![酸菜炒扣肉怎么做-酸菜炒扣肉的做法]( "酸菜炒扣肉怎么做-酸菜炒扣肉的做法")
- “扣肉、酸菜都是过年后的库存，带肥肉的扣肉配上酸菜刚好合适，开胃下饭。”食材明细主料扣肉（2块）酸菜（1碟）辅料蒜（适量）葱（1颗）调料蚝油（1匙）酱油（1匙）食盐（适量）葱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜炒扣肉的做法步骤1、准备的食材。2、热油将扣肉煸出适量油，爆香蒜末。3、煸炒至这种程...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（私房菜-3） 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（私房菜-3） 梅菜扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）桂皮（适量）草蔻（适量）大白（适量）葱（适量）姜（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）香菜（适量）蒜末（适量）糟香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、带皮五花肉，冷水下锅2、加入八角、花椒、桂皮、草寇和大白，将肉煮上，3、梅干菜用温水...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（烧白） 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（烧白） 梅菜扣肉怎么做")
- “上一道老妈的经典菜——烧白。我们老家是叫烧白，其实和广东客家的梅菜扣肉大同小异哈。”食材明细主料带皮五花肉（一整块）辅料梅菜（适量）配料姜（适量）葱（适量）生抽（适量）花椒（适量）白糖（适量）鸡粉（适量）蜂蜜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉煮熟沥干水...
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![梅菜扣肉梅菜要炒吗]( "梅菜扣肉梅菜要炒吗")
- 要。梅菜扣肉里面的梅菜干在吃之前需要炒一下，不炒直接和五花肉一起蒸，那么可能会影响口感。梅菜干做梅菜扣肉之前炒一下会更香，炒的时候再加一些调料炒出来会更香，炒好的梅菜干做出来的梅菜扣肉里面的梅菜口感会更好，蒸好了之后可以焖5分钟，这样肉会更香。...
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![白菜干扣肉和梅菜扣肉区别]( "白菜干扣肉和梅菜扣肉区别")
- 制作的食材不同、口感不同。白菜干扣肉制作的主要食材包括五花肉、白菜干，辅料包括生姜片、食用盐、食用油、酱油、白糖、五香粉、蜂蜜，口感软糯。梅菜扣肉是汉族传统美食，属于客家菜，制作的主要食材为五花肉、梅干菜，辅料包括葱白、生姜片、食用盐等，口感肥而不腻。...
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![梅菜扣肉的做法 年夜饭----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 年夜饭----梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料猪五花肉（半斤）梅干菜（150克）辅料盐（适量）鸡精（适量）老抽（适量）生抽（适量）蚝油（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）香叶（适量）白芷（适量）料酒（适量）十三香（适量）腐乳汁（适...
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![扣肉炒酸豆角怎么做-扣肉炒酸豆角的做法]( "扣肉炒酸豆角怎么做-扣肉炒酸豆角的做法")
- “现成的扣肉炒酸爽脆口的豆角，去油腻，下饭！”食材明细主料酸豆角（1包）扣肉（4块）辅料葱（适量）蒜末（适量）调料食盐（适量）食用油（适量）酱油（2匙）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）扣肉炒酸豆角的做法步骤1、准备的食材。2、酸豆角洗干净切小段，其他配件备齐。3、先将酸豆角炒干水分，盛起来备用...
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![酸汤扣碗鸭肉怎么做-酸汤扣碗鸭肉的做法]( "酸汤扣碗鸭肉怎么做-酸汤扣碗鸭肉的做法")
- “流行于中原地区。吃过粑次之后，便爱不释手，于是便依样葫芦，倒也有几分相似。”食材明细主料过油鸭（500g）辅料八角（1个）姜片（2块）葱丝（少许）干辣椒（2个）碗汁配方生抽（5g）陈醋（10g）开水（适量）胡椒粉（2g）鸡精（1匙）酸咸（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸汤扣碗鸭肉的做法步骤1、将过了油的鸭肉装入碗...
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![干菜扣肉的做法 湘菜—干菜扣肉 干菜扣肉怎么做]( "干菜扣肉的做法 湘菜—干菜扣肉 干菜扣肉怎么做")
- “扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉。”食材明细主料带皮五花肉（适量）辅料干空心菜（适量）红辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）配料花生油（适量）盐（适量）红糖（适量）老抽（适量）微辣（口味）技巧（工艺）一小时...
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![梅菜扣肉的做法 #团圆饭#梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 #团圆饭#梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “咸香，色泽漂亮，入口即烂，肥而不腻。香😋😍”食材明细主料带皮五花肉（适量）梅菜（适量）辅料姜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）陈皮（三片）干桂圆（三棵）蚝油（适量）老抽（适量）生抽（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉切正方形，(小长方形也可)2、洗净放...
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![酸菜扣肉怎么做-酸菜扣肉的做法]( "酸菜扣肉怎么做-酸菜扣肉的做法")
- “好吃美味，简单易学。求赞，求关注，求收藏。”食材明细主料五花肉（500g）辅料南酸菜（400g）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）蜂蜜（适量）鸡精（适量）盐（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸菜扣肉的做法步骤1、五花肉切大块，锅内烧水，凉水下五花肉，加一点蜂蜜，焯水。2、焯好的肉捞出，用牙签扎一...
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![蒜炒扣肉怎么做-蒜炒扣肉的做法]( "蒜炒扣肉怎么做-蒜炒扣肉的做法")
- “吃腻了千年不变的梅菜配扣肉，试试这款家常蒜苗炒扣肉吧。”食材明细主料扣肉（400g）辅料蚝油（2勺）生抽（3勺）白糖（2勺）蒜苗（4颗）姜（适量）梅子（6颗）荞头（7颗）白米酒（2勺）老抽（半勺）蒜子（半个）盐（少许）酸咸（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒜炒扣肉的做法步骤1、这个扣肉是我妈亲自炸的，外面买的也可以。...
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![芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做]( "芽菜扣肉的做法 【东北】芽菜扣肉 芽菜扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（500g）芽菜（100g）辅料白糖（0.5勺）水淀粉（适量）酱油（1勺）盐（0.5勺）蚝油（1勺）葱花（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）芽菜扣肉的做法步骤1、芽菜提前用水浸泡4小时以上2、五花肉用水煮30分钟3、捞出沥干水分4、在肉皮上刷上酱油，多刷几遍5、锅中放适量油，将五花肉肉皮...
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![梅菜扣肉的梅菜需要炒吗]( "梅菜扣肉的梅菜需要炒吗")
- 需要。五花肉焯一下，小火油炸，取出沥干油，洗净梅菜炒干，再和白糖、生抽等调料翻炒，炒完倒扣在炸肉上，高压锅蒸软即可。梅菜还可以做梅干菜烧肉，外婆菜，梅干菜软大饼，香炒梅干菜等。吃不完的梅菜可以用密封保存，晒干保存，低温保存，腌制保存。...
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![芽菜扣肉的做法 芽菜（梅菜）扣肉 芽菜扣肉怎么做]( "芽菜扣肉的做法 芽菜（梅菜）扣肉 芽菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉的做法，不过用的是四川芽菜，味道也很不错，就是芽菜本身就是一种腌制的咸菜，所以比较咸，建议如果用芽菜做扣肉，一定少放芽菜，及其他调味料。”食材明细主料五花肉（1块）芽菜（100g）大葱（适量）姜片（适量）八角（1颗）腌肉料生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（1勺）豆腐乳（半块）甜面酱（1勺）白糖（5g）白胡椒粉（3g）蚝...
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![梅菜扣肉梅菜需要炒吗]( "梅菜扣肉梅菜需要炒吗")
- 不需要。梅干菜是干燥状态下的腌菜，在使用之前，可以将其放入清水中浸泡膨胀开来，这样再食用时口感也不会太差，因为干的梅干菜纤维感比较重，所以没处理好的话可能会影响梅干菜的口感。梅菜扣肉中可以加入适量的腐乳，以增加香味丰富口感。...
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![双冬雪菜扣肉的做法 大炒勺家的招牌菜“双冬雪菜扣肉” 双冬雪菜扣肉怎么做]( "双冬雪菜扣肉的做法 大炒勺家的招牌菜“双冬雪菜扣肉” 双冬雪菜扣肉怎么做")
- ““雪里蕻”又名雪菜，每逢入秋季节雪菜上市便可以进行腌制，把雪菜腌制月余便可以食用。“腌雪里蕻”是北方人比较喜欢的一种腌菜，北方人管叫“腌雪里蕻”，而长江以南人们大多管它叫做“雪菜”，吃法做法很多，是一款不错的大众化的腌菜。在家庭腌制“雪菜”时一定要用粗盐才好，以...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉厨 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉#肉肉厨 梅菜扣肉怎么做")
- “大家好！我是肉肉厨。今天教大家一道下饭菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。希望大家喜欢！！”食材明细主料五花肉（500克）梅菜干（80克）姜（1块）葱（2根）辅料生抽（20克）白糖（5克）盐（10克）料...
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![酸菜蒸扣肉怎么做-酸菜蒸扣肉的做法]( "酸菜蒸扣肉怎么做-酸菜蒸扣肉的做法")
- “朋友自家做的酸菜，半干湿的，不宜煮烂。适合蒸扣肉。扣肉属于半成品，与酸菜一块蒸出来很香，下饭。”食材明细主料扣肉（3片）酸菜（1碟）辅料蒜末（适量）香菜（1颗）调料食盐（适量）蚝油（1匙）酱油（1匙）食用油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜蒸扣肉的做法步骤1、准备的食材。2、酸菜取大...
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![梅菜扣肉的做法 【简单宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 【简单宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！”食材明细主料烧肉（400克）梅菜（350克）辅料姜（适...
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![酸甜扣肉怎么做-酸甜扣肉的做法]( "酸甜扣肉怎么做-酸甜扣肉的做法")
- “记得以前在家的时候，每次爸爸做的芋头扣肉，那时总觉得太油腻不想吃。昨天看电视，突然对芋头扣肉甚是想念，可惜现在身处异乡，也只能自己亲自出马了。一边连线爸爸，一边调制酱汁，小心翼翼的操作每个步骤，生怕错漏哪个环节。当蒸箱打开盖子一刹那，浓浓的香味扑面而来，那种幸福的感觉...
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![酸菜扣肉如何做简单又好吃]( "酸菜扣肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料酸菜：400扣肉：1000辅料盐：5花生油：30ml姜茸：15生抽：20ml葱：10具体步骤1.酸菜洗净切碎备用。2.锅烧热，不放油直接放酸菜和姜茸炒干水份。装碟备用。3.锅烧热油，放葱白爆香。4.爆香葱白后放入已经在高压锅内压熟...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉迷你版 梅菜扣肉怎么做")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！”食材明细主料五花肉（400g）辅料梅干菜（100g）调料植物油（300g）盐（5g）蜂蜜（10g）老抽（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）梅菜扣肉的做法步骤1、五花肉绰水后用清水加料酒煮至可以戳进筷子捞出...
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![梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 【梅州】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉也称为咸烧白，是特色传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表性（梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜，在四川传统筵席菜中咸烧白（梅菜扣肉）和甜烧白刚好组成一对菜。据传，中原汉人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有...
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![梅干菜炒扣肉的做法 好吃的梅干菜炒扣肉！ 梅干菜炒扣肉怎么做]( "梅干菜炒扣肉的做法 好吃的梅干菜炒扣肉！ 梅干菜炒扣肉怎么做")
- “梅干菜炒扣肉是最美味的菜，都是很喜欢吃的！”食材明细主料梅干菜（一包半）扣肉（三块）辅料辣椒粉（勺）孜然粉（勺）调料盐（勺）十三香（勺）鸡精（勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅干菜炒扣肉的做法步骤1、准备好扣肉放入锅里炒，放入盐、十三香、鸡精。2、放入梅干菜。3、然后放入孜然粉和...
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味味甜
