![中筋面粉怎么看]( "中筋面粉怎么看")
- 看颜色，用手抓来鉴别。面粉分为高筋粉、低筋粉、中筋粉，划分是依据面筋含量高低做出的。中筋粉最适合制作包子、馒头、饺子等传统的面食。中筋面粉就是我们通常所说的普通面粉。看颜色，颜色发黑的是高筋粉，颜色乳白色的是中筋粉，颜色较白的是低筋粉。高筋粉手抓会感觉很光滑、...
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![炸油条中筋面粉好还是高筋好]( "炸油条中筋面粉好还是高筋好")
- 中筋面粉。不能使用低筋面粉来制作，因为会影响到油条的口感。炸油条想要保持香脆和不油腻，须采用中筋面粉来制作，高筋面粉筋度高，需要少量添加，这样做出来的油条弹性会特别大，而且炸后不会那么容易变形，口感表皮酥脆，里面很蓬松，呈现金黄色，口感较好。...
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![一般指的是中筋面粉-普通面粉是高筋还是低筋]( "一般指的是中筋面粉-普通面粉是高筋还是低筋")
- 现在有很多人都喜欢自己在家里做一点饼干，糕点之类的食物，在制作的时候，我们通常都会根据网上的配料表准备相应的食材，但是大多数的食材表都比较的笼统，对于新手来说是比较头疼的一件事情，比如普通面粉是高筋还是低筋就是很多人的困扰。普通面粉是高筋还是低筋1.普通面粉一般都...
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![什么是中筋面粉]( "什么是中筋面粉")
- 普通面粉。中筋面粉较低筋面粉有韧性，但韧性比高筋面粉低，也是家用制作主食常用面粉，可用来制作面条、包子、馒头等。中筋面粉较低筋面粉蛋白质高，较高筋面粉低。其含水量比高筋面粉低，与低筋面粉一样多。高筋面粉常制作面包、有韧性的面条等，低筋面粉则用来制作饼干点心。...
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![底筋面粉和中筋面粉怎么区分]( "底筋面粉和中筋面粉怎么区分")
- 1、颜色上区分。低筋面粉，相对来说是颜色最浅的一种面粉，中筋面粉是颜色更深一些的。2、蛋白质含量。中筋面粉与低筋面粉的蛋白质含量是不一样的，中筋面粉的蛋白质含量是在10%左右。3、用途不同。低筋面粉主要是用来做饼干、蛋糕、点心等。...
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![中筋面粉可以做油条吗]( "中筋面粉可以做油条吗")
- 可以。中筋面粉的做出来的油条口感会比较软，没有嚼劲。喜欢吃韧劲比较足的油条，可以使用高筋面粉制作。油条是一种传统的油炸食物，常备当作早餐来吃，制作的食材包括高筋面粉、清水、酵母粉等。喜欢吃甜口的油条，在制作油条的过程中也可以酌情添加白糖、牛奶等食材。...
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![高筋面粉怎么变成中筋面粉]( "高筋面粉怎么变成中筋面粉")
- 直接加入适量的小麦粉或者玉米淀粉即可。高筋面粉用来制作面包、面条等等食品，想要制作蛋糕、饼干、甜点一类的美食，就要使用低筋面粉，这个时候就需要在高筋面粉里加入小麦粉或者玉米淀粉，按照高筋面粉和上述两种粉二比一的比例加入即可。...
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![普通面粉是中筋面粉吗]( "普通面粉是中筋面粉吗")
- 是。面粉可以分为三种类型，分别是低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。低筋面粉适合做需要口感松软酥脆的食品，比如蛋糕、曲奇等。中筋面粉适合做家常类的面食，如馅饼、饺子。高筋面粉筋力最高，适合做有弹性和韧劲的食品，比如面条。这三类中中筋面粉用途更广。...
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![中筋面粉可以制作哪些面食]( "中筋面粉可以制作哪些面食")
- 面粉是在我们日常生活当中用的比较多的一种食材，它主要用来制作一些面食和蛋糕。如果经常用面粉来做食物的小伙伴应该知道，面粉它分为三种，分别是高筋面粉，中筋面粉以及低筋面粉。下面我们就来介绍的是中筋面粉，看看中筋面粉具体是做哪些食物用的。中筋面粉可以制作哪些面食一...
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![小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做]( "小餐包的做法 普通中筋面粉小餐包 小餐包怎么做")
- “因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”食材明细主料普通面粉（250克）牛奶（120克）黄油（20克）白糖（40克）耐高温酵母（2克）鸡蛋（1个）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小餐包的做法步骤1、所有材料扔面包机里，和面程序两个2、面和好后开始发面，这时候我...
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![高筋面粉和中筋面粉有什么区别]( "高筋面粉和中筋面粉有什么区别")
- 1、用途不同。高筋面粉适合做一些有嚼劲的面食，比如说有嚼劲的面包，面条；中筋面粉适合做馒头，包子，手擀面，饺子一类的食物。2、颜色不同。高筋面粉的颜色是比较深的，但是摸起来手感比较光滑；中筋面粉的颜色是乳白色的，放在手里面抓成团之后不会容易松散。...
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![自制中筋面粉汉堡坯如何做简单又好吃]( "自制中筋面粉汉堡坯如何做简单又好吃")
- 准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟自制中筋面粉汉堡坯是一种现在家庭生活中比较有实用价值的形式，众所周知，汉堡作为现在最畅销的快餐产品之一，不仅味道鲜美而且营养丰富。所以越来越多的人开始学习自己汉堡，那么其中汉堡胚的制作尤其重要，方法...
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![中筋面粉可以做什么美味诱人的食物呢]( "中筋面粉可以做什么美味诱人的食物呢")
- 中筋面粉就是生活中常见的普通面粉，是做一些面食比如馒头、面条、花卷等的主要材料，很多糕点也都是有不少中筋面粉的功劳，无论是喜欢甜口还是咸口，都可以做到。那么如此神通广大的中筋面粉都能具体来做些什么呢，接下来，小编就为大家讲解一下利用到中筋面粉可以做什么美味诱人的...
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![中筋面粉和高筋面粉有什么区别]( "中筋面粉和高筋面粉有什么区别")
- 1、颜色不一样。中筋面粉的颜色呈乳白色；高筋面粉的颜色呈纯白色。2、材料不一样。中筋面粉介于高筋面粉和低筋面粉之间，质地半松散；高筋面粉具有较好的活性，而且光滑，用手抓不容易成团。3、用途不一样。中筋面粉一般用于制作中式点心；高筋面粉比较适合制作面包、起酥点心等美...
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![牛奶餐包的做法 中筋面粉也能做面包---牛奶餐包 牛奶餐包怎么做]( "牛奶餐包的做法 中筋面粉也能做面包---牛奶餐包 牛奶餐包怎么做")
- “上次拉丝面包成功后，更加增添了做面包的信心，时隔一天我又开始尝试全部换成中筋面粉做面包了。从外形到口味依然值得赞的小面包终于出炉。从上午九点一刻和面到傍晚六点半开始烘烤，这次发酵过程全部是自然环境发酵。没有在太阳下晒，也没有放进烤箱低温发酵，而是让酵母在自然...
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![中筋面粉版小餐包怎么做-中筋面粉版小餐包的做法]( "中筋面粉版小餐包怎么做-中筋面粉版小餐包的做法")
- “通常面包都是用高筋面粉来做的，许多朋友买不到高筋面粉，今天就用普通中筋面粉来做个小餐包，一样可以拉丝。但是毕竟筋度不足，篷发度不够，不建议做吐司，这个配方普通甜面包是没问题的。中筋面粉建议用饺子粉或者蛋白质含量在11%以上的（面粉外包装上有注明）。”食材明细主料饺子...
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![美味中筋面粉汉堡坯如何做简单又好吃]( "美味中筋面粉汉堡坯如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时美味中筋面粉汉堡坯，这次做的是汉堡的胚底，松软适当的面包胚底美味无比。做法简单，喜欢吃汉堡的可以自己动手试试哦，做完后自己加上火腿培根青菜等等自己喜欢吃的东西便是一个堪比外面售卖的美味汉堡了。自己...
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![中筋面粉可以做什么-中筋面粉是普通面粉吗]( "中筋面粉可以做什么-中筋面粉是普通面粉吗")
- 面粉是我们平常生活中最常见的食材，特别是在北方，基本很多食物都用得到面粉，面粉的营养价值极高，面粉含有人体所必须的蛋白质等营养物质，而把面粉按蛋白质的多少，可以分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，那小伙伴们知道中筋面粉是普通面粉吗？一、中筋面粉是普通面粉吗1.中筋面粉是...
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![中筋面粉可以做桃酥吗]( "中筋面粉可以做桃酥吗")
- 可以。中筋面粉制作桃核口感会略差。桃酥是传统特色点心小吃，其口感具有酥、脆、甜的特点，比较受老少人群的欢迎。桃酥主要使用材料面粉、鸡蛋、油酥等，做法也比较简单，制作选材需要注意尽量使用底筋面粉，筋度较高的面粉制作的桃酥外观与口感会略逊与底筋面粉制作的桃酥。...
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![中筋面粉做发糕可以吗]( "中筋面粉做发糕可以吗")
- 可以。使用中筋面粉做出来的发糕，蓬松度会更好。发糕是一款历史悠久的美食，属于大众化的食品。制作发糕的材料丰富，包括糯米粉、白糖、奶粉、葡萄干、南瓜、核桃仁等。发糕的品种较多，常见的有南瓜牛奶发糕、玉米面发糕、蜜枣甜发糕、红糖口味发糕、鸡蛋红枣口味发糕等。...
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![蛋黄酥用高筋面粉还是中筋面粉]( "蛋黄酥用高筋面粉还是中筋面粉")
- 中筋面粉。使用中筋面粉制作蛋黄酥时，还要添加适量的低筋面粉。蛋黄酥是传统中式糕点，制作的主要材料为小麦粉、黄油、咸蛋黄，辅料包括白砂糖、水、豆沙等。蛋黄酥的口味比较多，常见的有紫薯口味蛋黄酥、红豆口味蛋黄酥、抹茶口味蛋黄酥、肉松口味蛋黄酥等。...
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![中筋面粉可以做什么-低筋面粉是什么做成的]( "中筋面粉可以做什么-低筋面粉是什么做成的")
- 低筋面粉简称低粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，因此低筋面粉又可以称作蛋糕粉，那么很多人会产生疑问，低筋面粉是什么做成的，它里面有哪些成分呢?一、低筋面粉是什么做成的1.低筋面粉是用普通面粉放入密封盒中，然后放入蒸锅，蒸半个小时，然后把蒸好的面粉用料...
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![中筋面粉可以做蛋糕吗]( "中筋面粉可以做蛋糕吗")
- 可以。在选择用中筋面粉做蛋糕的时候，建议适当地多加入一些清水，这样也能使得做好的蛋糕有更加松软的状态。在做蛋糕的时候，需要的原材料主要有清水、面粉、黄油、白砂糖、奶油等。在缺少白糖的时候，是可以选择用冰糖、麦芽糖或者蜂蜜来代替的。...
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![大家快来了解一下吧！-中筋面粉和高筋面粉有什么区别呢]( "大家快来了解一下吧！-中筋面粉和高筋面粉有什么区别呢")
- 面粉是一种由小麦磨出来的粉状物，是我们中国北方地区的主要食物之一，面粉由于其中蛋白质含量的高低，可以将其分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，一般在我们的生活中，也会常常用到面粉来做一些食物，但是经常会有人搞不清楚，中筋面粉和高筋面粉有什么区别?又可以分别拿来做什么呢?...
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![中筋粉拉丝面包怎么做-中筋粉拉丝面包的做法]( "中筋粉拉丝面包怎么做-中筋粉拉丝面包的做法")
- “众所周知，做面包都用面包粉或高筋粉，但是前者有不少添加剂，几乎很难买到没有添加剂的高筋粉（即使包装上没有标明添加剂），咱们抛弃外头的面包店，自己在家吭哧吭哧忙活个半天不就是为了能吃上没有添加剂的健康面包么，不然都白忙活了不是？中筋面粉就是平常做馒头、包子用的面粉，优点...
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味味甜
