- “吃惯了豆腐皮、海带丝,想办法把它们都打成结变个形状,孩子们就新鲜的不得了呢!再加上酱香味浓、营养丰富,有谁能不爱呢!根据央视《天天饮食》2011年第133期制作”食材明细主料鹌鹑蛋(100克)海带结(50克)豆皮结(50克)辅料腊肉(100克)蒜(适量)姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)香油(适量)醋(适量)酱油(...
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- “吃青椒炒荷包蛋的多,炒皮蛋少吧,嘻嘻,皮蛋炒着吃比凉拌着吃更香,如果家里买的皮蛋碱味有点重,凉拌着吃呛人,就可以炒着吃了,味可以被盖掉的,至于原因,俺就不知道为虾米了。”食材明细主料青椒(适量)皮蛋(适量)辅料大蒜仔(一颗)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虎皮...
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- “鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。”食材明细主料鹌鹑蛋(16个)干木耳...
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- “这款蛋糕卷如此搭配,也算是合理使用原材料。天使蛋糕只用蛋清,虎皮蛋糕只用蛋黄,搭配组合顺理成章。”食材明细主料虎皮配方:纯蛋黄(250克)糖(180克)鹰粟粉(50克)天使蛋糕:蛋清(400克)低粉(160克)柠檬(半个)辅料鲜奶油(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)虎皮蛋糕的做法步骤1、蛋黄...
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- 食材明细主料鸡蛋(6个)调料生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)油(适量)盐(1勺)姜(两片)白糖(1勺)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虎皮鸡蛋的做法步骤1、煮鸡蛋,不要把蛋清划破,不要划花刀!会破坏虎皮的完整性的。2、起锅放宽油,筷子放油里面周边油细密的气泡时,调中火,用勺子慢慢把鸡蛋逐一放入。3...
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- “这是一道比较费功夫的宴客菜,前后共花了三个小时,精工细作的结果是深受家人们的欢迎与好评,有功夫时,朋友你也可以试试,非常美味哟!”食材明细主料猪五花肉(2000克)双鲍菇(500克)鹌鹑蛋(18个)辅料葱段(适量)姜片(适量)八角(2个)配料李锦记红烧酱油(2大勺)多晶冰糖(1大块)盐(适量)料酒(2勺)醋(少许)...
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- “疫情宅在家,研究美食不添乱!”食材明细主料鸡蛋(适量)豆腐皮(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)麻椒(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)生抽(适量)白糖(适量)麻辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)秘制千张结虎皮蛋的做法步骤1、豆腐皮温水洗干净,晾干水分切成段,打成结(我是...
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- 食材明细主料皮蛋(2个)小青椒(8个)辅料生抽(适量)老干妈辣子鸡丁(适量)香油(适量)花椒油(适量)鸡精(适量)盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤1、青椒洗净沥干去籽。2、皮蛋剥皮,切成小瓣摆放在碗里。一个皮蛋切8小瓣哦。3、调料:生抽、老干妈辣子鸡丁、香油...
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- 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料卤水汁(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤水虎皮蛋的做法步骤1、主料:鸡蛋调料:卤水汁鸡蛋煮熟去壳。2、将生抽加入几滴在鸡蛋表面混合均匀。3、将鸡蛋放入油锅炸起皱纹后,捞出待用。4、捞出待用5、放入卤水汁浸泡5小时即可。6、完美7、完美...
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- 食材明细戚风蛋糕低筋面粉(40克)鸡蛋(2个)糖(40)玉米油(25克)水或牛奶(25克)泡打粉(1/4小勺)虎皮蛋黄(3个)糖(35克)玉米淀粉(10克)香草精(几滴)配料沙拉(适量)肉松(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)虎皮蛋卷的做法步骤1、准备好做虎皮的材料:蛋黄3个,细砂糖35克,玉米淀粉10克,香草精数滴。2、准...
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- “大家都知道鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高,且易于消化吸收,利用率...
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- “我啊,是个很喜欢吃蛋糕卷的人,虎皮蛋糕卷可是我的最爱,而且我发现,喜欢“虎皮”的盆友非常多,那么今天,咱们就来学习一下吧!”食材明细虎皮蛋糕蛋黄(3个)细砂糖(35g)玉米淀粉(10g)香草精(数滴)戚风蛋糕鸡蛋(2个)低筋面粉(40g)细砂糖(10g)色拉油(25g)牛奶(25g)泡打粉(1/4小勺)配料淡奶油(100g)细砂糖(1...
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- “我是一个厨吃,对于做饭一窍不通。哈哈现在发现学习厨艺是一种乐趣”食材明细主料鸡蛋(吃几个用几个)辅料白糖(适量)盐(少量调味)料酒(几滴去腥)酱油(几滴上色)咸甜(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋煮熟、然后剥壳。用用刀子在一头划上十字,深到快1/2就可以了...
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- 食材明细主料青瓜(220克)皮蛋(2个)辅料剁椒(适量)配料生抽(适量)白醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋拌虎皮青瓜的做法步骤1、材料:青瓜、皮蛋、剁椒2、将青瓜洗净、去一些皮。3、放在案板上切开。4、放入大碗中。5、将皮蛋剥壳放在案板上切开。6、接着,将...
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- “这个很简单很简单,步骤也很少,很适合夏天配稀饭哦”食材明细主料鸡蛋(4个)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)八角(1个)生抽(2勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虎皮蛋的做法步骤1、将蛋煮熟后剥壳备用2、准备好食材3、油热后,放鸡蛋进去炸(Ps:炸的时候一定要关小火小火,要不油会溅...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟别看鹌鹑蛋小小的,但是他的营养价值不亚于任何一种鸡蛋,今天我们要做的就是这一款可口的虎皮双蛋,因为我家小朋友吃,所以经常做给她吃,越做手艺就越棒,家里人也越喜欢吃,所以经常做,可口的虎皮双蛋我相信大家也会...
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- 食材明细主料鸡蛋(8个)辅料色拉油(适量)料酒(1勺)生抽(2勺)白糖(3勺)香醋(4勺)水淀粉(5勺)葱(少许)盐(1勺)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖醋虎皮蛋的做法步骤1、鸡蛋冷水下锅,煮开转中小火10分钟,关火焖2分钟2、鸡蛋捞出冷却,剥去蛋壳3、起锅烧油,加热至五成油温4、下入鸡蛋,中小火慢炸5、...
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- 食材明细主料鸡蛋(12个)辅料啤酒(2听)老抽(适量)生抽(适量)盐(3勺)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)虎皮蛋的做法步骤1、食材准备:鸡蛋12个,啤酒2听,生抽老抽,盐2、鸡蛋大火煮开,小火煮5分钟。煮开后捞起过冷水,热胀冷缩,要容易剥很多。3、油炸成虎皮,倒油要注意,油最少要淹没鸡蛋1/3。至于...
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- “现在的鸡蛋便宜了,所以就多买了点,早餐又多了一样,好像找回了上小学的时候课间操的加餐了。”食材明细主料鸡蛋(500g)辅料花椒(1匙)八角(2个)盐(15g)葱(1颗)白芷(2个)酱油(5ml)姜(1块)孜然(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)虎皮卤蛋的做法步骤1、将鸡蛋煮熟,冲凉。好剥2、做油锅,鸡蛋放进去炸。3...
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- “夏家妈妈今天带来的这道菜,是将红烧肉的味道融入虎皮鸡蛋,使虎皮鸡蛋更加入味的一道家常美食。鸡蛋表皮酥脆,红烧肉的鲜嫩诱人,二者结合在一起好吃不腻,配着热米饭吃一口便让你食欲大增,回味无穷!就一个字——香!!喜欢的话请多多关注夏家妈妈的美食哦~ps:夏家妈妈的这道菜是根据...
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- “水调歌头——苏轼明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间?转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”食材明细主料鹌鹑蛋(适量)辅料青...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我觉得虎皮蛋比卤蛋更好吃,而且做起来也很快,也很方便,耗时也少,这道虎皮双蛋,就是那鸡蛋和鹌鹑蛋一起来做,不过家里没有鹌鹑蛋,你也可以直接用鸡蛋来做,想吃的时候直接做一个就行了,很是方便,特别是在做早餐的时候...
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- 准备时间:12分钟    烹饪时间:12分钟这道虎皮双蛋是一道有创意的美食,这道美食由于用到了两种蛋类,一种是特别特别常见的鸡蛋,另外一种是十分普通的鹌鹑蛋,这两种蛋类都含有非常丰富的蛋白质和其他人们需要的微量元素喔,所以不管是老人还是小孩或...
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- 食材明细主料鸡蛋(八个)辅料啤酒(1罐)白芝麻(适量)大葱(1棵)姜(3片)调料盐(适量)生抽(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)冰糖(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虎皮鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋洗净,冷水下锅,加一勺盐,加盐的目滴好剥壳。2、鸡蛋煮好捞出过凉水,剥壳,改花刀。3、锅里加油,放入剥好的鸡蛋煎。4...
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- “皮蛋拌豆腐大家肯定都吃过,而且还是经常吃。现在天气还有点凉,这样拌着吃觉着还是有点冷的,所以想怎么弄成热菜来吃。今年春节的时候,我做过一道菜,虎皮皮蛋烧肉元,大家反映很有创意,味道也不错。索性这次就来个虎皮皮蛋炝豆腐。”食材明细主料豆腐(一块400克左右)皮蛋(三个)青椒(...
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