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关于鸡蛋手工面的做法的餐饮百科

鸡蛋手工面怎么做-鸡蛋手工面的做法
  • 鸡蛋手工面怎么做-鸡蛋手工面的做法

  • “炎炎夏日,一碗简单的原味鸡蛋手擀面也是很不错的选择。2个鸡蛋和出的面不需加一滴水,正好2个人的量,配上面条的“绝配”玉米菜,下出的面略显淡紫色(玉米菜的颜色),看着就有食欲,再加上手工面的爽滑劲道,用河南话说“真带劲”。”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(2个)辅料玉米菜(适量)配料...
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丝瓜鸡蛋手工面的做法 好吃到连汤都不剩的清甜丝瓜鸡蛋手工面 丝瓜鸡蛋手工面怎么做
  • 丝瓜鸡蛋手工面的做法 好吃到连汤都不剩的清甜丝瓜鸡蛋手工面 丝瓜鸡蛋手工面怎么做

  • “一个人经常不知道吃什么,炒菜又觉得麻烦,那就来一份简单的丝瓜鸡蛋手工面吧!”食材明细主料手工面(适量)辅料丝瓜(半根)鸡蛋(1个)葱(1根)蒜头(1瓣)调料食用油(2勺)盐(5g)甜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)丝瓜鸡蛋手工面的做法步骤1、准备手工面、饺子、丝瓜滚刀切、鸡蛋煎好备用、葱切...
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肉酱手工蛋面怎么做-肉酱手工蛋面的做法
  • 肉酱手工蛋面怎么做-肉酱手工蛋面的做法

  • “自从自己开始做面条,就很少买干面饼了。面条的配方:325克面粉,90克水,2克盐,1个蛋,揉合后分成4份,用压面机做面条,每份116克,做好后冷冻保存,随吃随煮即可。现在市面上有很多现成的肉酱,省去了熬酱的麻烦,买几包存冰箱里,想吃拌面很轻松。我家的小猪就很喜欢这种肉酱的味道。”食材...
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手工面怎么做-手工面的做法
  • 手工面怎么做-手工面的做法

  • 食材明细主料面粉(2○○克)辅料水(适量)调料盐(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手工面的做法步骤1、面粉加水和成面团。2、用擀面杖擀成大原片后折叠.。3、撒上淀粉防止沾连在一起。4、切成长条(宽面或细面自己随意)。5、我切了细面。6、锅里把水烧开后下入面条。7、面...
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手工抻面怎么做-手工抻面的做法
  • 手工抻面怎么做-手工抻面的做法

  • “大年初七吃面条,婆婆做的抻面爽滑又劲道,全家每人都吃一大碗。”食材明细主料中筋面粉(500g)辅料食盐(1匙)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)神级(难度)手工抻面的做法步骤1、中筋面粉中加入1g食盐。2、一点点地加入清水把面搓成雪花状。3、手蘸少量清水,把水揉进面里,揉均匀后再次蘸水揉...
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手工蛋挞的做法 女儿的手工蛋挞! 手工蛋挞怎么做
  • 手工蛋挞的做法 女儿的手工蛋挞! 手工蛋挞怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)青菜叶(适量)辅料西红柿(适量)咸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工蛋挞的做法步骤1、做第一层鸡蛋与西红柿2、西红柿与青菜叶铺好,倒入蛋液!3、完工后拿刀叉🍴享受西餐的感觉!酸甜的感觉!...
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手工面条怎么做-手工面条的做法
  • 手工面条怎么做-手工面条的做法

  • “夏天的晚餐适合吃它。”食材明细主料面粉(适量)辅料清水(适量)调料盐(适量)清淡(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手工面条的做法步骤1、面粉活成面团。2、醒发半小时。3、擀面杖来回走。4、四面均匀后卷起来。5、刀切片。6、抖开来。7、做好了。...
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煮手工胡萝卜鸡蛋面怎么做-煮手工胡萝卜鸡蛋面的做法
  • 煮手工胡萝卜鸡蛋面怎么做-煮手工胡萝卜鸡蛋面的做法

  • “营养丰富,爽口弹牙。”食材明细主料自制胡萝卜鸡蛋面(适量)菜(2棵)鸡块(适量)脆肉脘鱼(适量)辅料油(适量)冰糖(适量)盐(适量)浓鸡汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煮手工胡萝卜鸡蛋面的做法步骤1、准备材料。鸡块、鱼块随自己喜欢下凋料奄制,菜洗净备2、面条预先打制备用。3、开...
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手工蛋饺的做法 【江苏】手工蛋饺 手工蛋饺怎么做
  • 手工蛋饺的做法 【江苏】手工蛋饺 手工蛋饺怎么做

  • “年节将至,我们家乡都有做烩菜,汤菜的习惯,在准备宴席前会炸肉圆鱼圆,做蛋饺……再用猪骨鸡骨熬高汤,准备好蘑菇、火腿,发好木耳……,做的时候将原料放入锅中,再加上高汤,用家乡特制的豆油和香油。非常鲜香美味的汤菜就可以上桌了……,热乎乎的,年节的温暖,家的温暖……”食材明细主...
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牛肉番茄鸡蛋手工面怎么做-牛肉番茄鸡蛋手工面的做法
  • 牛肉番茄鸡蛋手工面怎么做-牛肉番茄鸡蛋手工面的做法

  • “小时候常常看妈妈做面条,我就坐在灶台后边烧火,如今在外很难吃到就自己摸索去做,希望下次回家做给她们吃!”食材明细主料面粉(4碗)辅料牛肉(适量)番茄(适量)鸡蛋(适量)水(适量)淀粉(适量)生抽(适量)花生油(适量)小葱(适量)盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)青菜(适量)胡椒粉(适量)老抽(适量)原味(口味)煮(工艺)三...
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手工鸡蛋卷怎么做-手工鸡蛋卷的做法
  • 手工鸡蛋卷怎么做-手工鸡蛋卷的做法

  • “做蛋卷一定得买蛋卷机,这厨具不贵,五十多元可以买到,直径大概20厘米的,非常的实用。这个配方的蛋卷黄油味道比较浓,蛋卷没有想象中脆。后来我改良了,鸡蛋改为4个全蛋,黄油改为135克液态油,然后加了四分之一勺香草精掩盖油的味道,出来的效果非常好,成品图就是改良后的鸡蛋卷,过程图...
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手工西红柿鸡蛋扯面怎么做-手工西红柿鸡蛋扯面的做法
  • 手工西红柿鸡蛋扯面怎么做-手工西红柿鸡蛋扯面的做法

  • 食材明细主料西红柿(2个)鸡蛋(2个)面粉(400克)辅料盐(适量)酱油(适量)青菜(2根)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)手工西红柿鸡蛋扯面的做法步骤1、面粉中加少量的盐,边加水边搅拌成面絮,将面絮揉成稍硬的面团,加盖静置30分钟2、将面团搓长3、揪成等量的面剂4、再搓成长12厘米,直径2.5厘...
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西红柿鸡蛋手工面怎么做-西红柿鸡蛋手工面的做法
  • 西红柿鸡蛋手工面怎么做-西红柿鸡蛋手工面的做法

  • “学了一种不用擀的手扯面不用擀爽滑劲道好吃的不要不要的”食材明细主料西红柿(2个)鸡蛋(1个)面(适量)辅料蚝油(适量)味极鲜(适量)糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西红柿鸡蛋手工面的做法步骤1、面粉适量加一小勺盐加水和成面团。2、静止十分钟左右。3、面团揉顺滑后搓细...
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手工卤面怎么做-手工卤面的做法
  • 手工卤面怎么做-手工卤面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)卤菜(适量)高汤(适量)辅料鸡精(适量)辣椒油(适量)盐(适量)木耳(适量)葱(适量)花生米(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手工卤面的做法步骤1、面条提前擀好。切好2、卤菜。也是提前卤好的3、木耳提前炒好4、碗中放入辣椒油。葱花。鸡精。第一次买鸡精。因为老公...
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新手纯手工面包的做法 面包——新手纯手工 新手纯手工面包怎么做
  • 新手纯手工面包的做法 面包——新手纯手工 新手纯手工面包怎么做

  • 食材明细主料面粉(200g)奶粉(一勺)黄油(20g)鸡蛋(1个)辅料白糖(10g)食盐(2g)配料黑芝麻(少许)酵母(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)新手纯手工面包的做法步骤1、将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后,放少量水,揉成面团。2、黄油隔热水融化,分三次,慢慢融进面团,刚开始惨不忍睹,多...
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手工榨菜蛋丝面怎么做-手工榨菜蛋丝面的做法
  • 手工榨菜蛋丝面怎么做-手工榨菜蛋丝面的做法

  • “手擀面搭配排骨汤和炒香的榨菜、鸡蛋丝。一碗清淡而又不失美味的面条。”食材明细主料面粉(适量)排骨汤(适量)榨菜胡萝卜(适量)熟鸡蛋饼(一个)青菜(两根)韭黄(适量)辅料盐(适量)香油(2g)胡椒粉(2g)清淡(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手工榨菜蛋丝面的做法步骤1、熟鸡蛋饼切丝,青菜洗净焯...
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手工鸡蛋面条怎么做-手工鸡蛋面条的做法
  • 手工鸡蛋面条怎么做-手工鸡蛋面条的做法

  • “手工面条~吃得营养~”食材明细主料青菜(适量)西红柿(适量)普通面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工鸡蛋面条的做法步骤1、取适量面粉打入一个鸡蛋加少许盐少许水和面。水一点一点加。2、和成面团比较筋道的状态,不要过软或过硬...
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手工番茄鸡蛋面怎么做-手工番茄鸡蛋面的做法
  • 手工番茄鸡蛋面怎么做-手工番茄鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)鸡蛋(4个)番茄(一个)调料盐(适量)白胡椒粉(适量)油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工番茄鸡蛋面的做法步骤1、面粉中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。2、水分多次加入面粉中。3、揉成团后盖盖醒面15分钟。4、西红柿切丁。5、碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。6、...
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鸡蛋西红柿手工凉面的做法 清新鸡蛋西红柿手工凉面 鸡蛋西红柿手工凉面怎么做
  • 鸡蛋西红柿手工凉面的做法 清新鸡蛋西红柿手工凉面 鸡蛋西红柿手工凉面怎么做

  • “夏季或胃口不好时可以尝试这样做,手工面劲道,菜色清新、悦目,吸引人胃口大开,加入笋丝,更加清热去火。”食材明细主料黄瓜(适量)笋(适量)鸡蛋(适量)西红柿(适量)手工面(适量)辅料花生油(适量)蒜末(适量)芝麻油(适量)南德粉(适量)蒜香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋西红柿手工凉面的做法步骤...
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手工鸡蛋细面怎么做-手工鸡蛋细面的做法
  • 手工鸡蛋细面怎么做-手工鸡蛋细面的做法

  • “压面机领回家应该有两年多啦,一直搁着没有使用。最近看见大家晒面条,诱惑到我了,于是搬出那手摇式压面机,捣鼓起来。其实做面条真的不难,望而却步都是懒之过,儿子和我都很喜欢吃面条,所以这顿早餐很受儿子的喜欢哦。”食材明细主料清水(90克)鸡蛋(1个)高筋粉(325克)辅料手粉(适量)中辣...
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手工面包怎么做-手工面包的做法
  • 手工面包怎么做-手工面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(250g)发酵粉(4g)白糖(80g)牛奶(130g)鸡蛋(1个)黄油(35g)辅料黄油(40g)白糖(25g)面粉(15g)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)手工面包的做法步骤1、除黄油外全部加入搅拌均匀。2、揉成面团。3、上下揉搓出筋,再加入黄油再揉搓出薄膜。4、出膜。5、等待发酵。6、发酵好的...
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手工凉面怎么做-手工凉面的做法
  • 手工凉面怎么做-手工凉面的做法

  • “昨天跟朋友聊天。说到碱面。今天大早我就开始看这种做法。其实跟手擀面一样,只是多了一个碱。比外面买的碱面好吃。”食材明细主料面粉(适量)辅料碱(适量)辣椒油(适量)姜蒜(适量)葱(适量)盐(适量)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工凉面的做法步骤1、碱用温水化开。然后面粉里加...
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手工扯面怎么做-手工扯面的做法
  • 手工扯面怎么做-手工扯面的做法

  • 食材明细主料面粉(350克)辅料盐(适量)素臊子(适量)岐山肉臊子(一勺)酱油(适量)醋(适量)辣椒油(适量)蒜苗(1根)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)手工扯面的做法步骤1、准备面粉2、放少量的盐3、边加水边搅拌成面絮,将面絮揉成稍硬的面团,如图一样揉光揉匀4、加盖饧30-40分钟5、搓成条状6、...
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手工宽面怎么做-手工宽面的做法
  • 手工宽面怎么做-手工宽面的做法

  • “面条是我家的最爱,方便快捷。健康营养好味道!”食材明细主料面粉(适量)辅料四季豆(适量)西红柿(一个)蒜(少许)辣椒(少许)香葱(少许)小青菜(少许)纯净水(适量)玉米面(少许)卤肉(少许)调料食用油(适量)盐(适量)老抽(少许)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手工宽面的做法步骤1、西红柿洗净切块。2、四...
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手工鸡蛋面怎么做-手工鸡蛋面的做法
  • 手工鸡蛋面怎么做-手工鸡蛋面的做法

  • “鸡蛋面清香扑鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韧,有鸡蛋的香味还有小麦的醇香,营养丰富,物美价廉。”食材明细主料普通面粉(250克)鸡蛋(2个)辅料水(20克)盐(1克)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手工鸡蛋面的做法步骤1、面粉过筛下,面粉中间挖个洞打入鸡蛋,加盐和下,再慢慢开...
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