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关于发不开的餐饮百科

蜂蜜发面发不开怎么办
  • 蜂蜜发面发不开怎么办

  • 在发面上抹水再揉团放气。蜂蜜水一般饭前60-90分钟,饭后2小时后食用。新鲜的蜂蜜可以直接食用,也可以加水食用。但是,蜂蜜不能用开水或高温煮沸,因为加热会严重破坏蜂蜜中的成分,蜂蜜最好用40℃以下的温开水或冷开水稀释后食用。...
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有没有发展前景-开熟食店好不好
  • 有没有发展前景-开熟食店好不好

  • 餐饮提问:开熟食店好不好有没有发展前景江江9回答:从目前的餐饮市场份额的增长速度来看,做熟食还是比较不错的,但是餐饮一直以来竞争都是比较大,不管是做什么样的餐饮,要想提高竞争力,就必须做好产品和服务的质量。只要这方面做好了,这里面还是有利可图的。如果你不会,不妨来廖排...
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用老面发面不开怎么办
  • 用老面发面不开怎么办

  • 再加点温水搅拌均匀继续发酵。有可能是和面时温水用量比较稍少的原因,加点温水把面均匀揉开,把揉好的面放在温暖的地方发酵,很快能发起来,温度也会影响发酵的效果,温度过高,酵母容易死,面团发不起来,温度过低,酵母数量不变,发酵时间延长。...
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发面不发怎么办
  • 发面不发怎么办

  • 在把面团揉搓好放在温水里醒发。揉制面团的时候要揉到盆光,面光,手光,在把面团放在温暖的地方醒发,大概要醒发25-30分钟,醒发好的面团要揉搓排气。蒸制的时候火候不能太大,火候太大就会蒸糊,蒸制好的面团松软香甜,吃着比较的美味。...
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健康饮食倡导者!-今谷康农业开发好不好
  • 健康饮食倡导者!-今谷康农业开发好不好

  • 今谷康农业开发的总部在河北的省会城市石家庄,是集生产零售于一体的连锁零售品牌。主要经营营养膳食产品,其宗旨就是为让消费者们都能懂得养生之道,倡导生活,将养生慢慢地根植到国人的生活方式当中去。今谷康能够满足各种不同的顾客,对门店当中所售卖的产品精心选择,强调美食的...
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香菇切开里面发红是不是坏了
  • 香菇切开里面发红是不是坏了

  • 是的。新鲜的香菇如果切开是发红了,就表明它变质了,因为香菇也是菌类,变质了可能含有细菌,还是谨慎点不吃为好。正常的香菇,里面切开是发白的,闻起来有独特的香菇味道,没有发酸的味道。在购买香菇时候,注意观察香菇的表面是否完整和闻味道是否正常。...
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米发面饼为什么发不起来
  • 米发面饼为什么发不起来

  • 温度。发面的时候发不起来主要关键点在于温度,水温很重要。水温用适中,夏天发的时间短,冬天长。看到面膨胀了,发到刚开始的两至三倍就可以了。酵母使用的多少也会影响发面情况,放酵母时可以慢慢放,让酵母充分的融合一下。想要面发的好,在面发好需要再揉一下会更细腻松软。...
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开花发糕怎么做-开花发糕的做法
  • 开花发糕怎么做-开花发糕的做法

  • 食材明细主料玉米面(200g)面粉(200g)辅料白糖(20g)牛奶(适量)枣肉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)开花发糕的做法步骤1、200克玉米面200克白面放入容器中加20克白糖,5克泡打粉,适量牛奶。2、调成面糊如图。3、把面糊倒入模具中。4、放上红枣肉。5、上锅蒸20分钟。6、成品图。...
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不了解开烤肉店有没有发展前景-想要开一家烤肉店
  • 不了解开烤肉店有没有发展前景-想要开一家烤肉店

  • 餐饮提问:想要开一家烤肉店,不了解开烤肉店有没有发展前景Unruly85回答:发展前景谈不上,因为烤肉没什么进一步发展的空间了。但是只要你占一个好位置,生意就会好,另外除了烤肉,各种腰子,蔬菜,烤鱼,生蚝,凉菜,啤酒,饮料等做起来会更好。要么就找一个地方好附近又有买啤酒饮料的地方。另...
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大米发糕为什么发不起来
  • 大米发糕为什么发不起来

  • 1、原料比例不合适。制作大米发糕时,大米和面粉的比例为一比一,添加酵母五克即可。调制面糊的过程中可以添加适量的鸡蛋和白糖,做出来的大米发糕口感会更好。2、发酵不足。制作大米发糕时,米糊发酵至原来两倍大时,热水下锅,大火蒸二十五分钟至三十分钟即可。...
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发糕发酵不起来怎么补救
  • 发糕发酵不起来怎么补救

  • 可以将面团放在温暖的地方发酵,这样可以使面团发酵的更快。但因为酵母本身失去活性导致面团没发起来,这样的面团就没法继续发酵,可以用于制作其他面食。制作发糕时,可以选择低筋面粉,低筋面粉没有筋力,制作发糕时受热更加均匀,发酵也会更快。...
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面包二次发酵发不起来
  • 面包二次发酵发不起来

  • 一个原因是发酵环境的温度不够好。面包需要在较高温度下进行发酵,这样发酵的时间会更快一点。二是或者发酵面包的时长不够,发酵面包需要长达40分钟左右的时间,发酵的面包要比原来大两倍多的时候就可以了。面粉发酵之后还可以制作成馒头或者是包子。...
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发豆芽怎么能不发黑
  • 发豆芽怎么能不发黑

  • 不要把豆芽浸泡在水中发。发豆芽不能直接让豆子浸泡在水中,浸泡的时间长了就会长出来黑斑,这样的豆芽是不可以吃的。发豆芽的豆子需要选用新豆子,那些比较陈旧的豆子是不容易出芽的。需要挑选质量均匀而且没有褶皱的豆子,那些出现褶皱的豆子放置的时间是比较长的。...
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发面发不起来怎么补救
  • 发面发不起来怎么补救

  • 1、检查酵母,判断酵母中的酵母菌是否失活,若酵母菌已经失去活性,需要选择一块新的酵母,重新进行发酵。2、在酵母菌活性完好的情况下,可以加一些酵母水促进发酵。3、在酵母发酵的过程当中,要注意温度,适宜的温度会使发酵变快,让面更好的发起来。...
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发糕发酵不起来怎么办
  • 发糕发酵不起来怎么办

  • 加酵母、升高温度。发糕发酵不起来有两个解决方法,第一个方法是加入适量的酵母,酵母是发糕发酵的关键,可用温水先将酵母融化,再加入面团里搅拌均匀;第二个方法是升高温度,加快发糕的发酵,具体做法是将发糕放置于蒸气上,盖上锅盖,使其在温暖环境下加快发酵。...
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不会的-喝白开水发胖吗
  • 不会的-喝白开水发胖吗

  • 白开水是我们日常生活中最普通的东西了吧,里边含有非常多的矿物质,而且是非常健康的,白开水在我们日常生活中也是必不可少的,是我们都所需要的充分补充我们人体所需要的水分,那么让我们一起来看一下喝白开水会不会发胖吧,看看吧。一、喝白开水发胖吗喝白开水是不会长胖的,白开水...
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发糕发酵的时候要不要盖
  • 发糕发酵的时候要不要盖

  • 不需要。发酵时可以在蒸锅底部直接加热一分钟,靠热气帮助发酵,在蒸的过程中要放入足够多的水,以免蒸干,起初要开大火。之后转为中火,蒸三十分钟左右,之后关火不要立刻取出,再焖三到五分钟,做发糕时若没有红糖,也可以用白糖代替。...
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吃什么能生发养发不脱发
  • 吃什么能生发养发不脱发

  • 春秋两季,很多都会发现自己脱发落发的症状非常严重,尤其是在洗头洗澡梳头时。其实,有了这种情况,除了要及时使用养发护发的洗护发产品,还要从食物上来补充,通过食疗来改善脱发的症状。那么,吃什么能生发养发不脱发?一、吃什么能生发养发不脱发1、豆类豆类尤其是黑豆,是蛋白质和铁...
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土豆怎么放不发芽不发青
  • 土豆怎么放不发芽不发青

  • 在日常生活中,我们经常会吃的一种蔬菜就是土豆,但是土豆这种蔬菜比较难保存,如果买回来长时间没吃的话,很有可能会发芽,众所周知,发芽的土豆是有毒的,最好不要吃。今天这篇文章为大家介绍一下土豆怎么放不发芽不发青。土豆怎么放不发芽不发青1.把土豆放在黑色塑料袋中保存,如果我...
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吃什么长头发不掉发
  • 吃什么长头发不掉发

  • 很多女孩子都知道头发扎起来长得比较快,但是头发扎起来又很容易掉头发。其实在平时的生活中有很多的食物都是有助于长头发又不掉头发的。那么吃什么长头发不掉发呢?下面我们就一起来看看,希望能够帮助大家拥有一头乌黑亮丽的头发。一、吃什么长头发不掉发适当运动,保证睡眠;保...
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我是开茶叶店的,这次想开一个13万的的商品的发票,不了解开什么发票!.要开什么发票?要多少税收?怎么算?
南瓜发糕要不要二次醒发
  • 南瓜发糕要不要二次醒发

  • 要。若仅仅是发米糕单做的话,发酵一次就可以成功,但加了南瓜以后,相对是比较难以一次就发酵成功的,只有经过了第二次更深层次的发酵,才能把这个米和面完全发酵完成,因此还是要多加一次酵母菌,把它封上口,再放置一个多小时即可。...
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开重庆老火锅加盟店发展好不好?
  • 开重庆老火锅加盟店发展好不好?

  • 餐饮提问:开重庆老火锅加盟店发展好不好?fourth56回答:重庆知火锅在上个世纪就出现在了人们的眼前,一直发展到现在依然是一个火爆的市场,在2007年时重庆被誉为了“中国火锅之都”当时重庆的餐饮网点火锅就占整个餐饮网点的62.2%,超过半数以上。可想而道知重庆火锅的发展行情有...
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怎样保存土豆不发芽发青
  • 怎样保存土豆不发芽发青

  • 将土豆用麻袋包好,放在地窖中存放;也可以将土豆放在纸箱中,再将纸箱放在阴凉、避光的环境中存放。土豆是常见的食材,包括白色土豆、黄色土豆、红皮土豆、黑土豆等品种,红皮土豆是土豆的新品种,外表皮呈紫红色或红色,果肉颜色为白色、黄色、红色等。...
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米发糕发不起来咋回事
  • 米发糕发不起来咋回事

  • 和水的量、糖、调料、发酵时间等有关。做米糕时根据个人口味,可以准备粘米粉、面粉、糖、炼乳、水、食用油、干酵母、南瓜、酵母、红枣等材料,先把南瓜洗净切块,用保鲜膜裹上放入蒸锅,再加入调料搅拌至粉浆浓稠。冷却到合适温度,加入酵母水发酵。米发糕加糖量成正比,糖越多,发的...
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