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关于软底的餐饮百科

简易软底披萨 怎么做-简易软底披萨 的做法
  • 简易软底披萨 怎么做-简易软底披萨 的做法

  • “时不时会翻ChefJohn的博客,真的有不少启发,跟着他做菜,好多新主意。就拿这个软底饼披萨来说,很容易地解决了做饼底的问题,用稀面团做饼底,吃起来松软,烤起来快速,合适老人小孩和牙口不好的童鞋。此菜谱为2个,8英寸。”食材明细主料清水(1杯)酵母(1/2茶匙)盐(1/4茶匙)糖(1茶匙)橄榄油(1汤...
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软软的小面包怎么做-软软的小面包的做法
  • 软软的小面包怎么做-软软的小面包的做法

  • “此方来自于“宅与路上”,在此表示感谢!真的是非常软的一款面包。做肉松面包卷时,总达不到我理想中的软度,可以试试这个方子。”食材明细主面团鸡蛋(1个)牛奶(30克)白砂糖(45克)盐(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黄油(45克)中种面团高粉(210克)白砂糖(15克)酵母粉(3克)牛奶(130克)原味(口味)烤(工...
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怎么看芭乐软不软
  • 怎么看芭乐软不软

  • 通过外表,重量,手感可以看。外表摸起来粗糙的是成熟的,相反摸起来细滑的是生的,熟的芭乐表皮会绿中偏黄,没熟的生芭乐它的外皮是翠绿。成熟的芭乐都是重量比较轻的,未成熟的芭乐会重一些,手感摸起来软的芭乐是熟的,生的芭乐摸起来是硬的。...
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软软绵绵的面包怎么做-软软绵绵的面包的做法
  • 软软绵绵的面包怎么做-软软绵绵的面包的做法

  • “做时忘了拍照,请谅解。”食材明细主料面粉(3匙)白糖(400颗)芝士(10块)咖啡(10勺)白酒(1g)鸡蛋(5个)辅料香草粉(5勺)姆瓦纳茶粉(1勺)奶油(1000g)黄油(3块)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)软软绵绵的面包的做法步骤1、奶油打散,放入锅中煮熟捞出沥干水分。2、面粉黄油奶油打发3、鸡蛋打散放入...
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松松软软豆沙包怎么做-松松软软豆沙包的做法
  • 松松软软豆沙包怎么做-松松软软豆沙包的做法

  • “想吃豆沙包,外面买的总是不那么理想,那就回家自己做咯。第一次做就成功😜分享给大家,以后就不用出去买豆沙包咯!”食材明细主料面粉(6杯)辅料豆沙泥(半包)酵母粉(1/4包)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)松松软软豆沙包的做法步骤1、取小碗倒入热水,不烫手为准。将酵母粉倒入碗里,...
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地软的做法 地软(耳) 地软怎么做
  • 地软的做法 地软(耳) 地软怎么做

  • “周末陪老妈舅妈爬山,山路两侧密密麻麻长了一层,想着新鲜,便摘了好多,清洗很麻烦,但是,自己采的地软,含着泪也要把它洗干净........特意查了一下地耳性寒、味甘,有滋阴润肺,清热收敛,益气明目等多种功效特别适宜高血压、头昏头痛的病人与丹毒或皮肤红斑赤热者以及夜盲症、目赤红肿...
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自制火锅底料-火锅底料
  • 自制火锅底料-火锅底料

  • 食材明细主料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)白蔻(适量)辣椒(适量)孜然(适量)辅料盐(适量)黄油(适量)菜籽油(适量)白糖(适量)葱头(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制火锅底料的做法步骤1、菜籽油。放锅里。需要多一点。然后把小米椒放进去炒。2、然后把所有的材料一起放进...
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三鲜锅底和菌汤锅底的区别
  • 三鲜锅底和菌汤锅底的区别

  • 1、使用材料不同。三鲜锅底的主要材料有虾米、香菇、骨汤等鲜味比较浓的食材,而菌汤锅底则是使用各种菌类结合后熬制而成的。2、味道不同。三鲜锅底食用起来会有海鲜的口感,鲜香味美,菌汤锅底的菌菇味比较浓郁,涮的各种食物都会带有菌菇味。...
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买的火锅底料到底要不要炒
  • 买的火锅底料到底要不要炒

  • 火锅,应该是大家都爱吃的食物,特别是天气冷的时候,朋友聚在一起吃吃火锅,聊聊天,简直是人间一大美事呢。如果去火锅店吃火锅,那肯定是没有在家吃更实惠而干净,许多人也喜欢在家吃自制小火锅,买上一些自己爱吃的食材,在买上火锅底料,自己在家便可以吃上美味的火锅了。火锅好吃美味,自...
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松松软软热狗怎么做-松松软软热狗的做法
  • 松松软软热狗怎么做-松松软软热狗的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)奶(280克)酵母(6克)糖(20克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)松松软软热狗的做法步骤1、奶加酵母静止10分钟。2、加入面粉、糖和面发酵至两倍大。3、发酵好的面团。4、根据肠的大小分割成合适大小面团。5、擀成长舌形状。6、从一头开始卷起来。7、搓成长...
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火锅底料到底要不要炒
  • 火锅底料到底要不要炒

  • 火锅底料决定炒不炒主要是要根据个人需求来决定,购买现成的火锅底料不炒也没问题,通常吃火锅都是先把火锅底料倒入锅中然后加水烧开,烧开之后加入火锅配菜即可开始吃火锅。而需要炒的火锅底料则需要先在锅中将火锅底料翻炒一遍再加入水或者高汤煮开。...
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超软饼底鸡肉披萨怎么做-超软饼底鸡肉披萨的做法
  • 超软饼底鸡肉披萨怎么做-超软饼底鸡肉披萨的做法

  • 食材明细面团高筋面粉(75g)低筋面粉(75g)细砂糖(5g)盐(1.5g)酵母粉(1.5g)清水(75g)牛奶(20g)橄榄油(7.5g)配菜洋葱(小半个)青椒(小半个)鸡腿(1个)调料披萨酱(适量)芝士碎(适量)腌鸡腿味极鲜(1勺)蚝油(半勺)糖(少许)黑胡椒粉(少许)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超软饼底鸡肉披萨的做法步骤1、首先来揉面,...
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超酥软鱿鱼披萨如何做简单又好吃-创新饼底
  • 超酥软鱿鱼披萨如何做简单又好吃-创新饼底

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料中筋面粉:300牛奶:80酵母:5化酵母温水:20盐:3橄榄油:50蜂蜜:20鸡蛋:50辅料鱿鱼:适量玉米粒:适量豌豆:适量胡萝卜:适量洋葱:适量青椒:适量黑芝麻:适量黑胡椒粉:适量马苏里拉奶酪:适量蒜蓉辣酱:适量番茄沙司:适量色拉油:适量...
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汤底鲜香四溢粉条软糯弹牙-超好吃的羊肉粉只要18元一份
  • 汤底鲜香四溢粉条软糯弹牙-超好吃的羊肉粉只要18元一份

  • “遵义虾子张六羊肉粉”名字看着就很有特色羊肉粉店,羊肉粉也是特色满满,风味十足。不管是羊肉粉还是羊肉面,都超好吃。超鲜超香的汤底配上几篇嫩嫩的羊肉片,撒上葱花和香菜,喜欢的还可以加点他家的秘制辣椒油,反正每次我都是连汤都没放过一滴。粉条是软软糯糯的米粉条,面条比较...
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酥酥软软好味道图解-软炸里脊
  • 酥酥软软好味道图解-软炸里脊

  • 里脊肉一直是比较瘦的肉类,大家特别喜欢吃炸肉,外层酥酥的,里层软软糯糯的,两种口感一结合一直是特别令人沉醉和惊讶的味道,而且一点也不油腻,肉类的感觉配上孜然等简直香气扑鼻,加上干粉吃起来特别有滋味,接下来一起来学习一下吧。主料里脊:200克辅料黄酒:3克玉米淀粉:一勺面粉:一勺...
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请问芝根芝底披萨店的芝底芝底好吃吗?
  • 请问芝根芝底披萨店的芝底芝底好吃吗?

  • 餐饮提问:请问芝根芝底披萨店的芝底芝底好吃吗?玫玫小子回答:好吃呀!芝根芝底披萨的口味比较符合年轻人的口味,价格也非常的实惠,比起必胜客那种大品牌,更适合普通消费者。赚不赚钱这个问题,得根据具体情况而定,店铺的选址、每天的人流量等因素都会影响店铺的销售额。但是,只要你能...
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软软鲜奶麻薯怎么做-软软鲜奶麻薯的做法
  • 软软鲜奶麻薯怎么做-软软鲜奶麻薯的做法

  • “超软的鲜奶麻薯只需要两个材料-鲜奶和木薯淀粉~”食材明细主料牛奶(200mL)木薯淀粉(22g)辅料花生(2勺)芝麻(2勺)糖(2勺)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软软鲜奶麻薯的做法步骤1、用一个平底锅把鲜奶升温。2、鲜奶旁边开始出泡泡就放入木薯淀粉,立刻搅拌。3、鲜奶开始黏的时候就...
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软糯香甜的美味八宝粥,好吃到舔碗底-八宝粥
  • 软糯香甜的美味八宝粥,好吃到舔碗底-八宝粥

  • “时间过的真快,转眼一周就是腊月初八了,都说过完腊八就是年,今天我先来教大家做营养美味的腊八粥,让大家吃了暖心暖胃”食材明细主料金龙鱼小鲜米(100克)辅料花生仁(10克)莲子(8颗)花生米(10克)银耳(5克)小红豆(25克)小麦仁(10克)桂圆(8颗)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)美味八宝粥的做法...
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海底捞的食材到底有哪些?
  • 海底捞的食材到底有哪些?

  • 刷过抖音的朋友应该都会至多至少了解海底捞火锅吧,海底捞火锅一直都是引领潮流的网红餐饮,只要去吃过海底捞火锅的食客们都会夸赞海底捞味道地道和服务优良,既然海底捞火锅这么出名,那海底捞食材到底有哪些呢?海底捞的食材到底有哪些1.暖人的免费豆浆、免费美甲和小吃水果:海底...
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8寸厚底披萨底(底的做法)如何做简单又好吃
  • 8寸厚底披萨底(底的做法)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料糖(:7.5g的量勺)高粉:150牛奶:90ML干酵母:2盐(:2.5g的量勺)辅料黄油:10具体步骤1.用温牛奶溶解酵母(也可用温水溶解,但是牛奶的量要减去温水的量)2.高粉加入糖、盐后,中间挖坑,慢慢加入牛奶,用筷子慢慢搅拌形成麦穗状...
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袋装火锅底料到底能吃吗
  • 袋装火锅底料到底能吃吗

  • 可以吃。买回来后可以直接放入锅中,加热水直接煮,然后涮自己喜欢吃的菜。也可以放入锅中,加一些调料炒一下,这样会使火锅的味道更香。清汤锅底中还可以加入一点牛奶。...
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自制软哨-软哨
  • 自制软哨-软哨

  • “软哨和脆哨都是是贵阳市的地方传统名小吃,不管是大街还是小巷,不管是早餐店,还是饭馆都有它的身影。我今天做的是软哨,哨子软绵干香,是面条和粉的忠实伴侣。”食材明细主料奶脯肉(600g)辅料食盐(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制软哨的做法步骤1、购买...
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平底锅舒芙蕾的做法 松软好吃的平底锅舒芙蕾 平底锅舒芙蕾怎么做
  • 平底锅舒芙蕾的做法 松软好吃的平底锅舒芙蕾 平底锅舒芙蕾怎么做

  • “舒芙蕾蛋糕是一个神奇的存在,刚刚出炉的蛋糕无比轻盈无比蓬松,有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。这道美味的甜点,只有出炉后的短短几分钟品尝时间,时间一过,曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷,独特的轻盈口感也不复存在。也许正因为短暂,它的美才弥足珍贵。舒芙蕾蛋...
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软欧的做法 软欧来了 软欧怎么做
  • 软欧的做法 软欧来了 软欧怎么做

  • “因为儿子内火重,很多甜的面包蛋糕都不能吃,所以,去年的愿望之一是做一次软欧,结果是各种心理怯,不敢尝试。今天虽然人很累,也不是很在状态,但果断尝试。还不错哦,小伙子蛮喜欢。”食材明细主料高粉(260g)奶粉(20g)水(120g(汤种))坚果果粒(120g)高筋粉(30g(汤种))辅料盐(2g)清淡(口味)烤(工艺)数小时...
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披萨的做法 披萨-松软饼底 披萨怎么做
  • 披萨的做法 披萨-松软饼底 披萨怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(98g)糖(18g)盐(1.5g)干酵母(1.5g)鲜奶(55g)辅料高粉(35g)水(35g)酵母(0.25ml)配料黄油(10g)马苏里拉芝士(适量)番茄酱(适量)蔬菜(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)披萨的做法步骤1、配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用。加...
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