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关于昂公鱼汤的餐饮百科

昂公鱼汤怎么做-昂公鱼汤的做法
  • 昂公鱼汤怎么做-昂公鱼汤的做法

  • 食材明细主料昂公鱼(两条(店主送了几个鱼泡))木耳干(2两)小青菜(半斤)辅料盐(两小勺)鸡精(一小勺)黄酒(30ml)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)昂公鱼汤的做法步骤1、洗干净鱼沥会水分,葱姜蒜切好2、热锅下油,爆香姜蒜,鱼两面煎一下,倒入黄酒3、煎制一会倒入装有半锅水的...
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昂刺鱼豆腐汤怎么做-昂刺鱼豆腐汤的做法
  • 昂刺鱼豆腐汤怎么做-昂刺鱼豆腐汤的做法

  • “我家宝宝最爱吃鱼!清蒸的、红烧的、糖醋的、但最爱我烧的昂刺鱼炖豆腐。鱼肉滑滑的,豆腐软软的,汤鲜鲜的,她们一次能吃2大条😂!”食材明细主料昂刺鱼(4条)嫩豆腐(1盒)生姜(5片)小葱(少许)料酒(1大勺)盐(适量)色拉油(少许)辅料鸡精(少许)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼豆腐汤的做法...
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昂刺鱼莴笋酸菜汤怎么做-昂刺鱼莴笋酸菜汤的做法
  • 昂刺鱼莴笋酸菜汤怎么做-昂刺鱼莴笋酸菜汤的做法

  • 食材明细主料昂刺鱼(2条)莴笋(一根)木耳(适量)辅料酸菜(适量)油(适量)盐(适量)热水(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼莴笋酸菜汤的做法步骤1、莴笋去皮切片2、酸菜包,方便面里的3、昂刺鱼两条4、热锅入油,放入姜,酸菜炒香5、放入昂刺鱼,中火慢煎6、翻面煎一下7、加...
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文蛤昂刺鱼汤怎么做-文蛤昂刺鱼汤的做法
  • 文蛤昂刺鱼汤怎么做-文蛤昂刺鱼汤的做法

  • “文蛤,在我们这里叫“天下第一鲜”!可见我们家乡人是多么的喜食文蛤!而昂刺鱼肉鲜嫩,骨刺少,是老少皆宜的河鲜。用文蛤与昂刺鱼同炖汤,那就是鲜上加鲜了!”食材明细主料昂刺鱼(400克)文蛤(500克)辅料金龙鱼油(适量)料酒(适量)盐(适量)姜(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通...
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昂刺鱼烧豆腐汤怎么做-昂刺鱼烧豆腐汤的做法
  • 昂刺鱼烧豆腐汤怎么做-昂刺鱼烧豆腐汤的做法

  • 食材明细主料昂刺鱼(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)枸杞(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)昂刺鱼烧豆腐汤的做法步骤1、准备好所有食材。2、起锅烧油下入葱姜蒜爆香。3、放鱼煎三分钟。4、放入豆腐。5、加水加盐。6、大火煮开转小火炖十分钟,出过前枸杞和葱...
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昂刺鱼怎么做-昂刺鱼的做法
  • 昂刺鱼怎么做-昂刺鱼的做法

  • “昂刺鱼,这个鱼在不同的地方有不同的叫法,我们这很多人称之为昂刺钉。估计跟它头上有两根坚硬的刺骨有有关。一般家长都比较喜欢买这种鱼给孩子吃,因为除了主骨上的鱼刺外,鱼肉中没刺。昂刺鱼,它性味:甘、平,微毒。宜食:适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者...
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昂公鱼炖豆腐怎么做-昂公鱼炖豆腐的做法
  • 昂公鱼炖豆腐怎么做-昂公鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料昂公鱼(1条)辅料豆腐(2块)配料料酒(2勺)盐(3勺)水(若干)鲜酱油(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)昂公鱼炖豆腐的做法步骤1、鱼洗净,可让菜场卖鱼的宰杀,这个鱼生命力很强,我拿回家洗鱼的时候,鱼还会动,感觉很吓人2、鱼是放在铁的煮锅里面煎的,但是忘记拍照了,少放点油,放点...
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昂刺鱼豆腐汤的做法 家常菜-昂刺鱼豆腐汤 昂刺鱼豆腐汤怎么做
  • 昂刺鱼豆腐汤的做法 家常菜-昂刺鱼豆腐汤 昂刺鱼豆腐汤怎么做

  • “打小就喜欢用菜油、所以没有奶白色的鱼汤呈现给大家”食材明细主料昂刺鱼(1条)豆腐(300g)辅料姜(1g)料酒(6勺)枸杞(5颗)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)昂刺鱼豆腐汤的做法步骤1、鱼处理干净、料酒、姜片、盐腌制十分钟左右2、起油锅、倒入姜蒜、再倒入昂刺、煎炸片刻~3、锅里加...
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昂公蒸蛋怎么做-昂公蒸蛋的做法
  • 昂公蒸蛋怎么做-昂公蒸蛋的做法

  • “同样是蒸蛋,加了昂公鱼,让整个蛋羹鲜掉了眉毛,两者结合呢,营养升级,也让宝宝更加喜欢吃。昂公含丰富的营养,肉质嫩且鲜美,只要吃过蛋黄或昂公任意一种,就可以享用这道美食,7个月就可以吃哦。参考月龄:7M+”食材明细主料昂公(1条)辅料蛋黄(1个)柠檬片(适量)生姜(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟...
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黄鳝昂刺鱼汤怎么做-黄鳝昂刺鱼汤的做法
  • 黄鳝昂刺鱼汤怎么做-黄鳝昂刺鱼汤的做法

  • 食材明细主料昂刺鱼(适量)黄鳝(1条)生姜(适量)辅料核桃油(少许)鱼香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄鳝昂刺鱼汤的做法步骤1、昂刺鱼,黄鳝,生姜,核桃油2、生姜切片备用。3、倒入少许核桃油,放入生姜片4、倒入黄鳝和昂刺鱼煸炒。5、加入热水。6、煮开,冒大泡泡。7、调小火继续慢炖四十分...
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清汤昂刺鱼的做法 清汤昂刺鱼(黄辣丁) 清汤昂刺鱼怎么做
  • 清汤昂刺鱼的做法 清汤昂刺鱼(黄辣丁) 清汤昂刺鱼怎么做

  • “昂刺鱼也叫黄辣丁,对于还不怎么会吃鱼的小宝宝来说很方便,,吃了鱼肉喝了鱼汤,能更好的吸收营养哦。”食材明细主料昂刺鱼(2条)小青菜(少许)辅料千张(1块)葱花(适量)花椒粒(5颗)姜末(适量)蒜末(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清汤昂刺鱼的做法步骤1、放入适量清水入锅,烧一会后放昂...
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浓汤昂刺鱼怎么做-浓汤昂刺鱼的做法
  • 浓汤昂刺鱼怎么做-浓汤昂刺鱼的做法

  • 食材明细主料昂刺鱼(适量)辅料莴笋(适量)红椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)浓汤昂刺鱼的做法步骤1、昂刺鱼宰杀洗净,开水焯烫后去掉表皮黄色物质,葱姜蒜切丁,红椒切丝加开水烫软2、锅内留底油,爆香葱姜蒜,放入昂刺鱼煎一会,倒入料酒,加盐,加开水中火炖3、...
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豆腐昂刺鱼汤怎么做-豆腐昂刺鱼汤的做法
  • 豆腐昂刺鱼汤怎么做-豆腐昂刺鱼汤的做法

  • 食材明细主料中豆腐(一块)昂刺鱼(三条)辅料料酒(适量)调料玉米油(8毫升)盐(2克)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐昂刺鱼汤的做法步骤1、昂刺鱼去除内脏洗干净,中豆腐准备一块备用。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,入豆腐煎至两面偏黄。3、倒入适量水烧开,入昂刺鱼和豆腐,加入料酒。4...
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酱蒸昂刺鱼的做法 酱蒸昂刺鱼#蒸菜# 酱蒸昂刺鱼怎么做
  • 酱蒸昂刺鱼的做法 酱蒸昂刺鱼#蒸菜# 酱蒸昂刺鱼怎么做

  • “大热天真的不想起油锅,一来太热,而来也怕油腻!就会想起蒸菜了,特别是利用电饭煲煮饭的时候,一起把菜蒸了,饭菜一锅出,特别适合上班族的我们!今天中午去菜场买了一条昂刺鱼,半斤7元,回家后把它用鲜椒酱蒸了,在电饭煲煮饭的时候一起蒸熟,饭菜一锅出,另外还拌了一个凉拌菜,一顿10来元的...
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昂棘鱼汤怎么做-昂棘鱼汤的做法
  • 昂棘鱼汤怎么做-昂棘鱼汤的做法

  • 食材明细主料昂棘鱼(400g)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)昂棘鱼汤的做法步骤1、昂棘鱼洗净备用(叫卖鱼的杀好了)2、热锅里倒入油3、放入姜片,爆香4、放入鱼煎一会5、加水6、放入葱段7、盖盖子,大火煮8、大火煮沸腾了,调小火焖一会后调味9、倒入葱花即...
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昂刺鱼汤怎么做-昂刺鱼汤的做法
  • 昂刺鱼汤怎么做-昂刺鱼汤的做法

  • “因为这个鱼的刺少还软,所以小木木不仅可以喝汤还可以吃鱼肉。每周给煮2次呦大人孩子都很会爱喝呦!”食材明细主料昂刺鱼(1条)辅料生姜(适量)葱(适量)原味(口味)未知(难度)昂刺鱼汤的做法步骤1、现杀的昂刺鱼清洗干净。2、葱姜切片塞入鱼肚子里。3、热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。4、...
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昂刺鱼浓汤怎么做-昂刺鱼浓汤的做法
  • 昂刺鱼浓汤怎么做-昂刺鱼浓汤的做法

  • 食材明细主料中等昂刺鱼(2条)生姜(几片)辅料生抽(各2克)玉米油(适量)料酒(2克)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)昂刺鱼浓汤的做法步骤1、昂刺鱼去除内脏,清洗干净。2、炒锅烧热,倒入玉米油,倒入昂刺鱼过油一遍。3、调入少许生抽。4、煮锅加入生姜,大火烧开。5、加入昂刺鱼,调入少...
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昂刺鱼丝瓜汤怎么做-昂刺鱼丝瓜汤的做法
  • 昂刺鱼丝瓜汤怎么做-昂刺鱼丝瓜汤的做法

  • “昂刺鱼是有名的淡水鱼,有很多种叫法,上海人叫“昂牛”,苏州人称为“汪钉头”,四川人叫“黄腊丁”,湖南人又称“黄鸭叫”。据说“昂刺鱼”是宁波人的叫法。所有这些叫法,或是取其鱼之颜色,或是取其胸鳍、背鳍尖如长针之形,或是取其群游时发出“嘎嘎”之声。细想起来,这三个字的确...
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昂刺鱼萝卜汤怎么做-昂刺鱼萝卜汤的做法
  • 昂刺鱼萝卜汤怎么做-昂刺鱼萝卜汤的做法

  • 食材明细主料昂刺鱼(2条)白萝卜(1个)辅料油(适量)姜片(适量)蒜(适量)盐(适量)热水(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)昂刺鱼萝卜汤的做法步骤1、白萝卜切条,昂刺鱼去内脏洗净2、热锅入油,放入姜蒜,中小火放入昂刺鱼,两面煎一下3、放入萝卜,轻轻翻炒几下萝卜,小心别人翻鱼,容易碎。4、加入...
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金针菇昂公鱼奶汤的做法 益智补钙----金针菇昂公鱼奶汤 金针菇昂公鱼奶汤怎么做
昂刺鱼萝卜丝汤怎么做-昂刺鱼萝卜丝汤的做法
  • 昂刺鱼萝卜丝汤怎么做-昂刺鱼萝卜丝汤的做法

  • 食材明细主料昂刺鱼(三条)萝卜(半根)生姜(几片)调料盐(少许)玉米油(8毫升)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)昂刺鱼萝卜丝汤的做法步骤1、准备材料备用。2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入昂刺鱼大火煎。3、加入适量清水,大火烧开,转中小火炖25分钟。4、倒入萝卜丝,继续中火炖5分钟...
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昂公豆腐汤怎么做-昂公豆腐汤的做法
  • 昂公豆腐汤怎么做-昂公豆腐汤的做法

  • 食材明细主料昂公(3条)辅料豆腐(2块)白胡椒粉(少许)色拉油(少许)盐(少许)葱(少许)姜(少许)料酒(少许)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)昂公豆腐汤的做法步骤1、昂公洗净备用2、锅中倒入色拉油,把昂公正反两面煎一下3、加入水漫过昂公,加入料酒,白胡椒粉,姜,盐大火煮开4、加入嫩豆腐,继续煮十分...
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清蒸昂刺鱼怎么做-清蒸昂刺鱼的做法
  • 清蒸昂刺鱼怎么做-清蒸昂刺鱼的做法

  • 食材明细主料昂刺鱼(四条)豆豉(适量)葱姜蒜(适量)调料玉米油(8毫升)盐(2克)料酒(3毫升)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸昂刺鱼的做法步骤1、昂刺鱼洗干净备用。2、豆豉,大蒜,葱花,生姜准备。3、在昂刺鱼表面放入豆豉,大蒜和葱花,料酒,生姜盐,生抽。4、大火蒸15分钟。5、盖锅盖大火蒸12...
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昂公鱼咸菜怎么做-昂公鱼咸菜的做法
  • 昂公鱼咸菜怎么做-昂公鱼咸菜的做法

  • “本来想买基朗鱼,无奈只有一条就所以又买了3条昂公鱼。”食材明细主料昂公鱼(4条)咸菜(少许)辅料油(少许)盐(少许)姜(少许)醋(少许)酒(少许)辣椒(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)昂公鱼咸菜的做法步骤1、鱼洗净沥干。2、咸菜先炒后起锅备用。3、鱼下锅煎至两面金黄。4、放入糖,醋,酒...
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荷包蛋昂刺鱼汤怎么做-荷包蛋昂刺鱼汤的做法
  • 荷包蛋昂刺鱼汤怎么做-荷包蛋昂刺鱼汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)昂刺鱼(500g)辅料植物油(4勺)姜(3片)蒜(3颗)葱花(1勺)调料料酒(1勺)盐(1匙)鸡精(1匙)剁椒酱(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷包蛋昂刺鱼汤的做法步骤1、锅中加入1.5勺植物油,打入鸡蛋煎至两面焦黄。2、另起一锅加入2.5勺植物油,炒香姜丝后放入昂刺鱼两面各煎3分钟...
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