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关于鱼香丸子的餐饮百科

自制鱼香丸子如何做简单又好吃
  • 自制鱼香丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.肉馅分成若干个小丸子备用;锅内放油,小火煎至金黄,沥干油出锅备用;2.葱、姜、蒜切末备用;3.锅内放少许油,下2爆香,放入炸好的丸子翻炒;4.加入盐、酱油、醋、糖、鸡精,少许水;烧开后放入湿淀粉勾芡,至...
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鱼香丸子如何做简单又好吃
  • 鱼香丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料水豆粉:适量。菜油:适量大蒜:适量葱:适量生姜:适量精盐:适量酱油:适量鸡蛋:适量泡红辣椒:适量豌豆苗:适量辅料具体步骤1.猪肉剁细,加鸡蛋清、精盐(适量)搅拌均匀;泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末,切葱花,豌豆苗洗净;2.菜油烧四...
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美味的鱼香丸子如何做简单又好吃
  • 美味的鱼香丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉:500辅料酱油:少许水:少许姜:少许蒜:少许醋:少许糖:少许葱:少许油:少许盐:少许鸡精:少许湿淀粉:少许具体步骤1.肉馅分成若干个小丸子备用;锅内放油,小火煎至金黄,沥干油出锅备用;2.葱、姜、蒜切末备用;3.锅内放少许油,...
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好吃的鱼香丸子如何做简单又好吃
  • 好吃的鱼香丸子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉(去皮半肥瘦):适量辅料菜油:适量大蒜:少许葱:少许生姜:少许精盐:少许酱油:少许鸡蛋:适量泡红辣椒:适量豌豆苗:适量水豆粉:适量具体步骤1.猪肉剁细,加鸡蛋清、精盐(适量)搅拌均匀;泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末,切葱花,豌豆...
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鱼香丸子怎么做-鱼香丸子的做法
  • 鱼香丸子怎么做-鱼香丸子的做法

  • “老少皆宜”食材明细主料猪肉(500g)辅料姜末(适量)蒜末(适量)盐(少许)醋(少许)酱油(少许)白糖(适量)葱花(适量)鱼香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼香丸子的做法步骤1、因为没有照前面,就借用了别个的图,但是和她做法不一样,首先三七肥瘦,剁成馅2、一个鸡蛋和少许芡粉(红苕粉)和肉末拌匀,3、姜...
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香葱鱼泥丸子怎么做-香葱鱼泥丸子的做法
  • 香葱鱼泥丸子怎么做-香葱鱼泥丸子的做法

  • 食材明细主料鱼肉(适量)香葱(适量)辅料盐(适量)芝麻油(适量)辣椒粉(适量)生粉(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)葱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香葱鱼泥丸子的做法步骤1、鱼肉去枣,切点香葱。2、打成鱼泥,3、放点盐,4、撒上辣椒粉,香葱,生粉,5、拌匀,6、锅里放清水烧开后关小火,挤进鱼丸,7、放点盐,8...
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章鱼小丸子的做法 自制章鱼小丸子 章鱼小丸子怎么做
  • 章鱼小丸子的做法 自制章鱼小丸子 章鱼小丸子怎么做

  • “香脆的外壳,咬进去是有嚼劲的鲜美小章鱼,喜欢的话可以放一些其他的肉松海草之类的。蘸番茄酱就很好吃了,有时候真的特别特别想吃的呢”食材明细主料低粉(95g)淀粉(20g)泡打粉(3g)鸡蛋(1个)章鱼(适量)洋葱(半个)辅料盐(3g)纯净水(300ml)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)高级(难度)章鱼小丸子的做法步...
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香煎鲫头鱼丸子怎么做-香煎鲫头鱼丸子的做法
  • 香煎鲫头鱼丸子怎么做-香煎鲫头鱼丸子的做法

  • 食材明细主料鲫头鱼(适量)鸡蛋(适量)辅料葱姜(适量)八角(适量)五香粉(适量)料酒(适量)盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)香煎鲫头鱼丸子的做法步骤1、新鲜鲫头鱼去头去内脏,洗净控水。2、放入破壁机打成肉泥。3、放入适量盐,胡椒粉,鸡精,香油,...
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巴鱼丸子怎么做-巴鱼丸子的做法
  • 巴鱼丸子怎么做-巴鱼丸子的做法

  • “朋友给了一条巴鱼十几斤,一次吃一块,炖着吃了好几次,都不愿吃了,今天元宵节,中午做到鱼丸子。”食材明细主料巴鱼(适量)辅料鸡蛋(1个)面粉(适量)淀粉(适量)清水(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)醋(适量)香菜(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)巴鱼丸子的做法步骤1、香菜准备好2、...
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马步鱼丸子的做法 【马步鱼丸子】---超级鲜美的清汤鱼丸 马步鱼丸子怎么做
  • 马步鱼丸子的做法 【马步鱼丸子】---超级鲜美的清汤鱼丸 马步鱼丸子怎么做

  • “马步鱼俗称大棒鱼,也有将它叫做针鱼的,它与我国南海的针鱼不是同一物种,马步鱼我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处,其中威海市特产其中的特优品种,是北部的主要经济鱼种,加工成的马步鱼片、鱼干,深受日本、韩国人民喜爱。马步鱼的鱼肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入...
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香菇鱼肉丸子怎么做-香菇鱼肉丸子的做法
  • 香菇鱼肉丸子怎么做-香菇鱼肉丸子的做法

  • 食材明细主料草鱼(250g)猪肉馅(250g)香菇(适量)辅料胡椒粉(适量)葱(适量)盐(适量)鸡蛋(适量)生抽(适量)姜(适量)咸鲜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇鱼肉丸子的做法步骤1、草鱼一条,去皮剃骨,绞成肉泥,猪肉馅,香菇剁碎2、葱姜,胡椒粉,盐,少许生抽,鸡蛋一个,搅上劲3、在水快开时,挤成肉丸,煮熟,汤里放...
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鲅鱼丸子的做法 Q弹嫩滑~~~鲅鱼丸子 鲅鱼丸子怎么做
  • 鲅鱼丸子的做法 Q弹嫩滑~~~鲅鱼丸子 鲅鱼丸子怎么做

  • “鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。喜欢用鲅鱼来做鱼丸,这是因为鲅鱼属于深海鱼类市面上基本没有养殖的,还有鲅鱼的刺少肉多,用来做鱼丸再合适不过了。在南方大家叫马鲛鱼,以前住在浙江菜市场很少看到鲅鱼,偶尔买到一次还兴奋半...
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鱼丸子怎么做-鱼丸子的做法
  • 鱼丸子怎么做-鱼丸子的做法

  • 食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌...
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章鱼烧 章鱼小丸子怎么做-章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子
  • 章鱼烧 章鱼小丸子怎么做-章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子

  • “章鱼烧的特点是皮焦香,内芯软糊糊蔬菜鲜甜清香的糊糊、和章鱼脚咸鲜略微硬质的口感形成鲜明对比淋上特质的酱汁、沙拉、青海苔和木鱼花会让每一个品尝过它滋味的人都爱上它”食材明细主料章鱼粉(300)水(600)鸡蛋(4)辅料烧酱(适量)芥末(适量)柴鱼片(适量)配料大头菜(适量)沙拉(适量)咸鲜(...
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章鱼小丸子的做法 solaの章鱼小丸子 章鱼小丸子怎么做
  • 章鱼小丸子的做法 solaの章鱼小丸子 章鱼小丸子怎么做

  • “外卖的小丸子讲道理就是面丸子不怎么好吃自己做的用料才足”食材明细主料低筋粉(100g)鸡蛋(1只)土豆泥(30g)木鱼花(适量)黑胡椒粉(适量)章鱼粒(适量)洋葱粒(适量)盐(3g)糖(2g)水(180g)泡打粉(3g)辅料照烧汁(适量)甜沙拉酱(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)章鱼小丸子的做法步骤1、面粉、鸡...
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黑鱼丸子怎么做-黑鱼丸子的做法
  • 黑鱼丸子怎么做-黑鱼丸子的做法

  • 食材明细主料黑鱼(1条(约4斤))辅料油(5毫升)葱(1O克)姜(20克)盐(2克)鸡精(1克)味精(1克)胡椒粉(3克)木茨粉(15克)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黑鱼丸子的做法步骤1、黑鱼去除内脏鱼鳞。2、去骨取肉。3、把鱼肉切块清洗,然后挤掉水份。4、放入打肉机打成鱼胶。5、加入盐、鸡精、蛋清、...
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鱼肉丸子怎么做-鱼肉丸子的做法
  • 鱼肉丸子怎么做-鱼肉丸子的做法

  • “老公去海边带回来两条新鲜鳗鱼烧着吃孩子不喜欢费点事儿做个鱼肉丸子吧”食材明细主料鳗鱼(2条)辅料葱(少许)胡椒粉(少许)姜(少许)淀粉(适量)鸡蛋(适量)鱼香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼肉丸子的做法步骤1、葱姜切丝泡水水少许就行。2、鳗鱼两条洗净去内脏去掉头尾切成两段。3、...
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鲅鱼丸子的做法 清汆鲅鱼丸 鲅鱼丸子怎么做
  • 鲅鱼丸子的做法 清汆鲅鱼丸 鲅鱼丸子怎么做

  • “鲅鱼丸子加上少许猪肉味道鲜美非常Q弹”食材明细主料鲅鱼(半条)猪肉糜(适量)辅料黄瓜(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲅鱼丸子的做法步骤1、鲅鱼半条处理干净2、将鱼肉刮下来剁碎3、加入少许猪肉糜及葱姜末4、使劲朝一个方向搅匀5、搓成鱼圆6、锅内热水...
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章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子(章鱼烧) 章鱼小丸子怎么做
  • 章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子(章鱼烧) 章鱼小丸子怎么做

  • “船盒装的章鱼小丸子咔咔仕章鱼小丸子出大份的啦!超级人气王--章鱼小丸子”食材明细主料章鱼粉(适量)辅料鸡蛋(适量)水(适量)卷心菜(适量)配料沙拉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)章鱼小丸子的做法步骤1、咔咔仕章鱼烧粉+水+鸡蛋按比例搅拌均匀。注:粉浆要现调,隔夜不可用。2...
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章鱼小丸子的做法 【章鱼小丸子】 章鱼小丸子怎么做
  • 章鱼小丸子的做法 【章鱼小丸子】 章鱼小丸子怎么做

  • “这个章鱼烧的做法很简单,搅和一下面团,把食材洗洗切切就可以了跟着我一起做,不要再点外卖啦,送过来又冷掉就不好吃了,要知道章鱼烧可就是热腾腾刚出锅的时候最!好!吃!了外酥内软,淋上现做的照烧汁,味道那叫一个绝~”食材明细主料低粉(100g)纯净水(200g)生抽(10g)包菜(适量)鱿鱼(1只)泡打粉(1...
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肉香鱼丸子的做法 肉香鱼丸子---空气炸锅 肉香鱼丸子怎么做
  • 肉香鱼丸子的做法 肉香鱼丸子---空气炸锅 肉香鱼丸子怎么做

  • “肉香鱼丸子用空气炸锅做的,香,无油烟无污烟。”食材明细主料猪肉(500克)鱼肉(500克)辅料盐(适量)油(适量)生粉(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)孜然(适量)八角粉(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)肉香鱼丸子的做法步骤1、备猪肉,鱼肉,大蒜,配料,配料有生粉,辣椒粉,孜然,孜然粉,八角粉,盐。2、大...
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鱼香小丸子的做法 「楚楚动人」鱼香小丸子 鱼香小丸子怎么做
  • 鱼香小丸子的做法 「楚楚动人」鱼香小丸子 鱼香小丸子怎么做

  • “📢📢众亲们,粒粒实在手痒!又来啦!酸酸甜甜的丸子是我的最爱!一顿饭下来吃了好几个,在我小时候,奶奶总是会蒸肉饼给我吃,也许这款菜,真正源于对肉饼的那份回忆吧”食材明细主料猪肉(500克)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料料酒(1勺)生抽(2勺)食醋(3勺)白糖(2勺)番茄酱(1勺)酸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简...
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炸鳕鱼丸子的做法 【天津】炸鳕鱼丸子 炸鳕鱼丸子怎么做
  • 炸鳕鱼丸子的做法 【天津】炸鳕鱼丸子 炸鳕鱼丸子怎么做

  • “鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是...
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烤箱鱼香丸子怎么做-烤箱鱼香丸子的做法
  • 烤箱鱼香丸子怎么做-烤箱鱼香丸子的做法

  • “烤箱鱼香丸子,有鱼有肉可香了,烤好的丸子加自家爱吃的配菜炒着吃,够味够下饭。”食材明细主料鱼肉(500克)猪肉(500克)辅料盐(适量)油(适量)生粉(适量)八角粉(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)大蒜(适量)生姜末(适量)孜然(适量)鱼香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)烤箱鱼香丸子的做法步骤1、备绞肉机,...
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鱼香小丸子怎么做-鱼香小丸子的做法
  • 鱼香小丸子怎么做-鱼香小丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)香葱(适量)鱼肉(适量)辅料盐(适量)鱼香粉(适量)生粉(适量)葱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鱼香小丸子的做法步骤1、肉泥,鱼泥,葱末。2、放点盐,鱼香粉,生粉剁匀。,3、装盆,4、搓成小丸子,5、如图。6、蒸十五分蒸熟,7、即成。蒸好的小丸子,开汤,直接吃均可。...
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专题