- “这道菜的原型是从新凤书美食的红枣蒸排骨得来的,但基于本地杀猪和处理猪肉的方法不同于内地,有时买肉制品也经过冰冻,用来蒸制腥味较大,不合适,所以就改用焖的方法,同时原作的红枣也十分讲究,用的是有机肥和当地品种的红枣,我们这里找不到,就用了一般的大红枣了,虽然我们取材不能...
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- “搬新家时买了一袋红枣,里面有几个小袋的,好久没什么消耗进度,为了避免浪费,要想法消灭,天热很多时候不想热火朝天的舞锅弄铲,蒸菜是个不错的选择。”食材明细主料排骨(适量)辅料姜(几片)红枣(几颗)淀粉(适量)调料生抽(适量)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红枣蒸排骨的做法步骤...
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- “今来一款:红萝卜红枣排骨汤,美美的营养看得见!”食材明细主料排骨(适量)红萝卜(适量)红枣(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)辅料盐(适量)水(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红萝卜红枣排骨汤的做法步骤1、排骨洗净入冷水锅,加料酒,姜片,花椒焯水。2、焯水后洗净备用。3、红萝...
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- “红烧排骨,喜欢酸甜口的可以在出锅之前加点醋,推荐白醋,不要用陈醋。我喜欢吃香菜和葱,就在出锅前又撒了点在排骨上面,不喜欢吃可以不用撒。”食材明细主料猪排骨(一斤)辅料料酒(三四汤勺)葱(可用可不用)香菜(适量)八角(一个)盐(适量)香叶(两三叶)酱油(两汤勺)白糖(两汤勺)姜(三四片)酸甜(口味)烧(工...
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- 食材明细主料红酒(200克)排骨(500克)土豆(一个)洋葱(一个)包包菜(3片)红椒(2个)冰糖(几块)生姜(几片)调料白糖(少许)盐(少许)玉米油(适量)生抽(8毫升)其他(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红酒焖排骨的做法步骤1、红酒准备一瓶。2、素菜类准备好。包菜,洋葱,红椒,土豆。3、排骨用开水过滤一遍,洗干净沥干...
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- 食材明细主料排骨(两斤)鸡蛋(5-6个)辅料食用油(适量)冰糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)炖肉料花椒(适量)大料(2颗)桂皮(1块)香叶(3个)丁香(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常-红烧排骨焖蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟后过凉水,方便剥壳。2、剥壳后的鸡蛋放在一起备用。3、排骨洗净后,放入...
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- “排骨+胡萝卜,大多数的第一想法就是做萝卜排骨汤,但是最近不是很想喝排骨汤,从而有了这样想法用萝卜来焖排骨,还要是香煎过的排骨,那出来的味道肯定很赞。所以特地分享这道菜给大家。”食材明细主料胡萝卜(两根)排骨(500g)辅料海天蚝油(一小勺)糖(两大勺)酱油(两勺)盐(两勺)亦舒堂火麻油(4...
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- “简简单单的做法,不简单的味道!o(∩_∩)o..”食材明细主料排骨(1斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)白胡椒粉(适量)烤肉酱(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧排骨的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱,姜,蒜,备用。3、排骨洗净后加入半勺盐。4、...
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- “虽然女儿不挑食,但是我在给她做的饭菜上还是不断的翻新。都是一些家常菜,但是色、香、味俱全,每次都会让女儿唇齿留香,女儿喜欢吃我做的饭,我非常开心。现在女儿的体重比刚放暑假的时候胖了5斤,想想在厨房汗流浃背的给女儿做饭的那一刻,虽然辛苦,但是看到女儿开心、快乐的健康...
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- “今天做了几道家常菜,选了一样让亲们指导下。”食材明细主料排骨(600克)辅料芋头(400克)配料生抽(适量)八角(一颗)桂皮(一小块)蒜头(适量)盐(半小勺)药酒(三大汤匙)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香芋焖排骨的做法步骤1、材料就这些。芋头是昨天买来后,切片加盐,糖和五香粉腌几小时后,过...
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- “美味家常,排骨焖木耳。”食材明细主料排骨(400克)木耳(50克)辅料姜葱(适量)四季酱(1勺)生粉(1勺)配料糖(1勺)料酒(1勺)生抽(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨焖木耳的做法步骤1、材料:排骨,木耳,姜葱,四季酱,生粉,生抽,糖,料酒。2、排骨用四季酱,生粉,生抽,糖,料酒,一点点花生油拌匀,腌制20...
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- 食材明细主料排骨(400克)八角(适量)桂皮(适量)冰糖(适量)西红柿(一个)生姜(几片)辅料盐(2克)玉米油(6毫升)老抽(1克)生抽(2克)葱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、排骨冷水下锅煮开。2、清洗干净备用。3、排骨用清水在浸泡一会,去除腥味,清洗干净。4、炒锅烧热,倒入玉米油,煸...
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- “在我们老家,山药一贯就是好东西,记得刚刚从厦门回到老家,乡下亲戚来,大部分都送的是山药。用山药煲排骨,放几粒红枣,很是滋补。山药味甘、性平,入肺、脾、肾经,不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。”食材明细主料排骨(1000克)山药(500克)辅料盐(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(...
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- 食材明细主料排骨(1000克)姜(适量)冰糖(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)料酒(适量)干辣椒(几个)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)家常红烧排骨的做法步骤1、准备好排骨,清洗干净。2、凉水上锅,加姜片和料酒焯水。3、煮3分钟左右。4、过凉水,清洗干净...
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- 食材明细主料排骨(750g)辅料栗子仁(200g)红枣(20g)调料盐(适量)葱姜片(适量)香叶(2片)花椒粒(适量)八角(1颗)卤肉料包(1包)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红枣栗子炖排骨的做法步骤1、排骨冷水入锅,放花椒八角料酒煮开,捞出用温水冲去血沫。2、把排骨,葱姜片,栗子仁,红枣放高压锅里。3、加入...
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- “汤,近年来才开始学着煲汤,简单点儿,坚持本味,是我炖汤的原则!烟台之行,早餐也有红枣排骨汤,只是我喜欢热汤,微热便觉得味道欠缺不少。滑子菇是我特别添加的,汤汁色泽浓郁,干菇菌类很适合煲汤,文火慢炖,精华渐入其中。红枣,补气养血、安神、健脾益胃,非常适合女性食用。汤汁味浓,也有淡...
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- 食材明细主料排骨(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)调料盐(适量)油(适量)料酒(适量)老抽(适量)酱油(适量)冰糖(适量)醋(适量)开水(适量)酸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常焖烧排骨的做法步骤1、排骨洗净焯水捞出沥干水分。2、葱和姜改刀备用。3、锅中入油烧热,放入冰糖炒糖色,放入...
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- 食材明细主料排骨(适量)生姜(几片)鸡蛋(一个)草莓(一个)辅料玉米油(6毫升)盐(2克)玉米淀粉(2克)料酒(2克)生抽(2克)葱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧排骨的做法步骤1、排骨洗干净,用料酒,生抽,盐,鸡蛋,玉米淀粉拌均匀。2、放入生姜丝,腌制半小时待用。3、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,将排骨煎至...
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- “我家喜欢吃重口味的红烧菜,可能是地区的习惯造成的。红烧排骨是一道简单的家常菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红很受大家喜欢。不用炒糖色也能轻松做出美味诱人的红烧排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其...
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- 食材明细主料排骨(500克)辅料面筋(250克)鱿鱼干(适量)配料酱油(三汤匙)春生堂酒(三汤匙)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)面筋焖排骨的做法步骤1、1.材料图2、2.面筋切成小段,抓了一把鱿鱼干洗净泡水。3、3.排骨入干锅炒至有点焦黄。4、4.加三汤匙的酱油,三汤匙的春生堂酒。煮一会儿...
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- 食材明细主料肋排(1kg)辅料香菇(8朵)配料老抽(适量)红腐乳(1块)汤汁(适量)八角(适量)花椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)姜(1块)冰糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常腐乳红烧排骨的做法步骤1、准备好食材,其中的香菇是配菜,放入会增加香气,可根据喜好加入,另外冰糖可以换做白糖,香叶和桂皮...
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- “排骨的做法也很多,可以煲汤,与冬瓜或萝卜等煲一锅汤,暖暖的,正适合现在喝。排骨也可以做成糖醋排骨,红烧排骨,或是炖菜之类的。排骨的口感是极好的,不会很肥腻,排骨上都是精瘦肉,偶尔一点的肥肉也是很香很香的。特别是净排孩子吃起来更是一个字——爱,满口的肉肉真过瘾。”食材明...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料排骨:适量辅料葱段:适量姜片:适量蒜片:适量料酒:适量鸡精:适量盐:适量红烧酱油:适量耗油:适量腐乳:适量蜂蜜:适量具体步骤1.排骨用冷水冲洗干净后浸泡1小时,出血水后继续冲洗数次后放入电压锅。2.依次加入葱段、姜片...
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- “过去传统的“红烧排骨”做法很简单,其技法主要是控制和掌握好调料的用量及炖烧的时间和火候即可。酱油和糖色切不可用的过多,否则颜色重了黑乎乎的既不好吃又不漂亮。但也不可太少,烧出的排骨颜色惨白惨白的也不好,味道的浓度也不够,因此投料要恰到好处才行!现在市场丰富了,调...
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- 食材明细主料排骨(适量)糯米(适量)红枣(适量)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)排骨粉(适量)辣椒粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红枣糯米排骨的做法步骤1、用料2、排骨斩块3、用盐,辣椒粉,排骨粉4、淋上生抽5、腌制一小时6、糯米用清水提煎泡发泡软后用盐,糖拌匀待用,红枣去核7、碗...
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