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关于瓜煲的餐饮百科

合掌瓜煲猪骨汤怎么做-合掌瓜煲猪骨汤的做法
  • 合掌瓜煲猪骨汤怎么做-合掌瓜煲猪骨汤的做法

  • “合掌瓜,又叫佛手瓜,因为它长的像合起来的手掌,挺有意思的。合掌瓜味道鲜美,营养丰富,特别是,它富含微量元素锌,对儿童非常有益。广东人喜欢用它来和猪骨一起煲汤,钙和锌都有了,哈哈。今天用它来做个汤,除了猪骨,其它材料都没有下,味道清香,甘甜,很好喝。”食材明细主料猪骨(600克)合掌...
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合掌瓜煲猪尾骨汤怎么做-合掌瓜煲猪尾骨汤的做法
  • 合掌瓜煲猪尾骨汤怎么做-合掌瓜煲猪尾骨汤的做法

  • “合掌瓜的学名叫“佛手瓜”,在瓜类蔬菜中营养全面丰富,可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜含锌较多,有助于提高智力;中医认为它具有理气和中,疏肝止哎的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用...
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红薯汤粉丝瓜煲怎么做-红薯汤粉丝瓜煲的做法
  • 红薯汤粉丝瓜煲怎么做-红薯汤粉丝瓜煲的做法

  • “这道菜肴虽然叫做“丝瓜煲”,因为操作简单,所以厨具没有选用砂锅煲制。由于烹制得法,仍是不错的一道佳肴。”食材明细主料丝瓜(适量)辅料红薯汤粉(适量)油(适量)配料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红薯汤粉丝瓜煲的做法步骤1、主辅料:丝瓜、红薯汤粉。2...
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南瓜煲饭怎么做-南瓜煲饭的做法
  • 南瓜煲饭怎么做-南瓜煲饭的做法

  • 食材明细主料南瓜(1只)大米(500g)辅料猪肉(适量)盐(适量)油(适量)蒜(适量)原味(口味)未知(难度)南瓜煲饭的做法步骤1、南瓜洗尽,去除里面软的部分。2、南瓜切小块。3、大米淘干净。4、按平常煮饭的水量,南瓜一起加进去煮。5、油、盐、蒜锅中准备好,热锅中加油加蒜加盐加点水使盐融化。备好。...
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鸭心煲冬瓜的做法 秋冬润燥--鸭心煲冬瓜 鸭心煲冬瓜怎么做
  • 鸭心煲冬瓜的做法 秋冬润燥--鸭心煲冬瓜 鸭心煲冬瓜怎么做

  • “入秋冬以来天气都是比较干燥,即使不吃上火的东西也会上火。多喝水也没觉得会润燥,我们小美妞一天喝了1升的水还是觉得不够润燥,美妞没吃什么上火的东西。昨天早晨起来又眼睛有点红红的,我不免担心我就给她滴了一下眼药水送他去幼儿园了。昨天下午到是好了,可是我还是不放心...
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酿苦瓜煲怎么做-酿苦瓜煲的做法
  • 酿苦瓜煲怎么做-酿苦瓜煲的做法

  • 食材明细主料瘦肉(250g)苦瓜(两根)辅料鸡蛋(适量)韭菜(适量)葱(适量)盐(适量)味精(适量)味极鲜(适量)蚝油(适量)微辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿苦瓜煲的做法步骤1、将苦瓜切成断,开水焯一下,(不怕苦的可以不用)将肉沫韭菜末调料搅拌均匀,开始酿苦瓜2、将酿好的苦瓜煎至两面金黄3、在把苦瓜...
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木瓜鸡煲怎么做-木瓜鸡煲的做法
  • 木瓜鸡煲怎么做-木瓜鸡煲的做法

  • “清凉的夏天,很想来点清淡的味道,美丽的女人怎么可能少了汤的滋润呢~!嘻嘻,”食材明细主料鸡肉(半只)木瓜(半个)辅料葱(一根)姜(2片)配料盐(少许)胡椒粉(少许)清淡(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)木瓜鸡煲的做法步骤1、活鸡半只2、木瓜半个3、木瓜去芯4、姜片少许5、电饭锅煲半小时6、成品...
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丝瓜豆腐煲怎么做-丝瓜豆腐煲的做法
  • 丝瓜豆腐煲怎么做-丝瓜豆腐煲的做法

  • “豆腐嫩、丝瓜鲜、菌菇香…微辣下饭噢😄~”食材明细主料丝瓜(2根)豆腐(1块)肉末(100g)辅料葱蒜末(适量)调料豆辨酱(1大勺)蚝油(1勺)薄盐酱油(1勺)白胡椒粉(适量)盐(1勺)糖(1勺)淀粉(1勺)香辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)丝瓜豆腐煲的做法步骤1、老豆腐切薄片,裹上鸡蛋液煎至两面金黄。2、砂锅加...
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南瓜煲怎么做-南瓜煲的做法
  • 南瓜煲怎么做-南瓜煲的做法

  • 食材明细主料老南瓜(1个)辅料香菇(8个)干鱿(1个)瘦肉(200g)虾米(适量)葱(2根)酱油(2勺)蚝油(1勺)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)南瓜煲的做法步骤1、用干净的钢丝球将老南瓜的皮洗净,然后在上面5分1之处切开,将南瓜籽掏出南瓜洗净备用。2、香菇开水泡发切丝干鱿洗净切丝瘦肉切片葱切末。...
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凉瓜煲怎么做-凉瓜煲的做法
  • 凉瓜煲怎么做-凉瓜煲的做法

  • “这道菜用的食材都是非常普通的,但是加在一起却是非常好的味道,连不喜欢吃苦瓜的人都会对它竖起大拇指。这可是我的拿手好菜,我身边的家人,朋友,同事都被我这道菜所征服,太牛啦!”食材明细主料凉瓜(2个)酸菜(1棵)五花肉(适量)辅料蒜米(8个)小红辣椒(1个)香菇(5个)酱油(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)...
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腊味丝瓜煲怎么做-腊味丝瓜煲的做法
  • 腊味丝瓜煲怎么做-腊味丝瓜煲的做法

  • “丝瓜与腊肉的激情相遇。”食材明细主料丝瓜(3根)腊肉(一小块)辅料蒜蓉(60g)小米辣(3个)调料蚝油(10g)生抽(10g)白糖(1匙)鸡精(1匙)胡椒粉(1匙)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味丝瓜煲的做法步骤1、丝瓜去皮后切小段平铺在砂锅里。2、凉锅放葵花籽油及猪油适量。3、3层油温下去一半蒜...
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茄瓜咸鱼煲怎么做-茄瓜咸鱼煲的做法
  • 茄瓜咸鱼煲怎么做-茄瓜咸鱼煲的做法

  • “选用森哥精选冰鲜马友鱼,来自深海的天然鱼,没有咸鱼干那么干涩,也不会太腻,太咸!味道刚刚好,搭配茄瓜,绝配!”食材明细主料森哥家冰鲜马友鱼(500g)茄瓜(一条)辅料姜蒜(少量)酱油(少量)料酒(少量)糖(少量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄瓜咸鱼煲的做法步骤1、备好各种材料!茄瓜切条,马友...
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节瓜煲猪骨怎么做-节瓜煲猪骨的做法
  • 节瓜煲猪骨怎么做-节瓜煲猪骨的做法

  • “节瓜煲猪骨,汤味清润,鲜美可口,且正气消暑,滋阴润燥,也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质,恢复体力,是暑日体力消耗过多时的有益汤水,且男女老少皆宜。”食材明细主料节瓜(500克)猪骨(300克)辅料红枣(2个)薏米(50克)茨实(50克)配料姜(一块)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(...
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双贝煲冬瓜的做法 砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜 双贝煲冬瓜怎么做
  • 双贝煲冬瓜的做法 砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜 双贝煲冬瓜怎么做

  • “又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,在青岛附近,它主要产于胶州湾内,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量...
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瑶柱节瓜煲 瑶柱节瓜煲怎么做-瑶柱节瓜煲的做法 [粤菜]
  • 瑶柱节瓜煲 瑶柱节瓜煲怎么做-瑶柱节瓜煲的做法 [粤菜]

  • “节瓜又名毛瓜,是冬瓜的一个变种,原产于中国的南部。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等...
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西瓜煲鸡肉南瓜怎么做-西瓜煲鸡肉南瓜的做法
  • 西瓜煲鸡肉南瓜怎么做-西瓜煲鸡肉南瓜的做法

  • “西瓜是消暑良果。中医认为它有生津、止渴、解暑热、清肺胃、利小便、助消化、促代谢的功能,适宜于高血压、肝炎、肾炎、胆囊炎、水肿浮肿及中暑发热、汗多口温之人食用。以它煲鸡则有解暑除烦、补益虚损的功效。”食材明细主料鸡(半只)南瓜(250g)西瓜(适量)辅料生姜(适量)配料盐...
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南瓜芋头煲怎么做-南瓜芋头煲的做法
  • 南瓜芋头煲怎么做-南瓜芋头煲的做法

  • “南瓜芋头煲,味甘甜、鲜美,好吃不上火。简单食材,煲出的健康美食。南瓜含有丰富的多糖、胡萝卜素、果胶、矿物质、氨基酸等。可以解毒,防致癌物,多吃南瓜有益健康。芋头可以增强人体的免疫功能,防致癌的药膳主食。秋收的季节,南瓜、芋头、白果,都是这个适合最好好吃,把新鲜的食材...
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咸鱼茄瓜煲怎么做-咸鱼茄瓜煲的做法
  • 咸鱼茄瓜煲怎么做-咸鱼茄瓜煲的做法

  • 食材明细主料茄子(4个)梅香咸鱼(1小块)青辣椒(2个)红辣椒(半个)辅料姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)糖(适量)老抽(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸鱼茄瓜煲的做法步骤1、准备所需材料。2、将茄子洗净滚刀切块。3、用清水泡5分钟。4、然后捞起沥干水份。5...
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南瓜煲的做法 鲜香南瓜煲 南瓜煲怎么做
  • 南瓜煲的做法 鲜香南瓜煲 南瓜煲怎么做

  • “我一直以为这周末是端午节。周四跟同事聊天提到吃粽子,同事问哪天端午,我说这周六啊。同事说不可能,是下周吧,我还理直气壮地说哪有啊,你是不是过糊涂了,马上回座位查日历,发现原来糊涂的那位是偶。我早就准备好周五不上班了,还好周四知道了。不过也备受打击啊,准备周五睡个懒觉...
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丝瓜杂菇煲怎么做-丝瓜杂菇煲的做法
  • 丝瓜杂菇煲怎么做-丝瓜杂菇煲的做法

  • “清淡的菜肴四季都合适,少盐少油少肉且零味精却不失鲜味杂菌煲更是老少咸宜。简单,原味一直是我做菜的偏好,更因为我手拙动作慢,经常是第二个菜做好了,第一个菜已经凉了,所以我很喜欢用砂锅盛菜,非常保温,吃到底还是热乎乎的。但是不建议直接用砂锅烧菜,一来容易裂,二来容量太少,我...
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百合木瓜煲怎么做-百合木瓜煲的做法
  • 百合木瓜煲怎么做-百合木瓜煲的做法

  • 食材明细主料木瓜(半个)百合(2颗)辅料燕窝银耳羹(1块)调料冰糖(5)甜香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)百合木瓜煲的做法步骤1、准备材料。2、木瓜去籽。3、木瓜切块,百合洗干净,掰成片。4、燕窝银耳羹煮水煮开。5、加入一半百合。6、加入木瓜块。7、大火煮开,再加一半百合。8、小火炖2...
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冬瓜煲鸭汤怎么做-冬瓜煲鸭汤的做法
  • 冬瓜煲鸭汤怎么做-冬瓜煲鸭汤的做法

  • “鸭肉和冬瓜营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。这款苏泊尔中华炽陶电炖锅经过大火加热煮沸,小火慢煨,炖好的鸭汤,汤汁浓郁,非常鲜美。”食材明细主料半片鸭(1个)冬瓜(300克)辅料葱(1根)姜(1块)八角(1粒)料酒(1汤匙)盐(适量)香菜(适量)清淡(口...
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南瓜肉煲的做法 南瓜肉煲~南瓜小炖肉 南瓜肉煲怎么做
  • 南瓜肉煲的做法 南瓜肉煲~南瓜小炖肉 南瓜肉煲怎么做

  • 食材明细主料南瓜(500克)肉丝(300克)辅料酱油(少许)料酒(少许)盐(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)葱(少许)姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)南瓜肉煲的做法步骤1、南瓜切块洗净备用肉丝提前腌制十分钟2、锅里放入葱姜爆香3、然后把南瓜放进去方便几下,出南瓜汁后放入腌制好的肉用南瓜...
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金瓜腊味煲的做法 【粤菜】----金瓜腊味煲 金瓜腊味煲怎么做
  • 金瓜腊味煲的做法 【粤菜】----金瓜腊味煲 金瓜腊味煲怎么做

  • “广东腊味的一种吃法,腊味与米饭一起和金瓜合蒸,每一粒米都吸足了腊味的精华,饱含浓郁咸香,混合着南瓜的甘甜粉面,吃下去回味不绝。”食材明细主料瓜(一个)腊猪肉(75克)腊羊肉(75克)肠(一根)米饭(200克)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)金瓜腊味煲的做法步骤1、腊味用温水浸泡洗去表面...
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南瓜煲仔饭怎么做-南瓜煲仔饭的做法
  • 南瓜煲仔饭怎么做-南瓜煲仔饭的做法

  • “善待自己,一个人的晚餐也要这样吃(食材的量根据需要定)。”食材明细主料南瓜(适量)莴笋叶(适量)金枪鱼罐头(适量)米饭(适量)辅料蒜(适量)配料香油(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)南瓜煲仔饭的做法步骤1、南瓜切片,蒜瓣切碎,炒锅放油,南瓜炒至3成后加入盐、水焖烧直南瓜绵软...
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