八宝饭，给新年的餐桌添喜气！”食材明细主料糯米（1杯）绵白糖（适量）食用油（1茶匙）果丹皮（1个）葡萄干（适量）辅料蜜枣（5个）枸杞子（1粒）蜜豆（适量）豆沙馅（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）八宝饭的做法步骤1、食材大集合2、糯米泡发两个小时以上，放入电饭煲中蒸熟3、果丹皮展开，中...
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![三鲜卤的做法 【天津】三鲜卤 三鲜卤怎么做]( "三鲜卤的做法 【天津】三鲜卤 三鲜卤怎么做")
- “北方人爱吃面食，面条自然很受欢迎。我们这里吃面条的讲究很多，过生日吃长寿面，结婚吃喜面，正月初二更要吃捞面。吃捞面，图的是诸事顺利，好日子长长久久。吃面的名目多，拌面的卤料也多，三鲜卤是比较经典的一款。婚寿喜宴，春节初二都要做三鲜卤。三鲜卤的搭配也是多种多样，我这款是...
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![春饼的做法 【天津】春饼 春饼怎么做]( "春饼的做法 【天津】春饼 春饼怎么做")
- “烙春饼是春节应景的一款面食。简单普通的春饼，寓意着春暖花开，春风拂面，春风送暖，春色满园，青春永驻等等，饱含着大家对新的一年的美好期盼。这款用了万能的电饭煲。电饭煲烙春饼，饼放在煲力时间再长，也不会糊锅，而且，饼很柔软。无论是卷烤鸭，还是卷其他都很不错。”食材明细主料面...
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![小熊猫蛋黄酥的做法 【天津】小熊猫蛋黄酥 小熊猫蛋黄酥怎么做]( "小熊猫蛋黄酥的做法 【天津】小熊猫蛋黄酥 小熊猫蛋黄酥怎么做")
- 食材明细油皮高筋面粉（135克）砂糖（18克）猪油（35克）水（55克）盐（1克）油酥低筋面粉（110克）猪油（50克）辅料红豆沙（250克）蛋液（少许）芝麻（少许）可可粉（少许）低筋面粉（少许）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小熊猫蛋黄酥的做法步骤1、准备油酥的材料。2、准备油皮的材料。3、油皮揉成面团，尽量时间长些，...
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![糕干的做法 【天津】糕干 糕干怎么做]( "糕干的做法 【天津】糕干 糕干怎么做")
- “糕干是天津一道美味小吃。其中，杨村糕干生产始于明初，历史悠久，为最正宗与驰名。春节是必须吃糕干的，象征着新的一年吉祥如意，生活越来越好，步步升高。糕干由米粉和白糖搅拌后蒸制而成，也可以加些馅料。糕干外形美观，雪白细腻。吃起来口味清甜，松软适口。糕干容易消化，有健脾养胃...
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![元宝蛋黄酥的做法 【天津】元宝蛋黄酥 元宝蛋黄酥怎么做]( "元宝蛋黄酥的做法 【天津】元宝蛋黄酥 元宝蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥人们并不陌生，是传统的汉族特色小吃。用猪油制作而成的，是色香味俱全的中式点心。今天我把蛋黄酥做成金元宝的形状，节日里的甜点图个好彩头，金元宝象征着财富、荣华富贵。祝愿大家在新的一年里前程似锦，财源滚滚。”食材明细水油皮猪油（60克）中筋面粉（175克）糖（30克）温水（80...
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![老爆三的做法 【天津】老爆三 老爆三怎么做]( "老爆三的做法 【天津】老爆三 老爆三怎么做")
- “老爆三是天津很流行的一道名菜。主料包括猪里脊肉、猪肝和猪腰子。正宗的老爆三一般不加辅料，现在讲究营养均衡，有时也加少许洋葱、青红椒等配菜。这道名菜因其色香味俱佳，深受天津人喜爱，不仅餐馆、饭店有这道美味，也经常出现在庭的节日餐桌上。”食材明细主料猪里脊肉（200g...
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![咕咾肉的做法 【天津】古老肉 咕咾肉怎么做]( "咕咾肉的做法 【天津】古老肉 咕咾肉怎么做")
- “说起这古老肉呀，满满是我小时候美好的记忆。我跟着姥姥姥爷长大，小时候我很挑食的，也吃不了俩口东西就饱了，老两口挑着花样做我爱吃的饭食。总是买两毛钱肉给我做古老肉，每次都是姥姥做的好吃，记得有一回姥爷给我做的古老肉不知道加了什么佐料，做糊了，还挨了姥姥的骂。记忆中的...
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![煎烹大虾 煎烹大虾怎么做-煎烹大虾的做法 [天津]]( "煎烹大虾 煎烹大虾怎么做-煎烹大虾的做法 [天津]")
- “煎烹大虾，顾名思义，烹饪虾的方法是先用油煎，再用调料烹。这道天津菜中的大菜，突出了津菜烹制海鲜的特色。采用煎烹的方法，让虾直接接触热油锅受热的优点是：在保留虾的原汁原味的同时，还可以令虾皮更焦脆，虾肉更细嫩。品之，咸鲜香甜，美味至极。观之，颜色漂亮、喜兴。正因为此，虽然这...
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![柠香风琴土豆的做法 【天津】柠香风琴土豆 柠香风琴土豆怎么做]( "柠香风琴土豆的做法 【天津】柠香风琴土豆 柠香风琴土豆怎么做")
- 食材明细主料土豆（一个）柠檬（半个）辅料盐（2克）油（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）柠香风琴土豆的做法步骤1、先把柠檬提前几个小时用蜂蜜泡上，使之有甜味。2、准备一个形状周正的土豆。3、在两侧垫双筷子，竖切片状。这样就不会切断了。4、柠檬中间切一刀，把一半柠檬...
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![糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎么做]( "糖醋藕片的做法 【天津】糖醋藕片 糖醋藕片怎么做")
- “一道开胃的家常菜。”食材明细主料藕（一节）辅料葱（一段）姜（两片）蒜（两瓣）香葱（适量）八角（一个）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）白糖（一勺）酸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糖醋藕片的做法步骤1、葱姜蒜切片，准备一个八角。2、藕清洗去皮后一切两半，再切成薄片。3、炒锅做开水，下藕片焯一分钟即可4...
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![蒜香小土豆的做法 【天津】蒜香小土豆 蒜香小土豆怎么做]( "蒜香小土豆的做法 【天津】蒜香小土豆 蒜香小土豆怎么做")
- “喜欢土豆君的亲们看这里，我喜欢所以土豆始终处于厨房里蔬菜种类的首要位置。煎出脆皮且有蒜香味儿的小土豆，简直太赞了。这么简单快手好吃不上火的土豆君你能放过吗？”食材明细主料小土豆（500克）大蒜（1头）小葱（30克）香菜（30克）老干妈（1勺）辅料生抽（2勺）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时...
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![素烧四宝的做法 【天津】素烧四宝 素烧四宝怎么做]( "素烧四宝的做法 【天津】素烧四宝 素烧四宝怎么做")
- “这是天津的一道讨喜菜。吉祥的菜名与春节喜庆的气氛很搭。利好的食材也有益于节日期间调理身体。四宝既四种食材:腐竹、香菇、胡萝卜、豆角。一般饭店都有卖，我是学着做，菜品的味道不错，但颜色稍微深了些。”食材明细主料腐竹（20g）胡萝卜（30g）油（适量）味精（适量）葱（适量）姜（适量）辅料...
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![酸沙银鱼的做法 【天津】酸沙银鱼 酸沙银鱼怎么做]( "酸沙银鱼的做法 【天津】酸沙银鱼 酸沙银鱼怎么做")
- “酸沙银鱼是天津传统菜，属于津菜系。以酸沙为名的菜品是津菜体系中独具特色的风味佳肴。这是从溜的技法中派生出来的一种独特的技法。此类菜品多以河海两鲜为主料，酸沙银鱼是其中一道。酸沙菜品有着酸、甜，咸、微辣的新鲜口感，非常诱人食欲。银鱼不食杂物，只吸收水中营养，腹内...
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![天津传统早餐锅巴菜的做法 天津传统早餐-锅巴菜 天津传统早餐锅巴菜怎么做]( "天津传统早餐锅巴菜的做法 天津传统早餐-锅巴菜 天津传统早餐锅巴菜怎么做")
- “天津有名的小吃很多，如十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕等，但天津的早点更有特色，特别是锅巴菜，天津人俗称“嘎巴菜”，只有天津卫这一份儿独有，那真是风味独特。很多天津人到了其他城市特别不习惯，早餐不知道吃什么。在天津，特色传统的早餐锅巴菜、豆腐脑（老豆腐）、豆浆、油条...
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![三鲜馅饺子的做法 【天津】三鲜馅饺子 三鲜馅饺子怎么做]( "三鲜馅饺子的做法 【天津】三鲜馅饺子 三鲜馅饺子怎么做")
- “饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。天津人常说：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见天津人对饺子...
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![新年草莓蛋糕的做法 【天津】新年草莓蛋糕 新年草莓蛋糕怎么做]( "新年草莓蛋糕的做法 【天津】新年草莓蛋糕 新年草莓蛋糕怎么做")
- “今年的年夜饭我准备了个蛋糕，有甜品吃还挺有气氛。”食材明细主料蛋白（160克）蛋黄（80克）白醋（5滴）玉米油（50克）纯奶（60克）低筋面粉（90克）砂糖（90克）香草精（数滴）辅料淡奶油（200毫升）草莓（250克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）新年草莓蛋糕的做法步骤1、用无水无油的盆将蛋黄蛋白分离。先...
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![杨柳青年画饼干的做法 【天津】杨柳青年画饼干 杨柳青年画饼干怎么做]( "杨柳青年画饼干的做法 【天津】杨柳青年画饼干 杨柳青年画饼干怎么做")
- “在以前的天津，每逢春节，除了贴春联放鞭炮，家家户户还要贴年画。最常见的就是杨柳青年画了。可爱的大头娃娃福气满满的。虽然现在少见了，但它还是代表着一种文化，让我觉得魅力无穷。”食材明细主料低筋面粉（170克）转化糖浆（100克）枧水（5克）玉米油（40克）辅料可可粉（适量）粉色素（适量）红曲...
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![花生杏仁牛轧糖的做法 【天津】花生杏仁牛轧糖 花生杏仁牛轧糖怎么做]( "花生杏仁牛轧糖的做法 【天津】花生杏仁牛轧糖 花生杏仁牛轧糖怎么做")
- “逢年过节的时候，各式糖果是少不了的，不过现在已经很少从外面买糖吃了，都是自己亲手做的。喜欢什么口味的，加材料进去就好~材料：棉花糖240g，全脂奶粉160g，黄油45g，熟花生120g，美国大杏仁120g”食材明细主料棉花糖（240g）全脂奶粉（160g）熟花生（120g）美国大杏仁（120g）辅料黄油（45g）甜味（口味）炒（...
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![如意肉卷的做法 【天津】如意肉卷 如意肉卷怎么做]( "如意肉卷的做法 【天津】如意肉卷 如意肉卷怎么做")
- “中国传统吉祥物中有不少与年节相关，如意即为家喻户晓的吉祥物。作为吉祥的象征，当然人人都渴望拥有如意，但一柄精美的如意造价甚为昂贵，非一般百姓所能企及。世事变迁，现今如意已经退出了人们的日常生活而成为古玩之属，但一柄柄精致粹美的如意承载着它们所曾拥有的历史及它们...
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![炸鳕鱼丸子的做法 【天津】炸鳕鱼丸子 炸鳕鱼丸子怎么做]( "炸鳕鱼丸子的做法 【天津】炸鳕鱼丸子 炸鳕鱼丸子怎么做")
- “鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是...
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味味甜
![煎烹大虾 煎烹大虾怎么做-煎烹大虾的做法 [天津]](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/26ff/25fcebfb10b3dddfe471128bd18584722748e67d074c55cd5d8f421c-s.jpg "煎烹大虾 煎烹大虾怎么做-煎烹大虾的做法 [天津]")
