![美美厨房之鸭油千层饼如何做简单又好吃]( "美美厨房之鸭油千层饼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料普通面粉：200鸭油：25辅料小葱：1根温水：105精盐：1具体步骤1.备好鸭油和切碎无水的小葱。2.面粉加温水拌成雪花状。注：面要和的软一些,也可以用半烫面,即一半开水,一半凉水。3.和光滑，蒙上保鲜膜，静置30分钟以...
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![红油鸭肝怎么做-红油鸭肝的做法]( "红油鸭肝怎么做-红油鸭肝的做法")
- “因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”食材明细主料卤鸭肝（5个）白芝麻（1茶匙）香菜（2根）蒜末（3瓣）油辣子（1勺）辅料生抽（1勺）香醋（1勺）白糖（1茶匙）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油鸭肝的做法步骤1、...
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![红油鸭血怎么做-红油鸭血的做法]( "红油鸭血怎么做-红油鸭血的做法")
- “鸭血是加工后出售的盒装半成品，可以和豆腐搭配烹制。但是川菜中的麻辣血旺多数都以此烹制而成。鸭血因为含有较高的胆固醇，所以老年人和高血脂人尽量少食为妙。”食材明细主料鸭血（1盒）粉丝（50克）辅料油（适量）郫县豆瓣酱（适量）味精（适量）生抽（适量）香菜（适量）盐（少许）微辣（口味）煮（工艺）十分...
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![油封鸭腿的做法 Confit de canard - 油封鸭腿 油封鸭腿怎么做]( "油封鸭腿的做法 Confit de canard - 油封鸭腿 油封鸭腿怎么做")
- “很讨人喜欢的一道法式家常菜，香脆的鸭皮包裹着酥软的鸭肉，长时间低温腌渍已经让香料的味道深入鸭肉深处，再配上一点炒蘑菇和沙拉，招待你最重要的客人也够啦！＊这道菜会油腻吗？嗯，放心吧不会的。低温浸渍（约150C）有利于鸭腿中的脂肪融化排出并保持鸭腿肉质软嫩，关节处的结缔组织也会...
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![过油鸭怎么做-过油鸭的做法]( "过油鸭怎么做-过油鸭的做法")
- “可以说是我最喜欢的菜。码味，上浆，过油，调汁，上笼蒸。过程繁琐，但滑嫩爽口、肉烂脱骨，非常好吃。一次多做一点，分装冷冻保存，那么再蒸的时候就易入反掌了。”食材明细主料鸭边腿（10只）辅料红薯淀粉（500克）普通面粉（200克）鸡蛋（3个）调料白糖（适量）盐（适量）五香粉（1勺）鸡精（适量）白酒（30ml）葱姜水（适...
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![鸭油饼怎么做-鸭油饼的做法]( "鸭油饼怎么做-鸭油饼的做法")
- “做鸭子煸出不少油，用鸭油烙饼是最香的啦。既不浪费又能美食，当然要做来尝尝啊。”食材明细主料面粉（400g）鸭油（100g）葱（2棵）辅料盐（适量）黑胡椒（少量）咸鲜（口味）烙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸭油饼的做法步骤1、将面粉和成软面。在面板上洒上干面后，将面团擀薄。2、把炖鸭时煸出的鸭油倒...
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![油封鸭腿的做法 细嫩甘香---油封鸭腿 油封鸭腿怎么做]( "油封鸭腿的做法 细嫩甘香---油封鸭腿 油封鸭腿怎么做")
- “油封厨艺起源于法国西南部靠近大西洋的地区，有好几百年历史了。最初是油封整鹅,相信这和当地人填喂鹅取肥肝的传统有关。整只鹅在大锅里完全浸没在鹅油中,小火熬上几个小时,然后装在坛中可以保存一个冬天,再后来更多的人不为保鲜只图那独特风味而做油封。虽然法国地中海...
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![美食之烤鸭怎么吃]( "美食之烤鸭怎么吃")
- 享受美食是人生的一大乐趣，中国的每一个城市都有属于自己的特色美食。中国历史悠久，对于吃的方面更是有着深远的历史，所以中国有着许多的美食是世界公认的。每一个吃货都会在中国各个地方寻找各地的美食，今天我们就来说说烤鸭怎么吃。烤鸭怎么吃北京烤鸭材料主料：北京鸭1只，糖...
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![自制爆油咸鸭蛋-爆油咸鸭蛋]( "自制爆油咸鸭蛋-爆油咸鸭蛋")
- “第一次自己腌制咸鸭蛋非常成功，个个流油.制作之前看了好多的腌制方法，有的工序比较复杂麻烦，决定综合尝试这个简单的方法，成果很是喜人。我这个全程腌制了38天咸淡刚好，每个都爆油。方法分享给需要的朋友们。”食材明细主料鸭蛋（14颗）盐（150克）腌制用容器（1个）辅料高度白酒（适量）锡...
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![蚝油鸭掌怎么做-蚝油鸭掌的做法]( "蚝油鸭掌怎么做-蚝油鸭掌的做法")
- “个人不喜欢买那些鸭脖鸭掌等，特别是麻辣的。挺喜欢酱油与蚝油简单搭配出来的味道也很不错，做了一盘鸭掌，啃着看电视煲剧津津有味。”食材明细主料鸭掌（450克）红椒（半只）辅料小葱（3根）姜（1小块）蚝油（2汤匙）酱油（2汤匙）料酒（1汤匙）盐（适量）油（适量）酱香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蚝油鸭掌的...
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![大黄鸭之咖喱鸡翅的做法 超萌大黄鸭之咖喱鸡翅 大黄鸭之咖喱鸡翅怎么做]( "大黄鸭之咖喱鸡翅的做法 超萌大黄鸭之咖喱鸡翅 大黄鸭之咖喱鸡翅怎么做")
- “嘎嘎嘎，我是人见人爱，花见花开，车见车爆胎的大黄鸭，小朋友不能到香港来看我，我只好自己游过来找你们玩啦。”食材明细主料鸡翅（适量）辅料洋葱（适量）胡萝卜（适量）土豆（适量）配料咖喱粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咖喱（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）大黄鸭之咖喱鸡翅的做法步骤1、鸡翅...
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![鸭油包怎么做-鸭油包的做法]( "鸭油包怎么做-鸭油包的做法")
- 食材明细主料猪肉馅（适量）面粉（适量）鸭油（适量）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）白糖（适量）干酵母（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鸭油包的做法步骤1、主要原料。2、面粉加入温水，干酵母，少许白糖和面，发好面备用。3、猪肉馅加入姜末，酱油，生抽调馅。4、肉馅中分...
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![油爆鸭肝鸭肠怎么做-油爆鸭肝鸭肠的做法]( "油爆鸭肝鸭肠怎么做-油爆鸭肝鸭肠的做法")
- “食材：鸭肝，鸭肠，红辣椒，姜丝，腌豆角，调料，精盐，调和油，老抽，醋，料酒，味精。方法：1、鸭人脏冼净切段，姜切丝，辣椒切段，腌豆角切段。2、将切好的辣椒取一小部分放进热油锅里炒香，3、再放进鸭肝鸭肠，翻炒片刻，4、加点精盐炒匀，调入醋，料酒去醒。5、再倒进切好的辣椒丝，姜丝，腌豆角，加盐翻炒均匀，6、...
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![流油金黄咸鸭蛋的做法 心蓝手制私房菜【流油金黄咸鸭蛋】——个个流油，垂涎欲滴，金黄之傲 流油金黄咸鸭蛋怎么做]( "流油金黄咸鸭蛋的做法 心蓝手制私房菜【流油金黄咸鸭蛋】——个个流油，垂涎欲滴，金黄之傲 流油金黄咸鸭蛋怎么做")
- “心蓝手制私房菜【流油金黄咸鸭蛋】——金黄之傲秋天，是个繁荣又萧瑟的季节。秋色五彩，葡萄紫，高粱红，锦棉白，枫叶橘……我却独爱那一抹金黄，沉甸甸的稻穗——金灿灿的生命之晶；华丽丽的菊花——黄橙橙的怒放之美；纷飞舞的落叶——萧瑟瑟的逝去之悲；枯靡靡的草地——寂寥寥的落幕...
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![腌鸭蛋之前鸭蛋要洗洗吗]( "腌鸭蛋之前鸭蛋要洗洗吗")
- 需要。腌制咸鸭蛋也是有一定技巧的，只有掌握了这些技巧才能腌制出美味的咸鸭蛋。其中清洗鸭蛋就是非常重要的一步，清洗鸭蛋可以把表面的污垢清洗干净，这样更有利于腌制，并且可以使得鸭蛋在腌制的过程中尽可能多的接触盐，使鸭蛋更容易出油。...
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![酱油鸭的做法 酱油鸭—不用烤箱的烤鸭 酱油鸭怎么做]( "酱油鸭的做法 酱油鸭—不用烤箱的烤鸭 酱油鸭怎么做")
- “清明节也是寒食节，习俗很多，祭拜先祖也是重要的一环。这让我想起过世很多年的姑奶奶，她做的酱油鸭特别好吃！那个让我念念不忘的味道，其实也是对她深深的怀念。”食材明细主料光鸭（1只）辅料酱油（3勺）料酒（2勺）葱（2根）姜片（5片）八角（2个）桂皮（1块）调料甜面酱（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）酱香（口...
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![自制出油咸鸭蛋-出油咸鸭蛋]( "自制出油咸鸭蛋-出油咸鸭蛋")
- “轻松两步，做出流油的咸鸭蛋，健康到家，没有任何添加剂。”食材明细主料鸭蛋（数个）辅料高度白酒（适量）配料盐（适量）其他（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制出油咸鸭蛋的做法步骤1、准备鸭蛋、食盐和高度白酒（我用的是56度的北京二锅头）2、拿一条干净的毛巾，倒上白醋，把鸭蛋擦洗干净，晾干...
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![蚝油炒鸭胗的做法 【蚝油炒鸭胗】 蚝油炒鸭胗怎么做]( "蚝油炒鸭胗的做法 【蚝油炒鸭胗】 蚝油炒鸭胗怎么做")
- “我们家最喜欢鸭胗了，特别是孩子们有段时间没吃就会想吃。其实内脏的营养都比较高。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。相关人群一般人群均可食...
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![鲜香豆豉鸭如何做简单又好吃-不用一滴油做美味鸭子之续版]( "鲜香豆豉鸭如何做简单又好吃-不用一滴油做美味鸭子之续版")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料光鸭：半只杏鲍菇：１个姜：３片小香葱：３根八角：２个辅料老抽：少许豆豉酱：１大勺醪糟汁：３大勺糖：适量鸡粉：适量具体步骤1.光鸭洗净改刀成块，入凉水锅，上火，水开后，捞出光鸭，用热水冲净鸭子表面的血沫。2.杏鲍菇切食指粗细的条备用，香葱...
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![母油鸭怎么做-母油鸭的做法]( "母油鸭怎么做-母油鸭的做法")
- “最近一直在看华永根先生的美食书籍，看到《苏帮菜》里冬之篇的第一道菜就是母油鸭。它是冬季的名菜，最早叫母油船鸭，那时候它是船菜。后来船菜上岸了，就有了现在的母油鸭。做法简单，味道鲜美。学会了，年夜饭上露一手”食材明细主料太湖麻鸭（1只）猪蹄（1只）冬笋（1个）冬菇（8个）辅料稻米油...
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![鸭肠没炒之前臭吗]( "鸭肠没炒之前臭吗")
- 臭。鸭肠在没炒之前会有特殊的臭味，烹饪之前需要仔细清洗。清洗鸭肠时，需要将鸭肠翻过来，去除表面的油脂以及杂物，反复清洗干净即可。鸭肠在炒之前，需要进行焯水处理，焯水的过程中可以添加生姜等佐料，有去腥的效果。鸭肠焯水的时间不宜过长，以免鸭肠的制剂变老。...
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![油烫鸭怎么做-油烫鸭的做法]( "油烫鸭怎么做-油烫鸭的做法")
- “油烫鸭是四川乐山地区的著名美食，具有色泽红润、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人、回味悠长的特点。记得小时候，家里只要来了客人或过年过节，妈妈总会买上一份回来招待客人，这也是我最期待的一道美食，直到现在还念念不忘它的味道。为了能让自己和家人吃得更加健康放心，毅然决定...
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![酱油鸭怎么做-酱油鸭的做法]( "酱油鸭怎么做-酱油鸭的做法")
- 食材明细主料鸭肉（约550克）辅料姜片（适量）干辣椒（适量）八角（少许）桂皮（少许）香叶（少许）调料油（适量）酱油（适量）糖（少许）咸香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）酱油鸭的做法步骤1、准备:鸭子。2、姜片，干辣椒和香料(八角，桂皮，香叶)。3、洗干净的鸭肉用开水烫一下下，让鸭肉皮更紧实也可以去腥。4、再...
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![蚝油烤鸭腿的做法 蚝油烤鸭腿（鸡翅） 蚝油烤鸭腿怎么做]( "蚝油烤鸭腿的做法 蚝油烤鸭腿（鸡翅） 蚝油烤鸭腿怎么做")
- “第一次这么做，所以鸡翅和鸭腿都做了，就为了试试到底哪种好吃。最后的对比，少爷笑嘻嘻的说，只要是肉都好吃，我个人觉得鸭腿更想更好吃。”食材明细主料鸭腿（1只）鸡翅中（6个）辅料烤肉料（适量）蚝油（20克）生抽（10克）老抽（10克）食盐（1克）鸡精（1克）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蚝油烤鸭腿的做...
- 21487
![鸭油烧饼怎么做-鸭油烧饼的做法]( "鸭油烧饼怎么做-鸭油烧饼的做法")
- “南京人爱吃鸭子，但普遍鸭子都较肥，其中有很多油脂，将其炼成鸭油，做成鸭油烧饼味道确实不错。”食材明细主料中筋粉（250克）鸭油（25克）糖（10克）盐（2克）酵母（2克）水（130克）油酥鸭油（50克）中筋粉（65克）辅料芝麻（适量）蜂蜜（适量）香葱（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）盐（3克）葱香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）...
- 13601
味味甜
