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关于三腊的餐饮百科

三腊煲仔饭怎么做-三腊煲仔饭的做法
  • 三腊煲仔饭怎么做-三腊煲仔饭的做法

  • “煲仔饭源于两广一带,也称瓦煲饭,就是做饭的容器是砂锅之类的煲。还有就是一种烹饪的方法,就是把米放入煲中,量好水量,加盖把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。这样做出来的饭比一般锅做出来的饭要香,所以很受人们的喜爱。煲仔饭可以根据自己的喜好做出不同的口味,这次...
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腊月二十三吃什么
  • 腊月二十三吃什么

  • 饺子、面花、粘糕、火烧、炒玉米、麻糖、米饼、猪肉、年粽、爆米花糖。饺子是北方地区小年必吃的美食,馅料多样;面花是山东半岛小年时吃的美食,造型多样;粘糕,山东鲁西地区小年时吃的美食,入口绵软,有年年高之意;关东糖也叫做大块糖,入口酥脆,甜味十足。...
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腊肠三文鱼香菇青菜粥的做法 #腊味#腊肠三文鱼香菇青菜粥 腊肠三文鱼香菇青菜粥怎么做
三丁腊肠焖饭怎么做-三丁腊肠焖饭的做法
  • 三丁腊肠焖饭怎么做-三丁腊肠焖饭的做法

  • “香肠焖饭又是一道夏日的快手主食,美味可口、营养丰富,再搭配一道汤,就可以美餐一顿。我们这些妈妈们也可以缓解一下厨房间的酷热,偷个懒。”食材明细主料大米(300克)川味腊肠(1小根)胡萝卜(半根)豌豆(适量)水发香菇(几朵)香葱碎(适量)辅料盐(适量)十三香(适量)生抽(适量)色拉油(适量)微辣(口味)煮...
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腊味三拼怎么做-腊味三拼的做法
  • 腊味三拼怎么做-腊味三拼的做法

  • “秋风起食腊味。”食材明细主料腊肠(适量)腊鸭(适量)腊肉(适量)辅料姜丝(少许)调料料酒(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊味三拼的做法步骤1、准备:腊肉,腊肠,腊鸭。2、加少许料酒焯水三分钟。3、捞出来再次清洗干净。4、放入盘里加姜丝大火蒸15-20分钟。5、蒸熟了取出来稍...
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火麻仁腊肠炒三丁怎么做-火麻仁腊肠炒三丁的做法
  • 火麻仁腊肠炒三丁怎么做-火麻仁腊肠炒三丁的做法

  • “这是一道名符其实的快手菜,适合夏天吃。先将腊肠蒸熟,之后切小丁,与黄瓜丁,青、红椒丁炒在一起,根据情况适当调味,最后再撒上火麻仁增香,又开胃又下饭,又省时又美味,与大家分享。”食材明细主料腊肠(2个)火麻仁(15克)辅料线椒(2个)红椒(1个)黄瓜(1小根)姜(适量)蒜末(适量)调料料酒(适量)蚝油(适量...
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腊肠鸡丁三鲜炒怎么做-腊肠鸡丁三鲜炒的做法
  • 腊肠鸡丁三鲜炒怎么做-腊肠鸡丁三鲜炒的做法

  • ““今天想加个小炒”,此时适用菜品。(^^)热量不高,健康食品。牛蒡,胡萝卜,黄瓜营养丰富。爱吃花生米的朋友最适合。鸡胸肉,腊肠粒口感香鲜。牛蒡,胡萝卜,黄瓜口感清爽。适饭最佳组合。”食材明细主料花生米(适量)鸡胸肉(1块)牛蒡(适量)胡萝卜(适量)小腊肠(数根)黄瓜(适量)辅料胡椒粉(适量)盐(...
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腊肠炒三丁的做法 “下酒菜”腊肠炒三丁 腊肠炒三丁怎么做
  • 腊肠炒三丁的做法 “下酒菜”腊肠炒三丁 腊肠炒三丁怎么做

  • 食材明细主料玉米(1根)胡萝卜(1根)豌豆(200g)腊肠(2根)辅料生抽(1勺)蚝油(1勺)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠炒三丁的做法步骤1、胡萝卜去皮洗干净切丁,玉米粒洗干净备用。2、豌豆先用水煮软煮熟,倒入出来沥水。3、锅里放水把腊肠放入煮7-9分钟,后捞出切丁,把腊肠煮软,吃的...
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腊三丝怎么做-腊三丝的做法
  • 腊三丝怎么做-腊三丝的做法

  • “腊菜是湖南菜的一道亮丽的风景,风味独特的湖南腊菜能让你回味无穷。这道腊三丝就采用了三种不同的腊肉菜和衡东特有的黄贡椒一同炒制而成,香辣是这菜的特点。”食材明细主料风肉(100克)腊猪肠(80克)辅料姜(5克)蒜(10克)葱(8克)配料干黄贡椒(50克)盐(0.5克)味精(2克)酱油(1克)料酒(15克)中辣(口...
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三层肉炒腊肠怎么做-三层肉炒腊肠的做法
  • 三层肉炒腊肠怎么做-三层肉炒腊肠的做法

  • 食材明细主料腊肠(个人喜好)味精(10g)辅料盐(15g)三层肉(1小块)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三层肉炒腊肠的做法步骤1、将腊肠、三层肉切薄一点。2、三层肉放到锅中用大火慢慢爆出油。3、放入腊肠。4、放入酱油、盐、味精等调料。5、翻炒3-6分钟出锅...
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农历腊月三十吃什么
  • 农历腊月三十吃什么

  • 饺子、火锅、年糕、鲫鱼、汤圆等。农历腊月三十的时候,在北方地区多数会选择吃饺子,南方地区则会选择吃汤圆。饺子的馅料是有很多种的,比如西葫芦鸡蛋馅、驴肉馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉大葱馅、玉米猪肉馅等。饺子除了直接煮制,还可以做煎饺、汤饺、蒸饺等。...
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腊肠三明治怎么做-腊肠三明治的做法
  • 腊肠三明治怎么做-腊肠三明治的做法

  • 食材明细主料腊肠(1根)鸡蛋(2个)吐司面包(4块)芝士(2片)辅料香菇酱(适量)调料油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肠三明治的做法步骤1、食材如图。2、腊肠切片和鸡蛋一起煎。3、吐司一片先放入吐司盘中。4、放入香菇酱。5、把煎好的香肠蛋放在吐司上面,再放入芝士片。6、盖...
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腊鸭腿煮三素怎么做-腊鸭腿煮三素的做法
  • 腊鸭腿煮三素怎么做-腊鸭腿煮三素的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(165克)胡萝卜(200克)芋艿(230克)青菜(175克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿煮三素的做法步骤1、食材:腊鸭腿(已清洗)、胡萝卜(已清洗去皮)、芋艿(已去皮清洗)、青菜(已洗净切开)。2、将已清洗好的芋艿和胡萝卜放在案板上分别切开,待用。3、...
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腊肉芝士三明治怎么做-腊肉芝士三明治的做法
  • 腊肉芝士三明治怎么做-腊肉芝士三明治的做法

  • “三明治机,好像一直没什么用,为着消耗淡奶油而来的土司,正好可以唤醒沉睡的三明治机,活动下筋骨,刷下存在感,腊肉三明治,中西结合,竟也不错。。。。”食材明细主料土司(4片)煮好的腊肉(4片)芝士(2片)黄瓜(数片)黄芥末酱(适量)咸香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉芝士三明治的做法步骤1...
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腊肠炒三丁怎么做-腊肠炒三丁的做法
  • 腊肠炒三丁怎么做-腊肠炒三丁的做法

  • “这道菜看似很清淡其实咸鲜味十足,是一道很不错的家常下饭菜,用腊肠配上豆干,胡萝卜和茭白一起烹饪而成,口感丰富味道鲜美超级的下饭。”食材明细主料腊肠(100克)茭白(150克)豆干(200克)胡萝卜(80克)辅料油(30毫升)盐(2克)葱花(少许)鱼露(1茶匙)蒜头(6克)鸡精(2克)干辣椒(2个)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟...
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腊肉丁炒三色豆怎么做-腊肉丁炒三色豆的做法
  • 腊肉丁炒三色豆怎么做-腊肉丁炒三色豆的做法

  • “腊肉配三豆,既不油腻,还补充含蛋白质,非常适合下饭喝酒哦!”食材明细主料腊肉(100g)玉米(50g)青豆(50g)紫豆(50g)辅料青椒(2个)胡萝卜(半根)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉丁炒三色豆的做法步骤1、青椒切破,然后切成丁,这是为了和其他的菜的大小差不多,好看。码一点儿盐。2、三豆清...
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腊肉三明治怎么做-腊肉三明治的做法
  • 腊肉三明治怎么做-腊肉三明治的做法

  • “女儿的脑洞很大,她把我中午买回家的腊肉夹进了面包片中,三明治的馅料除了腊肉,还加了一些帕玛森奶酪和口蘑,还魔幻般地煎了两块西红柿,把我蒸好的南瓜捣成了南瓜泥,再配上一杯我打好的热豆浆,这组合真是超好吃呀。”食材明细主料面包(适量)腊肉(适量)帕玛森奶酪(适量)口蘑(适量)西红柿...
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腊肠芝士三明治怎么做-腊肠芝士三明治的做法
  • 腊肠芝士三明治怎么做-腊肠芝士三明治的做法

  • “腊肉三明治之后,又继续将腊肉换成腊肠来尝试川味腊肠,微辣夹在三明治的馅心,好像也还不错。。。”食材明细主料土司(4片)煮好的腊肠(数片)芝士(2片)黄瓜(数片)辅料黄芥末酱(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊肠芝士三明治的做法步骤1、用料:土司4片,煮好的腊肠数片,芝士2片,黄...
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腊肉炒三丁怎么做-腊肉炒三丁的做法
  • 腊肉炒三丁怎么做-腊肉炒三丁的做法

  • “腊肉炒三丁用腊肉炒青豆、土豆丁、胡萝卜丁。”食材明细主料腊肉(80g)青豆(100g)土豆(1个)胡萝卜(半根)葱(适量)姜(少许)朝天椒(少许)辅料盐(少许)鸡精(少许)香油(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊肉炒三丁的做法步骤1、准备材料。2、切朝天椒、葱花、姜丝。3、土豆去皮和腊肉、胡...
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腊味三蒸怎么做-腊味三蒸的做法
  • 腊味三蒸怎么做-腊味三蒸的做法

  • “转眼进入腊月时节,根据南方习俗,腊月里做腊鱼腊肉准备过年了!这也是一种储存食物的一种方式,其实腊肉并非因为在腊月所制,腊月的腊(la)与腊肉的腊(xi)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以,腊肉之所以称为腊肉,其实是因为腊(xi)这个...
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三拼腊味煲仔饭怎么做-三拼腊味煲仔饭的做法
  • 三拼腊味煲仔饭怎么做-三拼腊味煲仔饭的做法

  • “昨晚,我家先生说好长时间没有吃过我做的煲仔饭了,见他主动提议,食尚实在受宠若惊,要知道他平时对我做的煲仔饭评价未见好过,总以挑剔的态度说出各种不足,毫不留情。以他的话说,必须受得了打击才会虚心学习,方能进步。还好,食尚的脸皮也够厚嘿嘿~~煲仔饭是广东有名的特色美食,街上...
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小年腊月二十三吃啥
  • 小年腊月二十三吃啥

  • 汤圆、灶糖、粘糕、米饼、饺子、年粽、炒玉米。灶糖是一款历史悠久的美食,是用麦芽糖、芝麻、面粉等食材制作而成的,入口粘糯。年糕是用糯米粉、清水、红枣、红豆等食材制作的,可以蒸着吃、煎着吃或者油炸食用。饺子是传统的面食,馅料丰富,用面粉、清水以及各种馅料制作而成。...
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糖三角腊肠卷怎么做-糖三角腊肠卷的做法
  • 糖三角腊肠卷怎么做-糖三角腊肠卷的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)红糖(适量)黑芝麻粉(适量)腊肠(适量)辅料水(适量)发酵粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糖三角腊肠卷的做法步骤1、面粉揉成面团醒发。2、材料如下。3、擀成厚饺子皮。4、加入适量黑芝麻。5、加入适量红糖。6、包成三角形。7、腊肠剪断。8、面团揉成细...
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蒸三腊怎么做-蒸三腊的做法
  • 蒸三腊怎么做-蒸三腊的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)腊鱼(适量)麻辣香肠(适量)辅料干辣椒(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸三腊的做法步骤1、将麻辣香肠,腊肉,腊鱼,干辣椒均洗净。2、将腊肉腊鱼切块,麻辣香肠切斜刀,干辣椒切段。3、蒸制东西用不锈钢碗,传热快。碗底放入腊鱼。4、将麻辣香肠铺在腊鱼上。5...
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炒三湘腊肉怎么做-炒三湘腊肉的做法
  • 炒三湘腊肉怎么做-炒三湘腊肉的做法

  • “三湘腊肉即湖南腊肉,是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料,经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成,其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻,最有名的是产自湘西地区的土家腊肉。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪...
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