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关于凉扮的餐饮百科

传说中的凉扮金针菇如何做简单又好吃
  • 传说中的凉扮金针菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料金针菇:1袋辅料生抽:1匙香油:适量糖:适量白醋:适量蒜末:适量具体步骤1.不烧热,金针菇倒入,水翻开捞出,放在凉水中过一下,当然是凉点好吃。2.倒出凉水,沥干后放入蒜末,生抽,香油,糖,白醋,扮匀...
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凉扮鸡丝怎么做-凉扮鸡丝的做法
  • 凉扮鸡丝怎么做-凉扮鸡丝的做法

  • “这几天下小雨,但还是觉得热。心情有些烦躁,不想炒菜,所以做了一道凉扮菜。”食材明细主料鸡肉(一块)辅料黄瓜(半根)胡萝卜(半根)葱(一根)蒜(适量)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉扮鸡丝的做法步骤1、准备好鸡肉和黄瓜、胡萝卜等。2、准备好食材。3、鸡肉放在水里煮熟。呃,看没看...
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张秀梅烤肉扮饭加盟费是多少
  • 张秀梅烤肉扮饭加盟费是多少

  • 餐饮提问:张秀梅烤肉扮饭加盟费是多少与鲨共泳553回答:想要加盟张秀梅烤肉饭,不需要太多的经营经验,总店会到当地进行手把手的指导,让你快速上手店铺的经验,要问张秀梅烤肉饭加盟费多少的话,这是需要看你前期需要的原材料的多少,设备型号和设备数量的多少,还有店面大小和装修规格...
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凉拌凉粉的做法 凉拌凉粉(夏天必备) 凉拌凉粉怎么做
  • 凉拌凉粉的做法 凉拌凉粉(夏天必备) 凉拌凉粉怎么做

  • 食材明细主料凉粉粉(1杯(一次性杯))辅料水(7杯(一次性杯))调料生抽(适量)醋(适量)白糖(适量)小米辣(适量)蒜(适量)香菜(适量)葱(适量)油辣子(适量)微辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌凉粉的做法步骤1、用一次性杯准备一杯水,一杯粉。2、把粉倒进碗里面。3、再把水倒进里面。4、一起搅拌至粉融化...
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扮藕片怎么做-扮藕片的做法
  • 扮藕片怎么做-扮藕片的做法

  • “吃藕长心眼。。。哈哈”食材明细主料藕(1个)辅料辣椒(4个)花椒(2个)蒜(3个)香葱(2棵)生抽(2匙)醋(0.5匙)香油(0.5匙)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)扮藕片的做法步骤1、1.锅内加水烧开,藕片切好后放入锅中过水。喜欢脆的过一分钟捞出,喜欢软点的过两分钟捞出。水中可加点盐,藕可以入味...
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扮成松鼠的轻松熊和小黄鸡平面可爱便当如何做简单又好吃
  • 扮成松鼠的轻松熊和小黄鸡平面可爱便当如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料辅料酱油:适量胡椒粉:少许淀粉:适量油:适量盐:少许具体步骤1.香肠切断,在断口处用模具刻印花型,在花瓣间切刀2.将切好的香肠放入沸水中煮至开花3.将鲑鱼切成一口大的块,浇上酱油和胡椒粉浸一段时间(可以在前晚预备...
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蒜泥茄子扮凉粉怎么做-蒜泥茄子扮凉粉的做法
  • 蒜泥茄子扮凉粉怎么做-蒜泥茄子扮凉粉的做法

  • “2016年的时间过得也太快了,转眼间就进入大暑了,天气越来越炎热,天亮的时辰也越来越早,常常觉得怎么刚闭上眼睛太阳就开始晒屁股了,每天睡不醒的郁闷只能靠美食来宣泄了,吃饭是每个人最本真的需要,所以更应该被认真又温柔的对待,每一份食材都是上天恩赐给我们的礼物,都值得我们用...
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家庭版凉拌凉皮-凉拌凉皮
  • 家庭版凉拌凉皮-凉拌凉皮

  • 食材明细主料干凉皮(适量)干面筋(适量)辅料黄瓜(适量)豆芽(适量)辣椒油(适量)醋(适量)蒜泥(适量)花生米(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家庭版凉拌凉皮的做法步骤1、原料。2、面筋和凉皮放入温水里泡软。3、沥干水份备用。4、烧水把豆芽焯水。5、把所谓调料全部放进去。6、根据口...
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凉拌绿凉粉怎么做-凉拌绿凉粉的做法
  • 凉拌绿凉粉怎么做-凉拌绿凉粉的做法

  • 食材明细主料玉米淀粉(适量)榨菜(适量)花生米(适量)辅料糖(适量)盐(适量)醋(适量)水(适量)清淡(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉拌绿凉粉的做法步骤1、原料,粉和水的比例1:5。2、黄瓜皮加水打成汁。3、虑去渣备用。4、倒入四份的水。5、加盐糖。6、煮开备用。7、倒入淀粉液,一份水一份面...
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凉凉怎么做-凉凉的做法
  • 凉凉怎么做-凉凉的做法

  • 食材明细主料韭菜(适量)豆皮(适量)粉丝(适量)辅料蒜(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)白糖(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉凉的做法步骤1、豆皮切丝。2、韭菜焯水。3、粉丝烫好。...
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凉拌海凉粉怎么做-凉拌海凉粉的做法
  • 凉拌海凉粉怎么做-凉拌海凉粉的做法

  • 食材明细主料芝麻(3克)海凉粉(600克)香菜(10克)蒜(5克)黄瓜(1根)红辣椒(2个)辅料米醋(1匙)糖(0.5匙)盐(1匙)香油(0.3匙)味精(0.3匙)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌海凉粉的做法步骤1、海凉粉洗净控干水份备用海凉粉买回来要及时吃否则会化成水暂时不吃可以放在冰箱里冷藏一会2、准备黄瓜...
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自制凉粉炒凉粉-凉粉
  • 自制凉粉炒凉粉-凉粉

  • “今天晚上,突然想吃凉粉,也没有谷物类的淀粉。于是,我就拿土豆淀粉做凉粉,效果还不错。”食材明细主料土豆淀粉(100克)清水(200ml)食用油(1勺)郫县豆瓣酱(1勺)酱油(1勺)辅料葱花(适量)蒜末(适量)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制凉粉的做法步骤1、准备食材:清水,土豆淀粉。2、将淀粉同...
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家常龙鬚扮白酱如何做简单又好吃
  • 家常龙鬚扮白酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料龙鬚菜:50g杏鲍菇:2只香菇:1朵白酱::1/2小匙传统豆腐:50g白味噌:1/2匙芝麻酱:1大匙砂糖:1/2大匙辅料具体步骤1.将白酱材料的豆腐放入滚水略烫,沥干水分,放入滤网,压碎,与其它白酱材料混合拌匀至细滑为止。2.将龙鬚菜洗...
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绿色饺子的做法 绿色饺子——给饺子装扮点颜色 绿色饺子怎么做
  • 绿色饺子的做法 绿色饺子——给饺子装扮点颜色 绿色饺子怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)菠菜(适量)水(适量)辅料饺子馅(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿色饺子的做法步骤1、菠菜榨汁备用。2、用菠菜汁和面,另外用水正常和面一份,这样两种颜色面团各一份。3、搓成长条状。4、把绿色面擀开一些包住白色面。5、搓成条状。6、开始包饺子吧,外...
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萝卜丝扮梨丝…五分个钟搞定~自创私房菜如何做简单又好吃
  • 萝卜丝扮梨丝…五分个钟搞定~自创私房菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料雪花梨:一只青萝卜:适量糖:1汤勺盐:1/3茶勺醋:2汤勺辅料具体步骤1.醋,糖,盐就这三种调料。2.梨,萝卜用刨刀刨成丝。3.加上调料扮成了。清新爽口可以吃上了。烹饪技巧如果有时间还是用刀切成丝,那样吃的味道更好...
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空心年糕拌酱的做法 空心年糕温扮韩国甜辣酱 空心年糕拌酱怎么做
  • 空心年糕拌酱的做法 空心年糕温扮韩国甜辣酱 空心年糕拌酱怎么做

  • “早餐总是赶不及吃什么又香又饱空心年糕早餐吃一点精神一整天!”食材明细主料空心年糕(120G)辅料韩国甜辣酱(适量)配料香油(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)空心年糕拌酱的做法步骤1、准备空心年糕和韩国甜辣酱2、将水烧开放入空心年糕煮2到4分钟将空心年糕捞起降温一分...
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凉拌凉皮怎么做-凉拌凉皮的做法
  • 凉拌凉皮怎么做-凉拌凉皮的做法

  • 食材明细主料黄瓜(一根)凉皮(适量)调料盐(少许)醋(少许)白糖(2克)老干妈辣椒酱(一勺)香油(5毫升)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉拌凉皮的做法步骤1、凉皮,黄瓜准备。2、大火烧开,放入凉皮过滤一会捞出来。3、黄瓜切丝备用。4、凉皮也切断备用。5、加入醋,盐,白糖,老干妈辣椒酱,香油。6、...
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波特土司的做法 被扮成奶牛的波特土司 波特土司怎么做
  • 波特土司的做法 被扮成奶牛的波特土司 波特土司怎么做

  • “这个主意是大T的(*^__^*)谢谢T让我做成了奶牛土司。土司材料和做法选用了波特土司,原本就是款很有口感的土司。将面团分成两份,一份里加入竹炭粉,便可以做“奶牛斑”了。纯属没事找乐玩O(∩_∩)O~~”食材明细主料高筋面粉(475g)糖(20g)盐(1刀尖)新鲜酵母(15g)天然酵母(80g)牛奶(约200...
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凉凉胃口大开图解-凉面条
  • 凉凉胃口大开图解-凉面条

  • 其实对于人们来说面条一直是大家比较常吃的主食之一,有汤汁还有卤,吃下一口满口的营养都在其中,而面条也因为卤不同而变得各有风味,而夏天更是特别需要凉面的,加入一些青菜才是极品,接下来一起学习一下凉面条的做法吧。主料高筋挂面:100克辅料黄瓜:一根鸡肉:100克香菜:一颗详细步骤...
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凉皮凉粉通用料汁的做法 凉面、凉皮、凉粉通用料汁 凉皮凉粉通用料汁怎么做
  • 凉皮凉粉通用料汁的做法 凉面、凉皮、凉粉通用料汁 凉皮凉粉通用料汁怎么做

  • “有了这个料汁,在这个烈日炎炎的夏天,不管你吃什么都不用愁了,凉面、凉粉、凉皮都可以用它来拌,是不是很好用啊”食材明细主料芝麻酱(1勺)麻油(1勺)辣椒油(1勺)辅料熟芝麻(适量)蒜(3瓣)豆豉(1小勺)酸菜包(1包)配料盐(适量)醋(适量)糖(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉皮凉粉通用料汁的做...
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凉拌凉粉怎么做-凉拌凉粉的做法
  • 凉拌凉粉怎么做-凉拌凉粉的做法

  • “也许有人好奇,这个季节怎么还吃凉粉。在四川攀枝花市,现在还是旧光明媚,温暖如春。一年四季都可以吃。”食材明细主料凉粉(一块)辅料小葱(2个)大蒜(6个)生姜(1块)调料盐(少许)生抽(2勺)油辣椒(一勺)花椒油(一勺)香油(一勺)鸡精(2小勺)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌凉粉的做法步骤1、准...
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凉凉的凉粉怎么做-凉凉的凉粉的做法
  • 凉凉的凉粉怎么做-凉凉的凉粉的做法

  • “夏天喝的,吃的,都是最好的”食材明细主料黑凉粉(50g)辅料凉开水(150ml)开水(1100ml)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉凉的凉粉的做法步骤1、预备材料。2、凉粉放在一个大碗里。3、加入150ml凉开水。4、把粉搅拌成糊状。5、加入1100ml开水,一边加入开水,一边搅拌。6、搅拌均匀...
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凉拌凉薯怎么做-凉拌凉薯的做法
  • 凉拌凉薯怎么做-凉拌凉薯的做法

  • “凉薯产于我国的四川、浙江、云南等地,属于南方的食材,对于我这个北方人来说,很少接触到,去超市买东西,看到了凉薯,就买了试着做了吃。凉薯因产地不同,口感也会不同,我这次买的是四川产的,口感脆,水分多。用它做了凉拌菜,用了蒜泥蚝汁,成品脆脆的,酸甜可口。”食材明细主料凉薯(200克)...
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爆炒酸辣西瓜皮的做法 爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌 爆炒酸辣西瓜皮怎么做
  • 爆炒酸辣西瓜皮的做法 爆炒酸辣西瓜皮扮靓夏季餐桌 爆炒酸辣西瓜皮怎么做

  • “西瓜,地球上的中国人最爱吃西瓜,喜欢里面甜甜的西瓜瓤,喜欢炒熟的香喷喷的西瓜子儿,人们都说西瓜浑身是宝。然而,我们真正把西瓜浑身都利用的还是非常少的,夏季西瓜皮扔的到处叮满苍蝇成为垃圾堆最丑最丑的画面,如果我们都把西瓜皮的问题解决了,这个环境污染的问题也会迎刃而解...
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凉拌凉粉的做法 【开封】特色小吃-凉拌凉粉 凉拌凉粉怎么做
  • 凉拌凉粉的做法 【开封】特色小吃-凉拌凉粉 凉拌凉粉怎么做

  • “凉拌凉粉,比较适合夏天吃的一款开封特色小吃。都是使用的绿豆凉粉,用一种类似漏勺的工具,可以把凉粉刮成细细长长的凉粉丝,加入香醋、辣椒油、香油等混合的料汁,在炎热的夏天来上一碗,那酸爽,是我童年最好的记忆了。在家自己做没有工具,就切成细点丝了。”食材明细主料红薯淀粉...
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