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关于玉米粉酥脆饼的餐饮百科

玉米粉酥脆饼怎么做-玉米粉酥脆饼的做法
  • 玉米粉酥脆饼怎么做-玉米粉酥脆饼的做法

  • “这款饼干配方是在网上看到的,用油量少,而且用了我喜欢的粗粮玉米粉,当时抄下配方却懒于动手,一直拖到今天。平时不大喜欢吃饼干,不知是否合口味,所以不敢做太多,把配方都减半了。可是,电子秤只能秤整数,而且1.5克也显示1克,无法准确秤出苏打粉,所以苏打放多了,有浓浓的苏打味,可是还...
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玉米脆皮虾的做法 【玉米脆皮虾】酥脆的玉米哦! 玉米脆皮虾怎么做
  • 玉米脆皮虾的做法 【玉米脆皮虾】酥脆的玉米哦! 玉米脆皮虾怎么做

  • “前几天,在市场上买的活虾,个头还行,而且真的很活哦!上称称时还直往下蹦,好像是要逃跑呢!想着怎么吃,自己不会做这个些海鲜类的东西。对我来说,对付他们就一招,洗净了上锅蒸,原味的就是最好的。或者说就是没什么技巧了,呵呵翻了菜谱,发现这道玉米脆皮虾,感觉应该很好吃的样子。正好家...
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玉米粉煎饼怎么做-玉米粉煎饼的做法
  • 玉米粉煎饼怎么做-玉米粉煎饼的做法

  • “粗粮咸香美味。”食材明细主料玉米粉(100g)开水(100g)面粉(400g)酵母(4g)鸡蛋(1个(约50g))温水(100g)油酥面粉(2勺)热油(适量)盐(适量)配料香葱(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉米粉煎饼的做法步骤1、油酥:碗里放2勺面粉,适量盐,锅里烧热油,浇在面粉上,搅拌匀。(最好成为稀油酥,油可多些)。2...
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玉米粉圆饼的做法 玉米粉圆饼Tortillas 玉米粉圆饼怎么做
  • 玉米粉圆饼的做法 玉米粉圆饼Tortillas 玉米粉圆饼怎么做

  • “早就想做这种饼了,但ChefJohn的另一个版本是用真正墨西哥的玉米粉,超市有售,但好大一包,怕吃不完浪费,就搜出了这个版本,它是面粉版,笔者加了适量的玉米粉,这是墨西哥菜中很多时用上的Tortillas玉米粉圆饼,也是跟ChefJohn学的,此种圆饼有点象面食中的灌蛋饼,中间装馅,用馅也很灵活,...
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墨西哥玉米脆饼的做法 换了食材的“墨西哥玉米脆饼” 墨西哥玉米脆饼怎么做
  • 墨西哥玉米脆饼的做法 换了食材的“墨西哥玉米脆饼” 墨西哥玉米脆饼怎么做

  • “前几天和儿子品尝了一款墨西哥的玉米脆饼,感觉味道很不错,香脆可口。只是两个就花掉四块多,感到蛮贵了。于是,昨天,又和儿子到老外的超市,买回来了现成的玉米脆饼,自己做。由于平时很少吃牛肉,所以,将主要的食材牛肉改为猪肉,哈,做出来的脆饼也一样滴好吃美味!说明一下:我买一合12块...
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宝宝辅食,面粉+玉米淀粉+鸡蛋 酥松饼干怎么做-酥松饼干的做法 酥松饼干
  • 宝宝辅食,面粉+玉米淀粉+鸡蛋 酥松饼干怎么做-酥松饼干的做法 酥松饼干

  • “做过很多种饼干,硬的,脆的,酥的,软的,都是用的烤箱,这次试试不用烤箱行不行,结果很惊喜,跟烤箱的差不多,一样的好吃。而且零厨艺也能轻松搞定。这款饼干属于酥松饼干,酥的掉渣的那种。参考月龄:12M+”食材明细主料面粉(125g)玉米淀粉(125g)鸡蛋(3个)辅料糖(30g)无味植物油(60g-120g)其他(口味...
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玉米面酥香饼干怎么做-玉米面酥香饼干的做法
  • 玉米面酥香饼干怎么做-玉米面酥香饼干的做法

  • 食材明细主料面粉(两勺)玉米面(三勺)豆奶粉(半袋)鸡蛋黄(1个)辅料白砂糖(5克)酵母(0.5克)小苏打(0.5克)植物油(适量)甜味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)玉米面酥香饼干的做法步骤1、除了油和鸡蛋黄,所有粉加一起拌匀。2、加入鸡蛋黄3、加入两勺植物油4、搅拌成絮状5、揉成面团6、搓成长条,然...
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玉米酥 玉米酥怎么做-玉米酥的做法 粗粮饼干
  • 玉米酥 玉米酥怎么做-玉米酥的做法 粗粮饼干

  • 食材明细主料玉米粉(150g)低筋面粉(75g)黄油(40g)奶粉(30g)辅料鸡蛋(一个)配料糖(适量)盐(2g)小苏打(1g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米酥的做法步骤1、将所有的材料放在一起2、揉成面团放入冰箱30分钟后拿出分成大小相等的分量3、压成饼状放入烤盘放入预热的烤箱165°烤15-25分钟...
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酥脆玉米花怎么做-酥脆玉米花的做法
  • 酥脆玉米花怎么做-酥脆玉米花的做法

  • “在家里爆玉米花,可以添加很多口味。制作也很快捷,做零食或者下午茶不错的。口感酥脆香甜。这次是用糖把爆好的米花全部都沾上,好吃极了,喜欢的亲可以试下。”食材明细主料小玉米(50g)辅料糖(50g)水(二勺)植物油(一勺)甜味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥脆玉米花的做法步骤1、吴香...
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米粉酥饼干怎么做-米粉酥饼干的做法
  • 米粉酥饼干怎么做-米粉酥饼干的做法

  • “这款点心的味道很香曲奇,但是非常酥,肯定和米粉有关,米粉比低粉要粗糙一些。稍微粗糙的米粉使得点心酥酥的,非常好吃的一款点心。”食材明细主料低粉(130克)黄油(100克)米粉(45克)糖粉(40克)鸡蛋(27克)香草精(1克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)米粉酥饼干的做法步骤1、黄油切成小丁...
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奶香玉米酥饼怎么做-奶香玉米酥饼的做法
  • 奶香玉米酥饼怎么做-奶香玉米酥饼的做法

  • 食材明细主料玉米面(适量)白面(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)辅料油(适量)奶香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶香玉米酥饼的做法步骤1、半斤多玉米面放在容器内2、一小碗白面3、1-2袋牛奶和2个鸡蛋4、把所有准备的东西放在玉米面里,活成面团加点油,不会粘盆,使饼更加酥脆5、放入锅内开始...
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玉米脆饼怎么做-玉米脆饼的做法
  • 玉米脆饼怎么做-玉米脆饼的做法

  • “这是跟妈妈学的,家乡话叫“锅摊儿”,就是玉米面做的脆饼,非常香。”食材明细主料玉米面(适量)清水(适量)白糖(少许)辅料豆渣(少许)中筋粉(少许)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玉米脆饼的做法步骤1、玉米面两份搭配一份中筋粉。2、加入早上留下的豆渣(你可以忽略),加入白糖。3、加入...
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香酥红糖玉米饼干的做法 红糖玉米饼干(香酥) 香酥红糖玉米饼干怎么做
  • 香酥红糖玉米饼干的做法 红糖玉米饼干(香酥) 香酥红糖玉米饼干怎么做

  • “酥脆酥脆的,很好吃”食材明细主料特精粉(适量)玉米粉(适量)红糖(适量)辅料植物油(适量)泡打粉(少量)芝麻(少量)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥红糖玉米饼干的做法步骤1、植物油中加入红糖搅拌均匀(油要多点)2、粉类混合均匀放入,玉米粉;白面1;33、揉成不粘手的面团4、分成均匀的小...
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酥脆糯米饼怎么做-酥脆糯米饼的做法
  • 酥脆糯米饼怎么做-酥脆糯米饼的做法

  • 食材明细主料糯米粉(适量)辅料油(适量)配料白糖(适量(豆沙,花生酱))甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥脆糯米饼的做法步骤1、第一步和面:把糯米粉中间挖一个凹槽,然后加水(温水),水要慢慢加,加少量水以后用筷子搅拌,当面搅拌成小块的时候,再用手和面,如果面还是干,继续加水,这个过程只能靠...
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香脆玉米饼干怎么做-香脆玉米饼干的做法
  • 香脆玉米饼干怎么做-香脆玉米饼干的做法

  • “一款不用黄油就可轻松制作的美味饼干,香脆又可口,自己用最简便的食材就可以开始做啦,还保障了健康,闲暇时来几块再适合不过啦!”食材明细主料玉米面粉(160g)低筋面粉(80g)鸡蛋(2个)食用油(20g)辅料白砂糖(60g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香脆玉米饼干的做法步骤1、向20g油中加...
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酥脆玉米果怎么做-酥脆玉米果的做法
  • 酥脆玉米果怎么做-酥脆玉米果的做法

  • 食材明细主料玉米面(250g)中筋粉(250g)花生油(150ml)糖(150g)鸡蛋(2勺)辅料小苏打(2g)泡打粉(2.5个)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酥脆玉米果的做法步骤1、鸡蛋、油、细砂糖混合拌匀。2、搅拌均匀后乳化细腻的样子。3、玉米面、中筋粉、小苏打、泡打粉按量过筛加入。4、拌均匀后的...
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焦脆奶香玉米饼怎么做-焦脆奶香玉米饼的做法
  • 焦脆奶香玉米饼怎么做-焦脆奶香玉米饼的做法

  • “我从小不喜欢吃粗粮,尤其是玉米面做的,什么饼子,粘粥啊,一律敬而远之。老妈总是引诱我说刚做的玉米饼子,金黄金黄的,再加上点豆面,真香啊!我一边啃着黑面饽饽,一边想,别骗我了,玉米面老粗老粗的,剌嗓子不说,还常常呛得人咳嗽,豆面一股子豆腥气,谁要吃啊。孩子也随我,不喜欢吃玉米面做的...
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小米面酥脆饼干怎么做-小米面酥脆饼干的做法
  • 小米面酥脆饼干怎么做-小米面酥脆饼干的做法

  • “喜欢吃酥脆的饼干,尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的饼干,口感酥脆有淡淡的小米香味。喜欢的来试下。”食材明细主料新良小米蛋糕粉(200g)辅料植物油(40g)盐(3g)糖(10g)酵母粉(3g)奶粉(一勺)小苏打(1g)水(60ml)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小米面酥脆饼干的做法步骤1...
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玉米脆脆饼怎么做-玉米脆脆饼的做法
  • 玉米脆脆饼怎么做-玉米脆脆饼的做法

  • “如果心情不好,就吃好吃的,还是不好?那就多吃几顿。心情好是因为一直保持着对生活的热情与积极。”食材明细主料玉米粉(适量)辅料油(适量)水(适量)发酵粉(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米脆脆饼的做法步骤1、温水+酵母粉和面(这个面粉只能和成这样,不能像面粉成团。2、发...
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白芝麻玉米粉酥饼怎么做-白芝麻玉米粉酥饼的做法
  • 白芝麻玉米粉酥饼怎么做-白芝麻玉米粉酥饼的做法

  • 食材明细主料低筋面粉(150克)白芝麻(25克)辅料玉米油(50克)绵白糖(40克)鸡蛋(1只)无铝泡打粉(1小勺)小苏打(4分之1勺)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)白芝麻玉米粉酥饼的做法步骤1、食材:玉面粉150克、白芝麻25克、玉米油50克、绵白糖40克、鸡蛋1只、无铝泡打粉1小勺、小苏打4分之1...
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巧克力玉米脆饼怎么做-巧克力玉米脆饼的做法
  • 巧克力玉米脆饼怎么做-巧克力玉米脆饼的做法

  • “我这次选错了玉米片,所以巧克力包裹不完整,我以为是我以前买的那种,原来不是。这次加的果仁有杏仁和瓜子仁,大家可以随心搭配。很简单又很好吃的一款小零食,巧克力不要选代可可脂哦~冬天要注意巧克力容易凝固哦~”食材明细主料玉米片(100g)苦甜巧克力(120g)辅料果仁(10g)甜味(口味)...
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肉松玉米酥饼的做法 酥到掉渣的肉松玉米酥饼 肉松玉米酥饼怎么做
  • 肉松玉米酥饼的做法 酥到掉渣的肉松玉米酥饼 肉松玉米酥饼怎么做

  • 食材明细主料油皮(:)普通面粉(70克)猪油(23克)清水(23克)油酥(:)低粉(55克)辅料肉松(适量)甜玉米粒(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)肉松玉米酥饼的做法步骤1、将油皮的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟2、将油酥的材料混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒上15分钟3、分成一个油酥团和...
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脆香枣味玉米饼怎么做-脆香枣味玉米饼的做法
  • 脆香枣味玉米饼怎么做-脆香枣味玉米饼的做法

  • “日常饮食要多样化,隔三差五吃点粗粮,排肠毒,防便秘。因为粗粮含有粗纤维,玉米面就是不错的选择,但怎么做能好吃呢?今天自己的小小尝试做了这个玉米饼,哇!焦香酥脆,里嫩,很香,颜色也是勾人食欲!加红枣,芝麻补血又养颜。切记趁热出锅吃。时间长就不脆了,影响品质。赶快试一试吧!”食材...
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椒盐玉米粒脆饼怎么做-椒盐玉米粒脆饼的做法
  • 椒盐玉米粒脆饼怎么做-椒盐玉米粒脆饼的做法

  • 食材明细主料玉米粒(200克)辅料玉米油(2勺)糖(1匙)盐(2匙)椒盐(2匙)黑胡椒粉(1匙)孜然粉(1匙)干淀粉(3勺)孜然(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒盐玉米粒脆饼的做法步骤1、准备好熟玉米粒2、干淀粉放入玉米粒中3、玉米粒有点潮湿将干淀粉均匀的拌开,使每个玉米粒都完全粘上淀粉4、放入椒盐、...
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玉米片香脆饼干怎么做-玉米片香脆饼干的做法
  • 玉米片香脆饼干怎么做-玉米片香脆饼干的做法

  • “玉米片开了封,就总想着把它用掉。当然也可以作它的本职用途——牛奶玉米片早餐。不过,更有兴趣的,还是做点心。把孟老师的饼干挨着翻了个遍,把关于玉米片的饼干一一挑出来,有机会就一一实施。只是不知道,带着玉米片粗口感的饼干,是不是还那么受欢迎?”食材明细主料玉米片(30克)葡...
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