- “做葡萄奶酥只用了蛋黄,所以用剩下的蛋白做了这个,只用蛋白做出来的曲奇感觉更加酥脆,再加上奶酪,真滴奶味十足~”食材明细主料无盐黄油(100克)细砂糖(25克)盐(少许)低筋面粉(110克)辅料奶油奶酪(50克)糖粉(40克)蛋白(30克)玉米淀粉(40克)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶酪蛋白曲奇的...
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- 食材明细主料蛋白(23克)奶粉(13克)糖(63克)普通面粉(150克)辅料黄油(113克)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)曲奇的做法步骤1、材料:黄油113克 奶粉13克 蛋白23克 糖63克 普通面粉150克裱花袋裱花嘴2、黄油...
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- 准备时间:23分钟    烹饪时间:11分钟主料奶油奶酪:80无盐黄油:80细砂糖:60鸡蛋:1只朗姆酒:25ml低筋面粉:100辅料具体步骤1.黄油和奶酪室温软化后,放进盆里。我用的kiri。2.准备好材料并称重。3.先放入1/3砂糖打匀。4.将鸡蛋打散,和砂糖交替分次放入...
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- “做了蛋黄饼干,剩下的几个蛋白怎样消耗?这里再给大家分享一个办法。多余的蛋白,除了做双皮奶,布丁、天使蛋糕,蛋白糖外,还可以做曲奇饼哦。用蛋白做的曲奇,颜色稍微偏白一些,但口感比起全蛋曲奇,更加脆,是硬脆,我很喜欢这个口感。在饼干的两端,我裹了一层混合了黄金椰蓉的巧克力,丰富...
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- “生活中除了家人,也是需要有很多朋友的;有相识的,也有未曾某面的;在我的美食之路上,就遇到了许多从没有见过面的,但又很熟悉的朋友;我们在彼此关心着;我也是特地做了这奶油曲奇,答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`~”食材明细主料黄油(125克)淡奶油(90克)食盐(1小撮)辅料糖粉(60克)低...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:250新鲜乳酪:100黄油:60糖:50鸡蛋:1只淡奶油:40牛奶:40辅料巧克力豆:适量具体步骤1.黄油放在面粉中切成小块2.鸡蛋,牛奶,奶油,奶酪和糖混合后加入粉堆中3.搅拌后加入巧克力豆翻压成团(不可过度揉搓)4.(忽略图中擀...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟奶油奶酪曲奇条是一道美味可口的甜点,在明媚的午后搭配一杯香浓的咖啡或者热热的花茶食用更是风味独特,让人回味无穷。香浓的奶油混合甜甜的奶酪和各种粉类一道焙烤,金黄的色泽,酥脆香甜的口感更是让人喜爱。...
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- “上次做奶酪蛋糕时还剩了一些奶油奶酪,这次做软曲奇正好用上。今天做的这款奶酪软曲奇,与我们平常吃的曲奇有所不同。它之所以叫奶酪软曲奇,是因为奶油奶酪中含有大量的水分,当制作好的成品放置一段时间后,奶酪馅中的水分会慢慢侵入到饼干中,这时候吃上去的饼干便会是松软的口...
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- “做了这么多款的曲奇,最让我难忘的就是今天这款曲奇,配方简单,但是味道真的与众不同,酥酥的,脆脆的,浓浓奶香在屋里弥漫开来。”食材明细主料黄油(75克)细砂糖(14克)糖粉(20克)蛋黄(1枚)淡奶油(15克)低粉(80克)奶粉(10克)玉米淀粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香曲奇的做法步骤1...
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- 食材明细主料黄油(120克)淡奶油(100克)低粉(220克)辅料糖(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)淡奶油曲奇的做法步骤1、黄油室温软化,加糖打发至颜色变浅且蓬松状(一般都用糖粉,糖粉刚好没了,我就用的糖,糖粉的量是70克,糖我没有换算,凭感觉)2、淡奶油回室温后分次加入打发后的黄油...
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- “曲奇饼干,来源于英语COOKIE,是由香港传入的粤语译音。食用起来香酥可口,非常美味!”食材明细主料低筋面粉(140克)黄油(120克)细砂糖(30克)糖粉(40克)鸡蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)奶香曲奇的做法步骤1、将黄油切小块,放室温软化2、用打蛋器将黄油...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料奶油奶酪:50无盐黄油:100蛋白:30辅料细砂糖:25盐:少许糖粉:40低筋面粉:110玉米淀粉:40具体步骤1.准备好材料2.室温软化黄油和奶油奶酪至可以用手指戳动,先用电动打蛋器低速搅拌一下黄油和奶酪3.加入细砂糖、糖...
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- “曲奇——看似简单上手的一个品种。很多人都被它简单的材料和不复杂的操作过程所蒙蔽。实际操作起来意外频发。其实问题原因很好找,就是黄油软化和打发的过程。通常甜味曲奇比较多见。抹茶的,可可的,咖啡的,大理石的等等。我个人比较偏爱葱香咸味的。但对于葱来说,很多亲都谈...
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- “蛋白糖中的主要原料只有蛋白和糖粉,但是却可以变幻出很多造型各异色彩斑斓的蛋白糖甜点。星空蛋白白糖曲奇就是拥有梦幻的星空色彩和曲奇的造形的让人爱不释手的漂亮糖果点心。”食材明细主料蛋白(35克)糖粉(65克)辅料食用色素(适量)星星装饰糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简...
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- “这款口感丰富的曲奇,奶味浓郁,入口咸酥,但因加了奶酪颗粒,奶酪颗粒经过烤制变成了较有嚼劲的口感且不规则分布于饼干体中,所以不是那种完全的酥酥的口感,喜欢咸口、奶酪味浓的筒子可以试一下哦,有试过的同学甚至说吃出了一种月饼中咸蛋黄的口感,哈哈,这个就见仁见智了,你试了如果...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟奶油奶酪波浪曲奇是用奶油奶酪、黄油以及芝士粉三种主要的原材料加工制作而成的,奶油奶酪的香浓为整个曲奇带来了香醇的味道,芝士粉让曲奇更加的嫩滑,黄油则是主要的材料,是不可获取的食材,出炉后的曲奇浓香可...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟饼干是一款百吃不厌的小零食,这份奶酪奶油曲奇饼干就是用西点的做法将饼干的浓香发挥到极致,并利用营养价值丰富且易消化的黄油和淡奶油做原料,让这个曲奇都酥脆鲜香,让人口口留香,记得刚刚出烤箱的时候使用最...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料自制奶油奶酪:100辅料白糖:60盐:1蔓越莓:适量低筋面粉:120黄油:60玉米淀粉:30巧克力豆:适量具体步骤1.准备所有材料。2.黄油切丁软化。3.加入白糖搅拌均匀。4.加入玉米淀粉搅拌均匀。5.放入自制奶油奶酪,打至...
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- “红红绿绿的色彩,搭配巧克力和小彩珠点缀,满满的新年气息。外皮脆脆的,一口下去像蛋糕一样松软,奶香味浓郁,再配上一杯咖啡,吃了一定会爱上的幸福甜品。”食材明细主料无盐黄油(60克)奶油奶酪(115克)细砂糖(100克)鸡蛋(1个)盐(1克)中筋面粉(150克)玉米淀粉(15克)杏仁粉(25克)泡打粉(3克)抹茶粉(3...
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- “我新学的菜谱!我觉得挺好吃!”食材明细主料黄油(120g)奶油奶酪(50g)低筋面粉(180g)泡打粉(1/2小匙)调料糖粉(80g)蛋液(1/2个份)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油奶酪曲奇的做法步骤1、将软化好的奶油奶酪和黄油放入碗中,用硅胶刮刀搅拌成奶油状,加入糖粉,继续搅拌均匀。2、搅拌至糖粉...
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- “给宝宝烤的曲奇饼干,因此糖用得很少,这些量正好烤一盘,够宝宝吃一周。”食材明细主料低筋面粉(108克)黄油(60克)奶油奶酪(35克)糖粉(30克)辅料鸡蛋(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)奶酪曲奇饼干的做法步骤1、奶油奶酪隔热水融化,搅拌至顺滑,2、黄油软化到用指能戳出一个洞的...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄油:50细砂糖:50奶油奶酪:50全蛋液:50低粉:100泡打粉:1/2t椰蓉:50辅料具体步骤1.黄油、奶酪分别切小块→软化备用;低粉100g泡打粉1/2t→混合过筛备用;软化黄油50g细砂糖50g→打发→加入软化奶油奶酪50g→打匀;2.分...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟奶油奶酪波浪曲奇主要用到了奶油以及牛奶之类的配料,使得整个甜点的味道更加浓郁,满满的都是牛奶的味道,而且奶酪的滋味也非常突出,还在等什么呢,快来尝尝美味的奶油奶酪波浪曲奇吧,非常适合下午的时候进行食用...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟奶油奶酪曲奇条,是选用奶油奶酪跟低筋面粉、黄油混合,再搭配少许糖粉跟杏仁粉,制作出的面团揉搓成长条形,再用烤箱烘培出来的香脆可口的美味曲奇小饼干。这款曲奇饼干,拥有奶油跟黄油的柔滑,奶酪的浓郁美味,广受...
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- 食材明细主料奶油奶酪(200g)黄油(120g)糖粉(120g)蛋黄(2个)低筋面粉(200g)牛奶(50g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶酪曲奇的做法步骤1、奶油奶酪黄油糖,打发(出小短尖2、加入蛋黄,打匀(一个一个地加,每次打匀了再加下一个).筛入低筋粉,拌匀3、加入牛奶,打蛋器,低速,打匀4、制作好的饼干面...
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