- “丹麦曲奇以前做过好多次,也试过好多配方,今天试了个新的配方。成品的花纹不是特别满意,我真是拿曲奇没折了,总是做不出来很令人满意的花纹,不知道自己哪里出错了,还得多多讨教呀。”食材明细主料黄油(240克)糖粉(80克)细砂糖(60克)全蛋液(60克)牛奶(30ml)奶粉(30克)低粉(290克)奶香(口味)烤(工...
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- 食材明细主料高筋面粉(208克)黄油(146克)辅料奶粉(10克)鸡蛋(一个)配料糖粉(94克)盐(1克)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丹麦曲奇饼的做法步骤1、这些原料都准备好。2、做法:粉类过筛。3、把盐、软化的黄油、鸡蛋倒入。4、用电动打蛋器开始打发均匀。5、适量的丹麦曲奇面糊加入裱花...
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- 食材明细主料玉米油(150g)糖粉(100g)奶油(80g)香草精(少许)低筋面粉(300g)辅料盐(2g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶香曲奇的做法步骤1、玉米油中加入糖粉和盐用打蛋器打发大约3分钟。2、加入香草精和奶油打发大约3分钟。3、筛入低筋面粉搅拌均匀。4、搅拌均匀后大概是这样,不干...
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- “奶香味十足,花纹不消失,酥到掉渣的曲奇一定要动手试试哦”食材明细主料黄油((软化)130克)糖粉(30克)盐(2克)牛奶(10克)高筋面粉(63克)低筋面粉(58克)玉米淀粉(24克)奶粉(13克)辅料淡奶油(20克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)奶香曲奇的做法步骤1、准备好黄油,放入微波炉叮一分钟软化。2、软...
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- “说来饼干倒是做了不少了,可这曲奇却还是第一次做,为什么,怕麻烦呗。饼干做好成形切切就好,可这曲奇还要装裱花袋挤啊挤,费力啊。可是心里却一直想着做这款经典的曲奇,我这烘焙发烧友一定也要做的,总算是鼓劲做好了,就是花形没那么好看,可这味道可不是一般的好啊。看看配料,这就是...
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- “201310月27日修改:之前没有在天冷的时候做过曲奇,这两天天冷了发现面糊很难挤出来。针对以上问题调整了配方:以下所有方子中黄油加量10g,鸡蛋或者牛奶加量5-到10g一共加量液体15-20g挤出来更方便。如果还是很难再加5-10g液体还有请教了专业老师,如果曲奇想要酥黄油和糖一定...
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- “这款丹麦曲奇,是一个大有来头的配方。据它的作者说,这个配方已经在他们家族传了15代了,而他的家族原来是丹麦人。Orangette在Gourmet杂志上发现了这款曲奇,在尝过它之后,就明白了为什么它能流传如此长的时间。关于曲奇,材料无非是那么几样,讲究的只有完美的配比。什么样的配方...
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- “对于烘焙来说,我绝对是门外汉。这些天“美天”搞烘焙比赛,看得我心里痒痒的。于是找了个配方开始试验。结果按配方调出来的面糊,装在裱花袋里很难挤出来,然后我查看该方法的评论,发现很多人遇到了与我同样的问题,于是有人说加牛奶。我当时第一次做,完全没经验,结果牛奶大概是加...
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- “丹麦人喜欢曲奇,源自他们古老的家庭传统。久而久之,这种曲奇成了丹麦饼干的传统。丹麦的曲奇饼干每年都源源不断的销往世界上120多个国家和地区。这样的美味怎样才能在家里吃到呢?番茄萌萌最新推荐,丹麦曲奇,快来大显身手吧!”食材明细主料低筋面粉(115g)糖粉(60g)黄油(75g)蛋液(15g...
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- “做了这么多款的曲奇,最让我难忘的就是今天这款曲奇,配方简单,但是味道真的与众不同,酥酥的,脆脆的,浓浓奶香在屋里弥漫开来。”食材明细主料黄油(75克)细砂糖(14克)糖粉(20克)蛋黄(1枚)淡奶油(15克)低粉(80克)奶粉(10克)玉米淀粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香曲奇的做法步骤1...
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- 食材明细主料黄油(100克)低粉(100克)辅料鸡蛋液(35克)糖粉(50克)奶粉(50克)配料蓝莓果酱(适量)草莓果酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)奶香果酱曲奇的做法步骤1、准备材料。2、黄油室温软化然后打发。3、分次下入糖粉,奶粉继续搅拌。4、打入一个小一点的鸡蛋,继续搅拌。5、最后...
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- 北京时间10月23日凌晨,Danisa皇冠丹麦曲奇丹麦公开赛在欧登塞结束。在童话大师安徒生的故乡,今年的丹麦公开赛没有童话,多是冷门,也延续了本赛季群雄割据的局面。中国队男单首轮罕见同时出局,李宗伟以及家门口作战的安赛龙也相继早早出局。作为世界羽坛一站拥有82年历史的经典...
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- “这款曲奇和其他配方的主要区别——丹麦曲奇的原始配方是没有鸡蛋的!而且,最原始的形状也是切片,大小随意。配方非常简单,就是面、油和糖,除了少许小苏打,几乎没有膨松剂,全靠打发黄油和添加砂糖来得到酥脆的口感,少许蛋液是刷面的,主材料中没有鸡蛋。”食材明细主料低筋面粉(130g...
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- “一款有没有惊艳到你的皇家丹麦曲奇,简单美味!下午茶配一杯咖啡或者奶茶不错哦!配方简单,操作简单,喜欢的可以动手试试哦!”食材明细主料黄油(180克)低粉(260克)淡奶油(230毫升)糖粉(50克)蛋黄(2个)调料盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)皇家丹麦曲奇的做法步骤1、黄油软化加入糖粉...
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- “本来嘛,我不太喜欢吃饼干的,自从最近入手烤箱以来,就觉得这也好吃那也好吃,想自己变花式做出每一样美食。昨晚做了这个小曲奇,第一次没经验挤得有点难看,不过味道却是超级棒,老妈吃了2/3的量哈!!!她说今天起床会不会上火了呢!哇哈哈”食材明细主料黄油(110G)低筋面粉(190G)鸡蛋(1个)辅料...
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- 食材明细主料黄油(100克)低筋面粉(180克)辅料白砂糖糖(60克)泡打粉(1/2小勺)鸡蛋(1个)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)巧克力香草曲奇的做法步骤1、所有食材2、黄油室温融化,打蛋器打发至白色,体积变大3、加入糖和鸡蛋液,拌匀4、加入耐烤的巧克力豆,拌匀5、面粉和泡打粉过筛,加入4中...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:75鸡蛋:25低筋面粉:50糖粉:25中筋面粉:50牛奶:10辅料泡打粉:适量盐:适量具体步骤1.准备好材料2.黄油室温软化,用打蛋器打发。3.加入糖和糖粉,再打发。4.分次加入鸡蛋,打发。5.完全打发后。6.加入中筋面粉、...
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- 食材明细主料低筋面粉(200g)黄油(130g)砂糖(35g)糖粉(65g)辅料淡奶油(适量)蔓越莓(适量)巧克力(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶香软曲奇的做法步骤1、材料准备好,糖粉是砂糖打碎2、黄油切成小块室温软化,然后加入打散的蛋液3、把糖粉和砂糖一起加进去4、然后把黄油打到有点膨胀...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:40g糖粉:40g细砂糖:30g鸡蛋:35g奶:16g盐:1/4小匙奶粉:15g低筋面粉:145g辅料具体步骤1.将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。2.分...
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- 食材明细主料黄油(120克)细砂糖(25克)鸡蛋(30克约半个)奶粉(15克)低筋面粉(145克)牛奶(15ML)辅料糖粉(40克)盐(1克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶香曲奇的做法步骤1、1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发,颜色变浅,体积稍变蓬松.2、2.分次加入细砂糖、糖粉、盐,继续打至糖全部溶解.3...
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- “奶香曲奇”食材明细主料低筋粉(160克)辅料黄油(120克)全蛋液(20克)牛奶(20克)配料细砂糖(30克)糖分(30克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香曲奇的做法步骤1、各材料准备就绪2、1、室温将黄油软化,加细砂糖、糖粉和盐打发;3、2、分次加入全蛋液和牛奶4、3、务必每次都要充分...
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- “丹麦人喜爱曲奇,源自他们古老的家庭传统。以前,每年快到圣诞节的时候,家家户户都要准备至少四样的曲奇,很多家庭制作的秘方都一直沿用至今。那时候评判一家的主妇是否能干,是否勤快,主要看餐桌上的曲奇种类,种类越多,证明主妇的能力越强。久而久之,这种曲奇成了丹麦饼干的传统。...
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- “曲奇饼干,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音。食用起来香酥可口,非常美味!”食材明细主料低筋面粉(140克)黄油(120克)细砂糖(30克)糖粉(40克)鸡蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)奶香曲奇的做法步骤1、将黄油切小块,放室温软化2、用打蛋器将黄油...
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- “中午刚刚发的这个曲奇菜谱却不见了,我都要哭了,大家是知道的,重新写怎么也不会一样了。这是第四次做曲奇,每次都用不同的方子,这次用的是兔子的,感觉很惊艳,入口却化,喜欢曲奇的朋友一定要试下。”食材明细主料黄油(150克)高筋粉(120克)玉米淀粉(85克)辅料全蛋(45克)糖粉(70克)奶粉(10克)奶...
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- 食材明细主料低筋面粉(145g)辅料奶粉(15g)牛奶(16g)鸡蛋(35g)黄油(120g)配料盐(1g)细砂糖(30g)糖粉(40g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)迷你丹麦曲奇的做法步骤1、将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状。2、分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解...
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