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关于脆皮猪脚的家常做法的餐饮百科

脆皮猪脚怎么做-脆皮猪脚的做法
  • 脆皮猪脚怎么做-脆皮猪脚的做法

  • “最近天气越来越冷了,人也越来越懒的动。今天做了道脆皮猪脚,自己不是很满意,虽然味道不错但外皮觉得在裹面包糠之前应该再裹蛋液这样就让面包糠更好的裹在上面,这个外层会更好吃,不太会影响肉皮的口感,下次再试吧,这次就将就着吧。。。”食材明细主料猪脚(适量)辅料面包糠(适量)腐...
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土豆烧猪脚家常做法怎么做-土豆烧猪脚家常做法的做法
  • 土豆烧猪脚家常做法怎么做-土豆烧猪脚家常做法的做法

  • “老家拿来的猪脚,正好碰上买了土豆,他俩就在中火慢炖下擦出了火花。土豆含有丰富的抗消化淀粉,在体内消化吸收和进入血液都较缓慢,其性质类似溶解性纤维,可以增加饱腹感,有一定的减肥功效。猪脚还有丰富的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,有效改善机体生理功...
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青椒猪脚皮怎么做-青椒猪脚皮的做法
  • 青椒猪脚皮怎么做-青椒猪脚皮的做法

  • 食材明细主料猪脚(2个)辅料盐(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)野山椒(适量)泡野山椒水(适量)干辣椒(适量)小葱节(适量)白胡椒(适量)花雕酒(适量)小青椒(适量)泡小米椒(适量)老抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒猪脚皮的做法步骤1、猪脚2个,用钢钎烙去猪毛后,入冷水浸泡20分钟...
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红烧猪脚的做法 家常菜——红烧猪脚 红烧猪脚怎么做
  • 红烧猪脚的做法 家常菜——红烧猪脚 红烧猪脚怎么做

  • 食材明细主料猪脚(500克)姜片(几片)大料(几粒)辅料盐(2克)老抽(1克)豆豉(一大勺)豆瓣酱(3克)料酒(2克)胡椒粉(2克)冰糖(1小块)生抽(2克)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧猪脚的做法步骤1、成品图。2、猪脚清洗干净,加入大料,生姜,放入高压锅炖25分钟。3、倒入炒锅中,加入豆豉加入豆瓣酱,盐,生抽,...
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脆皮猪肘怎么做-脆皮猪肘的做法
  • 脆皮猪肘怎么做-脆皮猪肘的做法

  • 食材明细主料猪肘子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)大料(适量)干辣椒(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)冰糖(适量)盐(适量)白醋(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脆皮猪肘的做法步骤1、洗净,放入电饭煲加水,加所有调料,煮一个小时。2、放凉,表面刷白醋。3、空气炸锅200度,十分钟,翻...
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家常干猪皮炒肉怎么做-家常干猪皮炒肉的做法
  • 家常干猪皮炒肉怎么做-家常干猪皮炒肉的做法

  • 食材明细主料干猪皮(适量)猪肉(适量)酸菜(适量)葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常干猪皮炒肉的做法步骤1、干猪皮,用水泡发一个早上。2、切葱跟酸菜。3、猪肉洗净备用。4、先下锅热油,爆炒猪肉,倒入猪皮,闷个五分钟,加入酸菜,继续闷,差不多熟了以后,加入葱花...
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酸辣脆猪皮怎么做-酸辣脆猪皮的做法
  • 酸辣脆猪皮怎么做-酸辣脆猪皮的做法

  • “猪皮是我们生活中常见的一种食材,买肉时往往多多少少的要带一些回来,平时做菜时呢又往往不喜欢用肉皮,以至于冰箱里多多少少要攒下一些零零碎碎的边角猪皮。猪皮富含胶原蛋白,是滋补美容的好食材。猪皮的吃法也很多,北方冬季爱用来做皮冻,清清凉凉的是很好的小菜。其实,猪皮用...
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家常版的脆皮豆腐怎么做-家常版的脆皮豆腐的做法
  • 家常版的脆皮豆腐怎么做-家常版的脆皮豆腐的做法

  • “今天下午不[工作],想起了做几道菜给爸爸吃.”食材明细主料盒豆腐(一盒)辅料淀粉(适量)面粉(适量)鸡蛋(一个)大蒜末(适量)配料干辣椒(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常版的脆皮豆腐的做法步骤1、先把盒豆腐切好,顺便在豆腐洒上一点盐和鸡精.料酒.再放到一边待用。2、以面...
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小炒猪脚皮怎么做-小炒猪脚皮的做法
  • 小炒猪脚皮怎么做-小炒猪脚皮的做法

  • 食材明细主料猪蹄(适量)蒜苗(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干红辣椒(适量)花椒油(适量)醋(适量)糖(适量)生抽(适量)鸡粉(适量)老干妈豆豉(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)未知(难度)小炒猪脚皮的做法步骤1、生猪脚入锅煮开去血水2、捞出3、加姜、生抽、水煮50分钟4、捞出,去骨5、去骨的猪蹄切小片6、配...
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脆皮猪肉怎么做-脆皮猪肉的做法
  • 脆皮猪肉怎么做-脆皮猪肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)辅料香菜(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)粗盐(适量)辣椒粉(适量)白醋(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)脆皮猪肉的做法步骤1、带皮五花洗净,冷水下锅,加花椒、大料、料酒煮28分钟。2、捞出擦干水分,切大小均匀的块,连皮不要切断。3、除了...
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酸辣脆皮猪脚的做法 威尼斯人教你们做酸辣脆皮猪脚 酸辣脆皮猪脚怎么做
  • 酸辣脆皮猪脚的做法 威尼斯人教你们做酸辣脆皮猪脚 酸辣脆皮猪脚怎么做

  • “脆皮猪手火锅,以酸菜和辣椒制成的酸辣汤汁,配上压好的脆皮猪手而成,汤色红亮、味道酸辣、猪手软糯。”食材明细主料白萝卜片(1盘。)猪手(2只)酸菜(150克)莲藕片(1盘)水发海带结(1盘)白菜(1盘)辅料糍粑辣椒(25克)糟辣椒(15克)料酒(15克)糖色(15克)姜块(10克)酱油(10克)花椒(5克)红醋(5克)色拉油(75克)精盐...
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Q感十足——家常猪皮冻 家常猪皮冻怎么做-家常猪皮冻的做法 健康零添加
  • Q感十足——家常猪皮冻 家常猪皮冻怎么做-家常猪皮冻的做法 健康零添加

  • “随着气温的升高,食欲似乎也慢慢的减退。上周末和老公一起逛早市,逛了大半圈菜篮子里空空如也,似乎对什么东西都提不起兴趣了。逛到猪肉摊贩前,老公说买点肉回去做豆角焖面吧,我立刻变的神采奕奕。老公做的豆角焖面一绝,每次我都吃一大盘子,呼噜呼噜吃的很香,就像很久没吃饭了一...
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脆皮猪肉的做法 脆皮猪肉陪你过圣诞啊 脆皮猪肉怎么做
  • 脆皮猪肉的做法 脆皮猪肉陪你过圣诞啊 脆皮猪肉怎么做

  • “丹麦圣诞大餐的主菜是烤脆皮猪肉,老实说,它对我的诱惑力比火鸡大多了,过节嘛,就该放纵一下,真的好喜欢这种油滋滋的五花肉。这个烤五花肉的特别之处在于他的皮是脆的,反正就是会更好吃啊。嗯嗯,今年的圣诞节一定要吃它啦”食材明细主料五花肉(600g)辅料洋葱(2个)蒜(4瓣)海盐(2-3匙)胡...
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焖猪脚的做法 我家的焖猪脚 焖猪脚怎么做
  • 焖猪脚的做法 我家的焖猪脚 焖猪脚怎么做

  • “以前过年过节必备的一道菜,现在渐渐的少了。每家每户的猪脚都有自己的味道,大概是家的味道,也是童年的味道!”食材明细主料猪脚(2斤)辅料姜(少许)蒜头(少许)冬菜(少许)料酒(2勺)酱油(5勺)南乳(1块)红糖(1勺)五香粉(1勺)美味香(1勺)老抽(1勺)原味(口味)未知(难度)焖猪脚的做法步骤1、猪脚洗净,剁合适大...
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家常脆皮猪手怎么做-家常脆皮猪手的做法
  • 家常脆皮猪手怎么做-家常脆皮猪手的做法

  • 食材明细主料猪爪(600克)芝麻(20克)啤酒(两瓶)辅料八角(六个)老姜(一大块)葱(适量)花椒(适量)老抽(三茶匙)盐(一茶匙)鸡粉(半茶匙)辣椒段(一小把)辣椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)蒜头(一小把)中辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)家常脆皮猪手的做法步骤1、猪爪子洗净,用冷水浸泡。2、加入三茶匙黄酒,五片姜焯...
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脆皮猪手怎么做-脆皮猪手的做法
  • 脆皮猪手怎么做-脆皮猪手的做法

  • “每次过年爸爸都会炸些猪手出来,等亲戚来了作为宴客菜,平时在菜场也常看到炸好的猪手,常常是用来做酸甜口味的哦。脆脆的皮,啃上一两块都不过瘾哈。”食材明细主料猪手(730克)辅料姜(适量)葱(适量)花椒(适量)配料白醋(适量)豆腐乳(适量)冰糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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脆皮猪排怎么做-脆皮猪排的做法
  • 脆皮猪排怎么做-脆皮猪排的做法

  • “食肉者都爱吃的,一直用面包糠做的,今天改用糯米粉做成脆皮的。”食材明细主料猪里脊(300g)糯米粉(50g)玉米淀粉(30g)鸡蛋(1个)料酒(30ml)胡椒粉(少许)泰式甜辣酱(少许)辅料盐(3g)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)未知(难度)脆皮猪排的做法步骤1、准备食材2、猪里脊削成大薄片3、用锤子把肉敲松4、...
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家常版姜醋猪脚怎么做-家常版姜醋猪脚的做法
  • 家常版姜醋猪脚怎么做-家常版姜醋猪脚的做法

  • “小时候妈妈经常做这道菜,好好吃,今天向麻麻请教自己做了,家常简单版的哦”食材明细主料猪脚(1000克)鸡蛋(4个)辅料姜(适量)海天添丁甜醋(300ml)红糖(适量)酸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常版姜醋猪脚的做法步骤1、姜洗净切片2、鸡蛋洗干净剥壳3、红糖适量(随个人喜好添加),楼主是...
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脆皮猪肉饼怎么做-脆皮猪肉饼的做法
  • 脆皮猪肉饼怎么做-脆皮猪肉饼的做法

  • “我们家平时面食做的比较多,各种包子,饼子都是家常便饭,分享一个脆皮猪肉饼的做法,它的特点就是咬一口咔咔的脆里面又是非常松软的加上裹着葱香的肉馅真的吃起来特别香。”食材明细主料高筋面粉(300g)辅料香葱(100g)食用碱(1g)料酒(2g)生抽(2g)白胡椒粉(少许)白糖(1g)盐(5g)蚝油(2g)清水(10g)姜...
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脆皮猪蹄怎么做-脆皮猪蹄的做法
  • 脆皮猪蹄怎么做-脆皮猪蹄的做法

  • “猪蹄,今年最火爆的吃法,就是烧烤味道的脆皮猪蹄,其实做法不难,只要用心,就能成功,喜欢吃猪蹄的看看吧:”食材明细主料猪蹄(2个)辅料盐(1勺)葱(适量)姜(适量)料酒(8克)老抽(1勺)生抽(3勺)桂皮(1段)八角(1个)花椒(5粒)小茴香(1勺)香叶(3片)辣椒面(1勺)蒜(3瓣)干辣椒(4个)熟白芝麻(1勺)孜然粉(1勺)五香粉(1勺)玉米淀粉...
  • 22003
农家腊猪脚怎么做-农家腊猪脚的做法
  • 农家腊猪脚怎么做-农家腊猪脚的做法

  • “农家放养猪做的腊猪脚”食材明细主料腊猪脚(半个)辅料萝卜(一个)配料鸡粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家腊猪脚的做法步骤1、农家自制的腊猪脚半个,洗净砍成小块备用2、萝卜切块3、把切好的萝卜和腊猪脚一起放到高压锅里,加水炖15分钟,出锅的时候加点鸡粉,就可以了...
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家常香辣红烧猪脚怎么做-家常香辣红烧猪脚的做法
  • 家常香辣红烧猪脚怎么做-家常香辣红烧猪脚的做法

  • 食材明细主料猪脚(半只)辅料大蒜(适量)白酒(适量)料酒(适量)白糖(80g)油(适量)干辣椒(适量)芝麻(少量)咸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常香辣红烧猪脚的做法步骤1、猪脚洗掉血水,沥干,少量的油爆炒,加入少量白酒,适量料酒,出去腥味,出锅备着。2、没有水的锅,可以有油,但是不能沾水哈,白糖下锅...
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虎皮猪脚的做法 虎皮猪脚---空气炸锅 虎皮猪脚怎么做
  • 虎皮猪脚的做法 虎皮猪脚---空气炸锅 虎皮猪脚怎么做

  • “俗话说:新年要有个好兆头!每家每户年夜饭的餐桌上都是琳瑯满目,大鱼大肉一应具全,不过要说这新年餐桌上必不可少的一道菜就是“发财手”猪脚,猪脚含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉,一口咬下去,软滑糯嫩,肥而不腻。年夜饭或者正月里招待亲朋好友都会上一道猪脚,不管是煲汤还...
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脆皮烤全猪怎么做-脆皮烤全猪的做法
  • 脆皮烤全猪怎么做-脆皮烤全猪的做法

  • 食材明细主料本地土猪(适量)五香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)脆皮烤全猪的做法步骤1、农家猪一头大概40斤。2、去毛、洗净、里瘦肉改花刀。3、独家配腌制半小时。4、上叉...
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脆皮卤猪肠怎么做-脆皮卤猪肠的做法
  • 脆皮卤猪肠怎么做-脆皮卤猪肠的做法

  • 食材明细主料猪头肠(2条)八角(一颗)桂皮(适量)干辣椒(2粒)花椒(15粒)冰糖(2粒)生抽(一汤匙)蒜瓣儿(一瓣)香叶(适量)辅料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆皮卤猪肠的做法步骤1、猪头肠洗干净,放入锅中加入适量清水,再把配料表里所有材料一起放入锅中卤煮,卤至用筷子轻...
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