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关于蟹粉豆腐的餐饮百科

色泽不错的蟹粉豆腐如何做简单又好吃
  • 色泽不错的蟹粉豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料内酯豆腐:1盒蟹肉:30熟鸡蛋黄:1个辅料小葱:10盐:适量水淀粉:适量花生油:25ml高汤:适量具体步骤1.内置豆腐放入盘中。2.放入微波炉叮3分钟取出备用。3.蟹肉剁碎。4.热锅下油,放入少许葱末炝锅。5.放入鸡蛋黄。6...
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家常菜蟹粉豆腐如何做简单又好吃
  • 家常菜蟹粉豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料南豆腐:300大闸蟹:1只辅料黄酒:适量高汤:适量水淀粉:适量葱末:适量盐:适量胡椒粉:适量姜末:适量糖:适量具体步骤1.将大闸蟹刷洗干净后上笼蒸15分钟蒸熟2.取一只仔细的拆出蟹肉及蟹黄3.南豆腐切成1.5至2厘米见方...
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美味蟹粉豆腐如何做简单又好吃
  • 美味蟹粉豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大闸蟹:2只嫩盒豆腐:1盒辅料小香葱:1根姜:5水淀粉:1汤匙(15ml)黄酒:1汤匙(15ml)盐:5具体步骤1.将大闸蟹洗净,上锅蒸熟,剔出蟹肉与蟹黄,切碎即成蟹粉。豆腐切成大约1.5厘米见方小块备用;2.锅中放入清水煮开,加一勺盐,关火后...
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美味的蟹粉豆腐如何做简单又好吃
  • 美味的蟹粉豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料内脂豆腐:500辅料盐:适量猪油:20菜油:10味精:5油:适量香菜:适量具体步骤1.将内置豆腐开盒放置在刀板上先用刀纵向切片然后再横向切片2.最后将刀于豆腐平行切成小块3.放入一旁备用4.将蟹肉蟹黄加猪油和盐熬制...
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蟹粉豆腐自制如何做简单又好吃
  • 蟹粉豆腐自制如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:1盒辅料盐:适量料酒:适量油:适量蟹粉:适量淀粉:适量胡椒粉:适量细香葱:适量具体步骤1.豆腐切约2厘米左右小块2.锅烧热水,轻推入豆腐块,撒盐,烧开3.捞出控水,备用4.炒锅烧热,下猪油5.下葱姜末炒香(不要炒糊)2、3...
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蟹粉豆腐怎么做-蟹粉豆腐的做法
  • 蟹粉豆腐怎么做-蟹粉豆腐的做法

  • “剔蟹肉真是个功夫活,两只蟹花了不少时间,还好做成菜还是很棒的,又鲜又嫩!”食材明细主料大闸蟹(2只)豆腐(1盒)辅料葱(适量)姜(1块)白糖(少许)盐(少许)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蟹粉豆腐的做法步骤1、准备的原料。2、豆腐切块,汆水,去豆腥味。3、葱,姜剁碎待用。4、螃蟹...
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口感丰富的蟹粉豆腐如何做简单又好吃
  • 口感丰富的蟹粉豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料香菜:50豆腐:200辅料盐:适量白糖:适量蟹黄油:适量料酒:适量油:适量鸡精:适量姜丝:适量水淀粉:适量具体步骤1.准备的材料。2.豆腐切块。3.放入开水锅中焯一下捞出沥水。4.锅中倒入少许油爆香姜丝,放入蟹黄翻炒。5...
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蟹粉豆腐如何做简单又好吃
  • 蟹粉豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大闸蟹(:2两左右)豆腐:一盒辅料姜:5片盐:适量糖:少许料酒:适量醋:少许香菜:少许水淀粉:适量高汤:半小碗具体步骤1.大闸蟹洗净,蒸熟。拆出蟹肉。豆腐切成小块,焯水。2.锅内加入少许油,下姜片爆香后下蟹粉翻炒几下后加入料...
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蟹粉豆腐的做法 鲜美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎么做
  • 蟹粉豆腐的做法 鲜美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎么做

  • “十一月的大闸蟹非常肥美,但是每次给孩子吃他都嫌麻烦,所以经常拆出蟹粉来做蟹粉豆腐,大闸蟹的鲜美全融入到豆腐中去了,吃上一口都会回味无穷!”食材明细主料大闸蟹(适量)嫩豆腐(适量)辅料葱姜蒜(适量)水淀粉(适量)配料盐(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹粉豆...
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家庭版蟹粉豆腐如何做简单又好吃
  • 家庭版蟹粉豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了.2.大闸蟹一只(请买三两以上的,否则拆到你头晕).凉水上锅共蒸十五分钟关火待凉后拆肉出来.3.爆香姜末葱末.下蟹肉炒一会...
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蟹鲜双色豆腐的做法 蟹鲜双色豆腐#豆腐# 蟹鲜双色豆腐怎么做
  • 蟹鲜双色豆腐的做法 蟹鲜双色豆腐#豆腐# 蟹鲜双色豆腐怎么做

  • “豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g,还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中...
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蟹粉辽参豆腐羹怎么做-蟹粉辽参豆腐羹的做法
  • 蟹粉辽参豆腐羹怎么做-蟹粉辽参豆腐羹的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(适量)蟹粉(适量)辅料豆腐(适量)葱(适量)姜(适量)调料鸡精(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹粉辽参豆腐羹的做法步骤1、辽参和豆腐改刀切成小丁,用盐开水烫一下,葱姜切末。2、坐锅上火倒入适量油,加入葱姜末,放入蟹粉、料...
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蟹黄豆腐的做法 “蟹黄”豆腐 蟹黄豆腐怎么做
  • 蟹黄豆腐的做法 “蟹黄”豆腐 蟹黄豆腐怎么做

  • “虽然叫做蟹黄豆腐,其实就是咸蛋黄豆腐啦,现在很多饭店都是用咸蛋黄来代替蟹黄的,毕竟价格便宜嘛,而且口味也是很好的,咸中带鲜,别具风味哦。我用的咸蛋黄是直接从咸鸭蛋里剥出来的,颜色看着没有饭店里面的那么黄,他们用的应该是超市有卖的那种单独包装的咸蛋黄,如果对颜色要求比...
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蟹粉豆腐羹怎么做-蟹粉豆腐羹的做法
  • 蟹粉豆腐羹怎么做-蟹粉豆腐羹的做法

  • “大闸蟹味道鲜美,和豆腐一起烧羹汤,鲜嫩无比。”食材明细主料嫩豆腐(1盒)大闸蟹(3只)鸡蛋(1只)辅料生粉(适量)胡椒粉(少许)盐(适量)白糖(少许)葱(适量)姜(1块)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蟹粉豆腐羹的做法步骤1、准备的原料。2、大闸蟹清洗干净,蒸熟。3、剔出蟹肉蟹膏。4、豆腐切块,汆水...
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蟹籽豆腐怎么做-蟹籽豆腐的做法
  • 蟹籽豆腐怎么做-蟹籽豆腐的做法

  • “蟹籽豆腐是以鲜豆腐及蟹籽制作而成的,豆腐营养丰富,加入蟹籽制作的蟹籽豆腐颜色美观、鲜香浓郁。”食材明细主料大豆腐(1块)辅料蟹子酱(半盒)香菜碎(适量)姜丝(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)蟹籽豆腐的做法步骤1、刚买来的大豆腐还热乎呢,冲洗...
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蟹煲豆腐怎么做-蟹煲豆腐的做法
  • 蟹煲豆腐怎么做-蟹煲豆腐的做法

  • “属于比较清淡的菜肴。”食材明细主料梭子蟹(4只)豆腐(一盒)辅料生姜(适量)大蒜(适量)红萝卜(适量)调料盐(适量)酒(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹煲豆腐的做法步骤1、豆腐切块,个人觉得切小块点比较好,这样比较能入味,我图片上的还是比较大的。2、蟹处理干净。3、处理好的蟹放...
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蟹黄豆腐的做法 【真】蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做
  • 蟹黄豆腐的做法 【真】蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做

  • “做过一次咸蛋黄版的蟹黄豆腐,这次来一个真正的蟹黄豆腐,蟹黄鲜香,豆腐滑嫩,香气浓郁,味道鲜美!”食材明细主料蟹黄、蟹肉(适量)豆腐(适量)辅料姜(适量)淀粉(适量)葱(适量)调料猪油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蟹黄豆腐的做法步骤1、大闸蟹拆出蟹黄、蟹...
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蟹黄豆腐怎么做-蟹黄豆腐的做法
  • 蟹黄豆腐怎么做-蟹黄豆腐的做法

  • 食材明细主料内酯豆腐(一盒)咸蛋黄(二个)辅料蒜末(少许)葱花(少许)调料油(少许)盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹黄豆腐的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、豆腐切小块放入开水中焯水两分钟。3、热锅放油,下咸蛋黄小火炒出沙。4、放入蒜末炒香。5、放入豆腐。6、轻轻翻...
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豆腐蟹怎么做-豆腐蟹的做法
  • 豆腐蟹怎么做-豆腐蟹的做法

  • “豆腐蟹,集鲜嫩由一起,百吃不厌烦,本是老公的拿手好菜,被我学会后,他便成了甩手掌柜的了。”食材明细主料活螃蟹(一只)豆腐(一盒)辅料盐(二勺)小葱(二根)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐蟹的做法步骤1、螃蟹一只洗净。2、将螃蟹揭盖后去须切成小块。3、豆腐一盒备用。4、锅内倒...
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蟹黄豆腐的做法 素版蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做
  • 蟹黄豆腐的做法 素版蟹黄豆腐 蟹黄豆腐怎么做

  • “素食版的蟹黄豆腐,用胡萝卜代替了咸蛋黄,使整道菜清淡了很多,直接伴着米饭吃都是一种享受。”食材明细主料南豆腐(1盒)胡萝卜(70克)洋葱(40克)辅料姜(5克)配料盐(适量)鸡粉(适量)水淀粉(2茶匙)清水(适量)香油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹黄豆腐的做法步骤1、胡萝卜去皮,切小块,加...
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蟹壳豆腐汤的做法 一蟹二食之蟹壳豆腐汤 蟹壳豆腐汤怎么做
  • 蟹壳豆腐汤的做法 一蟹二食之蟹壳豆腐汤 蟹壳豆腐汤怎么做

  • “姜葱蟹做好了,接下来就要看看蟹壳的妙用啦。。。一蟹二食,简单又美味,亲,还在等什么呢。。。”食材明细主料蟹壳(3个)豆腐(3块)辅料姜(适量)留衣蒜(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)盐(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹壳豆腐汤的做法步骤1、豆腐泡水20分钟后倒去水、姜拍散、留衣蒜、...
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蟹粉豆腐汤捞面怎么做-蟹粉豆腐汤捞面的做法
  • 蟹粉豆腐汤捞面怎么做-蟹粉豆腐汤捞面的做法

  • “正是蟹美膏肥的季节。这两天降温,空气有点寒。中午蒸了两只大闸蟹,拆出蟹黄,蟹肉,做了鲜美的蟹粉豆腐汤捞面,吃面喝汤,满满的幸福和温暖😍”食材明细主料大闸蟹(2只)嫩豆腐(适量)螺丝椒(小半个)胡萝卜(三片)葱(适量)姜(适量)辅料玉米油(适量)白胡椒粉(适量)料酒(一点点)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一...
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蟹粉烩豆腐怎么做-蟹粉烩豆腐的做法
  • 蟹粉烩豆腐怎么做-蟹粉烩豆腐的做法

  • “又到国庆,这次还是和中秋一起双节而至。8天的假期你们怎么打算的?是回家和父母团聚还是出门游玩?而不喜堵车之苦的我还是宅家做好吃的吧。大闸蟹的季节怎么能错过?买了一箱8只花了199元,蒸了几个,拆了其中2只取肉做了这锅蟹粉烩豆腐。金灿灿的特别有食欲”食材明细主料大闸蟹...
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蟹黄豆腐的做法 【蟹黄豆腐】 蟹黄豆腐怎么做
  • 蟹黄豆腐的做法 【蟹黄豆腐】 蟹黄豆腐怎么做

  • “蟹黄豆腐,其实里面并没有蟹黄,一般都是用咸蛋黄代替,做出来的色泽和蟹黄差不多,味道也非常的鲜美,而且还很好做,喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。”食材明细主料嫩豆腐(1块)咸鸭蛋(3个)辅料盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹黄豆腐的做法步骤1、原料图2、咸鸭蛋煮...
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蟹黄豆腐的做法 蟹黄豆腐家常做法 蟹黄豆腐怎么做
  • 蟹黄豆腐的做法 蟹黄豆腐家常做法 蟹黄豆腐怎么做

  • “不知道大家喜欢吃豆腐吗?我是一个特别爱吃豆腐的人,一个月里面总要吃那么几次豆腐才算踏实。在四川,人们已经把豆腐的做法发挥到了极致,什么麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐汤、豆腐鱼、焖豆腐……都可以做个豆腐满汉全席了。我最喜欢吃的是蟹黄豆腐,清淡可口,原汁原...
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专题