- “一家人都喜欢酱香菜。猪肉切丁酱爆,搭配杏鲍菇、胡萝卜、土豆、青椒四种利好时蔬。虽说肉丁在这里与四种时蔬相比,占的比重不大了,但美味丝毫不打折。肉少菜多,营养均衡,全面合理,更加益于身体健康。”食材明细主料猪肉(200g)杏鲍菇(60g)胡萝卜(40g)土豆(80g)青椒(40g)辅料葱(适量)姜(适量...
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- “色彩丰富,搭配糯米的清香,看着蛮有食欲的!”食材明细主料糯米(适量)五花肉(适量)豌豆(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)辅料姜(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)千禾酱油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)时蔬肉丁糯米饭的做法步骤1、糯米洗净提前浸泡好备用(泡四小时以上)...
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- “这道酱爆茄子丁里面呢,我加入了个人比较喜欢吃的黄豆酱。浓浓的酱香,很是下饭。”食材明细主料茄子(二根)大蒜(5瓣)青椒(一个)小葱(5根)辅料黄豆酱(一匙)生抽(半匙)白糖(少许)醋(半匙)淀粉(一匙)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱爆茄丁的做法步骤1、茄子不去皮,切丁加入少许白醋和干淀粉...
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- 食材明细主料米饭(1碗)自制酱肉(适量)鲜豌豆(适量)胡萝卜(适量)青尖椒(2根)辅料玉米油(适量)鸡精(适量)盐(适量)姜葱蒜粉(适量)生抽(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬酱肉炒饭的做法步骤1、准备好需用的原料。酱肉煮熟后切成小丁,胡萝卜切小丁。2、准备好一碗米饭。3、鲜豌...
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- 食材明细主料五花肉(100g)豆角(适量)豆干丁(适量)香芹丁(适量)玉米粒(适量)蒜薹末(适量)辅料老抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)时蔬肉丁的做法步骤1、准备好各种蔬菜丁和五花肉丁2、五花肉丁用盐,料酒,胡椒腌制10分钟3、热锅凉油下肉丁翻炒,小火...
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- 食材明细主料米饭(一碗)肉丁(三分之一碗)南瓜丁(三分之一碗)胡萝卜丁(三分之一碗)黄瓜丁(三分之一碗)辅料姜片(2片)调味料盐(少许)花椒粉(少许)蚝油(少许(生抽))老抽(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤1、准备好食材;2、处理肉丁,先加入少许盐和水不停的搅拌,让肉...
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- 食材明细主料豆腐(一块)鸡蛋(3个)辅料黄瓜(适量)胡萝卜(适量)猪肉(适量)红椒(适量)姜(适量)调料盐(适量)黄酒(适量)油(适量)糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丁时蔬鸡蛋羹的做法步骤1、豆腐切丁摆入盘中。2、鸡蛋打入碗中,加入盐,黄酒,1:1清水搅拌均匀倒入豆...
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- “鲜香下饭,简单好吃的小菜。豆豉的鲜香使咸味更有层次。对我们东北人来说,豆豉的酱香味正好符合我们的喜好。”食材明细主料芸豆(50克)豆豉(1勺)猪里脊肉(20克)辅料大蒜(2瓣)植物油(1大勺)盐(少许)生抽(少许)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆豆角肉丁的做法步骤1、豆角洗净,去两头老...
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- “很普通的家常菜,既有酱香味,又有酸甜味,微辣且下饭”食材明细主料猪瘦肉(300克)辣椒(80克)洋葱(适量)土豆(100克)大葱(适量)小米辣(3个)辅料诸侯酱(1大汤匙)盐(适量)糖(适量)醋(适量)鸡精(适量)生抽(适量)淀粉(适量)蒜末(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆糖醋肉丁的做法步骤1、准备一块瘦肉2...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:半根莴笋:半根干香菇:4朵麻辣花生:1汤匙辅料生抽:1汤匙甜面酱:1汤匙具体步骤1.黄瓜、青笋切丁备用,干香菇泡发后切成等大的丁备用。2.锅中倒入少许的油,放入葱花炒香锅底。3.放入香菇、青笋、黄瓜丁。4.加入...
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- “色泽酱红,口感多样,口味酱香回甜。”食材明细主料里脊肉(适量)辅料胡萝卜(适量)土豆(适量)白干(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蚕豆酱(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)淀粉(适量)色拉油(适量)麻油(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆肉丁的做法步骤1、里脊肉切丁,放盐,味...
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- “炎炎夏日,做一碗香菇肉丁时蔬卤,煮点面条,嚼根黄瓜,来瓣大蒜,特别能增进食欲呢!”食材明细主料瘦肉(适量)香菇(适量)豇豆(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料八角(一个)葱花(适量)食用油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香油(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)香菇肉丁时蔬卤的做法步...
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- “质量好的米线具有的营养价值更高,米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点。提示:米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。...
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- “咸香可口的下饭菜”食材明细主料猪瘦肉(200克)黄瓜(200克)辅料葱末(少许)姜末(少许)蒜末(少许)盐(少许)黄酱(l勺)生抽(l勺)味精(少许)香油(少许)水淀粉(适量)花生油(少许)料酒(1勺)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆黄瓜肉丁的做法步骤1、黄瓜洗净切丁,加盐淹片刻滗去水份。2、猪肉去筋膜切成...
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- 食材明细主料猪肉丁(248克)辅料豌豆(适量)玉米粒(适量)花生米(适量)青椒(适量)调料油(适量)酱料包(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆肉丁的做法步骤1、拆开包装,起锅烧油。2、油热之后,炒青椒。3、倒入所有食材,一起炒,炒至肉变色。4、倒入秘制的酱料包,继续翻炒,炒至香味四溢即可...
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- “【酱爆藕丁】可以选择荤素搭配,也可以不加肉。至于酱料,选择自己喜欢的就可以,比如:郫县豆瓣酱、甜面酱、黄酱都可以。这道【酱爆藕丁】加了一块鸡腿肉,用的是豆瓣酱。”食材明细主料藕(500克)鸡腿肉(100克)辅料胡萝卜(50克)淀粉(适量)葱(适量)调料油(适量)豆瓣酱(15克)盐(5克)料酒(适量)酱香(...
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- “鲜香下饭,简单好吃的小菜。豆豉的鲜香使咸味更有层次”食材明细主料豆角(50克)里脊肉(20克)豆豉(1勺)辅料大蒜(2瓣)植物油(1大勺)盐(少许)生抽(少许)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆豆角肉丁的做法步骤1、豆角洗净,去两头老筋,切丁。蒜切末,里脊肉切丁2、热锅热油,爆香蒜末。油可适...
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- 食材明细主料鲜藕(适量)辅料甜面酱(适量)盐(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆藕丁的做法步骤1、鲜藕洗净去皮1切丁下锅焯水2、下冷水抜一下捞出备用3、锅中下油倒入少许甜面酱爆香4、之后下藕丁5、继续翻炒6、炒好装盘就ok了7、随自己口味吧我加了一点蒜末,酱香浓、蒜...
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- “酱爆鸡丁是鲁菜之酱爆系列中的招牌菜之一,其特点是:红润油亮,咸中带甜;肉嫩透鲜,酱香浓郁。”食材明细主料鸡胸肉(300克)黄瓜(100克)鸡蛋(一枚)辅料淀粉(10克)五香粉(5克)葱(2.5克)姜(2.5克)甜面酱(20克)豆瓣酱(15克)糖(5克)水(适量)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)酱爆鸡丁的做法步骤1、鸡胸肉...
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- “酱爆肉丁是鲁菜,鲁菜常用的烹调技法就是爆,讲究急火快炒。酱爆肉丁虽然原料普通,不过是猪肉和黄瓜同炒,样子也比较一般,看上去黑乎乎的,可是却十分有群众基础,是一道很好的“下饭菜”!刚端上桌子家人说怎么炒得的这么黑啊,没错~它就是样子不好看,但是一盘菜解决的速度足以证明它...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料肉:250莴笋:90辅料甜面酱:3勺料酒:2勺淀粉:2勺水:50ml具体步骤1.肉切丁,用淀粉拌匀,放点油。2.莴笋切了,先入锅炒一下。3.切点姜片和葱段4.先炒一下莴笋。5.热锅凉油放入肉丁,略炒出锅。6.将甜面酱入锅炒开,汁炒好放...
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- 食材明细主料面粉(适量)荞麦粉(适量)温水(适量)碱粉(适量)辅料豆腐(适量)豆芽(适量)猪后腿肉(适量)香菜(适量)豆角(适量)葱(适量)木耳(适量)腐竹(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)醋(适量)姜粉(适量)水(适量)油泼辣子(适量)料酒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉丁豆芽时蔬饸饹的做法步骤1...
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- “酱爆鸡丁是很大众化的一道家常菜。酱香浓郁,鸡丁口感嫩滑,是很一道米饭杀手菜呢。”食材明细主料鸡胸肉(一块)辅料黄瓜(半根)胡萝卜(半个)配料葱姜蒜(少许)黄豆酱(一勺)甜面酱(一勺)香油(适量)鸡精(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)糖(适量)酱香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆鸡丁的做法步骤...
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- “加了花生碎的蔬菜丁,吃起来口感很香,很有嚼劲”食材明细主料豆角丁(一碗)胡萝卜丁(一碟)毛豆肉(一碟)花生碎(一碟)辅料料酒(2勺)盐(适量)油(适量)味精(适量)蒜泥(一碟)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)爆炒蔬菜丁的做法步骤1、准备材料备用2、热锅倒油烧热爆香蒜泥3、倒蔬菜丁翻炒片刻如图...
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- “我最近迷上吃笋了,几乎天天都买,买菜的奶奶告诉我把笋子泡酸再炒味道更好,试了试真的是好吃到不得了,夏天吃开胃爽口。”食材明细主料猪肉(适量)酸笋(适量)四季豆(适量)豆腐干(适量)辅料红椒(适量)配料大蒜(适量)豆豉(适量)盐(适量)酱油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉酱爆三丁的做...
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