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关于绿茶红豆酥的餐饮百科

美味的绿茶红豆酥如何做简单又好吃
  • 美味的绿茶红豆酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料红豆:150低筋粉:80砂糖:120中筋粉:100辅料猪油:70绿茶粉:4具体步骤1.150克红豆煮至熟烂,过筛成豆泥2.锅中放1大勺猪油,放入豆泥和100克砂糖,炒成粘稠的豆沙3.中粉100克、砂糖20克、猪油30克、水40克混合4.揉成...
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自制绿茶红豆酥如何做简单又好吃
  • 自制绿茶红豆酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料油皮中粉:150油皮黄油:50油皮清水:60油酥黄油:50油皮细砂糖:40油酥绿茶粉:8油酥低粉:100辅料红豆馅:80具体步骤1.分别将油皮与油酥的材料,揉成表面光滑的油皮面团(左)与揉成油酥面团(右)。两个面团静置松弛30分钟。2....
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绿豆抹茶酥怎么做-绿豆抹茶酥的做法
  • 绿豆抹茶酥怎么做-绿豆抹茶酥的做法

  • “第一次做抹茶酥,看了好多方子,都是红豆沙里面包着咸蛋黄,身为北方人觉得这种甜咸搭配实在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo,自己发挥一下,把红豆沙换成了绿豆,而且是颗粒状,吃的时候超有口感~”食材明细油皮绿豆(30g)中筋面粉(50g)猪油(30g)清水(30ml)油酥白砂糖(10g)低筋面粉(45g)抹茶粉(5g)猪油(20g...
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绿豆红豆两口酥怎么做-绿豆红豆两口酥的做法
  • 绿豆红豆两口酥怎么做-绿豆红豆两口酥的做法

  • 食材明细主料普通面粉(200g)猪油(70g)水(82ml)糖(20g)辅料低筋面粉(140g)黄油(70g)红豆沙(160g)绿豆沙(140g)鸡蛋黄(一个)黑芝麻(适量)白芝麻(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)绿豆红豆两口酥的做法步骤1、主料猪油皮混合揉成面团,分成十五份。黄油皮混合分成十五份,捏八个红豆团和七个绿豆...
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抹茶红豆蛋黄酥怎么做-抹茶红豆蛋黄酥的做法
  • 抹茶红豆蛋黄酥怎么做-抹茶红豆蛋黄酥的做法

  • “学厨940510个蛋黄酥量。”食材明细油皮材料中筋面粉(100克)细砂糖(15克)猪油(45克)冰水(45克)油酥材料白鲨低筋面粉(96克)抹茶粉(4克)猪油(45克)内馅材料那秋之林红豆馅(300克)百钻咸蛋黄(10个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)抹茶红豆蛋黄酥的做法步骤1、1、材料备齐,猪油室温软化。2...
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抹茶红豆酥怎么做-抹茶红豆酥的做法
  • 抹茶红豆酥怎么做-抹茶红豆酥的做法

  • 食材明细水油皮高筋面粉(110g)食用油(35g)水(45)糖粉(10g)油酥低筋面粉(80g)食用油(40g)抹茶粉(2g)红豆馅(200g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)抹茶红豆酥的做法步骤1、油皮:面粉:猪油:水:糖=20:7:9:1油酥:低粉:猪油=2:1(夏天油软,可以多加5%低粉)油皮:油酥:馅料=7:3:5。2、油皮和油酥各分成12份,我的配方...
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抹茶肉松红豆酥怎么做-抹茶肉松红豆酥的做法
  • 抹茶肉松红豆酥怎么做-抹茶肉松红豆酥的做法

  • “抹茶和红豆的搭配一直都是完美组合,赶上中秋来临之际,快来学习螺旋酥的做法,一层层的螺纹,原来是如此简单,除了抹茶和红豆,还加了肉松,口感加倍~”食材明细主料中筋面粉(105g)低筋面粉(35g)冰水(66g)糖粉(15g)猪油(52g)抹茶粉(2g)辅料低筋面粉(120g)猪油(62g)抹茶粉(6g(青岚))调料红豆沙馅(25g*9)肉...
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抹茶红豆千层酥的做法 酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥 抹茶红豆千层酥怎么做
  • 抹茶红豆千层酥的做法 酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥 抹茶红豆千层酥怎么做

  • “中式点心,”食材明细主料低筋面粉(150g)细砂糖(30g)猪油(30g)色拉油(15g)水(60g)辅料低筋面粉(100g)猪油(40g)色拉油(10g)绿茶粉(5g)豆沙馅(200g)芝麻(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)抹茶红豆千层酥的做法步骤1、称好所有材料。将A中的面粉垒成面粉抢,将猪油和水,色拉油,糖放入面粉墙中...
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糖酥,绿豆酥,红豆酥菜谱如何做简单又好吃
  • 糖酥,绿豆酥,红豆酥菜谱如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量辅料油:适量白糖:适量具体步骤1.和两份面,一份用油(称为油酥),另一份用油和水一起和(称为油皮)。2.将油酥包裹在油皮中。3.擀成长条,卷起来4.切成小剂子,揉成圆圆的小可爱(我承认我做的有点丑T^T,但在我心...
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绿豆酥的做法 绿豆酥可以这样做 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 绿豆酥可以这样做 绿豆酥怎么做

  • “我的最爱绿豆酥,还是姑娘时就喜欢吃绿豆酥,曾经幻想过自己要会该有多好,自从那天第一次豆沙馅的经验,又想做豆沙糕的,想想还是先来个难度大点的做豆沙酥,上次做的黄瓜、草莓果酱我也用上了,在做的时候我又想到了花样年糕的,马上行动起来实验成功啦呵呵。不过生坯的颜色好看,烘焙...
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绿豆酥的做法 电饼铛版绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 电饼铛版绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • “封面图是用电饼铛做的绿豆酥,第二张图是用烤箱做的绿豆酥,相对于用烤箱烤的酥饼,我更喜欢吃用电饼铛做的,用烤箱做的酥饼的酥皮会鼓起,如果馅放得不够的话,会有空的感觉,而电饼铛做的酥饼的酥皮就会紧贴馅料,这样吃起来感觉很扎实,很满足。”食材明细主料水油面面粉(100g)玉米油(30...
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抹茶绿豆酥怎么做-抹茶绿豆酥的做法
  • 抹茶绿豆酥怎么做-抹茶绿豆酥的做法

  • “喜欢点心的朋友们是不是都想亲自试试呢?其实只要你有耐心就一定会成功,更重要的是体验的过程充满了期待,远远超过了食物本身的价值,一份普通的甜点包含了你满满的爱,无论是自己吃还是送给亲朋好友都倍儿有面子!”食材明细主料中筋面粉(200g)细砂糖(20g)盐(2g)猪油(80g)清水(100ml)辅料...
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绿豆酥的做法 香酥不可抵挡-绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 香酥不可抵挡-绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(120g)辅料猪油(45g)糖(40g)水(100g)绿豆(250g)蛋(1个)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、先做馅料绿豆洗净加水用高压力锅压1小时左右加糖搅拌2、最好的结果是水全没了绿豆一按就化3、打溶绿豆成绿豆沙如果很多水分就加油炒一下吧4、揉成小...
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红梅绿豆酥怎么做-红梅绿豆酥的做法
  • 红梅绿豆酥怎么做-红梅绿豆酥的做法

  • “2023.3.8节快乐!”食材明细水油皮玉米油(20g)低筋面粉(33g)普通面粉(50g)水(38g)辅料绿豆沙馅(适量)食用色素粉红(少许)油酥低筋面粉(100g)玉米油(40g)甜香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红梅绿豆酥的做法步骤1、水油皮料放一起,揉成光滑面团,放置30分钟。2、油酥和匀后,分成大小两个面团,...
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抹茶红豆酥饼怎么做-抹茶红豆酥饼的做法
  • 抹茶红豆酥饼怎么做-抹茶红豆酥饼的做法

  • “买了青岚的抹茶粉,准备做红豆酥的时候正好收到了货。我很想看看嫩绿的色有多好看,就揉了一部分面团,做了抹茶口味的红豆酥饼。烤制的时候因为怕上色过重变黄,大约13分钟左右就盖上了锡纸,出来的颜色也很满意~”食材明细水油酥猪油(40克)普通面粉(195克)抹茶粉(5克)清水(85克)细砂糖(3...
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红豆沙抹茶酥怎么做-红豆沙抹茶酥的做法
  • 红豆沙抹茶酥怎么做-红豆沙抹茶酥的做法

  • “抹茶酥,酥得掉渣,真得携一块纸巾,捧着吃才行啊!它颜色漂亮,外形也好看。没做过这类点心之前,总是把它的制作过程想象得让常人望而却步。实际上,只要放手去做,人人都可以漂亮的完成它呢!本篇菜谱采用的是中式材料,西式做法,整个过程更快速。”食材明细油皮中筋面粉(80克)猪油(27克)水(30...
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绿豆酥 绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法 夏日解暑小零食
  • 绿豆酥 绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法 夏日解暑小零食

  • 食材明细主料绿豆(250g)蛋挞皮(12个)辅料牛奶(100ml)冰糖(40g)玉米油(20ml)芝士碎(20g)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、绿豆泡一夜。2、放入电饭煲加入冰糖。3、正常煮饭模式。4、煮成一捏就碎的模式。5、放入不粘锅里,加入牛奶。6、炒成这样加入玉米油。7、小火...
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绿茶酥怎么做-绿茶酥的做法
  • 绿茶酥怎么做-绿茶酥的做法

  • “这款绿茶酥已是第二次做啦。依然觉得好吃。我就是喜欢吃这酥酥淡淡的点心。吃入口,有种即溶化的感觉,非常的香酥。”食材明细主料中筋面粉(150g)猪油(40g)低筋面粉(100g)辅料细砂糖(适量)水(60g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)绿茶酥的做法步骤1、准备食材,称好重量。2、把150克...
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绿豆酥的做法 最爱绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 最爱绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • 食材明细水油皮普通面粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)馅料绿豆馅(150克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、将水油皮的材料混合,揉一会,揉成光滑不黏手的面团。松弛30分钟。2、将油酥材料混合,揉成面团,松弛30分钟。3、将水油皮分...
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绿茶红豆面包怎么做-绿茶红豆面包的做法
  • 绿茶红豆面包怎么做-绿茶红豆面包的做法

  • 食材明细主料绿茶面团(300g)辅料红豆(200g)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)绿茶红豆面包的做法步骤1、红豆用电饭。2、用料理机把煮好开花的红豆连皮茶肉一起打碎,加入一些白糖拌匀。3、取一份已经分成9份且已经进行15分钟中间发酵的绿茶面团,裹入适量的红豆沙。4、搓圆压扁,用...
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绿茶蛋黄酥怎么做-绿茶蛋黄酥的做法
  • 绿茶蛋黄酥怎么做-绿茶蛋黄酥的做法

  • “自制绿茶粉做的蛋黄酥,没有任何防腐剂、添加剂和色素,健康美味,可以放心食用。”食材明细油酥橄榄油(60g)面粉(120g)辅料绿豆沙(240g)蛋黄(12个)温水(80g)绿茶粉(10g)白糖(40g)油皮橄榄油(50g)面粉(180g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿茶蛋黄酥的做法步骤1、自制绿茶粉2、油皮和油酥材...
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抹茶红豆酥的做法 【普通面粉版】抹茶红豆酥 抹茶红豆酥怎么做
  • 抹茶红豆酥的做法 【普通面粉版】抹茶红豆酥 抹茶红豆酥怎么做

  • “红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,炎炎夏日,清新的抹茶味道萦绕心头,层层抹茶口味的酥皮,加上红豆馅那真可谓天作之合,绝配呐!”食材明细主料普通面粉(80g)水(35g)盐(1g)家用食用油(30g)糖粉(10g)辅料抹茶粉(1g)普通面粉(80g)家用食用油(35g)红豆沙(160g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗...
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绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法
  • 绿豆酥怎么做-绿豆酥的做法

  • “绿豆酥,金沙奶黄酥,16个量的配方!配上一杯茶,惬意一下午!”食材明细油皮中粉(300g)猪油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)猪油(60g)馅料绿豆沙(500g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绿豆酥的做法步骤1、油皮部分材料全部倒入,搅拌均匀,揉至表面光滑。2、盖上保鲜膜松弛20分钟。3、油...
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酥皮红豆饼的做法 甜蜜七夕——酥皮红豆(绿豆)饼 酥皮红豆饼怎么做
  • 酥皮红豆饼的做法 甜蜜七夕——酥皮红豆(绿豆)饼 酥皮红豆饼怎么做

  • “今天是七夕,中国的情人节,喵咪愿大家有情人的终成眷属,没有情人的美梦成真~这次,准备了两种豆馅,制作方法是一样的,包括莲蓉馅,芸豆馅,抹茶馅,都可以用这种方法制作,都是大同小异的,抹茶馅,就是在做好的芸豆馅里加入适量的抹茶粉就可以了哦~~中秋节快到了,肯定用的到的哦~”食材明细...
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抹茶红豆沙酥怎么做-抹茶红豆沙酥的做法
  • 抹茶红豆沙酥怎么做-抹茶红豆沙酥的做法

  • “刚出炉的抹茶红豆沙酥,入口即化,一缕抹茶的清香萦绕舌尖,如隔日再吃,还是那么美味,但抹茶味却淡得难以感觉了。尽管油酥类的点心味道非常香浓诱人,即使是健康人,食用动物油也不可过量哦。因动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者、胆结...
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