- “根蛋意面,英文名spaghettidecarbonara,是用培根,鸡蛋,牛奶和奶酪粉制作的酱汁包裹出来的意面,浓浓的意大利风味。去年复活节在意大利旅游的时候,在罗马的一家小餐馆吃过,非常喜欢。一转眼竟然已经一年过去了,时间过得可真快呀。浓浓的奶酪香,和培根独特的烟熏味融合得非常的好,撒...
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- 食材明细主料意面(适量)牛肉馅(适量)洋葱(适量)辅料百里香(少许)橄榄油(30g)蒜(适量)番茄酱(适量)红酒(半杯)海盐(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)意面的做法步骤1、将水烧开后加入两大勺海盐和少许橄榄油,放入适量spaghetti煮至七分熟。2、将洋葱切成沫,蒜切片。3、锅烧热后放入少许...
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- “辛辛苦苦做了牛肉酱这个半成品,当然就很想做成品出来啦,意式粉面当中,Spaghetti就比较广泛和出名,先用它来初试牛刀。做了一大盘,领导品尝,说比餐厅的味道好,明天再来,哈哈,他好给面子哦,明天我就换成宽面条,来个换汤不换“药”,只要肉酱在,不怕做不出来。牛肉酱配方与做法见:=space_...
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- “Spaghettiàlacarbonara是最经典的意大利面之一。之前去同学家聚餐,班里有个意大利女生就做了这个意面。和最常做的红汁或者白汁意面不同,carbonara材料很简单,主打的就是鸡蛋、parmesan帕玛森干酪和培根。有的还会加洋葱、口蘑或者奶油调味。Carbonara没有对应的中文名字...
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- “肥妈的节目《暖DD食平D》中介绍过鱼翅瓜,后来在多伦多超市一看,原来对于老外来说不算特别新颖的食材了,英文叫SpaghettiSquash,属于南瓜科,由于瓜肉熟透后像一条一条的意大利面,因此而得名。引入中国后,翻译者非常懂得投其所好,改其中文名叫“鱼翅瓜”。鱼翅瓜相对于蜜瓜、木瓜...
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- 食材明细主料绞碎牛肉(1斤)面包糠(1杯)意大利香菜(3/4茶匙)帕尔玛奶酪(1汤匙)黑胡椒粉(1/4茶匙)蒜粉(1/8茶匙)蒜(5片(切碎))鸡蛋(1个(打散))洋葱(3/4杯(切碎))橄榄油(1/4杯)去皮整番茄罐头(794g(克))盐(2茶匙)白糖(1茶匙)月桂叶(1片)番茄膏(170g(克))辅料黑胡椒(1/2茶匙)酸咸(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意式肉丸意...
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- “好久没有写日志了。实在是遗憾啊。重又回到这个家庭,发觉还是依然的那么好,甚至比我在的时候更好,真是感到欣慰!这个是我以前做的,遗憾没有详图。不过也很简单。”食材明细主料美国cheese(适量)西红柿(1个)青豆(适量)意大利spaghetti(适量)洋葱(半个)辅料橄榄油(适量)盐(适量)奶香(口味)炒(工...
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- “面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3粒)盐(1/3茶匙...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料意大利面:300辅料西班牙橄榄油:50盐:5青,黄椒:15意大利面酱:50洋葱和大蒜:10具体步骤1.先煮面条,锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺油放入意大利面,待面条软化后,用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮5-8分钟2.待面条大...
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- “卡尔博纳拉(Carbonara),意大利的一个地方,同时也成为一款经典意面的酱汁。其原理不外乎是利用腌制猪肉的油香配上芝士和蛋黄而形成的独特香味,在意大利人心目中的地位略等于我们的蛋炒饭或者葱油拌面。所以当我们见到一份蛋炒饭或葱油拌面的标价去到129人民币的时候,也不要...
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