- 食材明细主料大虾(一斤)辅料蒜(适量)蚝油(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原味大虾的做法步骤1、大虾洗干净,去肠线。2、锅内放入水,姜,料酒烧开,倒入虾烫红马上捞起。3、热锅爆香蒜头,加入所有调料做成酱汁。4、开吃。...
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- 食材明细主料虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼虾的做法步骤1、虾剪去须线,葱切断,姜切片。2、锅里放水,滴几滴油入锅。3、放入葱段、姜片。4、水开后将虾放入煮熟即可。...
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- “青虾富含蛋白质、磷和钙,对孩子来说是比较好的食物,以前只做水煮的虾给孩子吃,但就算加了葱姜还是会有淡淡的腥味,用烤箱烤过虾后,虾肉干香劲道,没有了腥味,只有浓浓的虾肉香,孩子一口气吃了十来只。大人吃可以直接带壳嚼,又脆又香。”食材明细主料青虾(1斤)辅料植物油(少许)咸鲜(口...
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- “今天,女儿放假在家,于是买点虾给大家补钙。原本是想做白灼,那样方便无油烟,最后还是决定做油焖虾。不过这次做的方法改了一下,不放那些比较重口味的调料,突出虾子自己的清甜海鲜味。”食材明细主料新鲜虾子(500克)辅料姜(3片)红葱头(1只)蒜头(3瓣)配料盐(6克)花生油(100克)鲍鱼汁(1勺子)咸...
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- “夏天是小龙虾配啤酒的季节,为了不辜负整个夏天,吃小龙虾走起!!!”食材明细主料小龙虾(1000g)啤酒(500ml)辅料盐(5g)味精(5g)白糖(10g)胡椒粉(3g)蚝油(15ml)姜(10)生葱(2颗)香菜(2颗)香叶(3片)八角(2个)桂皮(8g)蒜蓉(20g)生粉(适量)花生油(适量)红油豆瓣酱(20g)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)原味小...
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- “鲜虾不但美味,营养价值也很高,而且补益作用和药用价值兼具。烹饪虾的方法多种多样,怎样加工都是美味,家人喜欢吃原汁原味的水煮鲜虾,这也是很多天津人吃虾的做法。这个方法最简单、最大众,最省时,虾的味道最鲜美。虽然水煮虾简单好吃,但要品尝到原汁原味的虾的鲜美味道,还是有些...
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- “虾,本来就是鲜的,所以我就喜欢原味虾的味道。烤出来的虾,虾皮脆脆的,虾肉嫩嫩的。不信试试看。”食材明细主料鲜虾(6支)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烤箱原味虾的做法步骤1、虾洗净2、剪掉虾须,虾腿3、虾背用刀割开,虾线剔除4、铺到锡纸上,上下火200度20分钟5、加两对鸡翅...
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- “馋猫是沿海农民,而且我们这里岀产咸菜,粗海盐很普通也便宜,今天给大家介绍这道得好吃的盐焗虾,盐要选用这种粗颗粒的海盐最好,盐粗不会过份渗透到虾肉里,用上少许配菜来去腥,焗岀来只有淡淡的咸香,虾肉的原汁原味鲜甜更能体现。”食材明细主料墨虾(10只)盐海(2斤)辅料葱(1棵)姜(3片)辣...
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- 食材明细主料皮皮虾(约一斤)辅料葱(适量)蒜(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)原味皮皮虾的做法步骤1、活的皮皮虾约一斤。2、皮皮虾没有沙子,很好清洗的,过两次水就行,蒜切碎。3、准备葱段。4、锅里放油、蒜、葱白爆香。5、倒入皮皮虾,放入盐、生抽,加半碗清水。6、盖...
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- “大骨汤做法简单,我还是最爱这原味大骨汤,营养美味。”食材明细主料大骨头(适量)辅料料酒(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味大骨汤的做法步骤1、大骨头,买的时候让老板剁成小块,洗净。2、锅内加冷水,放花椒.料酒,倒入大骨头。3、烧开...
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- 食材明细主料野生对虾(10只)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味对虾干的做法步骤1、对虾化冻。2、洗净。3、从第三节虾节挑出沙线。4、放蒸锅。5、中火蒸20分钟。6、烤盘铺上锡纸。7、放上虾。8、入烤箱。9、上管加空烤,180度,20分钟。10、翻面。11、180度,10分钟。12、烤...
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- ““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。“白灼虾”是我家饭桌上常见的一道菜,深受全家人的喜爱。做法简单快捷,只需加上一小碗调料醮着吃,就能品尝到原汁原味的鲜虾。”食材明细主料活鲜基围虾(300克)辅料盐(适量)花生油(适量)姜(少许)蒜(2个...
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- “原味虾仁粥---自然之作”食材明细主料干虾仁(100g)大米(200g)白菜(500g)辅料盐(10g)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味虾仁粥的做法步骤1、把淘好的米加进锅,加水煮沸。2、加入虾仁,少许的盐,煮五分钟3、待快熟时加入白菜即可...
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- “原汁原味,就一个字——鲜”食材明细主料蛎虾(适量)辅料花椒(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味干锅蛎虾的做法步骤1、少许油热锅,这样更香(也可以不加,锅热直接倒入蛎虾)。2、放入适量花椒。3、放入少许盐(本身虾就很鲜了,只是调味而已)快速翻炒,中间快要糊锅的...
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- 食材明细主料虾(适量)姜(两片)辅料盐(少许)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)微波原味虾的做法步骤1、将虾洗净,用牙签剔除虾线,放少需盐、姜拌均匀,整齐的排放在盘子内。2、把整理好的虾上再盖上一个盘子放微波炉内,3、8分钟就做好了,超级简单。如果喜欢其他口味的可以放一些烧烤香...
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- 食材明细主料龙虾(两只)酱油调料酱油(适量)鱼露(适量)青柑仔(1个)指天椒(1只)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸原味龙虾的做法步骤1、准备材料。2、在龙虾底面尾部剁一刀,放尿一会,清洗干净。3、放入锅中蒸熟。4、蒸熟后冷水冲洗干净,放通风外吹凉吹干,放冰箱内,18度左右冷冻几小时...
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- “春季正是补充钙质的最佳季节,而江虾更是很好的能量来源。”食材明细主料虾(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味酥虾的做法步骤1、江虾反复用清水冲洗衣,洗去泥沙等脏物2、控净水份,加入少量五香粉、盐,拌匀3、锅内倒入适量油,可用一根筷子试油温,...
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- “夏天海鲜上市后必不可少的美味,绝对的原汁原味”食材明细主料海虾(2斤)辅料葱(少许)花椒(少许)姜(适量)配料料酒(少许)味极鲜(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼虾的做法步骤1、新鲜刚刚捕捞上来的海虾二斤2、放入蒸锅(蒸锅的水中加入适量葱姜、花椒、料酒可以去腥提鲜)3、上...
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- “以前在西餐厅学了一种调味汁,今天配烤虾,味道还不错啦。酱汁稍微有点甜,不喜欢甜味的朋友也可以不蘸汁。”食材明细主料虾(5只)橄榄油(适量)洋葱(25克)辅料大蒜(15克)胡椒(5克)酱油(100毫升)醋(100毫升)蜂蜜(50毫升)黄油(25克)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味烤虾的做法步骤1、准备材...
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- “这种海鲜很难固定一个名称,大连人叫虾爬子,有的地方又叫虾姑,皮皮虾,濑尿虾……”食材明细主料虾爬子(1000g)辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原汁原味蒸虾爬的做法步骤1、活鲜虾爬子。2、逐个刷洗干净,去掉残留的网线。蒸锅添多些水,放低层的屉子,把虾爬子摆进去,活...
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- 食材明细主料加拿大野生北极虾(200克)辅料食用粗盐(1000克)姜片(适量)葱花(少许)料酒(一勺)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味盐焗虾的做法步骤1、准备食材2、取适量虾室温解冻3、解冻好的虾凉开水轻漂一下后用料酒,姜丝,葱,少许鸡精腌制一下,无需放盐4、粗盐放锅中炒热5、北极虾...
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- “虾是一道很受大众喜爱的菜肴,虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血系统,还可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化...虾的营养丰富,肉质松软,易消化;对身体虚弱以及病后需调养的人是极好的食品。”食材明细主料鲜虾(300g)辅料生姜(10)小葱(3-5棵)配料花...
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- “三步搞定的烤虾,这样做的烤虾吃完意犹未尽,忍不住还会吮手指。”食材明细主料鲜虾(200克)调料大喜大原味烤肉酱(半袋)黑胡椒粉(适量)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)原味吮指烤虾的做法步骤1、准备好所有材料。2、鲜虾去虾线,去尖刺,倒入半袋烤肉酱。3、加入适量黑胡椒粉搅拌均...
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- “白灼虾属于粤菜,做法简单,最大程度的保留了虾的鲜甜嫩的原味,在蘸上自己喜欢的蘸料即可。做白灼虾,虾一定要新鲜,最好是鲜活的基围虾。由于基围虾比较贵,俺还是选择了比较实惠的鲜活海虾。口味比基围虾稍差,因为实惠,口味上差那么一点点就忽略了哈。”食材明细主料海虾(适量)辅料...
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- ““白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟。白灼虾为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压。制作白灼虾最好选用活鲜的基围虾其肉脆嫩,滋味鲜美,为一般海虾河...
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