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关于杯子蛋糕必备——基础奶油霜的餐饮百科

基础奶油霜的做法 杯子蛋糕必备——基础奶油霜 基础奶油霜怎么做
  • 基础奶油霜的做法 杯子蛋糕必备——基础奶油霜 基础奶油霜怎么做

  • “做可爱的杯子蛋糕,当然要有奶油霜啦,下面我们做做香甜的奶油霜。”食材明细主料黄油(50g)辅料糖粉(25g)炼乳(10g)朗姆酒(5g)牛奶(15ml)蜂蜜(7g)配料香草粉(1g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)基础奶油霜的做法步骤1、黄油软化以后加入糖分,用打蛋器搅打约4分钟,打成非常蓬松的状态。2...
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奶油杯子蛋糕的做法 甜到忧伤的奶油杯子蛋糕 奶油杯子蛋糕怎么做
  • 奶油杯子蛋糕的做法 甜到忧伤的奶油杯子蛋糕 奶油杯子蛋糕怎么做

  • “看了4季的破产姐妹,最大的心愿就是吃到max的杯子蛋糕,那些小蛋糕看着就让人食欲大动,终于这一天我找来了君之大大的配方,做出了我梦寐以求的杯子蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(100g)黄油(200g)细砂糖(70g)鸡蛋(2个)泡打粉(2.5ml)牛奶(60ml)糖粉(50g)朗姆酒(10g)柠檬汁(10g)蜂蜜(15g)辅料炼乳(20g...
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奶油霜杯子蛋糕如何做简单又好吃
  • 奶油霜杯子蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时奶油霜杯子蛋糕,样式新颖别致,总能引起人们的食欲,基本的小蛋糕配上花式的奶油,样式美丽,且蛋糕甜而不腻,之饭后甜点的最佳选择,其采用的低筋面粉做出的蛋糕是十分的松软,体积也较大,表面也是十分的平整,除了包含最...
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基础奶油派的做法 基础奶油派的制作方法 基础奶油派怎么做
  • 基础奶油派的做法 基础奶油派的制作方法 基础奶油派怎么做

  • “虽然说一直在忙面包店的事情,但是抽空还是会发菜谱上来滴。奶油派是一种很常见的小点心,其实我一直在怀疑它究竟应该不应该叫作“派”,因为它跟我们平时所说的那种塔皮的派是在相差十万八千里呀。最早接触奶油派是在很小的时候吃的零食,现在各大超级市场也有哦,什么巧克力夹...
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杯子奶油蛋糕怎么做-杯子奶油蛋糕的做法
  • 杯子奶油蛋糕怎么做-杯子奶油蛋糕的做法

  • “经典奶油蛋糕,简单好吃”食材明细主料低筋面粉(70g)鸡蛋(2个)黄油(15g)牛奶(25g)果仁(15g)辅料白砂糖(50g)淡奶油(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)杯子奶油蛋糕的做法步骤1、全鸡蛋打发2、加入一半的糖继续打发3、倒入牛奶和隔水融化的黄油继续打发4、然后筛入低筋面粉5、搅拌...
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纸杯蛋糕的做法 初次实验cupcake基础款(ah网上基础教程版) 纸杯蛋糕怎么做
基础奶油霜的做法 基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调 基础奶油霜怎么做
柔软的戚风杯子奶油霜蛋糕图解
  • 柔软的戚风杯子奶油霜蛋糕图解

  • 做蛋糕这么多次,一直用淡奶油裱花,因为淡奶油比较简单。现在都流行用奶油霜,因为不容易融化,容易造型,外形比较美观,可塑性强,所以就尝试了一下用奶油霜来裱花,味道也很不错,杯子蛋糕用的是超柔软的戚风蛋糕。主料鸡蛋:1个黄油:50g低筋面粉:15g细砂糖:18g淡奶油:25g辅料炼乳:15g柠檬汁:2g...
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奶油霜裱花纸杯蛋糕的做法 意式奶油霜裱花纸杯蛋糕 奶油霜裱花纸杯蛋糕怎么做
零基础蛋糕的做法 #烤箱美食#零基础也能烤蛋糕 零基础蛋糕怎么做
  • 零基础蛋糕的做法 #烤箱美食#零基础也能烤蛋糕 零基础蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(90克)鸡蛋(5个)牛奶(60克)胡麻油(40克)瓜子仁(50克)无铝泡打粉(2克)白糖(70克)巧克力(适量)巧克力彩针(适量)白醋(几滴)辅料桂花酸梅粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)零基础蛋糕的做法步骤1、备好所有的材料!!!2、蛋黄,蛋清分开3、蛋黄中加入色拉油,牛奶,打匀!4、低筋...
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基础蛋糕怎么做-基础蛋糕的做法
  • 基础蛋糕怎么做-基础蛋糕的做法

  • “做过很多种蛋糕,但是这种是我们餐桌上出现最多的一种,因为它超级简单,配料少,手法简单,朋友同事吃过都反映不错,这是初学者的首选哦!”食材明细主料低筋粉(90克)辅料鸡蛋(3个)玉米油(25克)细砂糖(75克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)基础蛋糕的做法步骤1、打三个鸡蛋到无水无油的...
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普通奶油霜(基础奶油霜) 普通奶油霜怎么做-普通奶油霜的做法 27的烘焙日记——
  • 普通奶油霜(基础奶油霜) 普通奶油霜怎么做-普通奶油霜的做法 27的烘焙日记——

  • “传统的奶油霜,口感有点甜腻,热量相对比较高,恩恩~因为过年了~所以,稍微腐败一下~嘻嘻~~”食材明细主料黄油(100g)辅料糖粉(50g)炼乳(20g)香草精(1/4小勺)朗姆酒(10g)新鲜柠檬汁(10g)牛奶(30ml)蜂蜜(15g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)普通奶油霜的做法步骤1、食材2、将黄油软化后,加入...
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法式奶油霜纸杯蛋糕怎么做-法式奶油霜纸杯蛋糕的做法
  • 法式奶油霜纸杯蛋糕怎么做-法式奶油霜纸杯蛋糕的做法

  • “不想用植脂奶油装饰蛋糕,不健康,可淡奶油又很难裱出清晰的图案和各种花朵,royalicing又不能用在奶油蛋糕上,遇水则化,铺翻糖又太厚重,太甜腻,那么只剩一个选择了----奶油霜。奶油霜会比奶油更加厚重些、也更容易腻,所以局部装饰是最好不过了,蛋糕夹层和外层用奶油来包裹,局部的造...
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奶油杯子蛋糕怎么做-奶油杯子蛋糕的做法
  • 奶油杯子蛋糕怎么做-奶油杯子蛋糕的做法

  • “蛋糕杯子用了海棉蛋糕配方。材料:鸡蛋四个白糖75克奶25克黄油25克低粉100克馅料:淡奶油100克糖粉10克做法:”食材明细主料鸡蛋(4个)白糖(75克)牛奶(25克)黄油(25克)低粉(100克)辅料淡奶油(100克)糖粉(10克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油杯子蛋糕的做法步骤1、将全蛋打入盆中,加入...
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奶油霜杯子蛋糕怎么做-奶油霜杯子蛋糕的做法
  • 奶油霜杯子蛋糕怎么做-奶油霜杯子蛋糕的做法

  • “杯子蛋糕是美国人喜爱的甜点之一,比起汉堡、热狗、甜甜圈、Muffin之类的美国食品,它们更加的口味甜美,造型漂亮,赏心悦目。虽然只是简单原料的组合,但香醇的口味,和梦幻华丽的外型,让人一下子就坠入甜品的诱惑世界。简单的小蛋糕,用了奶油霜装饰,口感特别好,是酸甜口味的,好吃不腻...
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全蛋基础奶油霜怎么做-全蛋基础奶油霜的做法
  • 全蛋基础奶油霜怎么做-全蛋基础奶油霜的做法

  • “小美的马卡龙夹馅。冠以全蛋的前缀,纯粹是为了区别于君之的蛋黄奶油霜。按理,君之的马卡龙当配君之的夹馅才是。不过,那个蛋黄奶油霜意味着,又得剩下一个蛋白。权衡利弊,当然小美是上选。犹豫着究竟是折半使用呢,还是全量照搬。全量似乎好操作一些,下一狠心决定不改分量。然而...
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乳酪奶油霜杯子蛋糕怎么做-乳酪奶油霜杯子蛋糕的做法
  • 乳酪奶油霜杯子蛋糕怎么做-乳酪奶油霜杯子蛋糕的做法

  • “这次作为活动嘉宾我参与了手游碎碎曲奇白色情人节主题活动,主办方要求我要现场传授嘉宾们制作杯子蛋糕,当然,活动中做的蛋糕绝对比这个简单,零基础的嘉宾们是完全不需要打发蛋白的,确切的说他们做的是马芬,为了装饰现场,活动当天上午我还在家特意做了几个,那天做的马芬膨起的特...
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零基础的奶酪蛋糕怎么做-零基础的奶酪蛋糕的做法
  • 零基础的奶酪蛋糕怎么做-零基础的奶酪蛋糕的做法

  • “松软绵密的小蛋糕,富含维生素,孩子们都爱吃的一个小零食,自己做起来安全又健康。”食材明细主料埃德蒙特蛋糕粉(20g)发酵粉(2g)辅料牛奶(30毫升)胡萝卜(10克)调料加工奶酪(10g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)零基础的奶酪蛋糕的做法步骤1、磨碎胡萝卜。2、将加工的奶酪切成1厘米...
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奶油霜玫瑰纸杯蛋糕怎么做-奶油霜玫瑰纸杯蛋糕的做法
  • 奶油霜玫瑰纸杯蛋糕怎么做-奶油霜玫瑰纸杯蛋糕的做法

  • “今天的糖霜用的是来自挪威的配方,更适合我这种怕麻烦的懒人,只有牛奶,面粉,黄油和糖粉四种材料,且无须控温。个人感觉奶油霜中糖粉的分量还可以再减少些,有些甜了。。。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(50克)牛奶(30毫升)食用油(30毫升)细砂糖(60克(蛋黄里加20克,蛋白里加40克))辅料牛奶(1...
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基础戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕(8寸) 基础戚风蛋糕怎么做
  • 基础戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕(8寸) 基础戚风蛋糕怎么做

  • “玩烘焙的人没有不做戚风蛋糕的,可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕,真的是很容易让人产生成就感也很容易让人产生挫败感!我曾经烤出过裂大口子的戚风,也烤出过这塌陷的戚风(出炉时饱满的蛋糕,凉了就回缩得塌陷了)。后来总结出了经验:蛋糕一定先低温...
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基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——
  • 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜” 蛋黄奶油霜怎么做-蛋黄奶油霜的做法 27殿的烹饪日记——

  • “可以配上任何甜食的蛋黄奶油霜,怎么吃都那么清新~酸甜可口~~”食材明细主料黄油(100g)鸡蛋黄(2个)辅料炼乳(20g)淡奶油(50g)新鲜柠檬汁(10g)纯牛奶(2大勺)蜂蜜(15g)配料香草精(1/4小勺)细砂糖(70g)朗姆酒(10g)酸甜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蛋黄奶油霜的做法步骤1、准备食材。2、蛋黄、细...
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基础原味磅蛋糕的做法 【基础原味磅蛋糕】 基础原味磅蛋糕怎么做
  • 基础原味磅蛋糕的做法 【基础原味磅蛋糕】 基础原味磅蛋糕怎么做

  • “基础原味儿磅蛋糕,最爱的其中一款,它是很多磅蛋糕的基础,所以在本篇博文里会大量涉及到很多基础知识,分享是一种快乐,我很乐意如此,希望对于热爱烘焙的你们有稍许的帮助!磅蛋糕长17cm*宽8cm高6cm槽状模具一个(大于小于1cm也可)烘焙纸张的折叠方法,见下图(也可涂抹黄油)方便脱模17...
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奶油霜纸杯蛋糕的做法 强迫症福音~奶油霜纸杯蛋糕(附奶油霜做法) 奶油霜纸杯蛋糕怎么做
基础奶油霜怎么做-基础奶油霜的做法
  • 基础奶油霜怎么做-基础奶油霜的做法

  • “平日里总懒得做此类夹馅抹酱,一来用不了多少,做了又得想办法消掉;二来此类吃食热量太高,吃了长膘,徒增烦恼。而今,为了配合某些人的某些想法,补其疏漏,就做个奶油霜,以备后用。只是材料有些不全,朗姆酒没有了,柠檬也没有。无米之炊不一定非得有米,柠檬汁就算了,用等量牛奶凑合;没有朗...
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奶油杯子蛋糕的做法 华丽奶油杯子蛋糕迎羊年 奶油杯子蛋糕怎么做
  • 奶油杯子蛋糕的做法 华丽奶油杯子蛋糕迎羊年 奶油杯子蛋糕怎么做

  • “转眼要过年了,餐桌边围着团圆家人的笑脸,下厨房里做一款华丽、喜庆的奶油杯子蛋糕,很应景的哦~~欢欢喜喜过大年,红红火火的日子~~”食材明细主料鸡蛋(112g)砂糖(60g)低筋粉(60g)水饴(5g)黄油(30g)牛奶(50g)辅料模具:9连杯子蛋糕模(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)奶油杯子蛋糕的...
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