当前位置:味味甜 >

关于香辣肉臊子的做法步骤的餐饮百科

香辣肉臊子怎么做-香辣肉臊子的做法
  • 香辣肉臊子怎么做-香辣肉臊子的做法

  • “香辣肉臊子,在我家是日常必备款,拌面,夹馍,炒菜都很百搭呢!肥瘦均可,喜欢皆可!”食材明细主料瘦肉(适量)葱(适量)姜(适量)辅料豆瓣酱(适量)剁椒(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)温水(适量)料酒(适量)香辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香辣肉臊子的做法步骤1、葱姜备用,猪肉...
  • 15484
岐山臊子肉怎么做-岐山臊子肉的做法
  • 岐山臊子肉怎么做-岐山臊子肉的做法

  • “臊子肉(或称作肉臊子)是陕西一种独具地方特色的美食,尤其是岐山臊子肉最为出名。臊子肉肥而不腻,肥肉鲜嫩,瘦肉酥软,非常美味。制作哨子肉陕西叫做“煵臊子”,从制作方法上分为“干煵”(就是制作过程不加入一滴水)和“水煵”(加入适量水,肉质鲜美,容易熟,但不宜长时间储存)两种。臊子...
  • 18653
鸡肉香菇臊子面怎么做-鸡肉香菇臊子面的做法
  • 鸡肉香菇臊子面怎么做-鸡肉香菇臊子面的做法

  • “西北人喜欢吃臊子面。所谓臊子,就是吃面时的浇头,它同其他吃面时的浇头最大的区别是汤水居多。臊子有荤素之分,比如陕西岐山臊子面,是大肉臊子,把大肉煸出油,佐以调味料、辣子面,加入大量开水,再放入黄花、木耳、鸡蛋皮或新鲜的根茎类蔬菜,看上去红红的一大锅,煞是好看,但实际上汤...
  • 19766
包粽子的方法与步骤
  • 包粽子的方法与步骤

  • 端午时节,是每家每户都吃粽子,看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快,一些家庭已经不自己包粽子了,而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭,下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方法与步骤以下是几种较为特别而简单易学的粽子:1、鲜果...
  • 30177
猪肉臊子怎么做-猪肉臊子的做法
  • 猪肉臊子怎么做-猪肉臊子的做法

  • “臊子是一种特殊的做法,多用于吃面,香和回味无穷是它一大特色。”食材明细主料猪肉(200克)大蒜(适量)小米椒(适量)胡萝卜(适量)花生粒(适量)白芝麻(适量)淀粉(适量)料酒(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)蒸鱼汁(适量)芝麻油(适量)姜粉(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猪...
  • 13946
酱香肉末臊子怎么做-酱香肉末臊子的做法
  • 酱香肉末臊子怎么做-酱香肉末臊子的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)油(适量)黄豆酱(适量)辣椒粉(适量)酱油(适量)老抽(适量)五香粉(适量)白酒(适量)水(适量)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酱香肉末臊子的做法步骤1、猪肉洗净备用。2、葱和姜洗净切末备用。3、猪肉把肥肉和瘦肉分开剁碎。4、锅中入油烧热...
  • 20648
包粽子的步骤
  • 包粽子的步骤

  • 端午节是我国传统节日之一,是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多,每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅,但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看包粽子的步骤有哪些吧。包粽子的步骤一、糯米粽子健康...
  • 10109
炖牛肉臊子怎么做-炖牛肉臊子的做法
  • 炖牛肉臊子怎么做-炖牛肉臊子的做法

  • 食材明细主料牛肉(200克)油(适量)辅料大料(适量)花椒(适量)生姜片(适量)调料辣皮子(2个)料酒(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炖牛肉臊子的做法步骤1、牛肉洗净备用。2、切成小人粒。3、料酒备用。4、味极鲜备用。5、大料:花椒:桂皮生姜切片备用。6、牛肉里面放面粉加大料粉搅匀...
  • 9087
用腊肉做包子馅的包子具体步骤
  • 用腊肉做包子馅的包子具体步骤

  • 今天呢,给大家好好介绍一个非常好吃的食材,那就是腊肉。腊肉真的是巨好吃,再加点辣椒,就非常完美了。但是,如果把腊肉当做是包子馅呢,会不会更好吃。那么,接下来,小编就要为大家详细说明一下,腊肉包子馅的做法。让大家在家可以自己做做看。腊肉做包子馅的做法一、发面方法1、用面...
  • 19670
羊肉香菇臊子面怎么做-羊肉香菇臊子面的做法
  • 羊肉香菇臊子面怎么做-羊肉香菇臊子面的做法

  • “羊肉臊子面是盛行于西北地区的面食。煸干的羊肉辅以时令蔬菜加开水炖成臊子汤,碗中捞入半碗手擀面,浇上羊肉臊子,有汤有面,吃起来畅畅淋漓。”食材明细主料面粉(400g(3人份))羊肉(200g)辅料干香菇(适量)青萝卜(少许)调料葱(适量)盐(适量)花椒面(少许)辣椒面(适量)胡椒粉(少许)生抽(适量)鸡精(少许)...
  • 15824
芽菜肉臊子怎么做-芽菜肉臊子的做法
  • 芽菜肉臊子怎么做-芽菜肉臊子的做法

  • “芽菜是一种腌制咸菜,主要产自于四川宜宾,用来制作臊子或是扣肉都是不错的食材。芽菜肉臊子做好后可以作为包子馅料包包子,肉臊子面也是必不可少的,还可以搭配其他食材一起烹制。吃不完可以密封放入冰箱冷藏,随吃随取放半个多月不会坏。”食材明细主料猪肉末(500g)碎米芽菜(120g...
  • 16736
肉末臊子怎么做-肉末臊子的做法
  • 肉末臊子怎么做-肉末臊子的做法

  • “没事做炒一大碗放着,随吃随取”食材明细主料猪后腿肉(适量)辅料姜(适量)桂皮(适量)香叶(适量)花椒(适量)八角(适量)葱段(适量)干辣椒(适量)蒜末(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉末臊子的做法步骤1、肉剁碎,一定要选半肥瘦的,口感好些,自己剁的味道比较好哦。2、依次准备好调料。3、...
  • 18170
辣子鸡的做法 辣子鸡(超详细步骤) 辣子鸡怎么做
  • 辣子鸡的做法 辣子鸡(超详细步骤) 辣子鸡怎么做

  • “辣子鸡的做法有很多种,我常常拿来做的方法就有两三种,以后慢慢放上来,今天颠覆的是比较麻烦的一个,没有川味的那么干,也没用鲁味离不开的酱,算是是我自己创造的吧,和大家分享。”食材明细主料童子鸡(一只)辅料干红辣椒(9个)新鲜朝天椒(两个)花生米(70克)芝麻(少许)配料花椒(3克)生抽(一大勺...
  • 18399
酸辣肉末臊子怎么做-酸辣肉末臊子的做法
  • 酸辣肉末臊子怎么做-酸辣肉末臊子的做法

  • “有了这份无敌臊子,让快手的饭菜也能变成美味”食材明细主料猪后腿肉(适量)葱(适量)姜(适量)辣椒粉(适量)黄豆酱(适量)五香粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)醋(适量)水(适量)酱油(适量)酸辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸辣肉末臊子的做法步骤1、猪肉洗净备用。2、肥瘦分开,切成丁状,葱姜切...
  • 28665
月子鲫鱼汤的做法及步骤
  • 月子鲫鱼汤的做法及步骤

  • 女性朋友在坐月子的时候一定要及时的补充营养,身体才能够迅速的得到恢复。月子餐的食谱现在有很多,但是其中选用用鲫鱼来煲汤,是一道十分常见的汤水,而且制作简单。妈妈们喝了鲫鱼汤也会长奶,是对大人孩子的健康都有很好的帮助汤水。小编下面的文章就是关于月子鲫鱼汤的做法哦...
  • 21767
按步骤介绍给大家-麻辣牛肉的做法
  • 按步骤介绍给大家-麻辣牛肉的做法

  • 牛肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物,在牛肉当中含有非常丰富的氨基酸,蛋白质,纳元素,钾元素,这些营养元素都是人体所必须的。同时牛肉也是一种相对来说,比较受欢迎的肉类食物,牛肉和猪肉,羊肉等肉类食物当中的营养价值成分也是不同的,包括它们的口感也是不同的,很多人会比较偏爱...
  • 27046
牛肉臊子怎么做-牛肉臊子的做法
  • 牛肉臊子怎么做-牛肉臊子的做法

  • “下面条吃真的很棒!”食材明细主料精牛肉(适量)青豆(适量)香菇(适量)辅料秋霞红油辣椒酱(3勺)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(2块)红朝天椒(5个)蒜(4瓣)食盐(适量)葱(1颗)熟花生(适量)菜籽油(适量)青花椒(适量)白芝麻(适量)鸡蛋清(1个)姜片(5块)中辣(口味)爆(工艺)一小时(耗时)高级(难度)牛肉臊子的做法步骤1、牛肉冷水下...
  • 14063
香菇猪肉臊子怎么做-香菇猪肉臊子的做法
  • 香菇猪肉臊子怎么做-香菇猪肉臊子的做法

  • “炒点臊子,搭配白粥、面条、米线都美味哦。”食材明细主料干香菇(适量)猪肉(适量)辅料葱姜末(少许)甜面酱(1勺)黄豆酱(1勺)红烧酱油(半勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇猪肉臊子的做法步骤1、猪肉选肥瘦比例合适的就可以(不能纯瘦肉否则炒出来口感太干)。2、用刀剁碎,成肉糜。3...
  • 13997
肉臊子面怎么做-肉臊子面的做法
  • 肉臊子面怎么做-肉臊子面的做法

  • “陕西人爱吃面,总是把面变着花样的吃,今天我给家人们分享肉臊子面的做的,如果好吃,大家可以试着做。”食材明细主料五花肉(100g)手工面(100g)辅料小葱(4颗)大蒜(2粒)生姜(一小块)香菇(2个)木耳(适量)调料盐(少许)甜面酱(一勺)辣椒酱(一勺)淀粉(少许)鸡精(少许)生抽(一勺)老抽(一勺)芝麻油(适量)熟芝麻(适量)...
  • 14907
香菇肉臊子酸汤面怎么做-香菇肉臊子酸汤面的做法
  • 香菇肉臊子酸汤面怎么做-香菇肉臊子酸汤面的做法

  • “有点消化不良积食了,我就会做酸汤面,开胃又消化,而且做法很简单。这次用的是金龙鱼优+澳麦椭圆挂面,以世界大奖面粉为原料,开创椭圆条形,面质更紧实,口感真的非常好,长时间浸泡面条也不软烂发胀,真的是令我大开眼界。”食材明细主料挂面(150g(金龙鱼优+澳麦椭圆挂面))猪肉(20g)干香菇(5...
  • 11789
臊子肉夹馍的做法 一步步做“臊子肉夹馍” 臊子肉夹馍怎么做
  • 臊子肉夹馍的做法 一步步做“臊子肉夹馍” 臊子肉夹馍怎么做

  • “吃腻了普通的肉夹馍?其实浇面用的臊子肉可以夹到烧饼里吃,又酸又辣又香,而且做好的臊子肉存放两三个星期都不会变质。ps:镜头沾到油忘记擦拭了,照片有点模糊。请大家不要介意!”食材明细主料猪肉(适量)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)洋葱(适量)辅料酵母(适量)面粉(适量)碱(适量)配料五香粉(适...
  • 5439
牛肉臊子面怎么做-牛肉臊子面的做法
  • 牛肉臊子面怎么做-牛肉臊子面的做法

  • “西北人把凡是丁状食材炒香后加入清汤或骨汤熬制成的浇头,统称为臊子。有羊肉臊子、牛肉臊子、大肉臊子、鸡肉臊子,没有肉的叫素臊子。适合制作臊子的食材多为质地比较坚硬的蔬菜,随季节的变化而改变。如土豆、青萝卜、胡萝卜、豆角、豆腐等等。”食材明细主料牛肉碎(200克)...
  • 22984
鸡汤香辣臊子米线怎么做-鸡汤香辣臊子米线的做法
  • 鸡汤香辣臊子米线怎么做-鸡汤香辣臊子米线的做法

  • “今日份米线,满满的都是料,太过瘾了!”食材明细主料米线(适量)青菜(适量)豆皮(一张)辅料香辣肉臊子(适量)鸡汤(适量)油炸花生(适量)油韭菜(适量)熟鸡蛋(一个)调料黑胡椒粉(适量)油(适量)油泼辣子(适量)醋(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡汤香辣臊子米线的做法步骤1、米线提前浸泡。2...
  • 5362
肉臊子怎么做-肉臊子的做法
  • 肉臊子怎么做-肉臊子的做法

  • 食材明细主料猪肉末(适量)香菇(适量)辅料甜面酱(一勺)黄豆酱(一勺)蚝油(一勺)八角(2个)香叶(2片)姜(适量)蒜(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉臊子的做法步骤1、猪肉和蒜姜用ACA多功能搅拌机搅成肉末。2、香菇切丁。3、准备所有调料。4、锅内放少许油把猪肉炒白。5、加入香菇翻炒均...
  • 24644
羊肉臊子怎么做-羊肉臊子的做法
  • 羊肉臊子怎么做-羊肉臊子的做法

  • 食材明细主料羊肉(500克)辅料香菇(4朵)葱(半根)姜(1块)蒜(3瓣)花椒(1把)香叶(2片)草果(1个)桂皮(1块)泽蒙花(1把)小茴香(1把)干辣椒(4个)百里香(1撮)调料料酒(2勺)老抽(1勺)红烧酱油(2勺)盐(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)神级(难度)羊肉臊子的做法步骤1、肥瘦相间的羊肉(朋友送的横山羊肉,横山羊肉非常好吃,易烹...
  • 19429
专题